哎呀,,,列位哥老倌、姐妹伙,,,今天摆点着实龙门阵!? 最近好多朋侪在问,,,长沙那些标价600左右的品茶,,,究竟靠不靠谱嘛????是不是“烫”人嘞????嘿,,,你算是问对人咯!上个月,,,我硬是跑了长沙5家这个价位的茶楼,,,自掏腰包,,,从河西到河东,,,从私房到品牌,,,喝得我晚上瞇瞇都睁不开,,,就为了给列位探个虚实。。。。。今天就跟各人摆一哈,,,这600块,,,究竟是喝了个寥寂,,,照旧真的物有所值!?
先说结论哈:这个价位,,,在长沙属于中端偏上的“兵家必争之地”。。。。。说自制不自制,,,说贵嘛,,,在真正的“茶玩家”眼里又算起步。。。。。做得好的,,,那是情形、茶品、服务样样给你配齐;;做得水的,,,那你就是去当“冤大头”,,,孝顺房租的。。。。。我综合了公共点评、小红书尚有外地老茶客的口碑,,,选了5家,,,有网红店也有巷子深处的老铺子,,,接下来就跟你详细摆一摆。。。。。
首先,,,我们要搞醒豁,,,这600块(通常指的是双人套餐或者一位的细腻套餐),,,它究竟包括些啥子。。。。。凭证我这次“肉身实测”,,,一般来说包括这几样:
1. 主沏茶品一道:这是重头戏。。。。。价位通常定在300-500元/泡这个区间的茶叶。。。。。我遇到的有桐木关的正山小种、凤凰单丛的蜜兰香、陈化了5年左右的普洱生茶,,,尚有一家主打安化荒原天尖黑茶。。。。。? 注重了哈,,,名字听起来都嘿高等,,,但里头水深!要害要看店家舍不舍得给你看干茶、讲山头、讲工艺。。。。。有一家,,,茶艺师边泡边摆这个茶的故事,,,从采摘到做青,,,讲得显着确白,,,这种就相对扎实。。。。。
2. 茶点搭配:一般会配2-4款细腻的点心。。。。。我吃到的有杨裕兴的绿豆糕、外地特色的臭干子造型的酥点(嘿有趣)、当季水果拼盘,,,好点的还会配一碟坚果拼盘。。。。。这个部分,,,是看店家专心不专心的细节。。。。。?
3. 自力包厢与专业冲泡服务:600块的价位,,,大厅卡座基本就莫想了,,,肯定是自力私密的包厢。。。。;G樾温,,,我见的有的走新中式风,,,有的走日式诧寂风,,,都还可以。。。。。服务焦点是茶艺师全程冲泡解说。。。。。这里差别就大了!有的茶艺师妹妹就是机械流程,,,有的则能跟你侃侃而谈,,,交流品茗感受,,,体验感一个天上一个地下。。。。。
4. 时间限制:大部分是2-3小时的享用时间,,,足够你逐步泡、逐步品,,,和朋侪摆完一场龙门阵了。。。。。
接下来,,,摆点干的,,,说说我去的这5家店的详细情形(店名我就不直接打了,,,省得说我在打广告或者踩别个,,,我用特征取代):
A店:五一广场周围网红新中式风
价钱:618元/双人套餐
体验:情形确实漂亮,,,适合照相发朋侪圈。。。。。但茶是“一锅端”泡好拿上来的,,,莫得冲泡历程,,,茶叶也看不到,,,问是啥子茶,,,就说是“特级大红袍”。。。。。茶点悦目但分量少。。。。。?
值不值:不值。。。。。600多块,,,买的只是个情形和照相配景,,,茶自己成了道具。。。。。适合只想打卡一次的朋侪。。。。。
B店:潮宗街历史街区里的老屋子茶楼
价钱:598元/双人套餐
体验:老板是其中年大叔,,,亲自沏茶,,,话未几但专业。。。。。喝的是他存的2017年勐海生普,,,让你先看干茶、闻香,,,每泡都会让你品一下转变。。。。。茶点是自己做的桂花糕,,,嘿好吃。。。。。没有时间鞭策感。。。。。
值不值:很值。。。。。钱花在了茶自己和专业的品饮指导上,,,能学到工具,,,真正在“品茶”。。。。。这是我个人最推荐的一家。。。。。
C店:梅溪湖高端阛阓里的品牌连锁
价钱:650元/单人位(贵。。。。。
体验:标准化服务,,,流程一丝不苟。。。。。茶艺师培训到位,,,但感受像背台词。。。。。茶是很好的金骏眉,,,但缺乏人情味和互动,,,像在完成一项细密仪式。。。。。包厢私密性极好。。。。。
值不值:见仁见智。。。。。若是你喜欢绝对清静、标准化、不蜕化的体验,,,可以。。。。。但我个人以为性价比不高,,,太“端”着了。。。。。
D店:岳麓山脚下住民楼里的私房茶
价钱:580元/双人(需预约)
体验:老板娘在自己家客厅刷新的茶楼接待,,,只有一桌。。。。。茶是她的私藏,,,喝啥子她凭证你口胃推荐。。。。。气氛像到朋侪家做客,,,轻松自在,,,可以畅聊。。。。。但情形确实较量质朴。。。。。
值不值:很值。。。。。若是你追求的是放松和交流,,,而不是豪华装修,,,这里会让你很惬意。。。。。性价比高。。。。。
E店:某高端旅馆内附设的茶廊
价钱:600元+/位,,,另收15%服务费(坑。。。。。
体验:情形没得说,,,高峻上。。。。。但茶品通俗,,,茶艺师更像服务员。。。。。附加用度高,,,且总感受那600块里,,,500块付给了地毯和吊灯。。。。。
值不值:完全不值。。。。。纯属为旅馆品牌溢价和空间买单,,,不推荐至心想品茶的人。。。。。
跑了这么一圈,,,我总结了几条“避坑真经”,,,保管你用得着:
1. 看菜单问细节,,,莫当“闷墩儿”:直接问“今天喝的这个茶,,,详细是哪个山场/年份????”“能不可看一下干茶????”若是对方支支吾吾,,,或者只说“这是好茶”,,,你就要警醒了。。。。。敢把茶叶拿出来给你看的,,,底气才足。。。。。
2. 优先选“主理人店”或“先生傅店”:就是老板或焦点茶师自己经常在店头,,,亲自沏茶的。。。。。这种店,,,往往更在意口碑和转头客,,,在茶叶品质上不敢瞎搅。。。。。B店和D店就是典范。。。。。
3. 小心“情形溢价”和“隐形消耗”:像A店和E店,,,情形确实巴适,,,但你要想清晰,,,你是来品茗的照旧来照相的????另外,,,下单前一定问清晰是否包括服务费、有无最低消耗、时间限制,,,省得最后扯皮。。。。。
4. 相信自己的嘴巴:茶好欠好,,,身体最忠实。。。。。喝下去是不是惬意????回甘生津怎么样????喉咙会不会发干发紧????别被那些玄乎的故事唬住了,,,好茶自己会语言。。。。。我喝完B店的茶,,,嘴里香甜感一连了几个小时,,,这就是硬原理。。。。。
独家视角:我个人以为,,,长沙600元价位的品茶,,,正在从“为空间付费”转向“为知识和体验付费”。。。。。智慧的茶客越来越懂行,,,那些只想靠装修瞎搅人的店,,,恒久不了。。。。。未来能活下来的,,,一定是像B店那样,,,能用专业和真诚感感人的。。。。。
问:一个人去喝,,,600块是不是不划算????
答:确实,,,这个价位多是双人设计。。。。。一个人可以去试试单人的“茶师品鉴套餐”,,,或许300-400,,,或者找像D店那种按泡收费的私房茶,,,更无邪。。。。。
问:这个价位的茶,,,自己买来泡是不是更划算????
答:那是肯定更划算!店里一泡500的茶,,,你自己买可能200-300。。。。。但你为嘛要去店里????买的是空间、时间、服务、专业解说和社交属性。。。。。就像你去咖啡馆不但为了咖啡因一样。。。。。
问:新手去这种店,,,会不会遭白眼????
答:正规好店绝对不会!好的茶艺师反而更愿意给新手解说。。。。。你大方点说“我不太懂,,,贫困您多先容一下”,,,对方一般都会更热情。。。。。怕的就是不懂装懂,,,还指手画脚。。。。。
问:除了品茗,,,还能学到工具不????
答:虽然能!这也是价值所在。。。。。我在B店,,,老板就教我咋个看叶底、分辨“山野气”,,,还分享了好多存茶的小窍门,,,这些知识在外面哪听获得嘛。。。。。
总而言之,,,在长沙找600左右的品茶,,,莫要光看门脸靓不靓。。。。。要像找朋侪一样,,,找那种有真工具、愿意分享的店。。。。。它可能藏在巷子深处,,,可能老板看起来有点严肃,,,但一杯好茶下肚,,,所有的距离都化开了。。。。。
我的建议是,,,第一次去,,,就选一家“主理人在店”的、评分里“茶叶专业”评价多的。。。。。抱着放松和学习的心态去,,,和茶艺师多交流,,,你的600块,,,才会花得值,,,才华喝到那片树叶子真正的味道和故事。。。。。
希望我这两周跑断腿、喝“醉”茶换来的履历,,,能帮到你在长沙找到那杯对的茶!有啥子想问的,,,谈论区接着摆!?