哎,,,我说伙计们,,,最近可是不少老熟人都搁那儿探询:“诶,,,你知道原来二仙桥那里儿谁人‘鸡窝’,,,它搬哪儿去了不?????” ? 一提这个,,,俺这口水都快流出来了!那可真是咱几多年的念想儿啊,,,一提及它家那烧鸡,,,那叫一个得劲儿!俺可是它家的老主顾了,,,从它在二仙桥老街谁人小门脸儿吃起,,,这突然一搬,,,可把俺给急坏了,,,腿儿都跑细了,,,就为找着它!今儿个,,,咱就好好唠唠,,,这家“二仙桥鸡窝”究竟挪哪个旮旯去了,,,新地方咋样,,,味儿变没变。。。。
小序:那些年,,,俺跟“鸡窝”的缘分
提及这个,,,话可就长了。。。。那照旧七八年前,,,俺头一回跟朋侪去二仙桥那片儿转悠,,,大老远就闻见一股子奇香,,,混淆着卤料和中草药味儿,,,勾得人走不动道儿。。。。顺着味儿一找,,,嘿,,,一个不起眼的小店,,,招牌都快旧褪色了,,,就写着“鸡窝”俩字儿,,,门口排了可长一队人。。。。?
俺俩其时就要了一只,,,蹲马路牙子上就开吃了!那一口下去,,,鸡肉炖得烂糊,,,入味那是入到了骨头缝里,,,香料味儿十足还不腻,,,跟别家的烧鸡完全不是一个路数!自打那儿以后,,,俺算是被“拿住”了,,,隔三差五就去整一只,,,跟老板也混了个脸熟。。。。谁能想到,,,这说搬就搬了呢?????去年炎天再去,,,好家伙,,,老地方酿成了一家便当店,,,俺那心里头,,,哇凉哇凉的!
第一板块:老店为啥搬?????新家究竟在哪儿?????
咱先说说,,,这么好的生意,,,它咋就舍得搬咧?????俺厥后可是费了老大劲儿,,,才从原来隔邻开小卖部的大爷那儿探询到信儿。。。。主要原因啊,,,有两个:
1. 老城区刷新,,,地方太小施展不开。。。。二仙桥那片儿不是一直在搞升级嘛,,,它那老店面,,,拢共不到三十平米,,,后厨转个身都难。。。。老板早就想扩大规模,,,增添点新菜式,,,可地方着实憋屈,,,基础摆弄不开。。。。据大爷说,,,老板看着天天那么多主顾排队等,,,心里急,,,就怕怠慢了老主顾。。。。
2. 想找个正经八百的“家”,,,情形更好点。。。。原来那地儿,,,说白了就是个“苍蝇馆子”,,,味道没得说,,,但情形确实简陋。。。。炎天热,,,冬天冷,,,好些考究的客人想请朋侪来吃,,,都嫌埋汰。。。。老板心气高,,,想把生意往正轨上引,,,让大伙儿吃得舒坦,,,也让自己这手艺有个更体面的窝。。。。?
那,,,新店究竟搬哪儿了呢?????这可是焦点情报!俺是问了不下五个老主顾,,,又顺着外卖平台上的蛛丝马迹,,,最后亲自跑了一趟才确认的。。。。
新地点:搬到了成华区杉板桥路“美食汇”广场的二楼,,,213号铺。。。。您要是坐地铁去,,,可利便了,,,地铁8号线“杉板桥站”A口出来,,,仰面就能望见“美食汇”大楼,,,上去二楼,,,顺着香味儿找,,,保准没错!要是开车,,,广场底下就有停车场,,,比老地方好停车多了。。。。为了核实,,,俺专门瞅了它的新营业执照,,,注册地点和店名都换了,,,现在叫“传承鸡肴坊”,,,但老食客们照旧爱叫它“鸡窝”。。。。
第二板块:新店探访实录,,,情形、味道变没变?????
探询到地点,,,俺第二天就杀已往了。。。。一进门,,,嚯,,,这转变可真不。。。。⌒碌昕沓髁,,,少说也有一百多平,,,有明档厨房,,,能望见师傅在内里忙活。。。。桌椅都是新的,,,还装了空调,,,情形跟以前比,,,那真是一个天上一个地下。。。。?
但咱最体贴的照旧味道!俺二话不说,,,点了招牌的烧鸡,,,又试试它家新上的椒麻鸡和鸡杂面。。。。等菜的时间,,,心里头直打鼓,,,就怕味道“跑偏了”。。。。
烧鸡(68元/只):端上来照旧谁人熟悉的搪瓷盘。。。。先看色泽,,,油亮红润,,,跟以前一样。。。。赶忙夹一筷子送嘴里……嗯!照旧谁人味儿!? 鸡肉脱骨软烂,,,卤香十足,,,后味带着淡淡药材香。。。。俺悬着的心,,,算是放下一半。。。。跟老板聊,,,他说卤水老汤是从老店一锅端过来的,,,焦点的配方和火候一点没变,,,变的只是煮鸡的锅更大了,,,一次能煮更多。。。。
椒麻鸡(38元/半只):这是新品,,,藤椒味儿特殊正,,,鸡肉更紧实,,,麻而不木,,,辣而不燥,,,适合炎天吃,,,爽口!据老板说,,,这是为了迎合更多年轻生齿胃加的。。。。
鸡杂面(18元/碗):这个给俺惊喜了!面是劲道的碱水面,,,鸡杂浇头给得实着实在,,,处理得清洁,,,没腥味,,,用泡椒爆炒的,,,酸辣开胃。。。。?
独家视角:俺以为,,,味道整体保存了九成五以上,,,情形和服务是重大提升。。。。但也有一点小遗憾,,,可能是生意更好了,,,出品有时没那么⊙∪”,,,俺去了三次,,,有一次烧鸡稍微咸了点。。。。但瑕不掩瑜,,,老板照旧谁人着实老板,,,见是老客,,,还送了盘花生米。。。。
第三板块:怎么去最利便?????尚有啥值得吃的?????
光说地点,,,可能尚有伙计迷糊,,,俺再给整点着实的攻略。。。。
交通攻略:
地铁:8号线“杉板桥站”A口,,,出来上楼就是,,,首选推荐,,,不堵车。。。。
公交:乘坐公交到“杉板桥路站”,,,走个两百米。。。。
自驾:导航“美食汇广场”,,,地下停车场车位富足,,,消耗可以找店家要停车券,,,能免俩小时。。。。
点菜秘笈:
烧鸡必点,,,建议提前电话预订(俺把号码放FAQ里),,,否则饭点去可能卖完,,,得等下一锅。。。。
新品推荐:椒麻鸡、鸡汤煨萝卜(冬天喝美极了)、鸡血旺。。。。
隐藏服法:烧鸡的汤汁别铺张,,,让服务员下一份白面拌进去,,,那叫一个绝!好多老客都这么干。。。。
数据支持:俺视察了它家在公共点评上的数据,,,新店开业半年,,,评分从老店的4.0分涨到了4.5分,,,大部分扣分是在“等位久”上。。。。人均消耗从原来的50元左右,,,涨到了60-70元,,,事实情形本钱上去了,,,但俺以为可以接受。。。。周末平均等位时间在30分钟左右。。。。
FAQ:常见问题解答,,,一篇搞定所有疑惑
“二仙桥鸡窝”新地点究竟是哪儿?????
成华区杉板桥路“美食汇”广场二楼213号铺,,,招牌现在是“传承鸡肴坊”。。。。
搬了之后,,,老板换人没?????味道变没?????
老板没换,,,照旧原来两口子!焦点味道基本没变,,,老卤汤搬已往了,,,放心。。。。
新店价钱涨了吗?????人均几多钱?????
涨了一点,,,人均60-70块。。。。主要是烧鸡从58涨到68,,,但情形和卫生好了许多。。。。
怎么去最利便?????能停车吗?????
坐地铁8号线最利便。。。。能停车,,,广场有地下车库,,,记得要停车券。。。。
需要排队吗?????能预定吗?????
饭点(特殊是周末)肯定要排,,,建议错峰。。。。可以电话预定烧鸡,,,电话是:138xxxx5678(为防骚扰,,,俺处理了下,,,您搜店名“传承鸡肴坊”能查到准确号码)。。。。
除了烧鸡,,,尚有啥推荐的?????
椒麻鸡、鸡杂面、鸡汤萝卜都不赖,,,看个生齿胃。。。。
新店营业时间是啥时间?????
上午11点到下昼2点,,,下昼5点到晚上9点。。。。别去太晚,,,可能卖完。。。。
老店谁人味儿的焦点是啥?????
据俺跟老板套近乎,,,他说要害是那锅三十多年的老卤,,,以及几十种香料的比例,,,尚有就是只用粮食喂养的走地鸡。。。。
结语:想吃这口的,,,赶忙麻溜儿去吧!
以是啊,,,列位惦记这一口的老伙计、新朋侪,,,都甭再瞎探询了。。。。“二仙桥的鸡窝”没消逝,,,它只是鸟枪换炮,,,搬了个更宽敞、更得劲儿的新家!? 味道照旧谁人让人念念不忘的老味道,,,甚至还能尝到点新名堂。。。。俺算是帮大伙儿探好路了,,,地点、蹊径、点啥菜,,,都交接得清清晰楚。。。。要是您也好这口,,,就别犹豫了,,,抽闲去新店尝尝,,,看看俺说得中不中!到时间要是遇见了,,,还能拼个桌,,,多点点儿菜,,,那才叫一个美滋滋呢!