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黑河俄罗斯鸡的价钱，，
，今年嘛行情了
？？？？？在江边市场买合适照旧去小店淘
？？？？？

哎呦喂，，
，我说这位老哥/老姐，，
，您了介问题可算问着了！? 前两天我一发小还微信我，，
，起源盖脸就是一句：“兄弟，，
，黑河那俄罗斯鸡嘛价儿了
？？？？？想弄点尝尝！” 好么，，
，给我问一愣，，
，我心说您了当我是“肉鸡行情办主任”。。。
？？？？？不过您了还别说，，
，我今年炎天还真为这口儿，，
，专门跑了一趟黑河，，
，介不巧了么不是！今儿个我就跟大伙儿好好唠唠，，
，我亲眼望见、亲嘴儿（问价儿。。。。┨窖吹黑河俄罗斯鸡那点事儿，，
，保准儿都是干货！?

您了可别小看这只“外国鸡”，，
，里头门道儿深了去了。。。。价钱
？？？？？那可不是一个死数儿，，
，它跟那股票似的，，
，分时间、分地段儿、分公母、甚至分“国籍纯度”！您了要是不懂行，，
，懵着头去买，，
，保不齐就让人“瞎搅”了。。。。来，，
，咱沏上茶，，
，逐步说。。。。

一、 俄罗斯鸡
？？？？？它究竟是个嘛鸡
？？？？？

首先咱得破破闷儿。。。。咱说的“俄罗斯鸡”，，
，在黑河市场上，，
，一般就指两种：

第一种，，
，是正经八百的“入口肉鸡”。。。。? 大部分是俄罗斯那里大型养殖场出来的白羽肉鸡，，
，支解好了，，
，冻得杠杠的，，
，通过正规商业渠道过来的。。。。这种鸡的特点就是个儿大、肉厚、尤其是鸡胸和鸡大腿，，
，倍儿着实。。。。您了要是在黑河有些俄货超市的冰柜里望见，，
，包装上全是蝌蚪文（俄文）的，，
，基本上就是它。。。。这种鸡的价钱，，
，相对最透明，，
，也最稳固。。。。

第二种，，
，可就有意思了，，
，叫“俄罗斯溜达鸡”。。。。? 介个说法就带着浓浓的“领土特色”了。。。。有些是咱们这边的人，，
，在江对岸（俄罗斯）包了片林子散养的；；；尚有些嘛…（压低声音）就是咱们外地或者隔邻省的“小笨伯鸡”、“芦花鸡”，，
，过了道手续，，
，摇身一变，，
，身份就“国际范儿”了。。。。这种鸡价钱水分最大，，
，卖的就是个“故事”和“想象”，，
，一口价儿能差出好几十一斤去！您了可得瞪起眼来。。。。

我今年七月在黑河中央街后身儿一个小市场，，
，就见过。。。。一个年迈摊儿前摆了几只褪了毛的光板鸡，，
，毛色偏黄，，
，脚爪子细。。。。他一口咬定是“纯俄罗斯林子里跑的，，
，吃虫子的”。。。。我问几多钱
？？？？？“论只卖，，
，这一只三斤多，，
，您了给180，，
，不划价！” 好么，，
，合着小六十块钱一斤！您了猜我买了吗
？？？？？我没买。。。。我为嘛没买
？？？？？由于我往前溜达了五十米，，
，另一家摊上，，
，长得差未几的鸡，，
，叫价四十一斤。。。。您了说说，，
，这里头水分有多大
？？？？？?

二、 价钱浮动，，
，跟过山车似的！嘛玩意儿影响它
？？？？？

您了要问我一个确数，，
，我真给不了。。。。但我能告诉您了，，
，影响它价钱的几个“闸”，，
，您了自己掂量着看。。。。

头一个“闸”：季节与供求。。。。? 这最好明确。。。。炎天旅游旺季（6-9月），，
，黑河那人，，
，乌泱乌泱的。。。。游客都想带点“俄货”回家，，
，这鸡肉需求量大，，
，价钱自然就往上浮一浮。。。。尤其是节沐日前后，，
，那价儿，，
，一天一个样儿。。。。比及了冬天，，
，旅游的人少了，，
，价钱就能稍微“松快”点。。。。我七月问的正规支解鸡大胸肉，，
，或许在一斤12块到15块钱（批发价，，
，一箱起）。。。。但摊零售，，
，怎么也得卖到十八九块。。。。

第二个“闸”：汇率与政策。。。。? 介可是个“隐形大手”。。。。卢布要是“哗哗”地贬值，，
，那里本钱就低，，
，入口过来就自制点。。。。反过来，，
，要是咱这边磨练检疫的政策收紧了，，
，货进来得少，，
，那市场物以稀为贵，，
，价钱“蹭”就上去了。。。。以是有时间您了看价钱没谱，，
，纷歧定是卖家黑心，，
，可能是“时势所趋”。。。。?

第三个“闸”：购置渠道。。。。介个最最要害！? 价钱能差出一倍去！我给您了捋捋：

1. 江边大市。。。。ê帽榷砥范唷⒋笮图⑹谐。。。。? 介地方价钱相对适中、透明，，
   ，但您了得会挑。。。。主要卖第一种正规入口支解冻鸡。。。。优点：规格统一，，
   ，明码标价，，
   ，有票据。。。。弱点：少了点“淘货”的兴趣，，
   ，也买不到传说中的“溜达鸡”。。。。白条鸡（整只冻的）? 价钱或许在一斤10-13元，，
   ，看详细部位和品牌。。。。

2. 街边特色小店、住民区小店：? 介地方水就深了。。。。能淘到宝，，
   ，也能踩着坑。。。。第二种“故事鸡”主要出没于此。。。。价钱飘忽，，
   ，从三四十到六十一斤都敢要。。。。窍门就是：多问、多比、少听故事。。。。他要是跟您了扯什么“普京专供”、“西伯利亚散养”，，
   ，您了就乐呵乐呵得了，，
   ，重点看鸡的成色、闻味道（不可有异味）、按一按肉质（冻品也要看解冻后的状态）。。。。

3. 线上预订、熟人代购：? 现在有些做恒久俄货生意的，，
   ，支持线上看货、冷链直达。。。。介种价钱一般介于前两者之间，，
   ，但您了得付运费，，
   ，且有起订量。。。。适合真想囤点货的老饕。。。。

三、 去哪买合适
？？？？？我给您了支个招！

以我个人的履历，，
，我给您了这么个建议，，
，您了看对差池：

若是您了是头回去、就想尝尝鲜、买个放心，，
，那没跑儿，，
，直接奔大一点的正规俄货超市或者江边着名的批发市场档口。。。。就买那种带俄文包装的冻品。。。。虽然没那么多“野趣”，，
，但品质和价钱最稳当，，
，不怕受骗。。。。；；丶异栏鎏馈⒊锤隼弊蛹Χ，，
，那肉的口感，，
，确实和咱们外地常见的肉食鸡不太一样，，
，更紧实，，
，鸡味儿也浓点。。。。

若是您了是“淘货内行”，，
，追求“极致体验”，，
，那可以去一些小店甚至早市走走。。。。但记着我的“三不买”原则：1. 故事讲得忒邪乎的不买；；；2. 价钱高得离谱还没理由的不买；；；3. 没有牢靠摊位、打一枪换一个地方的不买。。。。? 看中了，，
，一定先少买一点，，
，回家做熟了尝尝，，
，好了再转头大宗购入。。。。

我上次最后在哪儿买的
？？？？？我在一个市场，，
，找了一个面相挺着实的大姐的牢靠摊位，，
，买的支解好的鸡翅中。。。。为嘛买翅中
？？？？？由于这个部位最难造假，，
，口感做不了假。。。。她报价25一斤，，
，我说“大姐，，
，我常来，，
，着实点”，，
，最后22一斤成交。。。。我买了五斤，，
，回家用可乐一焖，，
，嘿！肉厚，，
，有嚼劲，，
，并且腥气特殊小，，
，算是买着了。。。。以是，，
，会看、会问、会还价，，
，到哪儿都吃不了亏。。。。

【FAQ】您了可能还想问的

• 问：哥，，
  ，说了半天，，
  ，究竟值不值得买。。。
  ？？？？？比咱外地鸡强在哪儿
  ？？？？？

  答：值不值得，，
  ，看您了图嘛。。。。? 图个新鲜、尝个差别口感，，
  ，绝对值得。。。。俄罗斯那里养殖标准和饲料可能纷歧样，，
  ，肉的口感偏紧实，，
  ，脂肪少。。。。但您了要指望它“香掉眉毛”，，
  ，那可能会失望。。。。它就是个不错的肉源。。。。性价比嘛，，
  ，若是按正规冻品价钱（一斤10-15元），，
  ，比咱超市某些品牌冷鲜鸡自制，，
  ，值。。。。若是按“故事鸡”价钱（40元以上），，
  ，那不如买正经国产走地鸡。。。。

• 问：去黑河自己带，，
  ，最多能带几多
  ？？？？？让过海关吗
  ？？？？？

  答：重点来了！敲黑板！? ?♂? 凭证划定，，
  ，个人携带入境的肉类及其制品，，
  ，未经检疫审批，，
  ，是榨取的！榨取的！榨取的！? 主要事儿说三遍。。。。也就是说，，
  ，理论上，，
  ，您了在黑河市场买了，，
  ，没法通过正规海关带回来。。。。现实是，，
  ，许多游客少量携带（好比一两只），，
  ，有时检查不严可能混过来，，
  ，但这有风险，，
  ，被查到会没收销毁。。。。以是，，
  ，最稳妥的方式是：人在那里吃了，，
  ，或者通过有资质的跨境物流发冷链快递（但本钱高）。。。。别为口吃的找贫困。。。。

• 问：怎么挑
  ？？？？？有嘛诀窍
  ？？？？？

  答：冻品看包装，，
  ，生产日期、俄文标识、包装是否完整。。。。散装“光板鸡”看：1. 看皮色，，
  ，自然微黄或淡白，，
  ，不可惨白或血红点。。。。2. 摸肉质，，
  ，解冻后按压有弹性，，
  ，能回弹。。。。3. 闻味道，，
  ，只有淡淡肉腥味，，
  ，不可有酸、臭等异味。。。。4. 看脚，，
  ，正规养殖的鸡爪子较粗大，，
  ，但介个也不可全信。。。。

• 问：除了炖，，
  ，还好嘛服法
  ？？？？？

  答：由于它肉紧，，
  ，特殊适合做需要久炖或者重口胃的菜！好比大盘鸡、红烧、黄焖。。。。做白切鸡可能有点柴。。。。鸡翅、鸡腿烤着吃也很是棒！

以是说，，
，列位老几位，，
，黑河俄罗斯鸡的价钱，，
，它不是一本糊涂账，，
，但也不是明码实价。。。。它就在那儿，，
，等着您了用履历、眼神和嘴皮子去把它“砍”明确。。。。??

我的最终建议是：去了黑河，，
，优先享受那些能现场下肚的俄式烧烤、大串，，
，那才是最新鲜的。。。。至于往回带，，
，适量买点正规包装的冻品尝尝鲜，，
，就得了。。。。别老琢磨着捡大漏，，
，市场上永远买的没有卖的精。。。。您了把它当成旅游体验的一部分，，
，走走市场，，
，问问价儿，，
，跟摊主唠两句，，
，最后带点“战利品”回家，，
，这历程自己就挺有意思，，
，不是吗
？？？？？

得嘞，，
，介天儿也不早了，，
，咱就聊到介儿。。。。希望我这点儿“实地考察”的履历，，
，能给您了提个醒儿、帮上点儿忙。。。。下回去黑河，，
，心里有个谱，，
，咱也当个明确消耗者！回见了您呐！??

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