哎哟,,,列位哥老倌、姐老倌,,,你们是不是也在网上搜“上海品茶品茗事情室”,,,看到一堆花花绿绿的帖子,,,脑壳都大咯???????? 不晓得哪家是正儿八经品茗的,,,哪家是“挂羊头卖狗肉”的?????莫慌!兄弟我,,,一个在上海搬砖的川渝崽儿,,,嘴巴刁,,,最爱那口茶,,,花了小半年时间,,,实地探了不下十几家所谓的“事情室”,,,踩过坑,,,也捡到过宝。。。。。。今天就跟各人摆摆我的真实履历,,,绝对不得扯把子,,,帮你把路探得显着确白!?
为啥子我要费这个神?????去年中秋,,,我想找点有格调的茶叶送客户,,,效果按网上的推荐去了一家,,,情形瞥(差)得很,,,茶叶一股陈味儿,,,价钱还喊得飞高,,,简直把我当“瓜娃子”烫!? 从谁人时间起,,,我就下定刻意,,,要靠自己这双腿和这张嘴,,,挖出几家真正清静、茶叶好、老板懂行的私人茶空间。。。。。。不是那种闹哄哄的茶楼,,,而是可以关起门来,,,认真品一杯好茶的地方。。。。。。下面这三家,,,是我回购过两次以上,,,以为可以拿出来摆一哈的。。。。。。?
我先说清晰,,,这几家都需要提前预约,,,不是街边店推门就进。。。。。。并且主打的偏向纷歧样,,,你各人看喜欢哪一口。。。。。。
1. 【“隐溪阁”】—— 藏在老洋房里的极致单丛专场 ?
在哪点儿:静安区一个老小区里头,,,欠好找,,,老板要发详细蹊径图。。。。。。
我的体验:老板潮汕人,,,姓林,,,是个“茶痴”,,,只做凤凰单丛。。。。。。他那里有市面上很少见的老丛蜜兰香和姜花香。。。。。。我第一次去,,,他啥都不说,,,先烧水烫杯,,,一连冲了三泡差别海拔的“鸭屎香”让我盲品。。。。。。?
独家数据:价钱分档位,,,人均消耗在200-500元(看你选的茶)。。。。。。一沏茶,,,他会陪你喝,,,讲山场、讲工艺,,,能学到好多工具。。。。。。我尤其喜欢他家的“茶气”论,,,他说好的单丛,,,三杯下肚,,,后背微微发热,,,那口吻是通的。。。。。。我试了,,,还真有那么点感受!他家转头客占8成,,,都是老茶饕。。。。。。
适合哪个:对乌龙茶,,,特殊是单丛有深入研究兴趣的,,,或者想找有数香型的。。。。。。不适合只想摄影相、喝个味道的。。。。。;;;;G樾问歉垂攀榉糠,,,清静得一根针掉地上都听获得。。。。。。**
2. 【“沐白茶舍”】—— 女主人打理的治愈系白茶空间 ?
在哪点儿:徐汇滨江周围的一个创意园二楼,,,窗户外头看获得江景。。。。。。
我的体验:主理人是个温顺的姐姐,,,叫阿沐。。。。。。这里主打福鼎白茶,,,重新茶到老寿眉都有。。。。。。特色是“节气茶会”,,,好比霜降那天,,,她会用陶壶煮一壶2016年的老寿眉,,,配一点自制的桂花糕,,,气氛感拉满。。。。。。?
独家视角:这里不推销,,,你可以很放松。。。。。。阿沐会凭证你的身体状态和当天天气推荐茶。。。。。。我有一回伤风初愈,,,嘴巴没味儿,,,她就给我泡了三年陈的白牡丹,,,甜润润的,,,喉咙很惬意。。。。。。她家茶点都是手作的,,,不甜腻,,,配茶恰恰。。。。。。
适合哪个:想一个人放空,,,或者和一二闺蜜清静谈天的。。。。。。也适合刚入门,,,想辖档退解白茶的朋侪。。。。。。阿沐解说很耐心,,,像邻家姐姐。。。。。。人均150-300元,,,性价比不错。。。。。。
3. 【“石雨斋”】—— 玩家级普洱藏家的私人会客厅 ?
在哪点儿:长宁区一个高端公寓里,,,私密性极强。。。。。。
我的体验:这里像个小型普洱茶博物馆,,,老板是个珍藏家,,,墙上一面架子全是差别年份的茶饼。。。。。。来这里,,,喝的不是茶,,,是“年份”和“故事”。。。。。。我喝过他泡的2005年“白菜班章”,,,汤感像米汤一样醇厚,,,回甘长期得吓人。。。。。。?
独家数据:这里价钱最不牢靠,,,从人均300到上千都有可能,,,看你开什么茶。。。。。。但老板有个规则:不卖茶,,,只交朋侪。。。。。。他喜欢懂茶、爱聊茶的人。。。。。。若是你对普洱一知半解,,,他会以为话不投契,,,可能下次就约不到了。。。。。。我亲眼见过有人想花高价买他一片茶,,,被他婉拒。。。。。。
适合哪个:资深普洱茶玩家,,,或者有主要商务接待,,,需要极高格调场合的。。。。。。小白慎入,,,压力会较量大。。。。。。**
摸到好蹊径之前,,,我踩的坑更多!给各人提个醒:
大坑一:照片是“照骗”,,,实物是“战损”。。。。。。有些事情室网图拍得跟瑶池一样,,,效果是在老旧商住楼里,,,房间小得打转,,,茶桌都起皮。。。。。。? 我的履历:一定要让老板发实时视频或者多角度的实拍图,,,重点看茶席、看窗外情形、看装修细节。。。。。。
大坑二:茶价“水太深”,,,老板是“演员”。。。。。。给你泡着几十块一斤的通俗货,,,吹成是某某名山古树,,,一口价888一位。。。。。。? 我的履历:直接问茶叶产地、年份、工艺。。。。。。哪怕你不太懂,,,也要问。。。。。。正经老板会跟你侃侃而谈,,,骗子会支支吾吾或者不耐心。。。。。。先点最自制的套餐试水,,,是个好要领。。。。。。
大坑三:服务“超规模”,,,心思不在茶上。。。。。。这个我就不睁开说了,,,有些店,,,妹妹些穿得比茶艺还“精彩”,,,一直找你碰杯、玩游戏。。。。。。?♂? 记着:你是去品茶笃志的,,,遇到这种,,,马上结账走人,,,莫犹豫!
我的避坑口诀:“先预约,,,看实拍;;;;;启齿问产区和年份;;;;;只品茗,,,不玩骰;;;;;价钱离谱转头走。。。。。。”
好地方都藏得深,,,有他们自己的规则。。。。。。
找的渠道:公共点评DP评分高但评价数目未几(几百条)? 的店,,,往往更纯粹。。。。。。再就是靠茶友圈子相互推荐。。。。。。我上面说的几家,,,都在微信上预约,,,不接空降。。。。。。
约的礼仪:加微信后,,,说明来意、人数、或许时间段。。。。。。老板一般会发详细的菜单和须知。。。。。。守时很是主要,,,他们一天就接待几拨客人,,,为你留了时间的。。。。。。
消耗心态:这不是去快餐店。。。。。。你付的钱,,,买的是一段时间的空间使用权、老板的专业服务和那泡好茶。。。。。。人均一两百是入门,,,三五百是常态,,,心里要有这个预期。。。。。。
问:一个人可以去不?????会不会尴尬?????
答:完全不得!? 我经常一个人去。。。。。。像“沐白”那种,,,一个人对着江景发呆、看书、处理事情,,,巴适得板。。。。。。老板一般就清静地沏茶,,,不会打搅你。。。。。。
问:可以谈事情、谈生意不?????
答:太可以了!? 尤其是“隐溪阁”和“石雨斋”,,,私密性好,,,格调高,,,比在咖啡馆吵吵嚷嚷好太多了。。。。。。不过最好提前跟老板说,,,他会给你们安排更私密的位置。。。。。。
问:对茶叶不懂,,,会被看不起不?????
答:在正经的事情室,,,绝对不会!只要你态度谦逊,,,愿意学,,,老板们着实很愿意分享。。。。。。怕的就是不懂装懂,,,还指手画脚。。。。。。你就直接说“我不太懂,,,但感兴趣,,,贫困您推荐一下”,,,态度对了,,,体验就好。。。。。。
问:能买到茶叶不?????会不会比外面贵?????
答:我推荐的这几家,,,茶叶品质是对得起价钱的。。。。。。明码标价,,,丰俭由人。。。。。。你以为好喝再买,,,绝不强求。。。。。。比外面贵是肯定的,,,但你也买到了保真和专业知识,,,看个人选择。。。。。。
在上海这个快得飞起的都会,,,能找到个地方,,,让心静下来,,,认真地喝一杯茶,,,真的是一种福气。。。。。。? 我分享这些,,,不是打广告(他们也不需要),,,是至心以为好工具应该被更多人晓得。。。。。。希望列位也能找到属于自己的谁人“放心角落”。。。。。。
莫要贪多,,,莫要图自制。。。。。。品茶这个事,,,一分价钱一分货,,,十分价钱两分货。。。。。。找到一家对性情的老板,,,一个惬意的情形,,,比啥子都强。。。。。。下次你去,,,说未必我们会在哪张茶桌上遇到,,,到时间,,,安(清静地)? 静地举个杯,,,一切尽在茶中啦!?