哎,,,,,,夜来黑间(昨天晚上)刷手机,,,,,,又望见有人在线问“闵行鸡窝搬哪去咧??????”。。。。。额这心里头,,,,,,一下就想起前些年圪蹴(蹲)在路边挑老母鸡的光景了。。。。。?
说句着实话,,,,,,自打2023年年底那一大片地方整治开,,,,,,原先各人惯熟(熟悉)得跟自家后院似的几个“鸡窝”集散地,,,,,,可真是说没就没了。。。。。额去年冬天想炖锅鸡汤,,,,,,开车转悠了半前晌(上午),,,,,,硬是没寻见!你说日怪克日怪???????
介可不是额一个人的贫困,,,,,,好些老街坊、开饭馆的老板,,,,,,都抓瞎哩!? 今天,,,,,,额就把这俩月跑断腿探询下的事,,,,,,跟大伙儿好好拉呱拉呱(聊聊)。。。。。不但告你搬哪了,,,,,,还得说说价钱变了没、怎么挑、散客去了人家待见不,,,,,,这些门道,,,,,,你可听好!
可不敢再往老地方跑了,,,,,,额给你列个着实票据,,,,,,都是额跟伙计们实打实问下、验证过的。。。。。
头一疙瘩:往更南方、更靠外环外寻?
原先中春路、莘庄那里拢共(一共)的,,,,,,现在好多都挪到放鹤路再往南,,,,,,快到闵行边儿上跟奉贤接壤的那一片区域了。。。。。详细说,,,,,,就是沿着沪金高速底下的辅路,,,,,,你能瞅见好些暂时搭建的铺面。。。。。额正月十五前往过一回,,,,,,规模不小,,,,,,一拉溜(一排)十几家。。。。。但情形嘛,,,,,,就莫要太高要求了,,,,,,照旧露天那种,,,,,,去的话及早,,,,,,晌午事后就收摊咧。。。。。
第二疙瘩:化整为零,,,,,,进了正规市场的“活禽区”?
介可是个大转变!上头有划定,,,,,,活禽生意现在要求“定点”。。。。。以是,,,,,,你直接搜“闵行活禽定点生意点”更管用。。。。。像“陇南批发市场”里头,,,,,,就辟出一块地方,,,,,,有正规摊位,,,,,,卫生、检疫看得见。。。。。贵是贵上一点点,,,,,,可心里扎实。。。。。?
第三疙瘩:线上“活”了,,,,,,朋侪圈跟社群里的“流动点”?
额发明,,,,,,好些原先的卖鸡老板,,,,,,都最先用微信咧!你到了那片地方,,,,,,逮住个老板问一嘴,,,,,,八成能加上他微信。。。。。下回要,,,,,,提前问他今儿在哪出摊,,,,,,或者爽性让他杀好送上门(有起送金额)。。。。。额加了俩,,,,,,一个在剑川路周围流动,,,,,,一个在元江路那片,,,,,,无邪得很!
一句话总结:? 从“牢靠大本营”酿成了“南移+定点+游击”三样并存的时势。。。。。你若是是头回去,,,,,,额最推荐先去“定点生意点”,,,,,,好找,,,,,,规则。。。。。
地方寻见了,,,,,,可别以为就跟以前一样咧。。。。。转变忒大,,,,,,你得有心理准备。。。。。
头一桩:价钱蹭蹭涨?
额给你算笔账:2023年春天,,,,,,三黄鸡一斤也就12块左右。。。。。今年三月额去问,,,,,,好家伙,,,,,,最低的也要15,,,,,,品相好点的土鸡直奔18、20去咧!? 为啥??????老板们也倒苦水:园地本钱高了(正规市场有摊位费),,,,,,运输也费事(地方偏了),,,,,,量还不比以前。。。。。里外里一算,,,,,,每斤涨个两三块,,,,,,正常。。。。。
第二桩:散客莫要赶晚集,,,,,,最好结个伴?
你以为照旧随到随买??????可不见得!那些批发的、饭馆采购的,,,,,,都是天不亮(四五点)就去了。。。。。你要是睡到八九点才去,,,,,,好鸡早让人挑完咧!剩些歪瓜裂枣。。。。。并且,,,,,,你只要一两只,,,,,,有些忙翻天的老板真顾不上招呼你。。。。。额的建议是,,,,,,要么及早(七点前),,,,,,要么约上两三家人一块,,,,,,要个五六只,,,,,,你就是“大主顾”,,,,,,老板笑容相迎,,,,,,挑得也详尽。。。。。
第三桩:“宰杀”服务,,,,,,有的有,,,,,,有的莫?
介个可得问清晰!在正划定点市场,,,,,,有统一的宰杀间,,,,,,加个两三块加工费,,,,,,给你弄得利利索索。。。。。要是在外头那些“游击”点,,,,,,他可能只有个褪毛的桶,,,,,,料理得不那来清洁,,,,,,或者爽性让你拿回家自己弄。。。。。额可吃过亏,,,,,,拿回去自己掏了半天内脏,,,,,,贫困死咧!?
记牢:? 现在去买鸡,,,,,,“信息”和“时机”比腿脚更主要。。。。。先微信问好价、问清能不可杀,,,,,,再决议去不去。。。。。
光说不可,,,,,,额给你摆摆额的现实遭遇,,,,,,你就知道该咋弄咧。。。。。
第一回(2023年12月):信息滞后,,,,,,白跑一趟?
听老通书说老地方尚有,,,,,,兴冲冲去了。。。。。效果那片地围挡都立起来咧,,,,,,毛都没有。。。。。扑了个大空,,,,,,油费搭进去不说,,,,,,一早上延伸了。。。。。? 教训:老信息信不得!凌驾半年的帖子,,,,,,看也甭看!
第二回(2024年1月):找看法方,,,,,,却吃了“态度”亏?
按网上模糊地点,,,,,,找到个暂时点。。。。。额说要一只,,,,,,老板正给饭馆装货,,,,,,眼皮都不抬:“等一下!”额等了二十分钟,,,,,,他忙完才过来,,,,,,鸡也没啥好挑的。。。。。体验极差!? 教训:别在老板最忙的时间当散客,,,,,,讨没意思。。。。。
第三回(2024年2月):价钱迷糊,,,,,,被“宰”一刀?
那次总算买成了。。。。。问价,,,,,,说“十六一斤”。。。。。额以为还行,,,,,,挑了只。。。。。称完说“杀吗??????加三块”。。。。。额说杀。。。。。最后算钱,,,,,,又出来个“塑料袋包装费一块”……零琐屑碎,,,,,,比预想多出好些。。。。。? 教训:问价必需问“全包价”!包不包宰杀??????包不包装袋??????必需一口问死!
乐成履历(2024年3月):按“新规则”来,,,,,,顺风顺水?
额学精了。。。。。先在地图App上搜“活禽定点”,,,,,,找到陇南市场谁人点。。。。。去之前,,,,,,给市场治理方打了个电话(电话网上能查到),,,,,,确认营业时间和摊位情形。。。。。早上七点半到,,,,,,摊位整齐,,,,,,价钱就贴在墙上。。。。。额挑了一只,,,,,,老板自动问:“宰杀加三块,,,,,,要内脏单独装不??????” 全程透明愉快。。。。。最后还自动给了额手刺,,,,,,让额下次提前打电话,,,,,,他给留好。。。。。?
看出来了吧??????? 现在服务,,,,,,“正规化”、“预约化”的思绪,,,,,,才吃得开。。。。;;;;;;瓜胱畔褚郧澳茄泊笤,,,,,,亏损的是自家。。。。。
Q:额就买一只,,,,,,人家究竟待见不??????
A:真话,,,,,,不太待见。。。。。但你有办法:一是赶大早,,,,,,他刚开张不忙;;;;;;二是态度好点,,,,,,说“老板额就炖个汤,,,,,,帮额挑只好的,,,,,,下回还来”,,,,,,嘴甜点;;;;;;三是认准一家,,,,,,牢靠买,,,,,,酿成熟客,,,,,,下回态度就纷歧样咧。。。。。
Q:怎么能挑到正经土鸡,,,,,,不是饲料鸡??????
A:看脚杆:细、干、有鳞片;;;;;;摸胸骨:硬、尖;;;;;;看毛色:没那么油光水滑,,,,,,可能尚有点脏。。。。。不过说着实,,,,,,现在真正散养的少,,,,,,价也高。。。。。咱寻常吃,,,,,,挑精神好、冠子红的就行。。。。。
Q:能搞价吗??????
A:量少,,,,,,基本搞不动。。。。。你一张嘴,,,,,,老板就说“我这明码标价/进价就高”。。。。。但你要是一次买三五只,,,,,,或者抹个零头(好比97块,,,,,,你说95吧),,,,,,有点戏。。。。。
Q:除了活鸡,,,,,,尚有别的路子吗??????
A:有!额厥后也琢磨了。。。。。一些大型超市的冷鲜禽肉区,,,,,,品质着实很稳,,,,,,虽然没活的,,,,,,但省事清静。。。。;;;;;I杏行┩獾氐生鲜配送小程序,,,,,,有“宰杀好的鲜鸡”卖,,,,,,当天送,,,,,,也是条路子。。。。。
拉呱了这么多,,,,,,最后额再给你絮叨一遍焦点:列位乡党,,,,,,想买活鸡,,,,,,别再把“闵行鸡窝”当成个牢靠所在去寻咧!? ??
它现在是“一套新打法”——定点市场是基础包管,,,,,,线上预约是省心法宝,,,,,,及早前往是黄金规则。。。。。多花个块儿八毛,,,,,,买个省心、买个放心、买个好态度,,,,,,它不值当吗??????
把额这三次踩坑的履历揣兜里,,,,,,按额那回乐成的办法去试活一下。。。。。保准你能找看法儿、能买上鸡、还能买得心里亮堂堂的!得,,,,,,就说到这儿,,,,,,有啥新发明,,,,,,咱再随时拉呱!?