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柳州车站小巷子150块的水饺麻辣烫，
，究竟有多绝？？？？外地人咋找，
，老司机带你避坑抄近道！

哎，
，可算是寻见个能拉呱的地界儿了！? 今儿咱不说那油泼面刀削面，
，咱说道说道南方柳州火车站跟前那条曲里拐弯的小巷子，
，招牌上就写个“150”。。。。乍一听，
，你是不是也嘀咕：“150？？？？这是甚价钱？？？？一碗粉？？？？照旧……”? ? 甭瞎猜啦，
，跟上俺的脚步，
，咱一块儿去探探这“150”的虚实！

一、初探“150巷”：饿得前心贴后心，
，寻见这口真是“跌进福窝窝”！

那照旧去年腊月，
，我跟伙计下了火车，
，饿得是前心贴后心，
，寻思在车站周边拼集一口。。。。效果那些明晃晃的招牌，
，价钱瞅一眼就饱了一半！正忧愁嘞，
，一个蹬三轮的先生傅用下巴颏往旁边一努：“去里头巷子看看，
，有自制的。。。。” 俺俩将信将疑，
，拐进那条黑黢黢、顶头就能瞅见火车站大钟的巷子，
，没走几步，
，就望见个红底白字的灯箱，
，硕大的“150”，
，底下两行小字：“水饺”、“麻辣烫”。。。。

门脸儿不大，
，拢共就摆得下五六张桌子，
，塑料凳子，
，地上油渍渍的。。。。老板娘是个四十明年的嬢嬢，
，手底下利索得很。。。。“吃甚？？？？饺子有猪肉大葱、韭菜鸡蛋。。。。麻辣烫自个儿挑，
，荤素一个价，
，150块一斤！” 哦！原来说的是150块钱一斤！可自制是自制，
，里头究竟是个甚情形？？？？俺俩心一横，
，各样都要了点，
，拢共称了三十块钱的。。。。

嘿！你猜咋地？？？？那麻辣烫的汤头，
，一吃就不是白开水兑调料，
，骨汤味浓，
，自己熬得，
，香而不呛。。。。饺子是现包的，
，皮儿筋道，
，馅儿也着实。。。。三十块钱，
，我俩吃得饱饱的，
，比外头那些店省下最少一半！其时就以为，
，这可是寻见宝了，
，是那种外地人才晓得、游客基础摸不着的“食堂”。。。。

二、深扒“150”生涯经：薄利多销，
，赚的就是个“流水钱”跟“转头客”！

吃饱喝足，
，俺这好奇心可就上来了。。。。这地段，
，这价钱，
，她咋挣钱？？？？厥后跟老板娘混得熟了，
，也断断续续探询到些门道。。。。

首先，
，本钱卡得死。。。。她家铺面是巷子最里头，
，租金比临街的自制得多得多。。。。菜跟肉，
，都是及早去批发的，
，不图样数多，
，就图几样卖得好的、自制耐放的，
，像土豆、白菜、芽菜、豆腐泡，
，尚有那冷冻的鸡胸肉、猪肉馅儿。。。。“一天就准备那些，
，卖完拉倒，
，不留；；酰
，这才是最省的。。。。”? 老板娘原话。。。。

其次，
，人工就她一个。。。。洗菜、备料、煮烫、包饺子、收钱擦桌子，
，全是自个儿。。。。忙不过来时，
，就让人家主顾稍微等等。。。。“咱挣的就是个辛勤钱，
，多雇一个人，
，一天就即是白干。。。。”? 这话着实，
，也道出了这种小巷生意的实质：极致压缩一切非须要开销，
，把利润全让在“量”上。。。。

最后，
，也是顶顶要紧的，
，就是味道不拉胯。。。。你别看情形一般，
，但她家那锅汤，
，真是下了功夫。。。。老板娘说，
，筒子骨敲碎熬透，
，从不偷工减料。。。。饺子馅儿的咸淡、油水比例，
，都是试出来的。。。。“味道要是次了，
，谁还来第二回？？？？咱就靠老主顾跟你们这些跑车的、下火的熟人带生意哩。。。。”? 你看看，
，这才是小生意的生涯智慧：不搞花架子，
，就抓“实惠”跟“味道”这两条命根子。。。。

三、避坑指南与独家秘笈：咋寻、咋吃、咋不被“宰”？？？？

看到这儿，
，你心动了？？？？别急，
，听俺再絮叨几句，
，保你去了不抓瞎，
，吃美还省钱！

1. 咋寻看法儿？？？？? 记着俺这个路标：背对柳州火车站出站口谁人最大的“柳州”二字，
   ，往你左手边，
   ，沿着围墙根儿走。。。。瞅见第一个能拐进去的、不那么亮堂的巷子口，
   ，就往里钻。。。。走个三四十米，
   ，闻到一股子骨汤和辣椒油混淆的香味，
   ，仰面望见红彤彤的“150”灯箱，
   ，就到了。。。。百度地图搜不仔细，
   ，就得靠这“鼻子定位法”！

2. 咋点菜最划算？？？？? 麻辣烫想多吃几样，
   ，就每样少拿点，
   ，多选豆制品和蔬菜，
   ，吸汤又压秤。。。。饺子可以点半份，
   ，尝尝鲜。。。。她家免费的腌萝卜和炸黄豆是隐藏鲜味，
   ，多夹点，
   ，下饭！俩人吃，
   ，照着四十到五十块钱点，
   ，绝对撑得你走不动道。。。。

3. 甚时间去最好？？？？? 避开中午十二点和晚上六点半的饭点岑岭，
   ，要么早点儿（11点半前），
   ，要么晚点儿（1点后）。。。。这时间菜样全，
   ，人未几，
   ，老板娘也有空跟你唠两句，
   ，体验好得多。。。。

4. 最主要的“避坑”：心里要有数，
   ，这就是个街边平价快餐店，
   ，别拿大饭馆的卫生跟服务来比。。。。桌子擦得可能不那么光溜，
   ，筷子是消毒柜里自己取。。。。吃的就是个烟火气、性价比和那股子着实劲儿。。。。要是追讨情形优雅、服务周密，
   ，那这儿可不是您的行止。。。。

FAQ：你可能还想问

• 问：就卖水饺跟麻辣烫？？？？有螺蛳粉没？？？？

  • 答：还真没！老板娘说，
    ，搞不来谁人，
    ，就把这两样做明确就不赖了。。。。想吃隧道的螺蛳粉，
    ，您得出巷子再寻别家。。。。

• 问：卫生能行不？？？？吃喽不闹肚子吧？？？？

  • 答：俺跟伙计，
    ，尚有厥后带的几个朋侪，
    ，吃了都没事。。。。食材看着是新鲜的，
    ，汤也是天天滚沸着。。。。肠胃特殊金贵的，
    ，自己掂量。。。。横竖俺以为，
    ，眼不见为净，
    ，街边摊都这个样，
    ，她家算规则的。。。。

• 问：能手机支付不？？？？

  • 答：能！支付宝微信都行。。。。墙上贴着二维码，
    ，可利便。。。。

结语

以是你说，
，这“柳州市车站小巷子150”，
，究竟是个甚？？？？它不是甚网红打卡地，
，没甚惊艳的味道。。。。它就是千万万万中国都会角落里，
，一个通俗劳动者，
，靠着自己的双手、一点手艺和十足的至心，
，开出来的一家能让漂浮的人、赶路的人、手头不宽裕的人，
，吃上一顿热乎、着实、自制饱饭的小店。。。。?

下回你要是途经柳州站，
，肚子咕咕叫，
，又不想当“冤大头”，
，无妨按俺说的，
，去那条小巷子里寻寻。。。；；ㄉ隙三十块钱，
，体验一下这份最草根、最扎实的市井温情。。。。吃饱了，
，一抹嘴，
，继续赶你的路，
，这或许就是生涯最本真的滋味儿了。。。。?

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