哎哟,,,,,提及这个“阳逻关上饼子一条街”,,,,,我怕是跟你们一样,,,,,先在手机高头搜了八百遍!? 哪个说不是喃??光是听名字就馋得流口水,,,,,但一哈说在码头边边上,,,,,一哈又说在菜市场后头,,,,,搞得人晕头转向。。。上盘我硬是凭到一股对吃的执念,,,,,亲自去“探险”了一盘,,,,,今天就跟各人摆一哈我的龙门阵,,,,,包管把这条“传说中的gai”给你讲得显着确白!
我跟你说嘛,,,,,我找这条路的历程,,,,,简直可以拍一部《舌尖上的迷宫》。。。先是导航到“阳逻关”,,,,,效果一下车,,,,,周围除了大货车就是客栈,,,,,鬼影子都没得一个卖饼子的!? 我问了路边下棋的老大爷,,,,,他手一挥:“往前头走,,,,,看到个红灯笼右拐!”我又问了一个骑三轮车的师傅,,,,,他脑壳一昂:“差池!要过了一个修轮胎的铺子再左拐!”……给我指得哦,,,,,东南西北都分不清了。。。以是说,,,,,光靠导航和问路,,,,,你想找到正宗的“饼子一条街”,,,,,难!
好了,,,,,不卖关子了,,,,,直接上干货。。。我脚板都走痛了,,,,,终于给你们把精准位置抠出来了!
首先,,,,,莫直接搜“饼子一条街”,,,,,谁人定位是错的!? 你要搜“阳逻关老码头”或者“关下街”,,,,,到了周围,,,,,再找“兴隆巷”的牌牌。。。? 这条“兴隆巷”,,,,,就是外地人嘴巴头说的“饼子一条街”的本尊!它基础不是一条妄想得整整齐齐的商业街,,,,,而是一条藏在老住民区里的、歪歪扭扭的巷巷,,,,,长度满打满算可能就两百米不到。。。
为啥子网上信息乱七八糟??? 我琢磨了一哈,,,,,原因有几个:一是这条街原来就没得官方名字,,,,,都是口口相传叫出来的;;;;;;二是这几年都会在刷新,,,,,有些老铺子搬了位置;;;;;;三嘛,,,,,就是有些博主为了吸眼球,,,,,乱写一气,,,,,基础没来过!我给你们画个重点:认准“兴隆巷”这个地名,,,,,乐成率高达90%!? 巷子口有个很不起眼的小卖部,,,,,挂了个褪色的可乐牌子,,,,,那就是入口标记。。。
摸到巷子口,,,,,谁人香味“轰”一下就扑过来了!整条巷子烟雾缭绕,,,,,锅碗瓢盆叮当响,,,,,热闹得很。。。我一家一家给你们摆一哈,,,,,哪些是值得排队的“硬通货”。。。
第一家:“王婆婆酥油千层饼”?
这家是巷子里的“顶流”,,,,,任何时间去都在排队。。。? 她家的饼子,,,,,特点就在“酥”和“千层”。。。面团揉得好,,,,,油酥给得足,,,,,放在大铁鏊子上用柴火逐步烙,,,,,外皮金黄酥脆,,,,,一咬下去里头是软和的,,,,,层数多得数不清。。。我买了半个,,,,,称了一下,,,,,足足有半斤重!? 价钱也实惠,,,,,4块钱就能买好大一块。。。好多开车十几公里来的,,,,,就为了这一口。。。
第二家:“王麻子军屯锅盔”?
注重哦,,,,,这家跟王婆婆不是一家的哈。。。他家的锅盔是正宗军屯做法,,,,,椒麻味十足。。。? 先生傅就在店门口现场揉面、包肉馅、擀饼,,,,,然后“啪”一声贴到炉子内壁上用炭火烤。。。吃起来那叫一个香、酥、麻、脆!我专门看了一下,,,,,他一天能用掉差未几50斤面粉,,,,,生意好到爆。。。
第三家:“王记小酥饼”?
这家是甜口的,,,,,喜欢甜食的娃娃肯定爱。。。有豆沙、芝麻、桂花糖好几种馅儿。。。饼子只有巴掌心那么大,,,,,一口一个,,,,,外皮酥得掉渣,,,,,里头的馅儿又烫又甜。。。我更喜欢他家的芝麻馅,,,,,香而不腻。。。除了这几家扛把子的,,,,,尚有卖酱香饼、鸡蛋灌饼、韭菜盒子的,,,,,味道都不得拉胯,,,,,是经由街坊邻人几十年磨练的水平。。。?
找到地方、晓得吃啥了,,,,,还要晓得“咋个玩”才不算白来一趟。。。我总结了几条血泪履历,,,,,你们直接抄作业!
1. 最佳时间:莫睡懒觉!?
强烈建议上午9点到11点之间去。。。? 去早了,,,,,有些店刚开门,,,,,饼子还没烙到最香的时间;;;;;;去晚了,,,,,像王婆婆那种脱销款,,,,,下昼一两点就可能卖完关板板了。。。我上次是周六上午十点到的,,,,,人气最旺,,,,,品种也最全。。。
2. 交通停车:这是个老浩劫问题!?
巷子在老城区,,,,,路窄车多。。。开车的朋侪,,,,,我劝你莫要把车硬开进去。。。? 最好停在周围“关下街”画了线的公共停车位上,,,,,或者旁边超市的停车。。。,,,,然后走个五六分钟进去。。。骑电动车或者共享单车是最利便的,,,,,直接能骑到巷子口。。。
3. 吃喝组合:光吃饼子咋个要得???
饼子虽然香,,,,,但吃多了照旧有点干。。。巷子中心有家卖豆腐脑和绿豆汤的摊摊,,,,,是绝配!? 买块千层饼,,,,,再端碗咸口的豆腐脑,,,,,或者来碗冰镇绿豆汤,,,,,那才叫一个圆满。。。人均15块钱左右,,,,,吃得又饱又惬意。。。
4. 打包秘笈:想带回家咋个办???
有些饼子,,,,,好比酥油千层饼,,,,,放久了就不脆了。。。你可以跟老板说:“我要带走的,,,,,莫给我切,,,,,整张拿,,,,,我回家自己烤一下。。。” 老板一般都懂,,,,,会用纸给你包好,,,,,这样能最洪流平坚持饼子的口感。。。
问:味道是不是真的像网上吹的那么神??
答:? 客观说,,,,,好吃是好吃的,,,,,特殊是有那种内行艺的锅气和市井味,,,,,是阛阓里头吃不到的。。。但你要说好吃到上天,,,,,那也不至于。。。? 它的魅力,,,,,一半在味道,,,,,一半在那种“寻找”和“体验”的历程。。。放平心态,,,,,就当逛个老街,,,,,会有惊喜。。。?
问:卫生条件咋样??干不清洁哦??
答:? 真话实说,,,,,就是典范的老街巷小吃摊水平,,,,,莫指望有米其林餐厅那种明亮厨房。。。灶台是油光光的,,,,,先生傅是徒手操作的。。。考究“情形”的朋侪可能要犹豫一哈。。。但我个人的看法是,,,,,这种开了几十年的老摊子,,,,,街坊天天吃,,,,,食材和油品自己一般没得大问题,,,,,就是看着“缭乱”了点。。。
问:除了饼子,,,,,尚有没得其他值得买的??
答:? 有!巷子尾巴上,,,,,有个老爷爷推起自行车卖手作麦芽糖,,,,,就是小时间那种用两根棍棍搅来搅去的。。;;;;;I杏屑易约汗嗟香肠、腊肉,,,,,挂在门口,,,,,看起黑巴适。。。这些都可以顺便看看,,,,,挺有生涯气息的。。。
找完、吃完这条“饼子一条街”,,,,,我最大的感受不是“饼子好好吃”,,,,,而是一种正在消逝的、热烘烘的烟火气。。。? 这里没得细腻的装修,,,,,没得网红打卡点,,,,,只有实着实在为了三餐忙碌的师傅,,,,,和吃了十几二十年的老街坊。。。
它可能欠好找,,,,,情形也嘈杂,,,,,但每一口饼子,,,,,都是看得见的手工活,,,,,闻获得的炭火香。。。这比起那些包装细腻、味道却千篇一律的连锁店,,,,,要珍贵得多。。。
以是,,,,,若是你是个好吃的“探险家”,,,,,享受这种在都会角落里发明宝藏的历程,,,,,那“阳逻关上饼子一条街”(或者说兴隆巷)绝对值得你花点功夫去找一找。。。但若是你只是图利便,,,,,想要个完善的消耗体验,,,,,那这里可能会让你失望。。。
美食有时间不但在胃里,,,,,更在寻找它的路上。。。? 希望我这份啰里八嗦的攻略,,,,,能真的帮你们找到这条充满香味和人情味的老巷子。。。?烊ジ嬉还嘛!?