哎呦喂，，，列位老几位，，，咱今儿个可逮着个好地界儿跟大伙儿口语口语了！? 一提这“松江大学城后街”，，，好么，，，我腮帮子就最先泛酸水儿，，，肚子里那馋虫立马就最先闹腾！介地方，，，关于在那片儿上过学的，，，那就是咱第二个食堂，，，是青春里抹不去的一股油烟子味儿掺和着香味的影象！您要问介地方究竟有多神？？咱今天就掰开了揉碎了，，，好好唠唠！
您可别瞧介后街门脸儿不大，，，有的甚至就是个小窗口，，，但里头藏着的道行可深了去啦！嘛叫“快餐”？？在介儿，，，那就是速率倍儿快、价钱倍儿低、味道倍儿香的代名词！?
我记着那会儿下课，，，饿得前胸贴后背，，，跟舍友一头扎进后街，，，那情形，，，好么，，，跟接触赛的！各个摊位前头都排着队，，，炒饭的锅铲抡得冒火星子，，，炸串的油锅滋啦作响，，，烤冷面的铁板热气腾腾……空气里都是勾人的香味儿，，，您就说您能顶得。。。。？？?
最绝的是嘛？？是内价钱！? 往前数五六年，，，十块钱您就能吃得挺美。。。。。一大份加了火腿肠、里脊肉的蛋炒饭，，，也就八九块钱；；；；；；一份料足味浓的麻辣烫，，，自选青菜豆制品，，，十五块能吃到撑；；；；；；至于嘛煎饼果子、肉夹馍，，，更是五六块钱就能解决一顿。。。。。关于内个月生涯费紧巴巴的学生来说，，，介不就是救命稻草嘛！我内会儿算过一笔账，，，一个月有二十天在后街解决晚饭，，，比在学校食堂能省下小二百块钱，，，够买好几本课本或者跟同砚出去搓一顿好的了！
后街的店肆更新换代也挺快，，，但总有几家，，，成了学生们口口相传的“钉子户”，，，属于不吃就惦记，，，吃了能纪念好几年的内种。。。。。
头一个得说说“老张炒饭”。。。。。介哥们儿炒饭，，，真有股子魔力！就一辆三轮车刷新的餐车，，，伉俪俩谋划。。。。。他炒饭用猪油，，，米饭必需得是隔夜饭，，，下锅前“咔咔”磕俩鸡蛋，，，快速划散，，，等蛋液半凝固立马倒下米饭，，，猛火颠勺，，，酱油从锅边淋入，，，“呼”一下冒出锅气，，，最后撒一把小葱花。。。。。出锅的炒饭，，，粒粒明确，，，油光锃亮，，，鸡蛋包着米，，，咸香入味。。。。。我舍友，，，一南方同砚，，，原先基础不吃猪油，，，尝了一次之后，，，好么，，，一连一周晚饭都是它，，，还振振有词：“介就是锅气的胜利！”
再有一个，，，是“大姐烤冷面”。。。。。她家生意好到嘛水平？？下课点儿您得排队二十分钟起步！她做冷面不着急，，，慢工出细活。。。。。铁板刷油，，，铺上冷面板，，，打上一个鸡蛋抹匀，，，翻面，，，刷上自调的酱料——甜面酱、蒜蓉辣酱、白糖熬的，，，秘方谁也不告诉。。。。。然后撒洋葱、香菜，，，加火腿肠或者卫龙辣条，，，最后卷起来切成段，，，再刷一层酱，，，撒上白芝麻。。。。。一口下去，，，冷面筋道，，，蛋香浓郁，，，酱料酸甜咸辣条理特殊富厚，，，吃完一份还想舔舔包装纸。。。。。大姐记性还好，，，？？偷目诩桑煽诖谢ㄏ悴耍┧技堑妹哦，，，让人觉着心里温暖。。。。。
尚有内家“胖子炸串”，，，鸡肉串、淀粉肠、金丝鸡柳是必点“老三样”。。。。。炸得外皮酥脆，，，刷上厚厚的酱料，，，再撒上孜然和辣椒面，，，拿在手里边走边吃，，，那叫一个惬意。。。。。听说他家的酱料桶，，，一天得见底两三次。。。。。
想去后街吃愉快了，，，这里头也有考究，，，可不可瞎买。。。。。
第一，，，瞅准排队人数。。。。。? 在后街，，，排队长的店纷歧建都绝世好吃，，，但绝对不难吃，，，且食材周转快，，，相对新鲜。。。。。这是学生们用脚投票投出来的真理。。。。？Ｍ募姨叭肆攘任藜，，，您就得留个心眼了。。。。。
第二，，，错峰出行。。。。。? 中午十二点、黄昏五点半到六点半，，，那是“殒命岑岭期”，，，人挤人，，，等得您心烦。。。。。最好中午提前到11点半，，，或者晚上推迟到7点以后再去，，，体验感能提升好几个层次，，，还能跟老板多聊两句。。。。。
第三，，，开发“隐藏菜单”。。。。。? 跟老板混熟了，，，常有惊喜。。。。。好比炒饭摊，，，您可以要求“多加锅巴”，，，老张会特意把饭在锅底多炕一会儿，，，做出焦香的锅巴。。。。。麻辣烫摊，，，可以问老板要一勺“老汤”浇上去，，，味道更醇厚。。。。。介些，，，菜单上可没有。。。。。
第四，，，注重卫生，，，量力而吃。。。。。? 咱得真话实说，，，后街餐饮，，，卫生条件狼籍不齐，，，这是它的短板。。。。。只管选择操作透明、食材摆放整齐、老板戴着口罩手套的摊位。。。。。并且，，，重油重盐是常态，，，天天吃，，，肠胃可真受不了，，，我内会儿就有同砚一连吃了一星期，，，脸上爆痘、口腔溃疡全来了。。。。。解馋可以，，，别当正谋划养泉源。。。。。
问：现在后街快餐还那么自制吗？？
答：? 唉，，，嘛玩意儿不涨价。。。。。??? 据我去年回去瞅了眼，，，普遍涨了3到5块钱。。。。。但现在一份扛饿的炒饭炒面，，，均价也得在12-15块了，，，但比起阛阓里的馆子，，，照旧实惠得多。。。。。经典的鸡肉串，，，也从1块5涨到了2块5到3块。。。。。
问：适合一个人去用饭吗？？
答：? 太适合了！介就是“孤苦美食家”的天堂。。。。。一人食毫无压力，，，种类多，，，花不了几多钱还能换着样儿吃，，，基础没人注重你。。。。。
问：停车利便吗？？
答：? 您可别提停车了！??♂? 后街那片，，，路窄车多，，，压根儿没正经停车地儿。。。。。强烈建议坐地铁或者骑共享单车去，，，否则找停车位能急得您火上房。。。。。
问：除了吃的，，，尚有别的玩儿的吗？？
答：? 主打就是一个吃！顶多配着买杯奶茶、果汁。。。。。有俩小饰品店和小网吧，，，但都不可天气。。。。。来这儿，，，目的就得纯粹——就是干饭！
以是您问我，，，松江大学城后街快餐是不是美食天堂？？要我说，，，它算，，，但它不是那种高高在上的“天堂”。。。。。它没有米其林的摆盘，，，没有私房菜的格调。。。。。它的天花板可能沾着油污，，，地板可能有点粘脚。。。。。
但它的烟火气是真的，，，饱含着锅铲碰撞的铿锵；；；；；；它的实惠是真的，，，温暖过无数个憔悴的钱包；；；；；；它的味道是真的，，，深深烙在了一代又一代学生的影象里。。。。。? 嘛山珍海味，，，嘛玉盘珍馐，，，有时间都敌不过饥肠辘辘时，，，手里那一份滚烫的、酱汁浓郁的、冒着热气的后街快餐。。。。。
介就是生涯，，，介就是青春，，，介就是咱通俗人最实着实在的念想。。。。。? 得空，，，您也去走走？？