哎,,,,,兄弟姊妹们,,,,,咱今天唠点着实嗑!? 你是不是也刷到过啥子“重庆品茶海茶”、“高端茶友汇”这类新闻,,,,,心里头痒痒,,,,,又怕进去当冤大头??????甭提了,,,,,我可是没少交学费!? 从解放碑到观音桥,,,,,从装修得跟会所一样的到藏到咔咔角角的老铺子,,,,,钱没少花,,,,,坑也没少踩。。
今儿个,,,,,咱就抛开那些花里胡哨的广告,,,,,用咱老黎民的明确话,,,,,掰扯掰扯在重庆“品茶海选”这回事儿。。不吹不黑,,,,,就分享我这几年“真金白银”砸出来的履历,,,,,教恁几个一看、二问、三较量的“笨步伐”,,,,,保准恁下转意里跟明镜儿似的!?
可甭一听“海选”俩字就上头,,,,,以为是天子选妃,,,,,茶叶随便挑。。这里头门道深着哩!我一最先就无邪了。。
“海选”变“盲选”:有回去了一家,,,,,说得可美,,,,,几十种茶叶任挑。。效果端上来几个白瓷碗,,,,,里头茶叶都泡开了,,,,,啥名儿也不说,,,,,就让喝。。喝晕了也分不清谁是谁,,,,,最后推荐给你的,,,,,八成是利润最高、最欠好卖的。。这叫啥海选。?????这叫“瞎选”!
“故事会”专场:尚有的,,,,,一坐下就跟你唠,,,,,这茶是哪个巨匠做的,,,,,那茶是千年古树的,,,,,讲得唾沫星子横飞,,,,,比说书的还带劲。。你一探询价钱,,,,,好家伙,,,,,故事都值好几百一斤!茶叶自己咋样??????早忘球了!
“包装刺客”:这点最坑人!茶叶罐子一个比一个细腻,,,,,雕龙画凤的,,,,,看着就上层次。。?????衫锿凡枰犊赡芑姑荒呛凶又登。咱是品茗哩,,,,,照旧买工艺品哩??????? 有回我买回家一拆,,,,,才发明茶叶受潮有霉味了,,,,,纯纯大冤种!
以是说,,,,,甭管时势弄得多大,,,,,名头喊得多响,,,,,咱的嘴和钱包才是最终裁判。。下面我就说说,,,,,咋个当个明确的裁判。。
这步伐不高级,,,,,但贼好使!都是我一次次亏损总结出来的“血泪规则”。。
看茶师/老板状态:他自个儿在那刷手机、打游戏,,,,,照旧在那摆弄茶具、悄悄品茗??????一个真正爱茶、以茶为生的人,,,,,店里肯定有他自己天天喝的口粮茶,,,,,情形也不会搞得跟夜店一样。。找那种有“生涯气”和“茶气”的店。。
看茶叶自己:大胆点,,,,,让把你感兴趣的茶拿点干茶看看。。好茶叶,,,,,干茶看着就舒展、有光泽,,,,,闻着有自然的清香(不是香精味)。。若是茶叶碎末多,,,,,颜色发黑或者特殊鲜艳(可能加色素),,,,,赶忙撤!
看产品单:若是价钱表上全是“999”、“1888”这种礼盒套餐,,,,,没有显着确白“一斤/一两几多钱”的散茶选项,,,,,这种店或许率目的客户不是日常品茗的老茶客,,,,,咱就别凑热闹了。。
问产地和季节:别问“这是啥茶”(标签上有),,,,,要问“这是哪个山头、哪个村子的??????”“是今年春茶照旧秋茶??????”能流利、详细回覆上来的,,,,,说明他对货源有相识。。要是支支吾吾只说“云南的”、“福建的”,,,,,那可能他自己也迷糊。。
问工艺和特点:好比看中一款红茶,,,,,可以问“这款是古板烟小种工艺,,,,,照旧新工艺无烟的??????”听听他咋先容。。若是只说“好喝”、“香”,,,,,说不出了子丑寅卯,,,,,水平就有限。。
最要害一问:“你这儿卖得最好、你自己常喝的是哪款??????” 这问题能问出他的至心和底气。。他推荐的那款,,,,,往往性价比最高,,,,,最适合日常喝。。
同价位比照:别拿300的茶和3000的比。。就拿你心理价位,,,,,好比500一斤的,,,,,让他多拿两三种这个价位的差别茶叶(好比一款龙井,,,,,一款毛峰)。。摆一起,,,,,同时泡,,,,,比照着喝。。汤色、香气、口感(苦涩度、回甘),,,,,差别一下子就出来了。。这是“海选”的精髓!
敢说“不”:喝完不知足,,,,,大大方方说“这款不太对我的口”,,,,,万万别欠盛意思!你是主顾,,,,,是来挑适合自己的工具,,,,,不是来捧场的。。?????科椎纳碳彝耆魅罚,,,,还会凭证你的反馈再推荐。。
说一千道一万,,,,,得来点着实的。。按我上头说的步伐,,,,,我真在重庆找着几家能放心品茗、不算坑的地儿。。给恁做个参考,,,,,但记着。,,,,茶无上品,,,,,适口为珍,,,,,我的蜜糖可能是你的砒霜。。
? 一号铺子:渝中老街里的“着实大叔”
这家店在一条老巷子里,,,,,没招牌,,,,,就窗口挂个“茶”字。。老板是其中年大叔,,,,,话未几。。进去你就按“笨步伐”来,,,,,让他拿几个价位的一比。。我相中他家一款永川秀芽,,,,,价钱着实(300多点一斤),,,,,喝起来鲜灵,,,,,有股板栗香。。最大优点:老板不忽悠,,,,,茶是啥样说啥样,,,,,还能散称二两,,,,,对想尝鲜的人友好。。
? 二号铺子:江北写字楼下的“专业小妹”
这家店开在写字楼大堂角落,,,,,店主是个挺懂茶的女人,,,,,有茶艺师证。。她家主打重庆沱茶和巴南银针。。流程很专业,,,,,会用标准盖碗给你泡,,,,,教你闻香、品饮。。用“比照法”在这里特殊好使,,,,,她能很清晰地说出差别品级茶叶的区别。。适合人群:想辖档退解下重庆外地茶,,,,,或者需要买点品质不错的茶当礼物的朋侪。。价钱稍高,,,,,但工具对版。。
? 三号铺子:南岸自家茶园的“直营窗口”
这家算是我挖到的宝,,,,,是重庆周边一个茶农相助社开的直营店。。最大优势:从茶园到店里,,,,,就一道手,,,,,价钱优势显着。。他家翠坪绿茶,,,,,滋味浓郁,,,,,耐泡,,,,,最主要的是你能喝到很“正”的茶味,,,,,没那么多杂七杂八的。。弱点:情形较量简陋,,,,,就是卖茶,,,,,没啥服务。。但追求茶叶实质味道的,,,,,这里中!
问:你说的“品茶海选”,,,,,跟去茶叶批发市场有啥区别??????
答:区别大咧!批发市场主要是批发,,,,,一买最少好几斤,,,,,对新手不友好,,,,,也懒得给你逐步泡。。“海选”式茶店(咱说的是靠谱的),,,,,焦点是零售体验,,,,,让你花一杯奶茶的钱,,,,,能尝到好几样,,,,,逐步挑,,,,,有历程,,,,,有服务。。虽然,,,,,批发市场你要是懂行,,,,,也能捡漏。。
问:我完全不懂茶,,,,,进去是不是容易被坑??????
答:咱今天说的“笨步伐”,,,,,就是给不懂茶的人准备的盾牌!记着焦点:多比,,,,,少买。。第一次去,,,,,就说“我随便看看,,,,,学习下”,,,,,用“比照法”让他泡两杯。。喝不出优劣,,,,,总能喝出喜欢不喜欢吧??????不喜欢的,,,,,坚决不买,,,,,这就是最好的防坑术。。
问:一般价钱在几多算合理??????
答:在重庆,,,,,作为日常?????诹覆瑁ㄗ约禾焯旌鹊模,,,,一斤200-600元这个区间,,,,,已经能买到相当不错的外地好茶了(好比永川秀芽、巴南银针的中上品级)。。凌驾1000一斤的,,,,,要么有特殊来由(好比焦点山头、巨匠制),,,,,要么就是品牌溢价和包装费了,,,,,新手慎入。。
茶这个工具,,,,,说重大能重大上天,,,,,说简朴也简朴。。无非是树上摘下来的叶子,,,,,处理了用水泡着喝。。? 甭让那些玄乎的看法和豪华的包装吓住咱。。
“品茶海选”的兴趣,,,,,就在于这个历程——像淘宝一样,,,,,用自己的要领和标准,,,,,从一大堆工具里,,,,,找到谁人最对自己性情、最让自己惬意的“废物”。。那份自得和知足,,,,,比茶自己还让人得劲!
希望我啰嗦这么多,,,,,能帮到恁。。下次在重庆再看到“品茶”的地儿,,,,,甭怵,,,,,大胆走进去,,,,,用咱的“笨步伐”试一试。。说未必,,,,,你也能找到属于自己的那一口心头好。。? 有啥心得,,,,,咱也能多交流!
(温馨提醒:品茗本为休闲,,,,,量力而行,,,,,适口为珍。。本文提及店肆仅为个人履历分享,,,,,不涉及任何商业推广哦。。)