哎呦,,,,介不巧了嘛!? 您了问“硚口鸡窝最着名的三个地方”,,,,可算问对人啦!为嘛呢??????由于上个月我就让哥们儿给“坑”了,,,,他非拉着我去硚口那片儿“扫街”,,,,说那里有几个店倍儿火,,,,不吃后悔一辈子。。效果呢??????好嘛,,,,钱没少花,,,,冤枉路没少走,,,,有的地儿是真隧道,,,,有的纯粹是“坑外地人”的玩意儿!?
今儿个,,,,我就把我这趟“踩坑”之旅,,,,掰开揉碎了跟您了念叨念叨。。咱不但是说着名的三个地儿,,,,重点是把里头门道、哪个值得去、怎么点菜不崴泥,,,,都给说明确了。。保准您看完我这篇,,,,再去的时间,,,,心里门儿清,,,,钱包不亏,,,,肚子知足!?
头一个,,,,肯定得说“王记烧鸡”(我这用个假名,,,,您了懂就行)。。介店在网上的风,,,,刮得可邪乎了,,,,动不动就“硚口天花板”、“不吃白来”。。我们去内天,,,,好家伙,,,,下昼五点,,,,队倾轧去二三十米!??? 其时我心说,,,,介得多好吃??????
排队整整50分钟,,,,腿都站细了。。他家是那种老式玻璃柜,,,,种种熏鸡、鸡翅、鸡肝摆得满满当当。。价钱嘛,,,,比通俗摊儿贵出小一倍,,,,一只整鸡得小一百。。
说说味道:鸡皮熏得确实透亮,,,,有一股果木香,,,,肉也挺烂乎。。但说真话,,,,没给我“哇塞”内种感受,,,,就是中规中矩的好吃。。你要问我值不值排一小时队??????我觉着,,,,要是没嘛事,,,,尝个鲜行。。要是饿得前心贴后心,,,,我劝您了赶忙换地儿。。他家的鸡肝和鸡胗反而我以为是亮点,,,,入味,,,,当下酒席没治了。。?
独家视角:厥后我跟一外地大爷闲聊,,,,大爷说:“他家啊。,,,二十年前是真绝,,,,现在生意做大了,,,,味儿是没变,,,,可咱这嘴叼了呀!” 您了品品这话。。
第二个着名的地方,,,,可不是专卖鸡的,,,,但“鸡窝”是它家一绝。。在一个犄角旮旯的胡同里,,,,连个正经招牌都没有,,,,地图上你都搜不着,,,,熟人领路才华找着。。我们也是误打误撞,,,,看门口蹲着用饭的人多,,,,就进去了。。
情形……咱就别提情形了,,,,就四五张小桌,,,,塑料凳子,,,,墙上油渍麻花的。。但一坐下,,,,闻着那砂锅“咕嘟咕嘟”的香味,,,,就以为来对地方了。。?
他家主打砂锅鸡块,,,,用的是小公鸡,,,,肉特殊紧实。。端上来一锅,,,,汤色金黄油亮,,,,内里除了鸡块,,,,尚有粉条、豆腐泡、白菜。。您了先喝口汤,,,,嘿!那叫一个鲜灵,,,,药材味和酱香味融合得倍儿好,,,,不是味精调出来的。。鸡肉炖得脱骨,,,,蘸着点他家特制的腐乳韭菜花料,,,,一口下去,,,,以为排队受的罪都值了!? 价钱实惠,,,,一锅够俩人吃,,,,才八十多。。
数据支持:我们六点半到的,,,,最后一份砂锅鸡被我们点了。。老板说,,,,一天就备五十只鸡,,,,卖完拉倒。。以是想去这儿,,,,您了最好及早,,,,晚上七点以后基本没戏。。这才叫“酒香不怕巷子深”。。
第三个着名地儿,,,,就得属夜市了。。白天去,,,,你嘛也看不着。。一到晚上八九点,,,,种种小推车就出来了,,,,灯火通明,,,,烟火气十足。。这其中,,,,“刘姐炸鸡架”? 的摊子前,,,,人永远是里三层外三层。。
他家着名的就三样:炸鸡架、炸鸡皮、炸鸡柳。。做法简朴粗暴,,,,就是腌好了过油炸,,,,火候掌握得贼棒。。尤其是鸡架,,,,炸得酥脆到骨头都能嚼了,,,,撒上孜然和辣椒面,,,,那香味,,,,能勾出你肚子里所有馋虫。。?
详细案例:我们点了一份鸡架(15块)、一份鸡皮(10块)。。鸡皮炸得跟薯片似的,,,,嘎嘣脆,,,,油香混淆着椒盐味,,,,吃一口就停不下来,,,,热量爆炸也认了。。站在马路牙子上,,,,就着凉啤酒,,,,看着人来人往,,,,那感受,,,,比在高级餐厅用饭还得劲儿!这是属于咱老黎民的快乐。。
可是注重:这种夜市摊,,,,卫生条件您就别太苛求了,,,,眼不见为净,,,,吃个气氛和味道。。并且生意太好,,,,大姐有时间忙不过来,,,,态度可能急躁点,,,,多担待。。
问:这三地儿,,,,哪个最值得去??????时间紧只能去一个。。
答:听我的,,,,直奔第二个“巷子深处的砂锅”。。虽然难找,,,,但体验最奇异,,,,味道最有条理,,,,性价比也高。。第一个名气大但溢价高,,,,第三个是夜市小吃,,,,可替换性稍强。。
问:价钱或许嘛水平??????怕被宰。。
答:砂锅鸡或许80-100一锅(2-3人);;;;王记烧鸡整只约90-110,,,,散称鸡翅、鸡肝约40-50一斤;;;;夜市炸鸡架15一份,,,,鸡皮10一份。。记着。,,,在硚口吃工具,,,,望见菜单不明码标价的,,,,扭头就走。。
问:除了鸡,,,,那里尚有嘛好吃的推荐??????
答:有!砂锅那家你可以点个鸡蛋馒头片,,,,蘸着砂锅汤吃,,,,绝了!夜市上除了炸鸡,,,,老味素丸子汤和牛肉烧饼也是一绝,,,,可以搭配着吃。。
以是说嘛,,,,列位。。甭管嘛“最着名”的地儿,,,,都得您了自家去品。。有人爱吃个名气,,,,有人好个味道,,,,有人就图个热闹气氛。。硚口这片儿,,,,就像个宝藏地,,,,名气大的纷歧定最香,,,,藏在深处的可能给你惊喜。。
去之前,,,,您了就记着我这话:“王记”及早不如赶巧,,,,排队太长就撤;;;;“砂锅”必需及早,,,,去晚了吃不着;;;;“炸鸡”就得赶晚,,,,深夜的烟火才够味。。? 带上我这篇“踩坑指南”,,,,保您吃得显着确白,,,,乐乐呵呵!转头您了要有新发明,,,,也记得来跟我唠唠啊。?