哎呦喂，，俺哩老表们！今儿个咱不喷别哩，，就喷喷这个网上传得可邪乎哩“闽侯县鸡窝一条街”。。。。。。前阵子俺刷手机，，总是瞅见有人问，，可底下回话哩都是东一榔头西一棒槌，，没个准信儿！这不，，俺上周专门跑了一趟福州闽侯，，给恁探了个明确。。。。。。咱这可不是瞎咧咧，，是实打实踩着油门、闻着味儿找已往哩！?
提及这趟“寻街”之旅，，那可是笑料百出。。。。。。俺一最先跟导航走，，导到一个住民小区里头了，，给俺整得一脸懵。。。。。。厥后照旧摇下车窗，，逮住一个外地老阿伯，，递了根烟，，用半生不熟哩福州话混着通俗话，，比划了半天，，老阿伯才哈哈一笑，，手一指：“憨仔，，你是要找吃鸡的吧？ ？俺们这儿都叫它“上街老街”，，你说的那条路，，是内里一段，，卖柴火鸡、烧鸡公的店一家挨一家！” 哎呀，，这真是“踏破铁鞋无觅处，，得来全不费时光”。。。。。。?
咱先把这个名儿哩由来给恁掰扯清晰。。。。。。它基础就不是官方地名儿，，地图上也搜不着！这就是咱们这帮吃货网友给起哩“外号”。。。。。。详细位置，，就在闽侯县上街镇哩老街区焦点那一块，，特殊是靠近大学城那里哩一条老路。。。。。。为啥叫“鸡窝”咧？ ？由于整条街放眼望去，，招牌上十家有八家都跟“鸡”有关！柴火鸡、烧鸡公、地锅鸡、椰子鸡、猪肚鸡…名堂多得能看花恁哩眼，，那阵势，，真跟进了鸡哩老窝一样，，故名“鸡窝一条街”，，形象得不得了！?
您可别小看这块地儿，，它火起来可不是一天两天了。。。。。。它紧挨着福州大学城，，几多届哩学生哥、学生妹儿，，青春里最好吃哩那一口，，几多都搁这儿解决哩。。。。。。自制、量大、味儿重、吃得热闹，，是它最大哩招牌。。。。。。用俺一个在福州上大学哩侄子哩话说：“叔，，你是不知，，期末考完了，，宿舍聚餐要是不来这儿整一顿烧鸡公，，那感受跟没放假一样！”您瞧瞧，，这都成一种仪式感了。。。。。。??
光说虚哩不中，，咱得来点着实哩。。。。。。俺那天晌午头儿到哩，，顺着味儿就进了一家看起来年头最老、人最多哩“老陈柴火鸡”。。。。。。店里头那叫一个热闹，，大灶台、大铁锅，，柴火噼里啪啦响，，香气直往鼻子里钻。。。。。。
招牌必点——柴火鸡/烧鸡公：这险些是每桌哩标配。。。。。。俺点了个烧鸡公，，亲眼看着老板从笼子里提出一只活蹦乱跳哩公鸡，，现宰现炒。。。。。。那大铁锅里，，酱料、啤酒、秘制辣油一股脑下去，，大火猛攻，，最后贴上玉米饼子，，盖上木锅盖焖。。。。。。 ？且簧材，，热气腾腾，，鸡肉酱红油亮，，入口是嫩、弹、香、辣，，那股子镬气跟柴火香，，是家里煤气灶咋也做不出来哩味儿！配上吸饱了汤汁哩玉米饼，，哎呦，，给个仙人都不换！??
独家视角——看生意诀窍：俺跟老板老陈喷了一会儿。。。。。。他说，，他在这条街干了快二十年，，从一家小店干到现在三个门面。。。。。。他哩诀窍就三条：一是鸡必需是现杀哩跑山鸡，，二是柴火不可。。。。。。ㄓ霉玖献詈茫，，三是那一锅老汤底，，那是从开店留到现在哩“老根儿”。。。。。。他说现在一天能卖出去五六十只鸡，，旺季哩时间，，门口能排到马路牙子上。。。。。。您算算，，这一条街二三十家店，，这一天得“祛除”几多只鸡？ ？这数据，，够吓人哩吧？ ？
其他名堂：要是吃不了辣，，也有猪肚鸡、椰子鸡这种清淡鲜甜哩选择。。。。。；；；Ｉ杏械昙伊⒁，，搞什么“摇滚鸡”（着实是炸鸡）、“鸡煲蟹”。。。。。。但俺以为，，来这儿，，就得吃最土、最野哩那一口柴火味儿，，那才是灵魂！
喷了这么多，，恁要是心动了想去，，俺得给恁几点着实建议，，保准恁不亏损。。。。。。
最佳时间：万万别赶着正经饭点儿去！特殊是周五晚上跟周末，，那人多得能挤有身！俺建议恁要么下昼五点半之前到，，要么爽性晚上八九点再去吃夜宵。。。。。。横竖店家一般都开到后三更，，不愁没得吃。。。。。。?
怎么找：导航直接搜“上街镇市”或者“上街老街”，，到了那片儿，，把车找地儿停下，，然后就用鼻子闻，，随着人流走，，保准错不了。。。。。。那条街不算宽，，但烟火气十足，，一眼就能认出来。。。。。。
破费：这个恁放心，，人均50到80块钱，，能吃得肚儿圆。。。。。。柴火鸡、烧鸡公一般都是按斤称，，现挑现杀，，俺上次四个人点了一只五斤多哩鸡，，加了点涮菜，，总共花了不到三百，，还没吃完打包了。。。。。。性价比，，那是相当“得劲”！?
注重：那地方是老街，，停车位较量主要，，开车去哩老表得有点耐心。。。。。；；；Ｇ樾温，，就是那种热闹喧天哩大排档感受，，考究雅致清静格调哩，，那可能不太适合恁。。。。。。
问：详细地点究竟是哪个？ ？
答：最准确的说法是福州闽侯县上街镇上街老街区域。。。。。。没有准确到“XX路XX号”，，那一整片餐饮群集区都是。。。。。。
问：哪一家最好吃？ ？有推荐不？ ？
答：这个真没法说“最”，，各家都有自己哩老主顾。。。。。。俺去哩“老陈”家不错，，尚有“胖子烧鸡公”、“阿武农家柴火鸡”口碑也挺硬。。。。。。俺哩履历是，，看哪家门口停哩外地车牌多、内里坐哩中晚年人多，，就往哪家钻，，基本错不了。。。。。。
问：除了鸡，，尚有别哩吃哩不？ ？
答：有！虽然有！一些大点哩店，，卤味、烧烤、小龙虾、炒米粉这些都有。。。。。。但来了“鸡窝”，，主角儿咱照旧得吃鸡，，对吧？ ？
问：卫生情形咋样？ ？
答：大店、老店都还可以，，后厨咱也进不去，，但看客流量和开店年限，，应该是有基本包管哩。。。。。。大排档嘛，，咱追求哩主要照旧味道和气氛，，太较真儿就没意思啦。。。。。。
以是说啊，，老表们，，别再“闽侯县鸡窝一条街”长，，“闽侯县鸡窝一条街”短哩问啦。。。。。。它哩台甫儿叫上街老街美食群集区，，它哩灵魂是那股子粗犷、着实、热热闹闹哩市井烟火气。。。。。。它不细腻，，但解馋；；；；不豪华，，但愉快。。。。。。关于在异乡打拼哩福建人，，它是家乡味儿；；；；关于周边哩学生和住民，，它是深夜食堂。。。。。。?
下回再有朋侪问起，，恁就可以大大方方告诉他：“走！我带你去闽侯上街老街，，那儿有个‘鸡窝’，，咱去撮一顿！” 包管显得咱倍儿懂行！这趟探店，，值了！咱下回再喷点别哩好吃哩！?