哎妈呀,,,,,老铁们,,,,,最近总刷着有人搁那问:“南京桥北那块儿,,,,,是不是真有花150块钱就能吃美了的小巷子。??????” 整得神神秘秘的,,,,,跟讨论旗号似的。。? 你可别听他们瞎得瑟,,,,,今天老弟我就领你们实打实走一趟,,,,,俺就揣着150块钱现金,,,,,专门往桥北那些旮旯胡同里钻,,,,,看看这钱究竟能整点儿啥硬菜!咱不扯那些虚头巴脑的,,,,,就唠着实嗑儿。。走起!?♂?
咱得先整明确,,,,,大伙儿搜这个,,,,,图的是个啥。。我琢磨着,,,,,不就是图个自制、味儿正、尚有那么点儿“探险”找到宝藏的成绩感吗??????
首先你得知道,,,,,桥北这地方,,,,,它以前跟现在可纷歧样。。住民楼老多了,,,,,外地大姨大叔扎堆。。,,,,他们认可的店,,,,,才华在这片儿活得长。。那些开在明晃晃大马路边的,,,,,房租多贵。。,,,,本钱肯定摊到菜价里。。但你要是弯弯绕绕,,,,,钻进那种老小区后身儿、菜市场边上、看着不起眼儿的小巷子,,,,,哎,,,,,那就对味儿了!?
这些小店,,,,,老板可能就是庖丁,,,,,一家人忙活。。没啥装修,,,,,塑料凳子一坐,,,,,但吃的就是个人情味和实惠。。“150元”就是个概数,,,,,意思就是人均几十块钱,,,,,能点好几个菜,,,,,吃得满嘴流油还不心疼。。网上传得邪乎,,,,,咱今天就给它去去魅,,,,,看看是真是假。。
我先奔着泰山新村那里一个老巷子去了。。这巷子窄吧,,,,,车都费劲进,,,,,但烟火气那是嘎嘎浓。。我看准一家卖驴肉火烧和羊杂汤的,,,,,招牌都褪色了,,,,,但屋里坐得满满登登。。
我进去:“老板,,,,,一个驴肉火烧,,,,,加碗羊杂汤,,,,,多放辣子!”
“好嘞!”
坐那一看价目表,,,,,我心里就有底了:驴肉火烧12块,,,,,羊杂汤小碗15块。。这开头就花了27,,,,,还行。。等端上来,,,,,火烧是现烤的,,,,,酥得直掉渣,,,,,里头驴肉塞得那叫一个着实,,,,,配上青椒,,,,,嗷嗷香!羊杂汤更绝,,,,,奶白奶白的,,,,,羊肚、羊肺处理得干清洁净,,,,,一点膻味没有,,,,,喝一口全身都热乎了。。?
旁边桌一年迈,,,,,自己一人,,,,,一个火烧、一碗汤、一碟小菜,,,,,总共不到40,,,,,吃得鼻尖冒汗,,,,,得劲着呢。。? 这第一家,,,,,就让我感受,,,,,网上说的“性价比”不是吹的。。但这只是开胃菜,,,,,得留着肚子。。
从第一家出来,,,,,我溜达着去了浦东路后身的一片住民区。。这地儿可欠好找,,,,,得随着导航,,,,,再问个路。。目的是一家听说是徐州老乡开的地锅鸡店,,,,,就在一楼车库改的。。
进屋就一股浓香扑脸!老板娘挺热情。。我说我就一个人,,,,,想尝尝。。她说:“咱家小份地锅鸡98,,,,,够两三人吃,,,,,你一人肯定造不完。。要不给你整个地锅小公鸡,,,,,再贴点喝饼子,,,,,你尝尝鲜??????”
我一问价,,,,,小份68块钱!这必需整。。〉攘耸捶种樱,,,,一口大铁锅端上来了,,,,,鸡肉裹着酱汁,,,,,油亮油亮的,,,,,边上贴了一圈玉米面饼子。。鸡肉炖得贼入味,,,,,一点都不柴,,,,,谁人酱香味,,,,,拌米饭能吃三碗!饼子一半脆一半软,,,,,蘸着汤吃,,,,,绝了!?
这一大锅,,,,,我使劲吃也就吃了一半,,,,,打包一半。。68块钱,,,,,吃了两顿肉,,,,,这性价比,,,,,在大阛阓里的店想都别想。。? 老板说,,,,,他们就做街坊和熟客生意,,,,,房租自制,,,,,实惠是第一位。。
打包了鸡肉,,,,,我兜里还剩差未几55块钱。。正好走到天润城那里,,,,,看到一条小吃巷子,,,,,人声鼎沸。。我决议用这钱,,,,,搞个“小吃扫荡”。。
先来一份安庆馄饨,,,,,7块钱,,,,,皮薄馅鲜,,,,,汤头清新。。再来俩荆州锅盔,,,,,一个梅干菜的一个红糖的,,,,,总共10块,,,,,脆香脆香的。。最后,,,,,我看到一家卖桂花酒酿的小推车,,,,,大姨自己做的,,,,,5块钱一小碗,,,,,冰冷清甜,,,,,酒酿味倍儿正。。?
这么一圈下来,,,,,又花了22块。。我寻思了一下,,,,,今天总共花了:27(火烧+汤)+ 68(地锅鸡)+ 22(小吃)= 117块钱。。? 好家伙,,,,,150的预算还没花完呢!但我已经是撑得直不起腰了,,,,,手里还拎着半锅鸡肉。。
这一天,,,,,我吃了扎实的主食,,,,,造了硬菜锅,,,,,还尝了名堂小吃,,,,,体验感拉满。。? 网上说的“150元小巷子”,,,,,我算整明确了,,,,,它不是指一家店,,,,,而是指在这片老城区巷弄里,,,,,用有限的预算,,,,,举行一场高性价比的美食组合探索。。
Q1:你去的这些店,,,,,名字和详细位置是啥??????怕找不到。。
A:老铁,,,,,真不是老弟我卖关子。。首先,,,,,这类宝藏小店的存活,,,,,靠的就是熟客,,,,,名气太大反而容易变味儿。。? 其次,,,,,桥北这样的店太多了,,,,,我写的是一种“寻找要领”。。你到了泰山新村、浦东路、天润城、柳洲路这些地方,,,,,别光瞅大马路,,,,,就往那些老小区里头、菜市场周边钻,,,,,看到店里坐着不少外地大爷大妈的,,,,,你就进去,,,,,准没错!? 这才是探索的兴趣。。
Q2:一个人去,,,,,像地锅鸡这种大菜咋整??????吃不完不铺张吗??????
A:问对啦!这就是技巧。。你可以像我一样,,,,,跟老板探讨做小份,,,,,或者直接打包。。? 许多这种家庭店很无邪的。。再一个,,,,,脸皮厚点,,,,,拼桌!? 有时间旁边桌也是一个人,,,,,聊两句,,,,,一起点俩菜分一下,,,,,还能交个朋侪。。江湖子女,,,,,不拘小节嘛!?
Q3:卫生条件咋样。??????看着破破烂烂的会不会拉肚子??????
A:咱说真话,,,,,情形肯定不可跟大旅馆比,,,,,但“清洁”和“豪华”是两码事。。你主要看三点:一、食材是不是新鲜,,,,,摆出来的菜啊肉啊亮不亮堂;;;;;二、后厨口能不可瞥一眼,,,,,干不干燥;;;;;三、老板一家自己吃不吃店里的工具。。若是都还行,,,,,那问题不大。。我吃了这么多回,,,,,还真没由于卫生问题闹过肚子。。考究情形的就别来,,,,,追求味道和烟火气的,,,,,这儿是天堂。。
Q4:除了吃的,,,,,这些小巷子尚有啥别的玩的没??????
A:嘿,,,,,你算问着了。。这些小巷子自己就是风物。。吃完溜达消食,,,,,你能望见下象棋的大爷、跳广场舞的大妈、在修了八百年的老自行车……生涯气息倍儿浓。。? 这比逛阛阓有意思多了,,,,,是体验南京外地市民生涯的绝佳窗口。。
以是。。,,,,老铁们,,,,,别再神化“南京桥北150元的小巷子”了。。它不是一个特定的地点,,,,,它就是一张藏宝图,,,,,焦点是“探索”和“发明”的精神。。?
现在物价是涨了,,,,,但在都会的一些角落,,,,,总有一些老板,,,,,靠着着实和手艺,,,,,守护着一方人情味和物美价廉。。这150块钱,,,,,买的不但仅是几顿饭,,,,,更是一种脱离标准化商业、寻找外地生涯本真的快乐。。
你也别光看我在这儿口语,,,,,找个不忙的周末,,,,,揣上一百多块钱,,,,,关掉那些千篇一律的网红推荐,,,,,自己来桥北的老巷子里转转。。用鼻子闻,,,,,用眼睛看,,,,,随着外地人的脚步走。。
最隧道的鲜味和惊喜,,,,,永远藏在下次转弯的巷口。。? 这可比在网上看一百篇攻略都得劲!啥也别说了,,,,,开整就完了!?