哎呦喂！伙计们，，，，俺可算逮着空儿跟大伙儿好好唠唠这“三水鸡窝”的嗑儿了?。。。。最近俺后台私信都快炸了，，，，净是问：“恁说那三水鸡窝，，，，究竟哪家最出彩？？？？？？俺去可别踩坑啊！。。 俺这心里头一琢磨，，，，中！今儿个就掏心窝子把俺这些年吃出来的履历，，，，一箩筐全倒给恁。。。。俺可不是那光说不练的假把式，，，，每一家都是俺实打实圪蹴那儿试出来的，，，，保准让恁听得过瘾、吃得得劲！先给大伙儿透个底儿，，，，这三家鸡窝，，，，那可都是俺精挑细选出来的，，，，各有各的绝活，，，，但也各有各的“坑”??。。。。恁要是懒得折腾，，，，就照着俺的蹊径走，，，，保管错不了！
小序：为啥俺非要说道说道这三家？？？？？？
提及来忸怩，，，，俺以前也是个“跟风狗”，，，，听人说哪家好就往哪家窜?。。。。效果嘞？？？？？？钱没少花，，，，肚子没饱，，，，还净碰一鼻子灰。。。。厥后俺学精了，，，，亲自跑遍了大街小巷，，，，光是去年就吃了不下20家号称“最正宗”的鸡窝。。。。最后筛出来这三家，，，，那真是经由时间磨练的——一家是老字号，，，，靠手艺传了三代； ；一家是农家自养，，，，鲜得眉毛掉； ；尚有一家是夜市网红，，，，排队排到腿软。。。。俺不但吃，，，，还跟老板唠、跟食客侃，，，，把里头的门道摸得门儿清。。。。下面咱就一家一家掰扯，，，，恁可听仔细喽！
第一个地方：东街“老耿家炖鸡窝”——手艺传三代，，，，汤头能鲜掉魂儿！
? 详细在哪坨？？？？？？?
俺就不卖关子了，，，，这地儿藏在东街老巷子旮旯里，，，，门脸儿不大，，，，招牌都泛黄了。。。。恁要是头回去，，，，保准得启发航，，，，否则一准走过头?。。。。但酒香不怕巷子深啊，，，，每到饭点，，，，门口那小马扎上坐的全是等位的熟客。。。。
? 独家体验跟数据：?
俺头一回是前年腊月去的，，，，其时冻得直颤抖，，，，一进门就被那锅热气腾腾的鸡汤给勾住了?。。。。他家招牌是“秘制老火炖全鸡”，，，，用的是散养了快一年的走地鸡。。。。老板耿叔跟俺吹，，，，说他家这汤底从爷爷那辈就传下来了，，，，光药材就放了十几种，，，，但详细是啥？？？？？？人家咧嘴一笑：“商业神秘！” 俺实测过，，，，一锅够3-4个人吃，，，，价钱是188块，，，，看着不自制，，，，但鸡肉炖得稀烂，，，，用筷子一夹就脱骨。。。。汤头嘛，，，，俺形容不来，，，，横竖喝下去从嗓子眼暖到脚底板，，，，得劲！
? 硬核比照：?
俺比照过别家的炖鸡，，，，大部分汤偏咸或者有股子饲料鸡的腥气。。。。但老耿家这汤，，，，俺专门问过？？？？？？屠畲笠，，，，他每周雷打不动来两回，，，，说“喝了这汤，，，，高血压都稳当了”。。。。虽然有点夸张，，，，但俺自己感受，，，，喝完了身上轻省不少，，，，第二天都不带犯困的。。。。不过有个坑得提醒：他家不接预订，，，，去了就得等，，，，平均等位40分钟。。。。以是俺建议恁，，，，要么错开饭点去，，，，要么带上扑克牌边等边唠嗑。。。。
第二个地方：西山“桃花沟农家鸡窝”——自养现杀，，，，肉嫩得能掐出水！
? 详细在哪坨？？？？？？?
这地儿可远了，，，，得开车出城，，，，往西山桃花沟里头钻?。。。。路是有点波动，，，，但一起山景绿油油的，，，，心情也敞亮。。。。他家就是个农家院，，，，院里头自己圈了片地，，，，散养着一群叽叽喳喳的土鸡。。。。
? 独家体验跟数据：?
俺是去年开春儿跟几个伙计去的，，，，一进院就被那阵势惊着了——老板直接让恁现场挑鸡，，，，看中哪只抓哪只！价钱是按斤算，，，，活鸡一斤28块，，，，加工费另收20。。。。俺们挑了只5斤多的，，，，让做了“一鸡三吃”：黄焖鸡、椒盐鸡架、鸡杂炒野菜。。。。上桌那刻，，，，香得俺哈喇子都收不住?。。。。特殊是那黄焖鸡，，，，肉嫩得啊，，，，用俺伙计的话说：“这肉咋跟豆腐似的，，，，一嗦喽就进肚了！”
? 硬核比照：?
新鲜度这块，，，，他家绝对拔头筹。。。。俺算过账，，，，5斤鸡加加工费，，，，总共花了160出面，，，，4个人吃得滚瓜圆肚，，，，人均才40块，，，，划算得不可！弱点嘛，，，，就是路途远，，，，从城里开车得1个钟头，，，，并且只收现金，，，，恁去之前可得备好票子。。。。但俺以为值，，，，尤其适合周末带一家老小去，，，，吃鸡顺带踏青，，，，美滋滋。。。。
第三个地方：夜市“王婆麻辣鸡窝”——网红排队王，，，，辣得过瘾、麻得上头！
? 详细在哪坨？？？？？？?
这地儿就在城西夜市最热闹的那条gai上，，，，招牌是个闪闪发光的红灯笼?。。。。恁晚上去，，，，老远就能望见一条弯弯曲曲的步队，，，，那准是王婆家没跑。。。。
? 独家体验跟数据：?
他家做的是川味改良版麻辣鸡窝，，，，重麻重辣，，，，适合好这口儿的年轻人。。。。俺第一次去是去年炎天，，，，排了整整1小时20分钟才吃上。。。。但一口下去，，，，就以为这队没白排——鸡肉是炸过再炖的，，，，外皮焦香，，，，里头浸满了红油汤，，，，麻辣味直冲天灵盖??！一份标准锅是98块，，，，够2-3人吃。。。。俺还独家探询到，，，，他家辣子是从四川运来的，，，，老板王婆说：“咱这辣，，，，是香辣，，，，不是干辣，，，，吃了不上火。。。。”
? 硬核比照：?
味道确实奇异，，，，在别地儿吃不着。。。。俺带过几个不可吃辣的朋侪去，，，，效果一个个辣得嘶哈嘶哈，，，，还停不下筷子。。。。但坑点也有：情形嘈杂，，，，桌子摆得密，，，，语言基本靠吼； ；并且分量偏少，，，，胃口大的可能得加菜。。。。不过俺视察了，，，，转头客多是20明年的小年轻，，，，就爱这口热闹劲儿。。。。建议恁晚上9点后去，，，，排队能短点。。。。
FAQ（恁常问的问题，，，，俺一并答了）：
1. 恁说这三家，，，，俺时间紧该先去哪家？？？？？？?
俺建议啊，，，，要是头一回尝鲜，，，，优先去老耿家。。。。手艺稳当，，，，汤头鲜，，，，适合全家老小。。。。要是好麻辣重口，，，，直接奔王婆家，，，，但做好排队准备。。。。想体验农家乐，，，，桃花沟绝对不赖。。。。
2. 价钱咋样？？？？？？人均得几多？？？？？？?
老耿家人均60-70块； ；桃花沟人均40-50块（但算上车油费可能高点）； ；王婆家人均50左右。。。。俺以为都算实惠，，，，事实肉给得着实。。。。
3. 开车去好停车不？？？？？？?
老耿家巷子窄，，，，得停外边步行进去； ；桃花沟院子大，，，，随便停； ；王婆家夜市路边有车位，，，，但晚去了得抢。。。。
4. 啥时间去人最少？？？？？？?
老耿家事情日下昼1-2点； ；桃花沟非周末全天都中； ；王婆家事情日晚9点后。。。？？？？？？杀鸶现苣┓沟，，，，能挤成相片！
5. 卫生条件咋样？？？？？？俺肠胃娇气。。。。?
俺吃这么多回，，，，没拉过肚子。。。。但农家院嘛，，，，桃花沟是露天院子，，，，介意的慎去。。。。其他两家店面都料理得利索。。。。
结语：俺的掏心话
唠了这么多，，，，恁可别嫌俺啰嗦?。。。。这三水鸡窝，，，，在俺心里头都各有各的好：老耿家是古板味，，，，吃的是情怀跟功夫； ；桃花沟是鲜生态，，，，吃的是原汁原味； ；王婆家是刺激瘾，，，，吃的是个愉快劲儿。。。。俺自个儿是轮着去，，，，换着口胃来。。。。总归一句话：吃食这工具，，，，千人千胃，，，，俺说的再好，，，，也得恁亲自去试试。。。。但有了俺这篇“踩坑指南”，，，，恁至少能少走弯路，，，，把钱花在刀刃上不是？？？？？？
要是恁去了以为得劲，，，，记得回来跟俺唠唠！有啥新发明，，，，也随时告俺一声，，，，俺这贪嘴可等着更新地图嘞?。。。。今儿个就唠到这儿，，，，俺得去整点吃的了——说得俺自个儿又饿啦！?