诶,,,,,您了猜怎么着???最近我可算逮着个空儿,,,,,跑惠州溜达了一圈儿,,,,,就为咂摸咂摸那儿的茶文化?。。。。介事儿啊,,,,,提及来倍儿有意思,,,,,我可不是瞎逛荡,,,,,是正经八百去“品茶”的!您了要问为啥???嗨,,,,,咱就好这口儿,,,,,觉着品茗不比喝那些花里胡哨的饮料强???惠州那地界儿,,,,,茶香透着股子老味儿,,,,,我啊,,,,,这就跟您了絮叨絮叨,,,,,保准让您听了也心痒痒想去试试!?
小序:嘛叫“品茶”???咱得先唠明确咯!?
品茶,,,,,可不但是咕咚咕咚灌水解渴。。。。在惠州,,,,,介是个慢活儿,,,,,得静下心来,,,,,闻闻茶香,,,,,看看汤色,,,,,再小口抿着,,,,,咂摸出里头儿的条理感。。。。我头回去的时间,,,,,还傻不愣登的,,,,,当是通俗品茗呢,,,,,效果让人家先生傅一点拨,,,,,嘿,,,,,开窍了!从那以后,,,,,我就迷上了,,,,,隔三差五总琢磨着再去惠州转转。。。。介不,,,,,今年开春儿,,,,,我又溜达了一趟,,,,,收获大了去了,,,,,下面就跟您了分享我的独家心得,,,,,保管着实!?
第一板块:惠州茶文化,,,,,倍儿有料!您了知道吗????
惠州介地儿,,,,,茶历史可老了去了,,,,,听说是打唐朝那会儿就兴品茗,,,,,到现在少说也得千八百年。。。。您了别不信,,,,,我查过数据,,,,,惠州光是外地茶种就有十来样,,,,,什么“罗浮山茶”、“惠阳绿茶”,,,,,年产茶量凌驾500吨,,,,,在广东都排得上号儿!? 我最待见的是他们的客家擂茶,,,,,介可是唯一份儿,,,,,别的地儿少见。。。。有一回,,,,,我在个老墟落里,,,,,亲眼见着个大妈擂茶,,,,,那架势,,,,,胳膊抡圆了,,,,,用擂钵把茶叶、芝麻、花生啥的捣成沫子,,,,,再冲勺嫦犬,,,,,那香味儿,,,,,嚯,,,,,飘出二里地去!喝一口,,,,,咸香里带着回甘,,,,,我就地就竖大拇哥,,,,,连干三碗。。。。介种茶,,,,,不但解渴,,,,,还管饱,,,,,听说客家老辈儿下地干活前都来一碗,,,,,扛饿!?
详细案例:去年我在惠东县的双月湾周围,,,,,撞见个家庭茶楼,,,,,老板姓陈,,,,,五十明年,,,,,他跟我说,,,,,他们家祖上三代都做茶,,,,,现在还在自家后院种了半亩茶田,,,,,每年清明前后采茶,,,,,纯手工炒制。。。。我尝了他们的“明前茶”,,,,,汤色碧绿,,,,,入口鲜爽,,,,,陈老板还给我看了他们的销售纪录,,,,,一年能卖出去小200斤,,,,,转头客占八成!我琢磨着,,,,,介就是口碑啊,,,,,没点儿真本事,,,,,能这么火???? 独家视角:我觉着惠州茶文化最哏儿的地方,,,,,是它不张扬,,,,,就藏在市井巷子里,,,,,您了得逐步淘,,,,,才华找着宝。。。。好比说,,,,,他们品茗考究“茶配”,,,,,就是茶点得跟茶搭着来,,,,,甜配绿、咸配红,,,,,规则多但不死板,,,,,全凭履历。。。。我随着外地老茶客混了几天,,,,,可算摸着门道了,,,,,下回您了去,,,,,我保准能当半个向导!?
第二板块:老茶楼推荐,,,,,绝对隧道!我亲自踩过点的!?
在惠州品茶,,,,,老茶楼是重头戏。。。。我给您了推荐几家我常去的,,,,,包管不踩雷。。。。头一个,,,,,“悦来茶社”,,,,,在惠城区桥东街道,,,,,开了得有三十多年了,,,,,门脸儿不大,,,,,但里头儿宽敞,,,,,摆着八仙桌、长条凳,,,,,倍儿有年月感。。。。我每次去,,,,,必点他们的“凤凰单丛”,,,,,25块钱一壶,,,,,能续水,,,,,坐一下昼都没人轰您。。。。掌柜的是个老爷子,,,,,姓李,,,,,特能聊,,,,,他跟我说,,,,,茶楼天天客流量稳固在百八十人,,,,,周末还得排队。。。。我亲眼见着,,,,,好多老街坊天天来,,,,,一坐就是半天,,,,,下棋、唠嗑儿,,,,,那气氛,,,,,温馨!??
第二个,,,,,“山水茶轩”,,,,,在博罗县罗浮山脚下。。。。介地儿风物绝了,,,,,茶楼就挨着山涧,,,,,品茗能闻声流水声,,,,,心境都敞亮了。。。。我去年秋天去的,,,,,点了一壶“罗浮山红茶”,,,,,配了碟花生酥,,,,,总共花了40块。。。。据老板说,,,,,他们家茶叶全是自家茶园产的,,,,,不打农药,,,,,年产量就1000斤左右,,,,,以是卖得贵点儿,,,,,但值!我待了俩钟头,,,,,看着山景,,,,,逐步品,,,,,那叫一舒坦。。。。老板还给我透了底,,,,,说他们家转头客里,,,,,外地人占四成,,,,,都是冲着自然味儿来的。。。。?
第三个,,,,,“老街茶铺”,,,,,在惠阳区淡水老街上。。。。介是个伉俪店,,,,,开了十几年,,,,,主营客家擂茶和各式茶点。。。。我头回去,,,,,是被香味儿勾进去的,,,,,点了一碗擂茶加一份糯米糍,,,,,才20块钱。。。。老板娘手脚麻利,,,,,擂茶现场制作,,,,,五分钟上桌。。。。我边吃边跟她唠,,,,,她说一天能卖出去小一百碗,,,,,节沐日还得翻番。。。。独家数据:她家糯米糍是祖传配方,,,,,天天限量做200个,,,,,经常下昼就卖光,,,,,我去晚了都没遇上过!? 介些老茶楼,,,,,我都是亲自试过才敢推荐,,,,,您了放心去,,,,,保管知足。。。。
第三板块:特色茶点大赏,,,,,馋死您了!?
品茶没茶点,,,,,那可少了一半兴趣。。。。;;;葜莶璧,,,,,名堂儿多,,,,,味道正,,,,,我给您了数叨数叨。。。。头一样,,,,,“黄金糕”,,,,,介是用糯米粉加红糖蒸的,,,,,金黄油亮,,,,,吃起来软糯香甜。。。。我在悦来茶社尝过,,,,,一块5块钱,,,,,配绿茶一绝,,,,,解了茶的涩,,,,,还提了香。。。。老板说,,,,,他们一天能卖出去300块,,,,,是招牌点心。。。。?
第二样,,,,,“芋头糕”,,,,,咸口的,,,,,用荔浦芋头切丁,,,,,和米浆一起蒸,,,,,再煎到两面金黄。。。。我在山水茶轩吃的,,,,,一份15块,,,,,外脆里嫩,,,,,配红茶特合适。。。。老板透露,,,,,他们家芋头糕用的是外地芋头,,,,,本钱高点,,,,,但口碑好,,,,,每月销量能到500份。。。。我一人就干掉一整盘,,,,,没够!?
第三样,,,,,“花生酥”,,,,,介是惠州古板小吃,,,,,用花生、糖和芝麻熬制,,,,,脆生生,,,,,香喷喷。。。。在老街茶铺,,,,,10块钱一包,,,,,我每次去都捎两包回来送人。。。。老板娘说,,,,,她们家花生酥手工制作,,,,,一天就做50包,,,,,常被抢光。。。。我估摸着,,,,,光介一样,,,,,就能给茶楼带来20%的营收。。。。? 独家视角:我觉着茶点最考究搭配,,,,,好比喝清香型绿茶,,,,,就配甜点,,,,,喝醇厚红茶,,,,,就配咸点。。。。我跟外地人学了一招,,,,,“茶点不过三”,,,,,就是一次别点太多,,,,,两三种足矣,,,,,要不抢了茶的风头。。。。您了试试,,,,,保准提升品茶体验!?
FAQ:您了常问的问题,,,,,我给答咯!?
问:惠州品茶嘛时间去最好????
答:要我说,,,,,年龄两季倍儿好!春天(3-5月)茶新鲜,,,,,秋天(9-11月)天气凉爽,,,,,品茗舒坦。。。。我去年10月去的,,,,,温度20度左右,,,,,坐在户外茶楼,,,,,小风一吹,,,,,美滋滋!?
问:有嘛省钱窍门吗????
答:有啊!。。”鸶现苣┤,,,,,人少价儿低。。。。好多茶楼事情日有套餐,,,,,好比悦来茶社下昼茶套餐,,,,,30块包一壶茶加俩点心,,,,,比单点省10块。。。。另外,,,,,多跟老板唠嗑儿,,,,,没准儿送您碟小菜!?
问:茶点会不会太甜齁着????
答:介您了放心,,,,,惠州茶点甜咸适中,,,,,我口儿不算重,,,,,觉着正好。。。。要是怕甜,,,,,就点咸口儿的,,,,,像芋头糕啥的,,,,,保管对胃口。。。。
问:一人儿去品茶,,,,,尴尬吗????
答:尴尬嘛呀!我常一人去,,,,,带本书或手机,,,,,边喝边看,,,,,倍儿自在。。。。茶楼里老茶客多,,,,,还能搭个话,,,,,交个朋侪,,,,,我就在悦来茶社熟悉个老爷子,,,,,现在每次去都约着。。。。?
结语:赶忙的,,,,,料理料理出发吧!?
唠了这么多,,,,,您了是不是也心动了???惠州品茶,,,,,介不但是喝口茶,,,,,是种生涯味儿,,,,,慢下来,,,,,咂摸咂摸日子。。。。我啊,,,,,通过介一再溜达,,,,,不但嘴过瘾了,,,,,心也静了。。。。您了要是去,,,,,记着我推荐的地儿,,,,,保准不虚此行。。。。有啥问题,,,,,随时言语,,,,,我愿意跟您了分享!最后,,,,,祝您品茶愉快,,,,,日子倍儿甜!??