哎呀，， ，你问这个问题就问对咯！? 昨天我在电梯头遇到常给我们这栋楼送餐的李小妹，， ，手上提的不是外卖，， ，是自家饭菜！我逗她：“哟，， ，妹妹，， ，你们自己都不点外卖的嗦？ ？” 她一笑：“哪个说的哦？ ？我们点得才凶，， ，只不过我们晓得咋个点，， ，又省又巴适！”
嘿，， ，这句话一下就把我的好奇心勾起来了。。 。。。。于是，， ，我硬是缠到她，， ，又问了其他两个相熟的外卖骑手，， ，掏出了他们压箱底的“点餐秘笈”。。 。。。。今天我就来给各人摆一哈，， ，这些一天到黑都在跟外卖打交道的人，， ，自己究竟是咋个点的？ ？里头门道深得很，， ，跟通俗人想得完全纷歧样！
窍门一：她们基础不必“点”，， ，用的是“拼”跟“囤”！
你以为她们是翻开软件，， ，看哪家顺眼点哪家？ ？错咯！她们的第一选择，， ，基础不是“即时点餐”。。 。。。。
李小妹给我看了她的手机，， ，美团跟饿了么里头，， ，珍藏夹基本是空的。。 。。。。她最常用的功效，， ，是两个：“拼好饭”和“吃货卡”。。 。。。。她说：“我们几个姐妹，， ，只要跑一个片区，， ，快到饭点了就在群里吼一声‘拼饭咯，， ，老地方！’。。 。。。。一个人下单，， ，三四个人的饭都解决了。。 。。。。” ?♀?
为啥子？ ？自制得吓人！? 一份平时卖25块的套饭，， ，拼好饭可能只要15、6块。。 。。。。她们几个拼，， ，人均下来一餐饭也就10-12块钱，， ，还能吃饱吃好。。 。。。。这个是我们通俗用户很少用，， ，或者以为贫困的功效，， ，但对她们来说是日常操作。。 。。。。
尚有就是“囤货”。。 。。。。大促的时间，， ，好比38节、618，， ，平台上那些20块买5张5元无门槛红包的活动，， ，她们抢得最凶。。 。。。。“算下来即是每单先省5块，， ，这个才是硬原理。。 。。。。” 她们看外卖，， ，更像是在谋齐整盘生意，， ，每一分钱都要花在刀刃上。。 。。。。
窍门二：不盯“排行榜”，， ，只挖“僵尸店”！
我们点外卖爱看销量排行榜，， ，以为销量高、评分高的总不得拐。。 。。。。但外卖小姐姐们，， ，特殊是那些跑了好几年的老骑手，， ，她们有一套自己的“地下美食地图”。。 。。。。??
一个叫小王的骑手跟我说：“哥，， ，你看那些月销9999+的店，， ，好多是难吃得哭！为啥子销量高？ ？由于平台流量都灌给它了，， ，我们送起来都发明，， ，好多是料理包，， ，一热就行。。 。。。。专不专业，， ，看一眼出餐速率就晓得。。 。。。。”
他们推许的，， ，是那些藏在巷子深处、可能月销只有几百单的“匠人店”。。 。。。。老板就是厨师，， ，出餐慢，， ，但味道正。。 。。。。小王给我举了个例子：有家专卖蹄花汤的店，， ，在老旧小区一楼，， ，老板中午就炖一锅，， ，卖完关张。。 。。。。这种店不上平台活动，， ，没有满减套路，， ，但吃过的骑手都会私下推荐。。 。。。。她们找店，， ，靠的是“口口相传”和亲自望见的后厨。。 。。。。
窍门三：她们把“时间”和“地点”玩出了花！
我们等外卖，， ，总是心急火燎。。 。。。。但外卖员点餐，， ，对时间的掌控准确到分钟。。 。。。。她们晓得哪个商圈、哪个小区，， ，在中午12点和晚上6点半是出餐、配送的“地狱模式”，， ，堵得批爆。。 。。。。
以是，， ，她们要么提前点，， ，11点就把午饭下单，， ，那时厨师不忙，， ，做得专心，， ，骑手也送得飞快。。 。。。。要么就错峰点，， ，下昼2点半，， ，或者晚上8点后才点。。 。。。。这个时间，， ，商家不忙了，， ，经常能给出“暗戳戳”的加量，， ，或者送个饮料。。 。。。。?
地点就更神了！她们点外卖，， ，收件地点经常是某个熟悉的便当店、超市或者物业办公室。。 。。。。由于她们自己可能在跑单，， ，没法牢靠在一个地方等。。 。。。。跟这些老板混熟了，， ，放那里，， ，跑单顺路就去拿，， ，又清静又撇脱。。 。。。。并且，， ，她们深知哪些小区的门卫好语言，， ，哪些写字楼要刷卡，， ，这些信息都成了她们“无障碍收餐”的包管。。 。。。。
窍门四：售后维权，， ，快、准、狠，， ，并且有理有据！
我们吃到一根头发，， ，或者送撒了，， ，可能就自认倒运，， ，或者给个差评了事。。 。。。。但外卖小姐姐们不，， ，她们是“维权能手”。。 。。。。由于她们太懂平台规则和配送流程了。。 。。。。
菜品有问题？ ？马上照相，， ，照片要清晰，， ，要有外卖单和问题特写。。 。。。。然后不是先联系商家扯筋，， ，是直接点售后，， ，选择“放心吃”理赔。。 。。。。几分钟内，， ，平台基本就会把整单钱赔给你。。 。。。。由于她们上传的证据太“专业”了，， ，一看就是内行。。 。。。。?
送晚了？ ？她们会凭证其时的天气、路况，， ，判断是不是骑手的原因。。 。。。。若是是餐厅出餐慢导致，， ，她们会直接找餐厅协商，， ，要求部分退款，， ，乐成率高达8成以上。。 。。。。她们说：“我们晓得问题出在哪个环节，， ，该找哪个，， ，一找一个准，， ，不得铺张时间。。 。。。。”
窍门五：最终奥义——自己就是“渠道”！
最让我开眼的是这个。。 。。。。李小妹说，， ，她们跑久了，， ，跟许多味道好、老板也耿直的店家成了朋侪。。 。。。。有时间想吃，， ，又不想给平台佣金（她们晓得平台抽成高），， ，她们会直接给老板发微信，， ，点好了下班顺路去取。。 。。。。?
这样，， ，老板不必被平台抽走20%多，， ，愿意多给点分量 ；；；她们也能用更自制的价钱吃到。。 。。。。这已经不是用户和商家的关系，， ，是朋侪间的“内部渠道”。。 。。。。这个，， ，是我们通俗用户永远无法触及的“隐藏副本”。。 。。。。
FAQ：你可能还想晓得的
Q：她们真的天天点外卖，， ，不吃家里饭？ ？
A：? 跑单忙起来，， ，基础没时间做饭。。 。。。。一周点个5、6天是常事。。 。。。。但家里有空，， ，肯定照旧家里吃更康健、更省钱。。 。。。。
Q：她们最常点啥子品类？ ？
A：? 快餐简餐最多（出餐快，， ，自制，， ，扛饿），， ，其次是面条米线（汤汤水水吃着惬意），， ，最后是炒菜盖饭。。 。。。。那些花里胡哨的轻食、甜品，， ，她们基本不碰——“不顶饿，， ，跑两趟就没了，， ，划不着”。。 。。。。
Q：用哪个APP多一点？ ？
A：? 这个分人，， ，但据我相识，， ，美团和饿了么或许六四开。。 。。。。主要看其时哪个平台的红包大、哪个“拼好饭”的团友凑齐了。。 。。。。她们手机里，， ，两个APP的“会员”通常都是开到的。。 。。。。
总结一下咯：
以是，， ，你问外卖小姐姐是咋个点的？ ？她们基础不是“通俗用户”，， ，而是资深玩家、战略巨匠、民间美食侦探和维权专家的合体！?♀? 她们的点餐逻辑，， ，焦点就三个字：性价比。。 。。。。这个“价”，， ，是款子，， ，也是时间本钱。。 。。。。
对我们通俗人的启示是啥子喃？ ？
莫盲目相信排行榜，， ，多看看那些专心做的小店。。 。。。。
善用“拼好饭”清静台大促红包，， ，真的能省。。 。。。。
只管错开岑岭点餐，， ，体验更好，， ，说未必有惊喜。。 。。。。
售后时证据拍清晰，， ，理直气壮维护自己权益。。 。。。。
说究竟，， ，外卖小姐姐们把点外卖这件事，， ，从“消耗”酿成了“谋划”。。 。。。。生涯嘛，， ，就是要在各个地方找到最巴适、最撇脱的过法。。 。。。。希望这篇从“内部”挖出来的秘笈，， ，能帮你以后点外卖点得更智慧、更划算！以为有用的，， ，记得分享给你身边谁人天天喊“吃啥子”的朋侪哈！?