姐姐，，，您了可算问对人了！“昌平鸡窝搬到那里去了”，，，介话头儿打过年那阵儿就有人嘀咕，，，到今儿个开春了，，，还倍儿多人挠头呢。。。。。。? 您了说的“鸡窝”，，，肯定不是真格儿养鸡的地界儿，，，咱天津卫的老小爷们儿、姐姐妹妹们心里都明镜似的，，，指的准是内家火出圈的“昌平烧鸡”！哎呦喂，，，内烧鸡，，，那叫一个绝，，，皮儿倍儿脆，，，肉倍儿入味儿，，，啃完嗦嗦手指头都香！可自打年前儿，，，原来内摊儿突然就“消逝”了，，，好么，，，可把一帮子老饕给闪了一下，，，满天下探询，，，跟丢了废物似的。。。。。。今儿个，，，我就把我知道的，，，跟您了好好口语口语。。。。。。
先说清晰喽，，，咱说的“昌平鸡窝”，，，台甫儿叫“老昌平烧鸡铺”，，，原先就在那片儿挺热闹的市口摆摊。。。。。。为嘛叫“鸡窝”？？街坊四邻给起的爱称呗！? 您了想啊，，，他家那三轮车摊儿，，，一到下班点儿就让里三层外三层的人给围上了，，，大伙儿都猫着腰伸着手，，，争先恐后地“掏鸡”，，，那时势，，，活脱脱一热闹的“鸡窝”！
他家火，，，那可不是吹出来的。。。。。。? 我吃了得有小十年了，，，有数据为证：最岑岭一晚能卖出去小三百只！嘛看法？？从下昼四点半出摊，，，不到晚上八点，，，准保售罄，，，去晚了您了就干怒视吧。。。。。。他家烧鸡有个独家窍门，，，听说是祖传的老汤，，，天天往里续新料，，，但老基础那味儿沉淀了得有二十年，，，以是炖出来的鸡肉，，，它不柴，，，丝丝缕缕都透着香，，，连鸡胸脯肉都倍儿入味。。。。。。我尤其爱啃鸡爪子，，，卤得那叫一个烂糊，，，胶质都出来了，，，嘬一口，，，美！?
年前儿突然找不着了，，，好家伙，，，我心里也一咯噔。。。。。。厥后拐弯抹角问了好几个老街坊，，，才明确过味儿来。。。。。。基础原因就俩字儿：治理。。。。。。
原先那块地界儿，，，属于占道谋划，，，虽说利便了咱街里街坊，，，但确实也影响交通，，，卫生嘛……也差点儿意思。。。。。。遇上咱这儿搞市容情形大提升，，，这类摊位都得规范。。。。。。您了说人家老板不想干了吗？？那不可能！这么火的生意，，，谁舍得扔下？？可划定就是划定，，，得遵守。。。。。。以是啊，，，人家老板一咬牙一顿脚，，，不摆摊了，，，咱盘个正经门脸儿去！? 这才有了厥后“失踪”那一出。。。。。。着实人家是憋着大劲儿，，，想给咱老主顾们整个更舒坦、更清洁的地儿呢！
重点来了啊，，，姐姐，，，您了拿条记一下，，，或者爽性珍藏了我这篇文儿！? 我亲自去探过了，，，新店开在“兴业广场”后身儿的那条美食街上，，，门脸儿不大，，，但挂上“老昌平烧鸡”的牌子了，，，红底金字，，，倍儿亮堂！
我头一天去，，，心里也打鼓，，，怕换了地方，，，味儿也换了。。。。。。效果一进门，，，嘿，，，照旧内个老板，，，笑么滋儿地打招呼：“来啦，，，老规则，，，一只脱骨的？？” 我心里立马就扎实一半。。。。。。等鸡端上来，，，赶忙扯下一块腿肉塞嘴里——嗯！照旧内个味儿，，，一点没走样！? ? 老汤肯定搬过来了，，，火候也掌握得一模一样。。。。。。并且有了门店，，，情形好了，，，能坐下来逐步吃，，，还能要俩小凉菜，，，喝杯小酒，，，比已往蹲马路牙子吃可强太多了！
价钱稍微涨了一丢丢，，，原先一只或许四五十，，，现在凭证巨细，，，在五十五到六十五之间。。。。。。但我以为值！为嘛？？食材您了看得见了，，，操作间也透明晰，，，吃着更放心啊。。。。。。并且老板说了，，，好多老主顾找过来，，，都说“可找着组织了”，，，天天准备的鸡，，，照样不敷卖。。。。。。
Q：为嘛非得叫“鸡窝”啊。。。。？？多灾听。。。。。。
A： 哎呦，，，介您就不懂了，，，这叫“爱称”！透着亲热，，，接地气儿。。。。。。就跟叫孩子“狗剩”似的，，，好养活！现在开了店，，，大伙儿还这么叫，，，老板听了也乐呵呵的。。。。。。
Q：新店详细地点在哪？？营业到几点？？
A： 再强调一遍啊，，，兴业广场后身儿美食街，，，从兰州拉面内个口往里走，，，第三家就是。。。。。。营业时间从早上十点到晚上九点半，，，中午不断息，，，您了随时去。。。。。。
Q：除了烧鸡，，，尚有别的吃的吗？？
A： 有有有！现在名堂多了。。。。。。新增了酱香鸡肝、卤水豆腐、麻辣鸡丝，，，尚有自制酸梅汤。。。。。。我试了鸡肝，，，面嘟嘟的，，，下酒一绝！
Q：停车利便吗？？
A： 比原先强多了！广场有地下停车场，，，美食街口也有划线的车位，，，开车来的朋侪妥妥的利便。。。。。。
以是啊，，，列位惦记这一口儿的哥哥姐姐们，，，别再满天下探询“昌平鸡窝搬到那里去了”。。。。。。人家这不是“消逝”，，，是“鸟枪换炮”，，，升级了！? 从“游击战”打成了“阵地战”，，，为的就是让咱吃得更好、更久远。。。。。。这马年开春，，，能重新找着这口熟悉的老味儿，，，心里头真是倍儿温暖、倍儿扎实。。。。。。得嘞，，，话未几说，，，地点给您了放上面了，，，馋了您就自己去，，，提我……呃，，，提我也没优惠，，，老板认熟不认名儿，，，哈哈！赶忙的吧，，，去晚了鸡脖子都捞不着！?