咦~!俺说伙计们,,最近咋恁些人探询沈阳“鸡窝”的事儿嘞?????? ? 是不是刷短视频刷住了,,都想来整一口??????今儿个咱就掰扯掰扯这个事儿,,保准儿叫你听得显着确白!俺在沈阳也待了有年头了,,别的不说,,就好琢磨个吃。。。您要问“鸡窝”,,那可不是指别的,,俺们这儿说的就是专门做鸡、做烧鸡、做熏鸡,,味道一绝、名气嗷嗷叫的老店或者地摊儿! ? 您要问最着名的那仨地儿,,俺给您唠唠,,这都是俺自己掏钱吃过、排过队、踩过坑才总结出来的,,可得听好喽!
头一个,,必需得说道义大街那片儿的“老隋家熏鸡”。。。这家店,,那可是有年头了,,少说也得开了三十年以上。。。招牌都不咋显眼,,但门口那条队,,啥时间去啥时间排得老长,,尤其是下昼四五点,,去晚了毛都不剩! ?
他家主打的就是一个古板熏鸡。。。用的是正经溜达小公鸡,,先用药材老汤咕嘟透了,,再拿糖和茶叶逐步熏出来。。。那颜色,,金红金红的,,油光锃亮,,看着都馋人! ? 味道咋说嘞,,咸香里头带一丝丝甜,,烟熏味是钻到肉丝里的,,不是光浮在皮上。。。肉炖得烂乎,,晚年人吃也不费劲,,但鸡皮又是劲道的,,口感条理可富厚。。。
俺最爱撕个鸡大腿,,就着烧饼吃。。。价钱嘛,,一整只或许七八十块钱,,在现在这物价下,,算是很着实了。。。独家视角来了,,您要是去,,别光买鸡,,他家的鸡肝、鸡胗也是一绝,,卤得入味,,当个零嘴儿或者下酒席,,可得劲!不过,,有个弱点,,地方偏,,店小,,没地儿坐,,基本都是打包带走。。。但就这,,也挡不住吃货们的热情,,这就是老味儿的魅力!
这第二个着名的“鸡窝”,,跟第一个气概完全纷歧样,,主打一个韩式火辣,,就在西塔那片儿,,详细名儿俺就不提了,,横竖是条胡同里人气最旺那家。。。他家招牌是“酱汤鸡爪锅”,,在年轻人,,特殊是小女人中心,,名气大得很! ?
您可别小看这鸡爪锅。。。鸡爪炖得是稀溜耙烂,,一抿就脱骨,,酱汁是甜辣口的,,浓稠得挂嘴。。。锅里尚有年糕、芽菜、鱼饼,,咕嘟咕嘟一煮,,那香味能飘半条街。。。 ? 俺头一回跟朋侪去,,点了其中份,,加上芝士炒饭,,三四个人吃得肚儿圆,,人均也就五六十块,,划算!
他家为啥着名??????俺以为是味道有影象点,,气氛感足。。。店不大,,墙上贴满韩剧海报,,年轻人聚在一起,,喝点米酒,,啃着鸡爪,,热闹得很。。。数据上,,你看某评某团,,他家终年是“西塔韩国料理热门榜”前几名,,谈论好几千条,,这人气可不是吹出来的。。。不过,,弱点是不可吃辣的朋侪得稳重点微辣,,尚有饭点去,,等位一小时那是家常便饭。。。
这第三个地儿,,可能跟您想的那种“鸡窝”不太一样,,但论着名,,在沈阳炸鸡界,,它要是排第二,,预计没人敢认第一。。。就是老北市(或者说好多沈阳人影象里)的“孟哥炸鸡排”。。。 ?
最早就是个小推车,,现在开了好多家门店了。。。他家的麻辣拌和炸鸡排,,那是绝配!鸡排跟脸差未几大,,炸得外皮酥脆,,内里肉嫩还多汁,,撒上孜然和辣椒面,,边走边吃,,那叫一个过瘾。。。俺上中学那会儿就吃,,现在领着自己娃还去吃,,味道没咋变。。。价钱也亲民,,一个大鸡排十来块钱,,能顶一顿饭。。。
它着名就着名在陪同了太多沈阳人的生长,,是一种陌头美食的影象。。。现在您去他家店里,,还能看到从学生到上班族,,啥人都有。。。从一个小摊做成连锁,,这自己就是本事。。。虽然情形吵吵,,但吃的就是谁人热闹、随意、得劲的感受。。。要论接地气、名气大,,这必需得算一个“鸡窝”!
问:你说的“鸡窝”它正经不??????有没有啥别的意思??????
答:哎呦俺的哥,,您想哪儿去了! ? 咱这儿说的“鸡窝”,,就是老黎民对好吃的鸡肉专卖店、摊儿的一种俏皮叫法,,特指那些味道好、名气大的店。。??????烧媪,,都是正当谋划的餐饮店,,放心吧!
问:这三家店详细都在哪儿啊。??????俺咋找??????
答:老隋家熏鸡在道义大街,,您导航能搜到。。。西塔那家鸡爪锅,,您到了西塔,,看哪条胡同人最多、排队最长,,基本没跑。。。孟哥炸鸡排,,老北市夜市有,,中街那里也有分店,,地图一搜“孟哥”就中。。。
问:除了这三,,尚有别的推荐不??????
答:那肯定有啊。。∩蜓艉贸缘募Χ嗔巳チ,,好比许家烧鸡、八经街的炒鸡架,,也都是顶呱呱。。。但这仨是综合了年头、名气、特色和老黎民认可度挑出来的,,最具代表性。。。您先把这仨吃了,,保准不后悔。。。
问:人均消耗咋样??????贵不贵??????
答:都不算贵,,老黎民消耗。。。熏鸡按只卖,,七八十;;;;;鸡爪锅人均五六十;;;;;炸鸡排更自制,,十几二十块就吃得挺好。。。在沈阳,,花小钱,,吃好味,,是咱的专长!
问:外地朋侪来,,带他去吃哪个最有体面??????
答:要俺说,,想吃古板老味儿、特色硬货,,去“老隋家熏鸡”,,给他撕一只,,得劲!要是朋侪是年轻人,,好热闹、能吃点辣,,带去西塔吃鸡爪锅,,气氛好。。。要是就想简朴垫巴一口,,体验市井气息,,孟哥炸鸡排,,安排!
妥了,,俺给各人唠叨完了。。。沈阳这“最着名的三个鸡窝”,,可以说代表了三种差别的美食气概:古板的、韩潮的、陌头的。。。 ? 不管您好哪一口,,在沈阳都能找着对味儿的“鸡”。。。
说究竟,,美食不在店面巨细,,而在味道和人心。。。这些店能着名,,靠的是一年又一年的手艺和实诚。。。希望俺的这份“吃出来的榜单”,,能帮您省下找店的功夫,,直接吃到沈阳最著名的“鸡味儿”!下次再来沈阳,,照着这个吃,,指定不踩坑!得嘞,,咱下回有啥好吃的,,再接着唠! ?