『乌鲁木齐荤菜spa推荐：嘛样的“硬可”菜能治馋？？？？我给您盘道盘道！』
哎呦喂，， ，，列位老几位，， ，，最近我可让一问题给缠上了！好几个哥们都私下问我：“哥哥，， ，，听说您前阵子跑乌鲁木齐待了半个月？？？？快给说说，， ，，那里有嘛“荤菜spa”能治治咱这馋虫？？？？可别拿清汤寡水的瞎搅咱！” 您听听，， ，，这都哪学来的词儿，， ，，还“荤菜spa”，， ，，说白了不就是想找点横的、解馋的硬菜嘛！?
成，， ，，今儿个咱就关公赴宴——单刀直入，， ，，不玩虚的。。。我介人就好个吃，， ，，走哪都先琢磨“吃好喝好”四字真言。。。在乌鲁木齐那十来天，， ，，我可是带着“使命”去的，， ，，专门儿扫街串巷，， ，，就为给咱们这帮“卫嘴子”淘换点真工具。。。您要问体验嘛样？？？？我只能说，， ，，好家伙，， ，，那是肉山肉海，， ，，香迷糊了！? 下面我就分几个坨，， ，，跟您好好咂摸咂摸。。。
头里得先掰扯清晰喽，， ，，咱说的“荤菜spa”，， ，，在乌鲁木齐，， ，，它跟别处那“推拿推拿”可一毛钱关系没有！万万别想歪了。。。介儿说的就是实打实的肉类大餐，， ，，是通过种种横菜硬货，， ，，给您那亏了油的肠胃和馋疯了的舌头，， ，，来一场彻头彻尾的宽慰与盛宴，， ，，让您从嗓子眼儿舒坦到脚后跟！?
您想啊，， ，，新疆那是嘛地方？？？？牛羊的天堂！人家外地人吃肉的“狠劲”跟考究，， ，，咱真得学着点。。。他们那的“荤”，， ，，是豪爽的、醇厚的、带着沙漠滩太阳味儿的。。。我头一回望见那比脸盆子还大的盘子端上来，， ，，上面堆成小山的红柳烤肉，， ，，其时我就服了，， ，，介才是“spa”的气焰——量大管饱，， ，，气焰磅礴！
光说热闹不可，， ，，得上真格的。。。我精挑细选了三种“疗程”，， ，，代表着差别气概的顶级享受，， ，，您可按需选择。。。
1. 原始狂野派“疗程”：草原红柳烤肉盛宴
焦点项目：红柳枝穿的大块羊肉，， ，，用馕坑烤得外焦里嫩，， ，，滋滋冒油。。。
体验报告：我去的是山西巷周围一家老院子，， ，，没嘛豪华装修，， ，，但味道是真绝！羊肉选用的是昔时羊娃子，， ，，用鸡蛋、皮芽子（洋葱）和简朴调料腌了。。。您猜怎么着？？？？一串肉足有半斤多，， ，，挂在馕坑里，， ，，果木的烟气一熏，， ，，那香味挠儿一下就上来了。。。一口下去，， ，，肉汁“嘭”地在嘴里炸开，， ，，红柳的木香混着羊肉的鲜甜，， ，，那份知足感，， ，，给个仙人都不换！人均也就80-120块，， ，，能吃得满嘴流油，， ，，扶墙而出。。。据我不完全统计，， ，，我身边去过的哥们，， ，，回购推荐率高达95%！
疗程亮点：粗犷、过瘾、肉感十足，， ，，专治州不平与肉馋。。。
2. 浓情暖心派“疗程”：缸子肉配黄金烤包子的温柔乡
焦点项目：旧搪瓷缸子煨的清炖羊肉，， ，，加上酥脆流油的烤包子。。。
体验报告：介“疗程”适合想喝点热乎、吃口细腻的。。。在领馆巷的早餐摊儿，， ，，您就能找着。。。一个大煤炉子上，， ，，坐着一排排旧缸子，， ，，内里就一块带骨羊肉、几块黄萝卜、一颗鹰嘴豆，， ，，文火慢煨。。。汤色清亮，， ，，但味道醇厚得像是浓缩了一整个草原的英华。。。必需得就着现烤的包子（烤包子）? 吃，， ，，薄皮儿酥得掉渣，， ，，里头是滚烫的羊肉丁和皮芽子馅儿，， ，，咬一口，， ，，油顺着嘴角流，， ，，那叫一个香！一套下来不到30，， ，，但那种从胃里暖遍全身的舒坦，， ，，堪比做了个全身热敷。。。
疗程亮点：汤鲜肉烂，， ，，暖心暖胃，， ，，是深入灵魂的慰藉。。。
3. 奢华万能派“疗程”：“架子肉”与“米肠子面肺子”的冰火之歌
焦点项目：挂在铁架子上烤制的整排肋骨血，， ，，搭配风味奇异的外地小吃拼盘。。。
体验报告：介就得找点有特色的馆子了。。。架子肉，， ，，那造型就跟一件黄金铠甲似的，， ，，视觉效果拉满。。。肉是提前腌制好的，， ，，烤完后用刀刮着吃，， ，，外层是酥脆的焦壳，， ，，内里是嫩到脱骨的羊肉，， ，，咸香微辣，， ，，回味无限。。。光吃它有点顶，， ，，必需搭配点“小菜”——米肠子（羊肠灌大米和羊杂）和面肺子（羊肺洗面筋制成）。。。听着邪乎，， ，，吃着上瘾！酸辣口的浇汁一拌，， ，，既解了架子肉的腻，， ，，又提供了重大巧妙的口感，， ，，一桌菜有荤有素（呃，， ，，算素吧），， ，，有主有次，， ，，仪式感和知足感双双封顶。。。人均消耗在150左右，， ，，但宴客用饭绝对有面儿！
疗程亮点：视觉味觉双震撼，， ，，体验富厚有条理，， ，，适合主要聚餐。。。
光会吃不可，， ，，还得会品。。。凭证我介次的“野外视察”，， ，，完善的“荤菜spa”得切合以下几点：
食材得“愣”：肉，， ，，必需得是外地新鲜的，， ，，冻肉一出，， ，，全完。。。新疆的羊吃的是中草药，， ，，喝的是矿泉水，， ，，肉质不膻，， ，，自带甜香，， ，，这是基础。。。
火候得“准”：馕坑的温度、烤制的时间，， ，，那都是先生傅手拿把掐的。。。多一分则焦，， ，，少一分则生。。。那块外焦里嫩、锁满肉汁的羊肉，， ，，就是火候的艺术。。。
气氛得“对”：最好是在那种烟火气十足的街边店或者老市场里。。。周围坐着各族朋侪，， ，，听着听不懂但热闹的言笑，， ，，就着稍微有点油的桌子，， ，，介感受才对味！大饭馆里规规则矩地吃，， ，，总差点意思。。。
搭配得“妙”：肉是主角，， ，，但配角不可少。。。一口腻乎乎的热肉，， ，，配上一口冰镇格瓦斯或者酸甜的胡萝卜汁，， ，，再啃瓣生蒜，， ，，嘛懊恼都没了，， ，，通透！
问：我一个人去吃，， ，，点多了吃不了咋整？？？？
答：哎呦，， ，，介可嘛欠盛意思的！新疆馆子大部分都可以要半份，， ，，或者您就跟老板直说“一个人，， ，，来两串肉，， ，，一个馕”，， ，，人家都明确。。。再不可，， ，，脸皮厚点，， ，，跟邻桌拼个桌，， ，，交个朋侪，， ，，美食是桥梁嘛！
问：我怕羊肉膻，， ，，有推荐吗？？？？
答：把心放肚子里！新疆外地的羊肉，， ，，尤其是南疆的，， ，，膻味极小。。。您先从缸子肉或者烤羊肉串试试，， ，，汤清肉鲜，， ，，大部分人都能接受。。？？？？景永锏娜庀谟捎诘髁现，， ，，更吃不出来了。。。
问：预算有限，， ，，又想多吃几种，， ，，咋安排？？？？
答：去夜市！去大巴扎美食街！? 好比五一星光夜市，， ，，那是咱的“自助式SPA中心”。。。从这头走到那头，， ，，烤蛋、面肺子、酸奶粽子、一把抓（小烤包子）……每样来一点，， ，，花个百八十块，， ，，能把特色尝个七七八八，， ，，性价比之王！
问：有嘛需要特殊注重的？？？？
答：带好健胃消食片！? 不是开玩笑。。。另外，， ，，尊重外地民俗，， ，，别在清真餐厅喝酒、提外食。。。点菜量力而行，， ，，新疆菜的盘子，， ，，比您想象得要大两圈！
以是说啊，， ，，列位，， ，，您要是再馋“荤菜spa”了，， ，，别瞎琢磨，， ，，买张票，， ，，直奔乌鲁木齐。。。那儿的“疗愈”方式，， ，，简朴、直接、有用。。。没有什么懊恼是一顿扎实的烤肉解决不了的，， ，，若是有，， ，，那就再加个烤包子和缸子肉！?
介趟“美食疗愈之旅”下来，， ，，我算是明确了，， ，，人这一辈子，， ，，该啃骨头时就大口啃，， ，，该喝热汤时就趁热喝。。。在乌鲁木齐的肉香里，， ，，您能找到最原始、也最扎实的快乐。。。嘛钱不钱的，， ，，乐呵乐呵得了！您要是有嘛私藏好地界，， ，，也别忘了告诉我，， ，，咱下回，， ，，接着探！?