哎妈呀,,,,,最近可老多老铁私信问我了:“哥们儿,,,,,武汉那老些高端品茗事情室,,,,,瞅着挺像样儿,,,,,究竟咋样啊!。。。。??是不是忽悠人的???” ? 说真话,,,,,一最先我也懵圈,,,,,这名头听着是挺唬人。。。。。。但咱这人就爱较真儿,,,,,为了整明确,,,,,我自个儿掏腰包,,,,,俩月功夫摸底了武汉三镇5家号称“高端”的品茗地儿。。。。。。今儿个就跟大伙儿唠透亮儿的,,,,,保准让你听完,,,,,心里跟明镜儿似的! ?
小序:我咋就跟这“品茗事情室”杠上了呢???
这事儿得从过年那会儿提及。。。。。。我这不是好(ho)喝口茶嘛,,,,,寻思找个清静地方跟朋侪谈点事儿。。。。。。一搜“武汉高端品茗事情室”,,,,,好家伙,,,,,图片一个比一个细腻,,,,,啥“私人茶舍”、“禅意空间”、“茶道美学”,,,,,价钱也从人均200到上千不等。。。。。。 ? 我心想,,,,,这跟通俗茶楼能有啥区别???别是光装修悦目,,,,,茶不咋地吧???效果头一回就踩雷了!去了家江边的,,,,,情形是没得说,,,,,可那茶汤寡淡得跟涮锅水似的,,,,,一壶还收我688!服务员就会搁那儿背词儿,,,,,啥茶文化也讲不明确。。。。。。给我气的啊,,,,,这不是冤大头吗??? ? 打那以后,,,,,我就决议较这个真,,,,,非得扒拉出几家真正配得上“高端”俩字儿的不可!
第一板块:市面上这些“高端”事情室,,,,,究竟啥成色???
咱先掰扯明确,,,,,啥叫“高端”???光装修得金碧绚烂,,,,,那叫高端会所,,,,,不叫高端品茗!我探的这5家里,,,,,有3家都犯这误差。。。。。。 ? 情形贼拉炫酷,,,,,一启齿就露怯。。。。。。茶艺师连六大茶类都分倒运索,,,,,你问他这岩茶是啥火功,,,,,他跟你扯康健养生。。。。。。;;;I杏械,,,,,茶器看着挺贵,,,,,效果一摸,,,,,壶盖都歪,,,,,杯底儿尚有陶渣子。。。。。。就这,,,,,敢标价980一位???我滴个亲娘嘞!
更坑人的是价钱迷雾弹。。。。。。有一家,,,,,菜单上就写个“精品普洱茶”,,,,,480一泡。。。。。。我问啥山头啥年份的,,,,,支支吾吾说不清。。。。。。厥后我托懂行的朋侪一看,,,,,嚯,,,,,市面上百八十块一饼的通俗货!这里头水分大了去了。。。。。。我大致估摸了一下,,,,,我探的店里,,,,,差未几有60%的价钱,,,,,一半以上是付给了装修和所谓的“气氛”,,,,,茶自己的价值,,,,,可能连三成都占不到。。。。。。你琢磨琢磨,,,,,这钱花得冤不冤??? ?
不过咱也得说句公正话,,,,,真有好玩意。。。。。。5家里有2家就挺像样儿。。。。。。差别在哪儿???就在“专业”和“透明”上。。。。。。人家能大大方方告诉你,,,,,这沏茶是哪个山场、哪个师傅做的、啥工艺特点,,,,,甚至沏茶的水是哪儿打的都跟你说。。。。。。价钱是贵,,,,,但你心里透亮儿,,,,,知道钱花在哪儿了。。。。。。
第二板块:我的真实探店流水账,,,,,从踩雷到捡宝
头一家踩雷的,,,,,上边儿提过了,,,,,伤心往事不再提。。。。。。说第二家,,,,,在汉口一个高端写字楼里头。。。。。。电梯得刷卡,,,,,私密性倒是不错。。。。。。一进去,,,,,香薰味儿直冲脑门子,,,,,整得跟SPA馆似的。。。。。。茶艺师穿一身棉麻,,,,,语言轻声细语。。。。。。但一沏茶下来,,,,,我总以为不得劲儿。。。。。。 ? 厥后我品明确了,,,,,太端着,,,,,太程式化。。。。。。每一个行动都像排演好的,,,,,没有交流,,,,,没有温度。。。。。。你问她个问题,,,,,她就像触发要害词似的给你背一段。。。。。。这茶喝得,,,,,累挺!人均400,,,,,买了个寥寂。。。。。。
直到探到第三家,,,,,我才觉着有点意思。。。。。。这家在一个老小区里头,,,,,门脸儿不显眼。。。。。。主理人是个四十多岁的年迈,,,,,没那么多花架子。。。。。。??次矣械阊芯,,,,,直接就掏出一沏茶说:“兄弟,,,,,尝尝这个,,,,,今年我自己去武夷山收的,,,,,看你喝不喝得懂。。。。。。” ? 这话听着就舒坦!品茗的历程就是谈天,,,,,聊茶山见闻,,,,,聊工艺火候。。。。。。茶是真的好,,,,,价钱也不自制,,,,,但喝得明确,,,,,聊得愉快。。。。。。这才对路嘛!高端,,,,,高的是专业和体验,,,,,不是价钱和逼格。。。。。。
后两家也各有特点。。。。。。一家主做陈年普洱茶,,,,,满屋子老茶,,,,,店主像个行走的茶叶数据库。。。。。。另一家则是现代气概,,,,,把茶和现代饮品连系,,,,,吸引了不少年轻人。。。。。。这让我明确,,,,,“高端”不是一个模子,,,,,焦点照旧主理人的功底和至心。。。。。。
第三板块:想不花冤枉钱???我这套挑选窍门嘎嘎好使!
经由这么一轮摸底,,,,,我总结了几条“避坑秘笈”,,,,,保准你照着做,,,,,八九不离十。。。。。。
首先,,,,,“望闻问切”四字诀。。。。。。别笑,,,,,真有用!?
望:看线上评价。。。。。。别光看好评,,,,,重点看带图的差评和中评,,,,,看吐槽的是服务、价钱照旧茶自己。。。。。。再看店家发的图片,,,,,若是全是情形自拍,,,,,没有茶叶特写或专业冲泡历程,,,,,就得注重。。。。。。
闻:打电话预约时“闻”味儿。。。。。。你就直接问:“您好,,,,,我对XX茶感兴趣,,,,,您那儿有XX产区的吗???或许什么年份???”要是对方对答如流,,,,,甚至能跟你多聊两句,,,,,靠谱指数+1。。。。。。要是迷糊其辞,,,,,只说“都有都有”,,,,,那就悬了。。。。。。
问:到店之后,,,,,大胆问!问茶叶泉源、问冲泡要领。。。。。。正经做茶的人,,,,,你问他茶,,,,,他眼睛会放光,,,,,巴不得跟你多讲点。。。。。。就怕那种啥也说不出来,,,,,只会说“好喝就行”的。。。。。。
切:亲自感受。。。。。。茶汤入口是骗不了人的。。。。。。好茶,,,,,香气滋味条理感明确,,,,,喉韵惬意。。。。。。再一个就是感受服务,,,,,是让你放松,,,,,照旧让你以为羁绊???
其次,,,,,看价钱系统。。。。。。那种菜单云山雾罩、就分几个档位的,,,,,要小心。。。。。。好的事情室,,,,,哪怕价钱高,,,,,菜单也会相对清晰,,,,,好比“2023年牛栏坑肉桂”或“90年月末勐海熟普”,,,,,显着确白。。。。。。 ?
最后,,,,,调解心态。。。。。。去高端品茗事情室,,,,,你买的不但是茶叶,,,,,更是主理人的专业知识、时间和服务。。。。。。想喝自制大碗的解渴茶,,,,,街边茶叶店更实惠。。。。。。想深入相识茶文化、品鉴精品,,,,,这里才是地方。。。。。。搞清晰自己的需求,,,,,最主要。。。。。。
FAQ:老铁们最常问的几个问题
问:人均或许几多钱算合理???是不是越贵越好???
答:以武汉现在行情,,,,,真正有料的事情室,,,,,人均消耗通常在300-800元之间(单点茶,,,,,不含茶点套餐)。。。。。。低于300,,,,,可能在茶叶品质或专业性上妥协;;;;;高于800,,,,,你得看它是否提供了稀缺茶品或顶级服务。。。。。。绝对不是越贵越好,,,,,我喝过980不如380的,,,,,要害看对差池路!
问:一个人去会不会尴尬???一般是啥流程???
答:一点不尴尬!许多老茶客都一个人去。。。。。。流程一般是:预约-到店后主理人相同喜欢-推荐并确定茶叶-现场冲泡品饮-交流。。。。。。焦点就是交流学习,,,,,不是干坐着。。。。。。
问:怎么判断茶艺师专不专业???
答:简朴!你让他/她冲泡统一款茶,,,,,用两种差别的手法(好比高冲、低斟),,,,,或者换种水,,,,,然后让你比照口感差别。。。。。。能清晰解说其中原理并展现出差别效果的,,,,,绝对专业。。。。。。只会按一套牢靠流程走的,,,,,可能火候还没到。。。。。。
问:能自己带茶去品鉴交流吗???
答:这事儿得提前问!有些事情室接待,,,,,甚至乐于“斗茶”交流;;;;;有些则可能谢绝或收取一定的“园地服务费”。。。。。。提前相同好,,,,,阻止误会。。。。。。
结语:唠点着实嗑
行了,,,,,洋洋洒洒说了这么多,,,,,归根结底就一句话:武汉高端品茗事情室,,,,,有真材实料的,,,,,也有滥竽充数的。。。。。。咱花钱是为了享受和学习的,,,,,不是为了装样子当冤大头。。。。。。 ??♂?
希望我这两月踩的坑、捡的宝,,,,,能给你提个醒、指条道。。。。。。下次你再想去的时间,,,,,心里能有点谱,,,,,知道该咋选。。。。。。茶这工具,,,,,水深,,,,,但也其乐无限。。。。。。找对地方,,,,,跟对人,,,,,那每一泡都是享受,,,,,每一分钱都花得值!要是以为这篇玩意儿尚有点用,,,,,记得分享给你身边也爱品茗的伙计!咱下回再唠!?