咦！恁说这个地儿，，那可真是“说来话长，，不去遗憾，，去了可能更遗憾”?。。。。。前一段俺去苏州服务，，从汽车南站出来，，肚子饿得咕咕叫，，一仰面，，扑面不就是那条传说的巷子？？网上有人说那是“美食秘境”，，有人说那是“坑人一条龙”。。。。。今儿个，，俺就用咱这大河南的调调，，给恁摆摆俺的亲自履历，，恁可听好喽！?
甭提了，，一提都是泪。。。。。? 俺其时想着，，车站扑面，，人流量大，，吃的肯定又多又实惠。。。。。效果一拐进去，，好家伙，，那时势叫一个热闹！双方铺子一家挨一家，，吆喝声能震破天。。。。。
“正宗苏州汤包，，最后三笼！”
“太湖三白，，新鲜嘞很！”
“小妹进来尝尝吧，，欠好吃不要钱！”
一个老板娘直接上来拉俺胳膊，，热情得让俺受不了。。。。。俺脸皮薄，，就顺着进了一家，，招牌写得花里胡哨，，啥“苏帮名菜”都有。。。。。一瞅菜单，，心凉半截——一碗阳春面敢要25！在俺老家，，这价够吃一大碗烩面还加肉了。。。。。
硬着头皮点了个蟹粉小笼和一碗糖粥。。。。。端上来一看，，小笼包的皮厚得跟饺子皮样，，里头那点蟹粉，，得用放大镜找。。。。。糖粥呢，，稀汤寡水，，甜得发齁。。。。。结账68块，，俺这心呐，，哇凉哇凉嘞。。。。。这哪是用饭，，这是给俺这外地人“上课”嘞！?
以是，，第一条血泪教训：望见太过热情、直接上手拉的店，，恁的脚底板抹油——赶忙溜！? 这种店，，八成是把恁当成“一锤子生意”的过路客了。。。。。
俺这人有个倔性情，，就不信邪。。。。。第二天办完事，，俺又晃悠过来了，，但这回，，俺可学精了。。。。。?
首先，，不看门口拉客的，，专看屋里坐满外地人的店。。。。。? 甭管装修咋样，，外地人多的店，，味道和价钱一般不会差到哪儿去。。。。。
其次，，不点那些花里胡哨的“名菜”，，就点最家常的。。。。。? 好比一碗面，，一份生煎，，这最能看出水平。。。。。
就按这办法，，俺摸到巷子中段一家不起眼的小铺，，叫“老张记面馆”。。。。。屋里坐的大都是衣着拖鞋、拎着菜篮子的叔叔姨妈，，用苏州话唠着嗑。。。。。俺心里一喜：“有门儿！”
点了一碗焖肉面，，15块。。。。。端上来，，汤色清亮，，一股酒酿的香气。。。。。那块焖肉，，肥瘦相间，，炖得酥烂，，筷子一夹就断。。。。。面条是典范的苏式细面，，筋道入味。。。。。俺呼噜呼噜吃完，，连汤都没剩，，得劲！? ? 这才是正经味道啊！。。。
厥后跟老板唠嗑，，老板说，，他在这开了十几年，，做的就是街坊和熟客生意。。。。。“车站那里是给游客的，，俺们这边，，是做转头客的。。。。。” 您听听，，这话多着实。。。。。
数据视察：? 俺在那蹲了半个钟头，，发明一个纪律：门口有透明厨房，，能望见内里现包现做的点心铺子，，和那种只卖两三样主打产品（好比只卖生煎，，或只卖汤团）的老店，，踩坑率极低。。。。。
总结一下，，这条巷子，，就是个“鱼龙混杂”的小江湖。。。。。想去走走，，恁得带上俺这副“火眼金睛”。。。。。
“三进三出”原则：
一进：别急着进第一家，，从巷子口走到巷子尾，，先逛一圈，，用眼睛扫扫。。。。。
二进：重点视察店里食客的组成和状态。。。。。外地大爷大妈扎堆、用饭慢悠悠的店，，优先思量。。。。。? 游客团一堆、吃完急遽忙忙的，，要小心。。。。。
三进：看菜单和厨房。。。。。菜单简朴、价钱写在墙上的，，往往更靠谱。。。。。厨房清洁、操作看得见的，，吃着也放心。。。。。
“吃啥不吃啥”清单：
放心吃：苏式汤面（焖肉、爆鱼面）、泡泡馄饨、鲜肉生煎、桂花糖粥（找那种熬得稠的）、油氽团子。。。。。认准那些专卖其中一样的老字号。。。。。
要小心：“太湖三白”全宴（在这么个小巷馆子点这个，，价钱和品质都悬）、“松鼠鳜鱼”（敌手艺要求高，，容易踩雷）、包装花哨的“特产”。。。。。
最佳逛吃时间：
避开中午11点半到1点、黄昏5点半到7点这种饭点岑岭。。。。。这时间游客最多，，老板忙不过来，，品质可能打折扣。。。。。建议上午10点左右，，或者下昼2点以后去，，人少清静，，能逐步挑，，老板也有空跟恁唠两句。。。。。?
Q：那里住宿中不中？？看着有小旅馆。。。。。
A：听俺一句劝，，能不住只管不住！? 俺瞅了几家，，条件很一般，，隔音预计不可，，车站周边人也杂。。。。。咱出来玩，，图个清静舒坦，，多走两步，，住正规连锁旅馆，，比啥都强。。。。。
Q：除了吃，，巷子里尚有啥可逛嘞？？
A：说真话，，这就是条生涯气息浓重的老街巷。。。。。有修鞋铺、杂货店、老式剃头店。。。。。适合喜欢Citywalk、拍拍市井烟火气照片的朋侪。。。。。专门当景点逛，，你会失望。。。。。它就是外地人过日子，，外地人找吃的地儿。。。。。
Q：价钱究竟咋样？？是不是都死贵？？
A：两极分化。。。。。针对游客的店，，死贵。。。。。做街坊生意的店，，价钱很平民。。。。。一碗面15-20，，一客生煎8-12块，，是正常价。。。。。凌驾这个规模，，恁就得掂量掂量了。。。。。
Q：值不值得专门跑一趟？？
A：看恁行程。。。。。若是恰幸亏汽车南站下车/上车，，有1-2个钟头空档，，完全可以过来按俺的攻略找点吃的，，体验一下。。。。。若是专门从景区打车过来，，那真没须要，，苏州好吃的面馆、小吃店多了去了。。。。。
以是说，，兄弟们，，姐妹们！苏州汽车南站扑面那条巷子，，它不是天堂，，也不是地狱。。。。。它就是个放大镜，，能把旅游区最真实的一面照出来——有坑，，也有宝。。。。。?
要害看恁会不会找，，敢不敢钻。。。。。别被门口的吆喝吓住，，多往巷子深处、人堆里瞅瞅。。。。。抱着寻常心，，把它当成一次“探险”，，说未必就能跟俺一样，，遇上一碗令人惊喜的焖肉面。。。。。
旅行嘞兴趣，，有时间不在妄想好的景点，，就在这种“意外发明”里。。。。。恁说是不是这个理儿？？? 有啥想问嘞，，底下言语一声，，俺知道嘞都告诉恁！回见！