哎呀妈呀，，，，，大兄弟大妹砸们，，，，，最近可让俺给问懵圈了！十个得有八个跑来私信俺，，，，，启齿就是：“博主，，，，，贵阳观山湖谁人‘鸡窝’究竟搁哪旮沓。 。。？找老半天了！” 瞅给你们急的，，，，，今天俺就豁出去了，，，，，把俺压箱底儿的寻“窝”攻略，，，，，原原本本、一五一十地给你们唠明确！包管你看完，，，，，闭眼睛都能摸到地儿！??
可别想岔劈了嗷！这儿说的“鸡窝”，，，，，在咱贵阳外地吃货圈子里，，，，，那可是有特指的！它压根儿不是养鸡的地儿，，，，，而是一种贼有特色的炒鸡小店！?
为啥叫“鸡窝”呢？？俺琢磨着，，，，，一来是店面可能不大，，，，，但味道绝对“窝”住了不少馋虫； ；；；；；二来是做法可能较量家常、原始，，，，，就像在农家院里现抓现炒那么得劲儿！用的鸡大都是走地鸡或者现宰的活鸡，，，，，肉质跟超市买的那绝对不是一个味儿，，，，，炒出来那是又嫩又弹，，，，，汤汁浓稠，，，，，嗷嗷下饭！?
在观山湖这片儿，，，，，你一提“走，，，，，去鸡窝整一顿”，，，，，懂的都懂，，，，，那是指特定的几家口碑老店。 。。以是咱今天找的，，，，，就是这些藏着隧道贵州风味炒鸡的仙人小馆！你要是导航搜“鸡窝”，，，，，那指定跑偏到姥姥家去，，，，，要害得认准了店名和口碑！
说了这么多，，，，，干货来了！经由俺亲自“跋山涉水”（着实主要是堵车）的探查，，，，，观山湖这边儿被大伙儿念叨最多的“鸡窝”，，，，，主要就集中在两个片区。 。。俺给你画个重点，，，，，你可得记好喽！
1. 金阳南路/福州街片区（老牌群集地）
这块儿是最早着名的“鸡窝”凭证地，，，，，好多老贵阳人都认这儿。 。。这边的小馆子，，，，，好多都开了十来年了，，，，，味道那是经由时间磨练的！
举个栗子?：有一家叫“聂师傅钢钵鸡”的，，，，，就在观山湖区福州街那一溜儿门面房里。 。。他家用的是大钢钵上菜，，，，，气焰十足，，，，，主打青椒鸡、辣子鸡，，，，，口胃着重，，，，，麻辣鲜香，，，，，吃起来贼过瘾！尤其是饭点儿，，，，，门口小板凳上坐一排等位的，，，，，那都是常态。 。。他家鸡是按斤称的，，，，，现点现杀，，，，，人均或许50-70块钱，，，，，能吃老饱了。 。。
咋去呢：你就导航“观山湖区福州街”，，，，，到了那里开慢点，，，，，瞅哪家人气旺、门口车停得多，，，，，八成绩是。 。； ；；；；；蛘咧苯拥己缴厦嫠档牡昝渤。 。。公交的话，，，，，70路、209路、观山4路到“福州街”站下，，，，，溜达两步就看着了。 。。
2. 奥体中心/云潭南路片区（后起之秀）
这边是观山湖新生长起来的区域，，，，，周边小区多，，，，，也藏龙卧虎。 。。
再举个栗子?：在云潭南路周围的一个小区底商，，，，，有一家叫“黔味土灶鸡”的，，，，，店面不大，，，，，也就七八张桌子，，，，，但味道那是相当“正”。 。。他家特点是用土灶大铁锅炒，，，，，柴火气（虽然是煤气仿的）十足，，，，，炒出来的鸡肉带着一股锅气，，，，，内里的配菜像魔芋、土豆、芹菜都贼入味。 。。老板娘挺热情，，，，，经常送点自家泡的萝卜。 。。
咋去呢：可以导航“观山湖区奥体中心”或者“万达广场(观山湖店)”，，，，，然后在周围的小区蹊径，，，，，好比石龙路、鉴湖路那里转转，，，，，看到那种烟火气浓、不是大酒楼的小饭馆，，，，，就对了。 。。这块儿停车稍微费点劲，，，，，得找小区停车场或者路边划线车位。 。。
划重点了嗷?：这些店许多不做大型网络平台推广，，，，，主要靠老客带新客，，，，，以是你在某团某点评上可能搜不到，，，，，或者信息不全。 。。最好的步伐，，，，，就是到了俺说的这两个片区，，，，，用地图APP搜“炒鸡”或者“辣子鸡”，，，，，然后看那些评价里老客留言多的，，，，，准没错！着实不可，，，，，逮着路边晒太阳的大爷大妈，，，，，嘴甜点儿问一句：“嬢嬢，，，，，问下这周围炒鸡好吃的那家在哪点？？” 保准给你指得显着确白！
好禁止易找着地儿了，，，，，咋点菜才华吃到精髓，，，，，不被当“冤大头”？？俺把俺的履历秃噜给你！
必点招牌，，，，，闭眼入：辣子鸡和青椒鸡是两大主流。 。。能吃辣、爱香口的，，，，，点辣子鸡，，，，，鸡肉炸得干香，，，，，埋在辣椒里，，，，，越嚼越香。 。。想吃得更鲜辣一点，，，，，汤汁能拌饭的，，，，，就点青椒鸡，，，，，用的是贵州外地那种皱皮青椒，，，，，清香中带着强烈的辣，，，，，过瘾！
隐藏服法，，，，，解锁double快乐：鸡快吃完的时间，，，，，一定要让老板加汤，，，，，煮菜！? 这是灵魂！煮点鲜豆腐、苕粉、白菜、面片进去，，，，，吸饱了鸡汤的英华，，，，，味道直接升华，，，，，比肉还好吃！好多店尚有鸡血和鸡杂可以单独点，，，，，一起炒进去，，，，，口感更富厚。 。。
人均预算心里有数：这种小店，，，，，价钱一般挺着实。 。。若是就点一锅鸡，，，，，加两三个配菜，，，，，人均或许在30-50元之间。 。。要是人少，，，，，可以跟老板说炒个小份，，，，，许多店都支持。 。。别眼大肚子小，，，，，点一堆吃不完。 。。
独家视角提醒你：只管避开周末饭点岑岭，，，，，好比中午12点-1点，，，，，晚上6点-7点半，，，，，否则真得等。 。。有些店是看人头配分量，，，，，你告诉老板几个人，，，，，他给你安排，，，，，这样不铺张。 。。第一次去可以这样操作。 。。
Q：这“鸡窝”是24小时营业不？？
A：那可没有！? 大部分都是做午市和晚市，，，，，一般上午11点开门，，，，，下昼2点左右休息，，，，，然后下昼5点再开，，，，，晚上9点来钟就准备打烊了。 。。去之前最盛意里有个谱，，，，，别扑个空。 。。
Q：能点外卖不？？送观山湖不？？
A：够呛！? 俺问了好几家，，，，，人家主要做堂食，，，，，由于炒鸡这工具，，，，，刚出锅和焖了一会儿味道纷歧样，，，，，打包影响口感。 。。以是老板们都不太愿意做外卖，，，，，想吃这口儿，，，，，还得您亲自移步。 。。
Q：适合几个人去吃？？人少会不会尴尬？？
A：俩人都能开整！? 一锅小份的炒鸡，，，，，够2-3个人吃了。 。。人少就少点俩配菜，，，，，完全没问题。 。。店里一般都是小桌，，，，，挺多都是一家三口或者两三挚友来吃的，，，，，气氛很家常，，，，，不必尴尬。 。。
Q：开车去好停车不？？
A：福州街那里沿街和周围小区有停车位，，，，，但饭点主要。 。。奥体中心那里可以试试停在阛阓停车。 。。ê帽韧虼铮，，，，，走几步已往。 。。总之，，，，，在观山湖找车位得有点耐心，，，，，骑电动车或者打车有时间更省心。 。。
行了，，，，，嘚嘚了这么多，，，，，俺这口水都快说出来了。 。。总而言之一句话，，，，，在贵阳观山湖找“鸡窝”，，，，，你就认准“金阳南路/福州街”和“奥体中心/云潭南路”这两大片区，，，，，去了用俺教你的要领，，，，，保准能挖掘到让你拍大腿叫绝的隧道炒鸡！
美食这工具，，，，，就跟挖宝似的，，，，，兴趣就在这寻找的历程里。 。。别怕找不着，，，，，凭证俺给的线索，，，，，大胆去问、去找。 。。找到了，，，，，吃着那口热乎喷香的鸡肉，，，，，你就知道，，，，，这一趟，，，，，值了！?
赶忙珍藏好这份攻略，，，，，周末就约上伙计们去“端窝”吧！有啥新发明，，，，，记得回来跟俺唠唠！咱谈论区见！?