哎妈呀，，老铁们！最近是不是一搜“九堡鸡窝”，，满脑子问号，，不知道从哪家下嘴？？ ？？？？? 别慌，，兄弟我刚亲自“斥巨资”替你们蹚了一遍雷，，胖了三斤换来的这份攻略，，必需给你们整得显着确白！我瞅网上那些攻略，，写得磨磨唧唧，，一点儿不着实。。。。今儿个咱不整虚的，，就唠唠在九堡这块地界儿，，提到“鸡窝”（咱都知道是吃鸡的好地儿哈），，大伙儿公认最着名、最值得去砸吧嘴的三个“据点”！准备好纸巾，，别让哈喇子掉手机上！?
我先唠第一个，，也是我私心最稀罕的一个——“老王家地锅传奇”。。。。这家店，，你从门口一过，，都不必看牌匾，，闻着味儿就能找着！那香味儿，，贼犷悍，，勾得你走不动道儿。。。。
为啥它必需拥有姓名？？ ？？？？
首先，，人家是九堡这片“鸡窝”的“开山元老”之一。。。。我探询过，，店老板王叔零几年就在这儿支摊了，，从一辆小三轮车，，干到现在两层楼的大馆子，，那是实打实靠味道和分量闯出来的名声。。。。好多“90后”可以说是吃着他们家鸡长大的！?
独家体验报告：
我上次去，，点的是他家的镇店之宝——“土匪地锅鸡”。。。。端上来那一刻，，我直呼好家伙！一个比我脸盆还大的生铁锅，，直接蹲在桌子中心的灶上。。。。锅里是油亮亮、红润润的跑山鸡块，，配着吸饱了汤汁的宽粉、豆角和干豆角。。。。锅边，，贴着一圈焦黄酥脆的玉米面贴饼子。。。。?
重点来了啊！。。? 你必需得先吃一块饼子，，下半截泡在汤里，，软糯鲜香，，上半截露在外面，，嘎嘣脆！然后再来一块鸡肉，，炖得那是贼拉入味，，烂糊又不柴，，用嘴一抿，，肉就脱骨了。。。。他家秘制酱料里头听说有十几味中药，，吃起来香而不燥，，有点微微回甘。。。。我跟俩朋侪去的，，点了其中锅，，138块钱，，愣是没吃完，，打包回去又吃了一顿。。。。这性价比，，没谁了！
小贴士：
这家店饭点儿去肯定得排队，，尤其是周末。。。。建议要么错峰，，要么早点去占座。。。；；Ｇ樾温铮褪悄侵秩热饶帜值摹敖”气息，，考究高等服务的就别来了，，这儿吃的是个人世烟火气。。。。
若是说“老王家”是稳重的晚年迈，，那这第二家“李记麻椒风暴”，，就是个性的“辣手潮人”。。。。这家店着名，，就出在一个字上——“麻”！??
它凭啥能上榜？？ ？？？？
由于太有影象点了！在九堡，，你想吃那种麻到嘴唇舞蹈、头皮发酥的鸡，，所有人都会给你指到这儿来。。。。他家把“麻”这个味型，，玩出了花。。。。老板是个年轻小伙，，但炒料的手艺是祖传的，，敢用贵州的顶级青花椒和四川的红花椒，，两种花椒按比例“双椒暴击”。。。。
真实“踩雷”履历：
我第一次去，，不知天高地厚，，点了“招牌狂风麻椒鸡”，，还嘴硬要了中麻。。。。上来一看，，半锅都是花椒和辣椒，，鸡块在红油里若隐若现。。。。夹起一块，，嚯！那麻椒的香气直冲天灵盖。。。。吃一口，，前3秒是香，，接着5秒是辣，，然后长达10秒的“麻”感就像海浪一样，，一波一波地冲上来，，嘴唇瞬间就没知觉了，，但手还停不下来，，筷子一直往锅里伸，，一边吸气一边说“过瘾”！? 他家用的是小公鸡，，肉特殊嫩，，在重麻重辣里还能坚持滑嫩的口感，，这点很绝。。。。
友情提醒：
不可吃麻的，，万万点“微麻”或者“酱香口胃”。。。。他家的“麻椒鸡杂”和“冰粉”? 是绝配，，一定要点！冰粉能救命！人均或许80-90元，，适合口胃重、想追求刺激的年轻小同伴。。。。
前两家，，一家重酱，，一家重麻，，那第三家，，咱得来点纷歧样的，，给口胃清淡、或者想喝口热乎的老铁们安排上——“阿婆煨汤馆”。。。。这家店，，看起来最不起眼，，藏在老住民楼底下，，但却是好多外地人心里“白月光”一样的保存。。。。?
它的焦点竞争力是啥？？ ？？？？
就俩字：“鲜”和“养”。。。。他家不做炒鸡，，专门用那种厚厚的紫砂大瓦罐，，在灶上用炭火逐步煨汤。。。。一进店门，，你就能闻到一股纯粹、醇厚的鸡肉鲜香，，混着淡淡的药材味，，闻着就以为很补。。。。
暖心暖胃实录：
我上次伤风恰恰没胃口，，朋侪就带我来了这儿。。。。点了个“天麻核桃煨老母鸡”。。。。端上来的就是一个小瓦罐，，汤色清亮，，外貌浮着一点金黄的鸡油。。。。喝一口汤，，我的天！那股鲜味是直接、柔和、层层递进地包裹住你整个舌头的，，没有一点儿味精的齁感，，就是食物自己长时间炖煮后融合的醇厚鲜美。。。。?
鸡肉炖得用勺子一碰就散，，但一点都不塞牙。。。。问了老板，，他说鸡是乡下收的散养老母鸡，，每罐汤都要煨至少4个小时以上，，以是英华全在汤里。。。。喝完整个人从胃暖到手脚，，特殊惬意。。。。他家的“药膳乌鸡汤”和“竹荪乳鸽汤”? 也贼受接待，，特殊是周围的大姨大妈，，经常来喝。。。。
划重点：
这家店适合不爱吃辣、想喝汤养生、带老人小孩家庭聚餐的。。。。价钱稍高一点，，一罐汤98-128元不等，，但分量足，，够2-3人喝。。。；；Ｇ樾渭蚱忧褰啵缘木褪歉原汁原味和康健。。。。
问：这三家店详细搁哪嘎达啊！。。？ ？？？？好找不？？ ？？？？
答：都搁九堡焦点那片儿，，地图APP上一搜店名全有，，导航已往准成。。。。“老王家”和“李记”招牌大，，好找；；；“阿婆煨汤馆”在小区里，，得仔细瞅瞅门脸，，但酒香不怕巷子深嘛！??
问：人均或许几多钱？？ ？？？？哪家最划算？？ ？？？？
答：“老王家”人均60-70，，性价比之王；；；“李记”人均80-90，，为特色买单；；；“阿婆家”人均100左右，，为营养和手艺付费。。。。追求热闹和性价比去“老王家”，，想刺激去“李记”，，求养生去“阿婆家”。。。。
问：究竟哪家最好吃？？ ？？？？给排个名呗！
答：哎妈，，这问题最难！吃货界藐视链可要不得。。。。这么说吧：想吃愉快过瘾、感受烟火气，，去“老王家地锅传奇”；；；想挑战味蕾、体验极致麻辣，，去“李记麻椒风暴”；；；想舒惬意服喝碗靓汤、温暖肠胃，，去“阿婆煨汤馆”。。。。三家店，，三种完全差别的体验，，都好吃，，就看你其时馋啥！?
问：除了鸡，，尚有啥必点的不？？ ？？？？
答：有！“老王家”的贴饼子和拌菜；；；“李记”的鸡杂和冰粉；；；“阿婆家”的腊味煲仔饭，，都是黄金配角，，点了绝不后悔！
行了，，老铁们，，叨叨了这么多，，给你们总结一下。。。。在九堡想找最着名的“鸡窝”，，认准这三家，，基本就稳了：
“老王家”——地锅鸡界的江湖大佬，，吃的是豪爽和情怀。。。。
“李记”——麻辣界的个性玩家，，吃的是刺激和愉快。。。。
“阿婆家”——汤煲界的温柔能手，，吃的是滋养和惬意。。。。
这三家店，，就像三个性格迥异的老朋侪，，各自守着看家的本事，，在九堡这片美食江湖里扎下了根。。。。?
啥好吃不吃，，我说了不算，，你得亲自去尝尝！别愣着了，，珍藏一下，，找时间挨个去“打卡”吧！回来记得告诉我，，你最稀罕谁！咱们谈论区接着唠！?