哎妈呀,,,老铁们,,,最近是不是一搜“上海品茶海选事情室”,,,眼珠子都看花啦??满屏幕那叫一个花花绿绿,,,都说自个儿是“天花板”,,,效果一去,,,茶不咋地,,,价儿还挺虎人!? 俺去年就在上海,,,那家伙,,,从陆家嘴高端局到弄堂里的小茶楼,,,真是没少踩坑、也没少掏着真废物。。。。今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠,,,在这大上海,,,究竟咋整才华喝上一口舒坦茶,,,还不当冤大头!?
一、 可别一听“海选”就上头,,,这里头道道儿深了去了!
咱先整明确一个事儿,,,在上海这地界儿,,,“海选品茶”它早不是光指茶叶自己了。。。。更多时间,,,老哥们搜这个,,,寻思的是一个地儿、一种气氛、一套全乎的体验。。。。你寻思啊,,,忙活一天了,,,想找个得劲儿的地方,,,情形不赖,,,茶是真工具,,,最好还能有懂行的人跟你唠两句,,,这不比光闷头喝强百套??
踩坑履历:俺头一回就让人忽悠了。。。。网上瞅着一个店,,,照片拍得跟宫殿似的,,,说是“私密高端茶空间”,,,人均标价小两千。。。。效果一去,,,好家伙,,,屋子憋屈,,,给沏茶那小女人连生普熟普都分不明确,,,茶叶一喝就是陈年旧货,,,一点香气没有。。。。那钱花得,,,心都直抽抽!?
行家咋看:真正的好行止,,,它不嘚瑟。。。。门脸可能不咋起眼,,,但一进去,,,那股子平静的茶香先扑你一脸。。。。茶艺师(现在好多叫“茶管家”)不空话,,,但看你一眼,,,或许就能问你“先生,,,今天想喝点清冽的照旧醇厚的??”,,,这就叫专业。。。。第一招:看评价别看精修图,,,专门找带“转头客”、“先生懂茶”这种词儿的店。。。。
二、 想喝到尖儿货??你得学会“点将”!
到了地方,,,面临那一簿本茶单,,,是不是又蒙圈了??别慌,,,整两句“行话”,,,立马让人不敢瞎搅你。。。。
“有今年的头春古树单株吗??”? —— 这句话一问,,,老板心里就得一激灵,,,知道你是来喝真工具的。。。。头春茶,,,就是开年第一批芽,,,养分最足。。。。古树单株,,,那是一棵树上的料,,,滋味纯粹。。。。虽然,,,这个价儿也漂亮,,,但无意享受一回,,,值!
“我不看牌子,,,有啥你们自家收的山场茶??”? —— 这意思是,,,别给我整那些包装老贵、故事老长的品牌茶。。。。我就想喝你们亲自去茶山收的、有奇异山头气息的“小众货”。。。。这种茶往往性价比高,,,还能喝出点别地儿没有的风味。。。。
详细案例:俺在虹桥那里挖着一家宝藏店,,,老板是个云南年迈。。。。我就问了他上面第二句,,,他乐了,,,从柜子底下摸出一沏茶,,,说:“哥们儿,,,自个儿在易武守着的茶,,,就剩这一饼了,,,请你尝尝。。。。” 那茶汤,,,金黄油亮,,,喝到嘴里,,,花香蜜香一层层地出来,,,回甘那叫一个恒久!那一泡,,,才收我六百多,,,比之前那两千的强到不知道哪去了!?
数据支持:据俺混迹茶圈视察,,,在上海,,,人均消耗在500-800元这个档位,,,是最容易喝到“质价比”超高好茶的区间。。。。低于300,,,茶叶品质或许率是批量通货;;;;;高于1000,,,你付的钱里很大一部分是为离谱的房租和“故事”买单了。。。。
三、 魔都茶楼“红黑榜”,,,俺的真实体验大放送!
光说不练假把式,,,俺直接上点干货,,,说说几家俺觉着不赖的地儿(纯个人分享,,,不保熟,,,您还得自个儿品)。。。。
“大隐约于市”型(俺的最爱):
所在:静安区某老洋房刷新的弄堂深处。。。。
咋样:没有招牌,,,得预约。。。。主理人是国家一级评茶师,,,话未几,,,但每款茶都能给你讲出门道。。。。他家的凤凰单丛和桐木关老枞红茶,,,是一绝。。。。唬唬唬G樾尉驳媚芪派笏,,,适合真正想品茶、放空的老铁。。。。人均:700左右。。。。
要害词:专业、陶醉、茶本味。。。。
“商务又不失格调”型:
所在:浦东滨江大道周围。。。。
咋样:装修是现代中式,,,大气敞亮。。。。有私密性很好的包间。。。。他家的特色是“茶配”,,,就是凭证你点的茶,,,搭配手工制作的中式小点心,,,甜咸都有,,,搭配得贼巧妙。。。。适合谈事儿,,,或者带朋侪来。。。。人均:900左右。。。。
要害词:体面、细节、综合体验好。。。。
“新手友好不踩雷”型:
所在:多个商圈有分店。。。。
咋样:连锁品牌,,,品控稳。。。。茶叶选择多,,,从入门级到玩家级都有明确标价。。。。茶艺师培训到位,,,服务热情,,,会自动先容茶文化知识。。。。若是你第一次来,,,不知道咋选,,,去这家最少不会蜕化,,,就当交个学费。。。。人均:300-600。。。。
要害词:稳妥、透明、选择多。。。。
【FAQ】大伙儿常问的,,,俺一块儿说说
Q:一个人去品茗,,,会不会挺尴尬的??
A:尴尬啥呀!现在好多茶楼都有吧台座,,,你一人往那一坐,,,看着茶艺师操作,,,还能跟其他茶客唠几句,,,反而自在。。。。不少资深茶客就爱一个人去,,,清静。。。。
Q:是不是价儿越贵,,,茶就一定越好??
A:可拉倒吧!茶叶价钱有天花板,,,但“体验”没有。。。。贵出来的部分,,,可能是地段、装修、品牌溢价,,,甚至就是坑你。。。。记着俺上面说的“行话”,,,多问多聊,,,比只看价签强百倍。。。。
Q:一次喝几多种茶合适??
A:俺建议,,,一次专注喝好一种,,,最多两种。。。。从淡到浓,,,好比先喝白茶/清香型铁观音,,,再喝岩茶或普洱。。。。喝杂了,,,舌头麻了,,,啥好味儿也尝不出来了,,,白瞎钱!
Q:能自己带茶去让人家泡吗??
A:这得提前问。。。。有的茶楼接待,,,收个“位费”或“冲泡费”就行,,,一两百。。。。有的不让,,,怕茶叶来路不明出问题。。。。提前打个电话,,,客套点问一句,,,啥都解决了。。。。
【结语】
行了,,,叨叨了这么多,,,手头的茶也凉了。。。。总归一句话,,,在上海这片地儿“品茶”,,,“茶”自己是焦点,,,但“品”的谁人情形和历程,,,才是让你以为“值回票价”的要害。。。。别光盯着网上那些虚头巴脑的宣传,,,多信信自个儿的舌头和感受。。。。少看故事,,,多喝真茶。。。。希望俺这点磕儿,,,能帮您在下回“海选”的时间,,,心里更有谱,,,直奔那杯对味的好茶去!?
有啥不明确的,,,或者又发明了啥新宝藏地儿,,,咱谈论区再唠!回见了您内!