诶呀妈呀，， ，， ，老铁们，， ，， ，最近是不是总刷到“农民快餐”这词儿？？？？? 尤其咱这各大都会边边的城中村里头，， ，， ，这玩意儿可老火了！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，， ，， ，这究竟是个啥，， ，， ，是不是真像传说中那么自制又好吃，， ，， ，顺便分享一家俺在浑南这边儿挖着的宝藏小店！?
先说好。。。， ，， ，这“农民快餐”可不是说农民伯伯出来开的店（虽然老板也可能是），， ，， ，它指的是谁人感受，， ，， ，谁人味儿！量大、实惠、菜码着实，， ，， ，味道就跟家里老妈做的似的，， ，， ，不整那些虚头巴脑的花活，， ，， ，主打一个吃饱和吃好。。。关于咱这些打工的、赶时间的、不想点外卖的，， ，， ，那真是救星一样的保存。。。
你可别跟大学食堂或者商业区那种自助餐整混了。。。农民快餐，， ，， ，精髓就在“村”里。。。它一般就开在城中村或者老社区的门脸房，， ，， ，有的甚至就是个一楼住户刷新的。。；；；；Ｇ樾温铮， ，， ，就别指望多高等了，， ，， ，塑料凳子、折叠桌，， ，， ，清洁就行。。。
最大的特点有三个：
价钱嘎嘎自制：一般都是12块到15块钱一位，， ，， ，米饭管够，， ，， ，菜随便添！你没听错，， ，， ，只要不铺张，， ，， ，你可劲儿造！这价钱在现在，， ，， ，点个像样的外卖都费劲吧？？？？
菜样着实：通常都有十来个菜摆那儿，， ，， ，荤的素的都有。。。锅包肉、红烧肉、茄子土豆、家常凉菜、西红柿炒鸡蛋…都是下饭的硬菜。。。菜可能卖相没那么细腻，， ，， ，但味道绝对不差，， ，， ，油水足，， ，， ，咸淡够，， ，， ，拌饭吃老香了。。。
出餐飞快：你自己拿个盘，， ，， ，想吃啥指啥，， ，， ，姨妈哐哐给你盛，， ，， ，从进门到坐下开吃，， ，， ，五分钟都用不上，， ，， ，效率杠杠的。。。特殊适合中午休息时间短的打工人。。。
俺常去这家，， ，， ，在浑南一个挺大的城中村里头，， ，， ，招牌都不大，， ，， ，就叫“老张盒饭”。。。中午饭点那家伙，， ，， ，屋里屋外全是人，， ，， ，打工的、周围工地的年迈、跑活儿的司机，， ，， ，坐得满满登登。。。???
他家是12元一位，， ，， ，俺第一次去都惊了。。。菜码终年坚持8个热菜+4个凉菜+1个汤。。。俺上回去，， ，， ，热菜有红烧鸡块、肉末茄子、尖椒干豆腐、白菜炖粉条、麻辣豆腐、土豆丝啥的。。。凉菜有拍黄瓜、拌干豆腐丝、咸菜啥的。。。
俺必需得夸夸他家的红烧鸡块和肉末茄子。。。鸡块给的不少，， ，， ，炖得贼入味，， ，， ，不是那种光有骨头没肉的。。。肉末茄子拌上大米饭，， ，， ，那油汪汪的酱汁往饭上一和，， ，， ，俺能炫两大碗！?? 米饭是自己盛，， ，， ，旁边尚有个电饭锅一直保温，， ，， ，随便加。。。
老板是个五十多岁的大叔，， ，， ，挺着实一人。。。他说他们两口子天天早上四五点就去上货，， ，， ，最先忙活，， ，， ，菜都是当天卖完，， ，， ，图个新鲜。。。薄利多销，， ，， ，主要就做街坊和周围上班族的生意。。。“大伙儿吃得饱、吃得好，， ，， ，咱就兴奋。。。” 这话听着就暖心。。。
这玩意儿能生涯下来，， ，， ，并且越开越多，， ，， ，那肯定有它的原理。。。俺给你算笔经济账就明确了：
对主顾来说：一顿有肉有菜、管饱的午饭，， ，， ，12-15元。。。若是天天点外卖，， ，， ，同中分量和肉量的，， ，， ，怎么也得20-25元往上。。。一个月下来，， ，， ，能省出好几百块。。。关于收入不高的群体，， ，， ，这不是小数。。。
对老板来说：店面本钱低（城中村房租自制），， ，， ，人工本钱低（基本都是伉俪店或家庭谋划），， ，， ，走量。。。别看一份赚得少，， ，， ，但中午翻台率高啊。。。像“老张”那家，， ，， ，俺视察了一下，， ，， ，一中午轻轻松松能卖出去一百五六十份。。。这个流水，， ，， ，养活一家人，， ，， ，稳稳当当。。。
不可替换的“人情味”和“锅气”：这是外卖比不了的。。。大锅炒出来的菜，， ，， ，有“锅气”，， ，， ，吃起来就是香。。。并且许多都是熟客，， ，， ，跟老板都能唠上两句，， ，， ，这种街坊邻里式的温暖，， ，， ，在冷漠的大都会里，， ，， ，太珍贵了。。。
虽然啦，， ，， ，你也别想着这是啥山珍海味。。。它的定位就是老黎民的日常食堂，， ，， ，解决的是“吃饱、吃好、不贵”这三个焦点问题。。；；；；Ｇ樾梧性拥恪⒉似费≡窭慰康悖， ，， ，这些你得接受。。。
问：卫不卫生。。。？？？看着情形不咋地。。。
答：这事儿不可一概而论。。。俺的履历是，， ，， ，看人气！用饭人多、转头客多的店，， ，， ，食材流转快，， ，， ，一般较量新鲜。。。再就是看菜盆和用饭的桌子干不清洁。。。像俺去的那家，， ，， ，虽然屋子旧，， ，， ，但姨妈料理桌子、擦菜盆挺勤快的。。。心里着实打鼓的，， ，， ，可以饭点去，， ，， ，看哪家人多进哪家，， ，， ，或许率错不了。。。
问：详细咋找这样的店？？？？
答：教你个绝招！别在主流外卖平台找，， ，， ，谁人贵。。。你就用地图APP，， ，， ，放大那些城中村、老厂区、大学城周边的地图，， ，， ，搜“盒饭”、“快餐”、“家常菜”。。；；；；；蛘咦罴蚱哟直┑模， ，， ，中午饭点（11点半到1点）去这些地方溜达，， ，， ，看哪家门口停的电动车多、哪家屋里人声鼎沸，， ，， ，往里进就对了！??
问：都是啥菜？？？？会不会很咸？？？？
答：菜就是常见的东北家常菜，， ，， ，炖菜炒菜为主，， ，， ，肯定比南方口胃重，， ，， ，下饭嘛。。。咸淡这事儿，， ，， ，每家纷歧样，， ，， ，你可以先要一勺尝尝，， ，， ，或者跟老板说“姐，， ，， ，给我来点谁人，， ，， ，口胃淡点儿”，， ，， ，一般都行。。。
问：能打包不？？？？算钱不？？？？
答：绝大大都都能打包，， ，， ，有的店用一次性餐盒可能要加1块钱，， ，， ，有的就不要钱。。。打包的话，， ，， ，老板一般也给盛得冒尖，， ，， ，着实。。。若是是带去工地或者公司当晚饭，， ，， ，挺划算。。。
说着实的，， ，， ，去“农民快餐”用饭，， ，， ，图的早就不是纯粹填饱肚子了。。。它成了许多在外打拼的人，， ，， ，一个小小的、温暖的慰藉。。。在这里，， ，， ，没人体贴你是干啥的，， ，， ，赚几多钱，， ，， ，各人都端着一样的盘子，， ，， ，为一口热乎饭感应知足。。。
它可能登不上啥美食榜单，， ，， ，但它扎根外地，， ，， ，服务黎民，， ，， ，充满了生猛、鲜活的市井烟火气。。。这或许就是它最大的魅力。。。若是你也吃腻了外卖，， ，， ，想找点着实的、有温度的吃食，， ，， ，无妨去你家周围的城中村转转，， ，， ，说未必也能发明属于你的谁人“宝藏小馆”。。。?
啥也不说了，， ，， ，干饭去！今天中午，， ，， ，还得是“老张盒饭”！