哎呦喂，，，，列位年迈大姐儿，，，，帮资助呗！? 我介倒运催的，，，，最近不是来兰州出差嘛，，，，白天忙得脚后跟打后脑勺，，，，一到晚上九十点钟，，，，肚子就饿得咕咕叫，，，，跟揣了个蝈蝈儿似的。。就想赶忙找地儿囫囵一口，，，，嘛好吃、嘛快、嘛热乎就行，，，，用你们外地话讲，，，，不就是想“咥”个“快餐”嘛！
可邪了门了！泰三更的，，，，人生地不熟，，，，翻开手机软件一看，，，，不是打烊了就是起送费贵得离谱。。在街上转悠吧，，，，有的小店看着黑咕隆咚不敢进，，，，有的夜市摊儿又怕不清洁。。给我急的呀，，，，后脖颈子直冒火！?
以是，，，，我介不就赶忙来论坛发帖了嘛！“兰州夜晚怎样找快餐”，，，，介可是我，，，，一个外地饿货，，，，发自灵魂的呐喊！经由我连着一个星期，，，，跟做贼似的三更溜达、亲自“踩坑”和“挖宝”，，，，总算摸着点儿门道了。。今儿个就跟大伙儿口语口语，，，，绝对是大真话，，，，有血有泪有干货！您了要是也在兰州为夜里这口吃食犯过难，，，，可得瞧仔细了！
首先得掰扯清晰，，，，在兰州，，，，三更你想找的“快餐”，，，，它可不是洋快餐那老几位（K记M记有时也关门，，，，你明确）。。咱说的，，，，是那些深更三更还亮着灯、冒着热气、能快速慰藉五脏庙的外地吃食。。
我头一天晚上，，，，傻了吧唧用通俗话头脑，，，，在旅馆楼下问保安：“年迈，，，，周围哪有快餐？ ？”年迈用一种“你这不似撒（傻）子吧”的眼神看我，，，，手一挥：“前面，，，，牛肉面！”我这才恍然大悟，，，，在兰州，，，，许多牛肉面馆是“早中晚”三顿，，，，甚至24小时营业的！三更来一碗“牛大”，，，，加肉加蛋，，，，面一拉，，，，汤一喝，，，，嘛懊恼都没了，，，，倍儿愉快，，，，这可不就是最隧道、最快速的“快餐”嘛！? ?
尚有嘛呢？ ？? 我总结了几大类：
“深夜食堂”型面馆：除了牛肉面，，，，尚有炒面片、烩面、臊子面。。这类馆子通常店面不大，，，，伉俪店多，，，，一直开到后三更一两点，，，，吃的就是个锅气和人味儿。。我吃过一家，，，，破晓一点进去，，，，里头尚有俩出租车司机在“吸溜吸溜”吃面呢，，，，气氛感拉满。。
夜市“扛把子”：正宁路、南关十字那些夜市，，，，是另一个天堂。。牛奶鸡蛋醪糟、烤肉串、炒拨拉、灰豆子… 这些不算“饭”吗？ ？算！并且出餐速率巨快，，，，边走边吃，，，，五分钟搞定一顿，，，，这效率，，，，? 嘛外卖能比？ ？不过得挑人多的、摊位清洁的摊儿。。
“鬼饮食”小推车：介可是宝藏！夜里一两点后，，，，在一些小区路口、KTV酒吧街后身，，，，神出鬼没。。卖炒饭、炒饼、酸辣粉、关东煮的。。你别看摊儿小，，，，手艺有时间真不赖，，，，要害是它能解决“最后一百米”的饿！我碰上一个卖酸辣粉的大姐，，，，那麻椒劲儿，，，，给我嘴都麻歪了，，，，可就是停不下来，，，，一碗下肚，，，，全身舒坦。。
以是，，，，在兰州问“夜晚怎样找快餐”，，，，您了心里得有数：目的就是这些散落在都会各个角落，，，，还在深夜散发着食物光线的小据点。。
光说不练假把式，，，，我把我这几晚的“觅食行动”画个蹊径图，，，，您了瞅瞅：
第一晚（踩坑之夜）：所在：某写字楼底商。？ Ｍ隽恋频摹川菜小炒”招牌，，，，进去一问，，，，嘛快炒都得等20分钟以上，，，，庖丁就一人。。点了份回锅肉盖饭，，，，等得我花儿都谢了，，，，上来一吃，，，，肉片儿跟橡皮似的，，，，还花了28块！? 教训：三更别进那种“啥都卖”的炒菜馆，，，，出餐慢、性价比低。。
第二晚（初见曙光）：所在：正宁路夜市。。人声鼎沸，，，，给我看花了眼。。随着一个外地年迈排队，，，，买了份烤羊肉夹饼，，，，15块，，，，肉多饼酥，，，，孜然辣椒面儿一撒，，，，站在路边三口就下肚了，，，，那叫一个知足！? 又喝了杯甜胚子奶茶，，，，12块，，，，解腻。。总破费27，，，，耗时15分钟，，，，知足感90分！? ? 履历：去夜市，，，，看哪家外地人排队多就跟哪儿排，，，，准没错。。
第三晚（挖到宝藏）：所在：住民区小巷。。晚上12点半，，，，饿得前胸贴后背，，，，在巷子口望见个亮着红色灯胆的三轮车，，，，写着“老马家炒饭”。。抱着试一试心态，，，，要了份火腿鸡蛋炒饭，，，，10块钱。。大姐手脚麻利，，，，铁锅“铛铛”作响，，，，五分钟不到，，，，热腾腾一饭盒递到我手上。。米粒明确，，，，锅气十足，，，，要害是分量足！蹲在马路牙子上吃完，，，，幸福感爆棚。。履历：住民区周围，，，，特殊是老小区，，，，藏着这种深夜“扫地僧”。。
数据小结：我这几天吃了七八顿“夜快餐”，，，，平均破费在15-25元之间，，，，平均期待时间在5-12分钟。。最贵的是那坑爹的回锅肉盖饭，，，，最值的是那10块钱的炒饭和15块的羊肉夹饼。。
在兰州三更找吃的，，，，你不可跟没头苍蝇似的乱撞。。我连系亲自履历，，，，给您了总结几条“寻宝诀窍”：
手机软件得这么用：翻开外卖APP，，，，别只看评分，，，，要点开“商家”页面，，，，看“营业时间”。。许多小店晚上10点后显示“休息”，，，，但着实堂食还开着！你可以凭证APP上的地点直接摸已往。。再一个，，，，搜“24小时”、“深夜食堂”、“夜市”这些要害词，，，，比干搜“快餐”强百倍。。
随着“夜行侠”走：出租车司机、代驾小哥、外卖骑手，，，，他们是都会的“夜间活地图”。。你看他们扎堆儿用饭的地儿，，，，进去吃，，，，基本不会掉坑里。。我厥后学智慧了，，，，三更打车，，，，直接问司机：“师傅，，，，您了这下班了，，，，一般都去哪儿吃口热乎的？ ？”十个有八个都能给你说出个隧道地儿。。
“望闻问切”实地辨：
望：看灯光和人气。。三更还灯火通明，，，，内里有三三两两客人的，，，，大胆进。。
闻：途经小店，，，，闻到显着的、诱人的食物香味（不是油烟味），，，，好比烤肉香、面汤香，，，，靠谱率提升50%。。
问：别欠盛意思，，，，进店直接问：“老板，，，，嘛做得最快？ ？” 或者“现在还能做碗面吗？ ？” 老板给你推荐的，，，，一般都是备料足、出餐快的。。
切：看看操作台和庖丁状态。。台面相对清洁，，，，庖丁看着利索不邋遢，，，，基本卫生有包管。。
清静永远是第一位：太偏僻的黑巷子，，，，一个人就算了。。只管选择临街、有招牌、灯火通明的店肆。。女孩子的话，，，，最好结伴，，，，或者直接点靠谱品牌的外卖。。记着，，，，填饱肚子很主要，，，，但清静比嘛都主要！
问：三更想吃口热的，，，，除了面，，，，尚有别的嘛？ ？
答：有。。? 一些砂锅店、饺子馆也开得晚。。热乎乎的砂锅，，，，汤汤水水，，，，吃完出一身汗，，，，惬意。；；；；；Ｉ杏24小时便当店的关东煮和包子，，，，也是救急神器，，，，别看不起眼，，，，热乎就行！
问：你说的那些夜市和小摊儿，，，，卫生能行吗？ ？
答：? 咳，，，，介个问题就得看个人遭受能力了。。眼不见为净，，，，生意好的摊位，，，，食材流转快，，，，相对新鲜。。我的原则是：吃熟不吃生，，，，吃热不吃凉，，，，吃现做不吃摆了半天的。。肠胃懦弱的，，，，建议照旧找有门脸的店。。
问：破晓三四点尚有地儿吗？ ？
答：? 有，，，，但选择凤毛麟角。。除了少数几家真的24小时牛肉面馆，，，，就得靠“鬼饮食”小推车了。。这个点，，，，是出租车司机换班和夜场下班的时间，，，，去一些大的接班点或者娱乐场合周围碰碰运气。。
问：一个人三更出去吃，，，，怪欠盛意思的。。
答：? 有嘛欠盛意思的！在深夜的食肆里，，，，每个人都有一段需要食物慰藉的故事。。你进去看，，，，有刚下班疲劳的，，，，有喝完酒醒神的，，，，有像咱一样出差饿疯了的… 各人都是干饭人，，，，没人看你，，，，放心大胆地咥你的！
以是说，，，，列位，，，，在兰州解决“夜晚怎样找快餐”这个世纪难题，，，，焦点就一句话：转变头脑，，，，融入外地！
别再想着标准化、流程化的“快餐”了。。兰州的深夜鲜味，，，，就藏在那一碗热气腾腾的“牛大”里，，，，在那夜市喧嚣的烟火气里，，，，在那陌头巷尾一盏朦胧的灯和一个忙碌的身影里。。它可能没那么细腻，，，，但一定够快、够热、够着实，，，，能瞬间填满你空虚的胃和疲劳的心。。
希望我介一个星期跟探险似的履历，，，，能给您了提个醒、指条道。。下次您了要是在兰州的深夜感应饥饿，，，，别慌，，，，揣上我这篇“攻略”，，，，带上胆量（和健胃消食片），，，，勇敢地走进那片灯火和香气里吧！
得嘞，，，，不絮叨了，，，，我这说着说着又饿了，，，，我看看今儿晚上再去开发个嘛新据点！拜拜了您呐！?