诶呦，，，，，我说列位，，，，，咱今儿个不提别的，，，，，就唠唠这“杯中日月长”的舒坦事儿。。 。有哥们儿前阵子问我，，，，，说你们那（唐山）的茶资源，，，，，究竟嘛样儿？？好家伙，，，，，这一问可算问对人了，，，，，我不但喝，，，，，我还愿意琢磨，，，，，愿意跑，，，，，这几年可没少在唐山这片儿转悠着找“这口儿”。。 。今儿个就跟你好好口语口语，，，，，保管都是着实磕儿！?
咱说，，，，，开门七件事，，，，，“柴米油盐酱醋茶”，，，，，您了瞅瞅，，，，，茶排在最后，，，，，嘛意思？？它不是填饱肚子的，，，，，它是吃饱喝足了之后，，，，，那份“提神”、“找乐儿”、“侃大山”的引子！在唐山，，，，，这份引子，，，，，那可有的是地界儿寻摸，，，，，有的是门道儿钻研。。 。您了别以为就是抓把茶叶扔壶里，，，，，热水一冲齐活，，，，，这里头的学问跟乐子，，，，，海了去了！我介人就好这个，，，，，一到周末，，，，，要么钻茶城，，，，，要么找个小茶楼一泡半天，，，，，舒坦！?
头一遭，，，，，您了得知道去哪儿“逮”好茶叶。。 。别瞎转悠，，，，，我给您了划拉出俩大偏向，，，，，保准好使。。 。
1. 老牌茶城——那是“江湖”跟“秘闻”
唐山有几个陋习模的茶叶批发市场，，，，，那可是“老炮儿”群集地。。 。您了进去，，，，，扑面而来的就是州茶香混一块儿，，，，，那叫一个浓郁！铺面一家挨一家，，，，，铁观音、普洱、龙井、茉莉花……嘛都有。。 。这地界儿，，，，，磨练的是眼力见儿跟嘴皮子。。 。老板们个个都是人精，，，，，您了一进门，，，，，他搭一眼，，，，，就或许知道您是嘛路数。。 。是生脸儿？？上来先拿“口粮茶”招待您，，，，，价钱不贵，，，，，味道也还行。。 。但您了要是能聊上几句，，，，，露两手，，，，，好比问问“这普洱是哪个山头的？？”“这铁观音发酵水平咋样？？”，，，，，老板立马对您高看一眼，，，，，好家伙，，，，，从柜台底下掏出来的可就纷歧样了！我头回去，，，，，装傻充愣，，，，，买回家的茶也就那么回事。。 。厥后去得勤了，，，，，跟几个老板混熟了，，，，，这才喝到真正的“私藏好货”。。 。?
2. 特色街区跟社区茶楼——那是“惬意”跟“人情味儿”
除了大市场，，，，，唐山现在也兴起了不少有格调的茶空间、事情室。。 。这些地界儿，，，，，可能藏在某个文化街区里头，，，，，或者就在住民楼底下，，，，，门脸儿不大，，，，，但安排得倍儿雅致。。 。店主往往是至心爱茶的主儿，，，，，开个店一半是为了营生，，，，，一半是为了却交。。 。您了往那儿一坐，，，，，他可能不急着卖您茶，，，，，先跟您聊聊茶文化，，，，，分享他最近淘来的一个小众窑口的杯子，，，，，或者一款带着山野气息的荒原茶。。 。这种地界儿，，，，，卖的不但是茶叶，，，，，更是一段时间、一种气氛。。 。价钱可能比批发市场贵点儿，，，，，但买的是个放心跟舒心。。 。我常去的一家，，，，，老板自己每年春天都跑茶山，，，，，他讲的故事，，，，，比茶自己尚有味儿！?
找着地儿了，，，，，接下来就得说说“怎么挑、怎么喝”。。 。别让人蒙了，，，，，咱得心里有本账。。 。
看、闻、尝、问，，，，，四步走，，，，，一步不可少。。 。? 看干茶，，，，，条索是不是匀整，，，，，颜色是不是自然；；；；闻干香，，，，，有没有异味、陈味，，，，，好茶的香气是惬意的、清洁的。。 。第三步最要害，，，，，开汤品尝。。 。老板都会泡给您喝，，，，，您了别客套，，，，，仔细咂摸。。 。入口顺不顺？？回甘快烦懑？？喉咙里有没有“挂”着香？？我喝普洱，，，，，就特殊看重喉韵跟体感，，，，，一杯下去，，，，，后背微微发汗，，，，，那叫一个通透！最后是问，，，，，大大方方问产地、问年份、问工艺，，，，，懂行的老板愿意跟您聊这个。。 。?
举个着实例子：去年我想买点白茶存着。。 。在一个摊位上，，，，，老板给我泡了两款“三年陈寿眉”。。 。一款价钱贼自制，，，，，喝起来有股淡淡的闷味儿，，，，，香气也短。。 。另一款贵一些，，，，，但茶汤清亮，，，，，甜润感从舌尖一直到嗓子眼，，，，，杯底留香能有好几分钟。。 。老板真话实说，，，，，自制的那是外地茶，，，，，工艺和仓储一般；；；；贵的那是福鼎焦点产区的，，，，，他自己收的散料。。 。我一比照，，，，，心里跟明镜儿似的，，，，，贵有贵的原理，，，，，最后买了后者，，，，，存到现在，，，，，味道越来越醇，，，，，倍儿值！?
行了，，，，，基础的门道儿说完了，，，，，再给您了上点“干货”，，，，，这都是我踩过坑、尝过甜头总结的。。 。
首先，，，，，别迷信“天价茶”跟“故事会”。。 。? 有些老板一启齿就是“千年古树”、“巨匠手制”，，，，，价钱能吓您一跟头。。 。嘛千年古树，，，，，一棵树能产几多茶？？哪能满大街都是？？茶，，，，，终究是入口的工具，，，，，好喝、惬意、对身体好，，，，，才是硬原理。。 。几百块钱一斤的口粮茶，，，，，只要质料正、工艺对，，，，，照样喝得美滋滋。。 。我的原则是，，，，，先试喝，，，，，再买单，，，，，甭管他说得天花乱坠。。 。
其次，，，，，随着节气喝，，，，，有考究。。 。? 在唐山，，，，，天气四序明确。。 。我炎天爱喝点绿茶、清香型铁观音，，，，，清热解暑，，，，，嘴里一抹鲜爽。。 。秋冬季节，，，，，特殊是现在这开春儿尚有点凉的时间，，，，，我就主喝普洱熟茶、老白茶、尚有岩茶，，，，，这些茶性温，，，，，喝着暖胃生热，，，，，全身舒坦。。 。这可不是穷考究，，，，，是老祖宗“天人响应”的智慧，，，，，您了试试就知道，，，，，应季的茶喝着就是惬意。。 。?→??→?
最后，，，，，聊聊“品茶资源”的另一层——茶会跟圈子。。 。? 在唐山，，，，，真有不少民间自觉的茶友小组。。 。有时在茶楼碰上聊得来的，，，，，加个微信，，，，，下次有小型茶会就叫上了。。 。大伙儿一人带一款茶，，，，，边喝边聊，，，，，能学到不少工具。。 。我就在这种局上，，，，，喝到过一位年迈自己藏的90年月末期普洱茶，，，，，那滋味，，，，，市场上花几多钱都纷歧定买获得真品。。 。这种“人的资源”，，，，，有时间比“物的资源”更珍贵。。 。??
Q：在唐山买茶，，，，，怕被坑，，，，，咋办？？
A：? 记着三招：多转、多喝、少买。。 。第一次去的店，，，，，尝尝就行，，，，，别急着掏钱。。 。认准一两家靠谱的，，，，，建设恒久关系，，，，，比随处捡自制强。。 。
Q：想买点茶叶送唐山外地朋侪，，，，，有推荐嘛？？
A：? 送人考究层次和稳妥。。 。着名品牌的礼盒装（像大益、八马、张一元这些），，，，，虽然不出彩，，，，，但绝对不蜕化。。 。若是知道朋侪口胃，，，，，送点凤凰单丛（香气高锐）? 或者正山小种（甜醇），，，，，都挺受接待。。 。
Q：自己喝，，，，，嘛价位的合适？？
A：? 纯粹自己日常喝，，，，，200-500块钱一斤的，，，，，就能买到相当不错的“口粮茶”了。。 。这个价位段，，，，，是性价比竞争最强烈的，，，，，好好挑，，，，，能淘到废物。。 。别追求“白菜价”，，，，，9块9包邮的，，，，，那喝的不是茶，，，，，是教训。。 。
Q：唐山外地有茶文化特色嘛？？
A：? 唐山不是古板茶叶产区，，，，，但容纳性强，，，，，啥茶都接受。。 。并且由于工业都会秘闻，，，，，老茶客们品茗普遍着实，，，，，不玩太多虚的，，，，，就追求个“酽乎、够味、喝得透溜”，，，，，这自己就是一种特色。。 。
行了，，，，，列位，，，，，嘚啵嘚啵说了这么多，，，，，不知道对您了有没有点资助。。 。总而言之一句话，，，，，唐山的“品茶资源”，，，，，有深有浅，，，，，有江湖有雅室，，，，，就看您了想怎么“玩”。。 。它可以是楼下茶楼一碗提神解渴的“大碗茶”，，，，，也可以是三五知己细品慢聊的一泡“老枞水仙”。。 。主要的是，，，，，从这杯茶汤里，，，，，找到您自己那份乐呵跟安定。。 。得嘞，，，，，话未几说，，，，，我这就烧水沏茶去，，，，，您了，，，，，也赶忙找个地儿，，，，，品品去吧！?