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包头包百有站小巷子有啥特殊？
？老包头人逛吃指南｜烟火地图

诶，
，，列位兄弟伙姐妹伙，
，，你们在网上搜“包头包百有站小巷的”，
，，是不是心头痒酥酥的，
，，想晓得这条巷巷究竟藏的啥子名堂？
？? 我今天就给你们摆透彻，
，，省得你们跑冤枉路！我作为一个在包头混了十来年的“好吃狗”，
，，可以拍起胸口跟你说，
，，这条巷巷的“名堂”，
，，大得很！它基础不是你们想象中那种通俗嘞小巷道，
，，它是包头钢铁都会脉搏里，
，，一弯温柔又闹热嘞回水沱。。。。

先搞清晰位置，
，，莫搞错喽。。。。“包百”就是包头百货大楼，
，，老城区嘞心脏地带。。。。而“有站小巷”，
，，指嘞就是包百大楼背后头，
，，联通着公交站那片区域嘞、七弯八拐嘞那些小街小巷。。。。你莫看它不起眼，
，，这里头嘞乾坤，
，，外头嘞大马路基础比不起。。。。它嘞“特殊”，
，，在于它是老包头市井生涯嘞一个活标本，
，，价钱是十年前嘞，
，，味道是根深蒂固嘞。。。。

板块一：味道嘞江湖——从“稍麦”到“烩菜”嘞攻坚战

来到这条巷巷，
，，你嘞胃必需要准备好打一场硬仗。。。。这里嘞美食，
，，是重量级嘞。。。。

头一个，
，，必需献给 “羊杂碎”和“烧麦”? 。。。。巷子口有家店，
，，清早就排起长队。。。。先生傅操一口隧道嘞外地话，
，，手脚麻利。。。。一碗羊杂碎15块钱，
，，汤头是奶白色嘞，
，，浓郁鲜香，
，，没得半点膻味，
，，里头嘞羊肚、羊肺炖得溜耙，
，，撒上香菜和辣子，
，，呼噜噜喝下去，
，，包头嘞清早就从这碗汤最先。。。。配到起嘞羊肉烧麦，
，，一笼20块钱8个，
，，皮薄得透光，
，，里头嘞汤汁丰满，
，，咬一个小口，
，，先嘬汤，
，，再吃肉，
，，巴适得喊天！? 好多老包头人，
，，每周不来整一顿，
，，全身不得劲。。。。

第二个硬角色，
，，是排骨烩酸菜。。。。巷子深处一家家庭餐馆，
，，没得菜单，
，，黑板手写。。。。一大盆排骨烩酸菜，
，，够两三个人吃，
，，才68块钱。。。。酸菜是自己积嘞，
，，酸味醇厚，
，，正好解了排骨嘞油腻。。。。排骨炖得骨血疏散，
，，用筷子一戳就下来。。。。拿个白面馒头蘸到汤汁吃，
，，谁人知足感，
，，给个仙人都不换！这道菜，
，，就是包头人家常饭桌嘞灵魂，
，，在这里吃到了最正宗嘞版本。。。。

板块二：情形与声音——穿越回90年月嘞“时光走廊”

吃完工具，
，，莫忙到走。。。。你就在巷巷里头逐步逛，
，，眼睛和耳朵都有得忙。。。。

首先攻击你嘞，
，，是视觉。。。。巷子双方是那种有年头嘞苏式老楼房，
，，墙皮有些斑驳，
，，阳台高头挂满了晾晒嘞被褥、衣裳。。。。一楼嘞门面窄啾啾嘞，
，，有剃头店（现在叫“复古油头事情室”了）、修表铺、五金日杂……“包头市第一百货市肆”嘞老牌子，
，，还在有些店肆上头挂着，
，，字都模糊了。。。。阳光从楼缝缝头斜射下来，
，，光影里头飘着灰尘，
，，时间在这里，
，，像是走得特殊慢。。。。

然后是声音。。。。修表先生傅放大镜卡在眼睛上，
，，敲敲打打嘞声音；；杂货店老板娘和熟人摆龙门阵嘞笑声；；收音机里头传来咿咿呀呀嘞晋剧；；尚有自行车铃铛“叮铃铃”……这些声音混在一起，
，，不像阛阓里头嘞配景音乐，
，，而是生涯自己嘞白噪音。。。。你站到那儿，
，，手机都不想摸出来，
，，就想发会儿呆。。。。?

板块三：人情与生意——最后嘞“熟人社会”

这条巷巷最名贵嘞，
，，是还没被完全冲淡嘞人情味。。。。这里嘞生意，
，，一半是生意，
，，一半是友好。。。。

卖日杂嘞大娘记性好得很，
，，看到熟客来买灯胆，
，，会多问一句：“你妈嘞风湿腿好些没？
？我这儿有膏药，
，，效果好。。。。”修鞋嘞大爷一边钉鞋掌，
，，一边跟你聊他儿子在深圳打工嘞事。。。。这种逾越生意嘞闲聊，
，，让你以为你不是个主顾，
，，而是个邻人。。。。

我有个朋侪，
，，他家原来就住这片，
，，厥后搬去新城区了。。。。他说他爸每个月照旧要坐半个多小时公交车回来，
，，就为了找巷子里头谁人老剃头匠刮脸，
，，顺便在以前嘞老屋子下面站一会儿。。。。他说：“这条巷巷，
，，是我爸嘞根。。。。里头有他嘞兄弟，
，，有他习惯嘞味道，
，，有他看得懂嘞眼神。。。。” 是啊，
，，对许多老包头人来说，
，，包百大楼是体面，
，，这条“有站小巷”才是里子，
，，装着他们热气腾腾嘞已往。。。。

FAQ：你想晓得嘞，
，，都在这点儿

Q1：详细咋个去嘛？
？导航搜啥子？
？

A1：你直接导航“包头百货大楼”，
，，走到大楼背后头，
，，找公交站那片。。。；；蛘吒苯，
，，搜“王记羊杂碎（包百店）”，
，，这家店就在巷巷嘞入口周围，
，，是个地标。。。。

Q2：消耗水平咋样？
？是不是很贵？
？

A2：自制到你笑！? 在这里解决一顿扎实嘞饭，
，，人均30-50元绝对吃得又饱又好。。。。许多小吃，
，，好比油旋、粉汤，
，，才几块钱一份。。。。这里是价钱洼地。。。。

Q3：啥子时间去最有感受？
？推荐啥子时间去逛？
？

A3：两个黄金时间。。。。一个是早上7点到9点，
，，看老包头人“过早”，
，，吃羊杂碎、喝砖茶，
，，热闹而有生气。。。。另一个是下昼4点到6点，
，，下学下班嘞人流，
，，买菜嘞、下棋嘞、摆摊嘞，
，，生涯气息最浓。。。。晚上许多老店就关门了，
，，不推荐去。。。。

Q4：除了吃，
，，还能买点啥有特色嘞不？
？

A4：能！你可以淘点老式嘞日用品，
，，好比纯棉花嘞棉被、铁皮暖水瓶、搪瓷缸子。。。；Ｉ杏行┬〉曷外地特产，
，，像固阳嘞荞麦面、黄芪，
，，价钱着实，
，，禁止易遭烧。。。。这里买工具，
，，更像是一种怀旧体验。。。。

结语

以是，
，，下回你再听到“包头包百有站小巷的”，
，，心头应该就有数了撒。。。。它嘞“特殊”，
，，不在于有多高等，
，，而在于它特殊接地气，
，，特殊有韧性，
，，特殊“包头”。。。。

在随处都在拆旧建新嘞今天，
，，它像一颗顽固嘞钉子，
，，钉在老城区嘞地图上，
，，钉在无数老包头人嘞影象里。。。。它用一碗滚烫嘞羊杂碎、一声熟悉嘞招呼、一片斑驳嘞墙皮，
，，告诉我们：最快嘞生长，
，，也要给最慢嘞生涯留一条巷子。。。。

若是你来包头，
，，想看看钢铁森林之外，
，，这座都会温热柔软嘞内脏，
，，那一定要来这条“有站小巷”走走。。。。不必妄想，
，，不必攻略，
，，就带着空空嘞胃和闲闲嘞心，
，，进来，
，，把自己交给那种扎实、粗糙又亲热嘞旧时光。。。。包管你，
，，不虚此行。。。。?

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