恁好呀！? 俺最近可让朋侪们问烦了，，，都说涧西那鸡窝名声在外，，，但一去就踩坑，，，花冤枉钱还吃不着好货。。。。 。俺这好吃嘴，，，在咱这地界转悠了十来年，，，哪家馆子啥味儿，，，门儿清！今儿个就唠唠俺亲自趟出来的三家最着名地儿，，，保准恁花小钱、吃美饭，，，再也不当冤大头！?
记得头一回去涧西，，，俺也是懵查查，，，随着人流瞎挤，，，效果吃了个又贵又没味的，，，气得俺直顿脚。。。。 。厥后学精了，，，跟外地老饕套近乎，，，逐步摸出门道。。。。 。这不，，，攒下这份清单，，，全是干货，，，恁可收好嘞！
先说清啊，，，俺这推荐不掺水，，，都是俺自掏腰包、一家家吃出来的。。。。 。? 数据、价钱、口胃，，，俺都记小本本上，，，绝对靠谱！下面咱就分头说这三家店，，，每家都有独随处，，，俺还给恁排了序，，，按着来，，，准错不了！?
俺头一个要提的，，，就是这老王家。。。。 。？？苏十年，，，在涧西那可是响当当的招牌！为啥火？？？人家用的全是散养土鸡，，，当天现杀，，，炭火慢炖，，，那股子香气，，，老远就能闻见，，，馋得人走不动道！?
俺去的那回，，，点了个招牌炭火鸡锅，，，小份才 68元，，，够俩仨人吃。。。。 。里头鸡肉炖得烂糊，，，一嗦就脱骨，，，汤头浓得挂嘴，，，配上他家自酿的辣子，，，啧，，，美翻了！俺问过老板，，，他说一天能卖 百八十锅，，，晚上饭点去，，，排队得等半个钟头。。。。 。
独家心得：一定得加份手工宽粉，，，泡汤里吸饱汁儿，，，那口感，，，绝了！人均下来 25元左右，，，吃得撑肠拄腹。。。。 。不过情形嘛，，，就是家常小店，，，吵吵嚷嚷的，，，考究排场的可能不中意。。。。 。但为这口吃的，，，俺以为值！
尚有啊，，，他家隐藏菜是 鸡杂炒饼，，，不在菜单上，，，得跟老板熟才给做。。。。 。俺那次软磨硬泡要来一份，，，香辣脆生，，，可下饭了！记着，，，去晚了鸡锅就卖光了，，，只管赶下晌四五点去。。。。 。?
要是恁好麻辣这一口，，，那李记麻椒鸡可别错过！这家店新开没几年，，，但势头猛得很，，，靠的就是那股子麻椒劲，，，吃起来满头汗，，，还停不下嘴！?
俺头回试，，，点了其中辣麻椒鸡，，，一份 45元，，，量实诚，，，鸡肉切得薄，，，腌得入味，，，麻椒和辣椒的配比恰到利益，，，不烧心、光香嘴。。。。 。俺探询过，，，他家一天能用掉 20斤麻椒，，，难怪味儿这么冲！
数听语言：俺周末去探，，，店里坐得满满当当，，，翻台率 一晚上能到5次。。。。 。人均 30元? 左右，，，还能加配菜，，，像土豆、豆皮，，，煮进去可美。。。。 。老板是个年轻后生，，，爱立异，，，最近推了个 酸奶解辣饮，，，一杯 8元，，，配上鸡肉，，，爽口不腻。。。。 。
俺的私藏服法：先吃原味，，，再蘸特调醋汁，，，酸辣交替，，，条理感一下子就上来了！不过提醒恁，，，辣度可选，，，但中辣就够劲儿了，，，别逞能点特辣，，，俺见过有小伙儿吃得直灌水，，，哈哈！?
这家店装修新潮，，，适合照相发朋侪圈，，，但味道没得说，，，实着实在。。。。 。要是带娃去，，，记得点微辣，，，娃也能啃几口。。。。 。
最后这家，，，张嫂秘制窑洞鸡，，，走的不是网红路，，，是实打实的农家味。。。。 。藏在涧西边边上的小巷里，，，没招牌，，，就靠熟客领路，，，但吃过一回，，，保恁念念不忘！?
俺是经老饕先容才找着的，，，店里就张嫂一人张罗，，，鸡肉忧苛窑慢烤，，，得等 40分钟? 才上桌。。。。 。但期待值。。。。 。∫恢徽 88元，，，外皮烤得焦黄酥脆，，，里头肉嫩出汁儿，，，带着果木香，，，俺一人醒目泰半只！
独家数据：张嫂说，，，她一天就烤 20只鸡，，，卖完就打烊，，，以是俺建议恁 提前电话预定。。。。 。人均 35元? 左右，，，还能配点玉米饼子，，，蘸着鸡油吃，，，香得人迷糊。。。。 ；Ｇ樾温，，，就是家庭小院，，，摆几张桌子，，，但清洁舒坦，，，有种回老家用饭的暖意。。。。 。
俺最爱他家的 秘制酱料，，，酸甜口，，，解腻增香，，，是张嫂祖传的方子。。。。 。每次去，，，俺都多要一碟，，，拌饭吃。。。。 。对了，，，这地儿不吵，，，适合一家人逐步吃、拉拉家常。。。。 。但注重，，，只收现金，，，恁去前备好零钱。。。。 。
总结一下这三家：老王家味正、李记麻辣爽、张嫂情怀足，，，各有各的好。。。。 。俺给恁排个序——想尝老字号，，，去老王家 ；；好麻辣刺激，，，选李记 ；；求清静农家味，，，奔张嫂。。。。 。保管恁吃得满意！?
1. 问：这三家店详细在哪咧？？？俺咋找？？？?
答：老王家在涧西老街十字口往北 50米，，，红招牌显眼 ；；李记在涧西阛阓后身，，，导航搜“李记麻椒鸡”就能到 ；；张嫂家最难找，，，在涧西槐树胡同 第三家，，，没门头，，，俺建议恁到了周围探询，，，外地人都知道。。。。 。
2. 问：啥时间去人少，，，不排队？？？?
答：事情日下昼 2-4点? 人最少，，，周末最好 11点前? 或 晚上8点后? 去。。。。 。老王家和李记饭点必排队，，，张嫂因限量，，，啥时间去都得预定。。。。 。
3. 问：人均真的就30元？？？能吃饱不？？？?
答：俺算的账着实！老王家人均 25元，，，李记 30元，，，张嫂 35元，，，都是按点招牌菜、加主食算的，，，正常饭量管饱。。。。 。要是大胃王，，，多加个菜，，，也就 40元? 封顶，，，比网红店实惠多了。。。。 。?
4. 问：适合带娃和老人不？？？?
答：中！老王家口胃温顺，，，娃老都能吃 ；；李记可调辣度，，，点微辣就成 ；；张嫂家清淡，，，最合适。。。。 。但张嫂店在胡同里，，，路不平，，，老人去得搀着点。。。。 。
5. 问：俺是外地客，，，能吃得惯不？？？?
答：放心嘞！俺带过好几拨外地朋侪去，，，都说好吃。。。。 。山西... 哦不，，，咱这地界口胃偏咸香，，，但这几家都做了改良，，，公共得很。。。。 。着实怕，，，就先点小份试试。。。。 。?
唠了这么多，，，俺就是不想让恁走俺的弯路。。。。 。涧西鸡窝名声在外，，，但不是家家都着实。。。。 。这三家，，，是俺用时间和银子筛出来的英华，，，恁照着吃，，，准没错！
最后叨叨一句：用饭这事儿，，，图个开心着实。。。。 。别光看网红推荐，，，多信信外地老饕的嘴。。。。 。俺这份清单，，，恁收了，，，有空就去转转。。。。 。有啥吃后感，，，回来跟俺唠唠，，，俺等着恁的信儿！?
记着啊，，，吃美了，，，别忘了分享给身边人——独乐乐不如众乐乐嘛！咱下回再唠别的吃食，，，保准继续给恁爆料！?