哎哟，，，最近跑长春耍了一趟，，，嘴巴头淡得莫捞捞（没味道），，，心心念念就想整点硬菜！? 你们晓得的噻，，，我这个人，，，走到哪儿吃到哪儿，，，最爱钻的就是那种外地人才晓得的老馆子。。。这回，，，我就专门为了“长春鸡”这道名菜去的！网上搜“长春鸡最着名三个地方”，，，信息杂得很，，，有的说东，，，有的说西，，，看得人脑壳大。。。? 爽性，，，我拿出三天时间，，，像个“美食侦探”一样，，，把网优势最大的几家，，，尚有出租车师傅悄悄推荐的“窝子”（好店），，，所有吃了个遍！今天，，，就用咱们的家乡话，，，给你摆一哈，，，哪三家是真正经得起磨练的“扛把子”，，，以及咋个吃才不踩雷，，，包管你看完就晓得该往哪儿走！
一、第一家：建设街“老字号铁锅炖”——“鸡”不可失的江湖老大
我先切（去）的，，，就是名声在外的建设街。。。那条gai（街）上，，，馆子多得吓人，，，但有一家挂着“xx铁锅炖”的老招牌，，，门口随时都有人坐到小板凳上排队，，，那就是它咯！我去的时间不是饭点，，，里头都坐了一泰半。。。
他们家主打的就是铁锅炖大鹅/鸡，，，但“长春鸡”的做法，，，在这里是招牌中的招牌。。。我点了个小份的铁锅炖榛蘑鸡。。。乖乖，，，端上来一口大铁锅，，，下面还用柴火灶咕嘟咕嘟煨到，，，谁人香气哦，，，从锅盖缝缝头钻出来，，，香得人流清口水！? 鸡肉剁得大坨，，，炖得溜耙（软烂），，，用筷子一夹就脱骨，，，但吃起又不会散，，，很有口感。。。重点是这个汤汁，，，浓稠巴味，，，吸收了榛蘑的鲜和鸡肉的香，，，拿来泡饭，，，我这种平时只吃一碗的人，，，都夯（吃）了两碗！要害是，，，价钱着实，，，小锅够2-3个人吃，，，才一百出面，，，人均四五十就吃得巴巴适适。。。
独家心得：他们家弱点就是情形喧华，，，追讨情调的就莫切了。。。必点就是榛蘑鸡，，，加一份粉条和贴饼子进去炖，，，饼子吸饱汤汁，，，那才叫绝！我视察了一哈，，，下昼5点就最先排队，，，想去吃的，，，及早！
二、第二家：桂林路胡同里的“神秘小馆”——靠一道菜火了十几年
第二家，，，是桂林路一个小胡同里头，，，没得显眼招牌，，，全靠熟客带。。。门脸儿小得容易错过，，，但里头别有洞天，，，老板是个有点傲娇的大爷。。。这家店，，，是我打出租车时，，，师傅悄悄咪咪告诉我的，，，说“比那些网红店巴适多了”。。。
他们家不做铁锅炖，，，做的是特色炒鸡。。。我点了个招牌辣子鸡。。。端上来一盘，，，红彤彤的干辣椒里头埋着金黄焦香的鸡块。。。第一口，，，焦香酥脆；；；第二口，，，麻辣鲜香的回味就上来了，，，但又不是那种干辣，，，是香辣。。。?? 鸡肉是过了一道油再炒的，，，外酥里嫩，，，连骨头都炒得香酥，，，可以嚼起吃。。。我特殊问了哈，，，老板说鸡是当天现杀的，，，用的也是几十年的老料配方。。。这道菜特殊适合下酒，，，我坐那儿吃的时间，，，看到好多外地人，，，就点这一盘鸡，，，两瓶啤酒，，，可以摆一下昼龙门阵。。。
独家心得：这家店适合爱吃辣、弦恢便口菜的朋侪。。。不要看情形，，，吃的是味道和烟火气。。。老板性情有点怪，，，莫得菜单，，，就墙上写的那几样，，，去了直接点招牌，，，不得拐（错）。。。分量扎实，，，两个人点一份鸡，，，加个素菜，，，足够了。。。
三、第三家：卫星广场周围的“融合菜餐厅”——情形味道兼具的新派选择
吃了两天“江湖菜”，，，第三天我想找个情形好点的。。。在卫星广场那里，，，找到一家做新派吉菜的餐厅，，，装修多细腻的。。。我原来对“新派”不抱太大希望，，，怕它丢了古板味，，，效果有惊喜！
他们家的鸡，，，叫“金汤藤椒鸡”。。。做法很考究，，，用的是小公鸡，，，肉更嫩。。。汤底是金黄透亮的，，，上面飘着鲜青花椒和藤椒，，，端上来一股清香麻辣味就扑鼻而来。。。服法也有点意思，，，是先喝汤，，，再吃肉。。。? 汤头很是鲜美，，，带着藤椒特有的麻香味，，，很开胃。。。鸡肉是白切后浸在汤里的，，，最洪流平保存了鲜嫩，，，蘸着特制的酱料吃，，，是一种清新的麻辣味，，，跟前面两家浓墨重彩的气概完全纷歧样。。。适合口胃没那么重，，，或者带家里老人娃娃一起去吃的朋侪。。。
独家心得：这家价钱比前两家高，，，人均要八九十。。。但情形、服务和菜品的细腻度，，，确实对得起价钱。。。除了鸡，，，他们家的其他立异吉菜也不错。。。若是你想宴客用饭，，，又想尝尝特色的“长春鸡”，，，这里是个稳妥的选择，，，体面、里子都有。。。
FAQ 常见问题龙门阵
问：这几家店辣不辣？？？ ？能不可做不辣的？？？ ？
答：第一家铁锅炖的榛蘑鸡是咸鲜味，，，基本不辣，，，可以喊老板不放辣。。。第二家辣子鸡，，，默认中辣，，，但可以调解，，，你跟老板说“微辣”或者“免辣”就对了。。。第三家藤椒鸡是鲜麻，，，辣度很低，，，主要吃个麻香。。。以是，，，吃不得辣也莫得问题！
问：价钱咋样？？？ ？三个人吃大提要花好多？？？ ？
答：我最推荐的第一家，，，人均50元左右，，，吃到撑。。。第二家小馆子，，，人均60-70元。。。第三家餐厅，，，人均80-100元。。。长春的消耗整体不高，，，在吃上面，，，真的可以铺开整！
问：除了鸡，，，尚有啥子必点的配菜？？？ ？
答：吃铁锅炖，，，一定要加粉条、土豆和贴饼子，，，吸了鸡汤英华，，，比肉还好吃！吃炒鸡，，，可以点个拍黄瓜或者大拌菜，，，清口解腻。。。在餐厅吃，，，可以试试他们的锅包肉或者地三鲜，，，都是东北名菜。。。
问：位置好找不？？？ ？要不要提前订位？？？ ？
答：第一家建设街的店，，，饭点必需排队，，，可以提前打电话问一下，，，但一般不接受订位。。。第二家胡同店，，，随时去基本有位置，，，但最好避开晚上六七点的岑岭。。。第三家餐厅，，，建议提前订个位子，，，尤其是周末。。。
结语
好啦，，，这就是我用了三天时间，，，胖了三斤换回来的“长春吃鸡真经”。。。总结一下：想吃豪爽过瘾、性价比最高的，，，切建设街老字号铁锅炖；；；想吃香辣隧道、有市井烟火气的，，，钻桂林路小胡同；；；想吃情形巴适、口胃清新细腻的，，，去卫星广场那里的新派餐厅。。。
长春的鸡，，，确实有它的独到之处，，，分量足，，，味道实，，，吃得人热热乎乎，，，心知足足。。。希望我这篇“踩点报告”，，，能帮到想去长春找好吃的你。。。下次再去，，，我就晓得直奔这三家了，，，逍遥得板！以为有用，，，记得分享给你的吃货朋侪伙哦！??