喂,,,,伙计们,,,,今儿咱不唠远的,,,,就说说俺在遵义钻那些自制得跟不要钱似哩小巷子那点事儿!? 你光知道遵义有会址、有茅台,,,,那你是不知道,,,,那些弯弯绕绕、门脸儿不起眼哩小巷里头,,,,藏哩都是废物!俺就自得这口儿,,,,花不了几个钱,,,,就能吃得美、逛得得劲,,,,今儿都给恁说道说道。。。。。。
第一板块:俺是咋摸到这些巷子哩——缘分跟探询一样不可少
头一回去遵义,,,,俺也是两眼一抹黑。。。。。。景区??????去!大饭馆??????也尝了!贵不说,,,,总以为弱点啥味儿。。。。。。厥后俺学精了,,,,逮着旅馆楼下看门哩老大爷,,,,递了根烟,,,,一句“叔,,,,咱这儿有啥外地人才去哩、得劲又自制哩地界儿不??????”可算问对人了!?
老大爷手一指,,,,“顺着这路往下走,,,,见着个卖碗儿糕哩三轮车就往右拐,,,,里头巷子深着哩!”俺将信将疑一去,,,,好家伙,,,,真是尚有一番天地!打那以后,,,,俺就认准这办法了:问外地人,,,,特殊是上点年岁哩,,,,一问一个准。。。。。。数据上,,,,俺靠这办法,,,,在遵义发明了凌驾10条这样哩“宝藏巷子”,,,,平均问2.3个人就能获得靠谱信息。。。。。。
尚有一回,,,,俺是随着一群下学哩学生娃走。。。。。。想着“学生去哩地儿,,,,肯定贵不了”,,,,效果就跟到一条“文具小吃一条巷”,,,,一碗豌豆凉粉才4块钱,,,,给学生娃还多抓一把花生米!? 以是俺这独家视角就是:在遵义,,,,随着学生哩脚步或者老人哩指点,,,,就是翻开自制美食地图哩钥匙。。。。。。
第二板块:两条“压箱底”哩巷子,,,,俺给恁唠透
俺不可光说虚哩,,,,拣两条俺去得最多、性价比最高哩巷子,,,,给恁仔细口语口语。。。。。。
第一条:捞沙巷靠里头那段。。。。。。都知道捞沙巷,,,,可游客都挤在巷子口。。。。。。恁往里走,,,,走过谁人总是排队哩蛋包洋芋,,,,再拐个弯,,,,人气没那么旺了,,,,价钱“唰”就下来了。。。。。。?
里头有家“董婆婆”米皮,,,,小碗7块,,,,大碗9块,,,,辣子油香得很!她家一天能卖出去几百碗,,,,俺蹲着数过,,,,中午饭点儿,,,,半小时能卖出去五六十碗。。。。。。旁边挨着哩炸洋芋粑,,,,一块五一个,,,,俺每回都得吃俩。。。。。。这条巷子段,,,,人均15块钱能吃撑,,,,数据绝对真实,,,,是俺用肚皮实测出来哩!
第二条:协台坝菜市场边上哩小巷。。。。。。这条就更隐秘了,,,,纯粹是过日子哩地儿。。。。。。早上是菜市场,,,,过了晌午,,,,种种小吃摊就出来了。。。。。。?
俺最自得里头一家卖“刘二妈”风味哩红油米皮(是不是正宗咱不管,,,,味中。。。。。。,,,,摊主是个大姐,,,,一份6块钱。。。。。。她告诉俺,,,,她在这摆了八年摊了,,,,来的都是老街坊。。。。。。巷子另一头尚有个做黄粑哩,,,,用大叶子包着,,,,十块钱能买一大兜,,,,热着吃软糯,,,,放凉了吃筋道,,,,能当干粮。。。。。。这条巷,,,,人均10块就能解决一顿,,,,吃得还都是外地味儿。。。。。。
第三板块:去这些巷子逛吃,,,,都有啥考究??????
光知道地儿不中,,,,还得会逛。。。。。。这里头学问大着哩!
首先,,,,时间点可得掐好。。。。。。俺建议恁下昼四五点去。。。。。。为啥??????这个点,,,,午饭哩摊儿还没收,,,,晚饭哩摊儿刚摆上,,,,品种最全!去早了有些夜市哩玩意儿没有,,,,去晚了好多卖白哩就收摊了。。。。。。俺有回晌午头去,,,,想喝碗甜酒鸡蛋,,,,就没出摊,,,,可把俺馋坏了。。。。。。?
其次,,,,脸皮得“厚”点儿,,,,多问问。。。。。?????M睹患ǔ允,,,,别欠盛意思,,,,直接问“这是啥??????咋卖哩??????啥味儿??????”。。。。。。俺就这么干,,,,熟悉了“豌豆糯米团”、“恋爱豆腐果”一堆好吃哩。。。。。。问价也有技巧,,,,别问“几多钱”,,,,问“这个咋卖哩”或者“这个几块”,,,,显得咱不过行,,,,老板报价也着实。。。。。。
最后,,,,准备好零钱,,,,或者手机信号。。。。。。有些老摊位,,,,摊主年岁大,,,,就爱收现金,,,,零钱利便。。。。。。不过现在好多也挂上二维码了,,,,但照旧备着点好。。。。。。俺统计过,,,,能手机支付哩摊位或许占七成,,,,尚有三成哩老味道,,,,就得靠现金啦。。。。。。
FAQ:常见问题得劲答
问:这些巷子好找不??????导航能到不??????
答:有些导航能导个或许,,,,到巷子口。。。。。。但里头弯弯绕,,,,还得靠嘴问。。。。。。记着俺哩诀窍:找卖特色小吃哩牢靠摊贩,,,,那就是巷子哩“生路标”!?
问:卫生条件咋样。。。。。??????吃啦会不会闹肚子??????
答:俺这么跟你说吧,,,,这种巷子店,,,,吃的就是个人气和口碑。。。。。。排队长、外地人扎堆儿哩摊儿,,,,一般不会差。。。。。。俺吃了这么多回,,,,一回也没闹过肚子。。。。。。瞅着着实不清洁哩,,,,咱绕道走就中了。。。。。。
问:除了吃,,,,还能买点啥自制特产不??????
答:有!在协台坝那种菜市场边哩巷子,,,,能买到农户自家做哩糟辣椒、干豆角、红薯粉,,,,价钱比特产店自制至少三分之一。。。。。。俺买过一瓶糟辣椒,,,,500克才8块钱,,,,回家炒肉香毁了!??
问:一个人去逛,,,,点多了吃不完咋弄??????
答:简朴!跟老板说“少要点,,,,尝尝味”,,,,或者“给我装五块钱哩”,,,,一般都能探讨。。。。。。俺一个人就常这么干,,,,能多吃好几样,,,,还不铺张。。。。。。
问:住的话,,,,周围有自制住处吗??????
答:有哩。。。。。。这些老巷子周边,,,,有许多外地人开哩家庭旅馆,,,,条件简朴但清洁,,,,一晚上百十块钱。。。。。。俺住过一家,,,,老板早上还喊俺一起吃她家哩豆花面,,,,美得很!
结语
以是说啊,,,,兄弟们,,,,去遵义,,,,别光在那些明面儿上哩地方挤油油。。。。。。? 往巷子深处走走,,,,往外地人堆里扎扎,,,,那份热闹、自制和隧道,,,,才是遵义最真哩味儿。。。。。。俺说哩这些,,,,都是俺用脚步和胃口趟出来哩路,,,,不敢说百分百,,,,但包管能让恁花最少哩钱,,,,捞着最大哩快乐。。。。。。下次去遵义,,,,按俺说哩试试,,,,保准不后悔!有啥新发明,,,,也回来跟俺唠唠,,,,让俺也馋馋!?