咦～俺说兄弟们，，，，，，恁发明没有？？？？？？? 咱现在下馆子吃快餐，，，，，，不管是汉堡薯条，，，，，，照旧盖饭面条，，，，，，那碗底儿、盒角儿，，，，，，多几几何都得剩点儿。。不是两口米饭，，，，，，就是几根菜叶，，，，，，要么就是喝剩的汤底儿。。俺就纳了闷了，，，，，，这究竟是咱襟怀小了，，，，，，照旧这饭它不香了？？？？？？今儿个咱就好好掰扯掰扯这个“快餐为啥不脱完”的蹊跷事儿！?
先说俺自个儿，，，，，，就前儿个，，，，，，俺去那家挺火的排骨米饭快餐店。。? 花了二十八块钱，，，，，，端上来一大碗，，，，，，米压得实诚，，，，，，肉也给得不少。。俺吭哧吭哧吃到后头，，，，，，真是吃不下了，，，，，，碗里还剩了差未几一两口的米跟一块骨头。。扔了吧，，，，，，惋惜；；；；；；打包吧，，，，，，不值当。。俺坐那儿歇气儿的时间，，，，，，抬眼一瞅，，，，，，好家伙！? 周围好几桌，，，，，，那盘子碗里，，，，，，几多都剩了点儿。。这可不是俺一个人这样啊。≌饩腿冒成狭诵，，，，，，非得琢磨琢磨这里的道道不可。。
咱得先弄明确，，，，，，这快餐的份量，，，，，，它可不是随便盛的。。这里头有学问！俺专门找了个在快餐店干事后厨的伙计唠了唠。。他给俺透了底：“哥，，，，，，这饭量啊，，，，，，都是算出来的！”? 现在不少连锁快餐，，，，，，后厨都有标准，，，，，，一勺米饭几多克，，，，，，一勺菜几多克，，，，，，那都是定了数的。。?
为啥要定命？？？？？？为了显得实惠、划算呗！? 这叫“价值感知”。。好比说，，，，，，同样卖二十块钱的饭，，，，，，A店给你盛得满满当当，，，，，，冒尖儿；；；；；；B店给你平平一碗。。咱心里头肯定以为A店着实，，，，，，下回还去。。至于咱能不可吃完，，，，，，店家可能…没那么在乎。。他更在乎的是，，，，，，让咱以为“这钱花得值”！? 以是，，，，，，有时间谁人量，，，，，，它就不是按着通俗人的饭量来的，，，，，，是照着“让人看着知足”的路子去的。。
再说个数据，，，，，，俺那伙计说，，，，，，他们店做过测算，，，，，，或许有六七成的客人，，，，，，没法做到“光盘”。。但要是真按这帮人的平均饭量来做，，，，，，又会有一小半人以为亏了，，，，，，不敷吃。。以是，，，，，，最后定的这个标准，，，，，，是让大大都人“吃不完”，，，，，，但让所有人“以为值”。。这账算得，，，，，，精着呢！?
尚有一点，，，，，，配菜跟主食的比例，，，，，，也有考究。。有时间肉给得足，，，，，，但青菜就几根；；；；；；有时间米饭多，，，，，，但下饭的菜码子少。。吃到后头，，，，，，光剩白饭了，，，，，，那谁还吃得下？？？？？？这不就剩那儿了。。俺记得有回吃个卤肉饭，，，，，，肉吃完了，，，，，，还剩下小半碗米饭，，，，，，干吃没味儿，，，，，，可不就剩下了。。
说完了店家，，，，，，咱也得照照镜子，，，，，，看看咱自个儿。。俺觉着吧，，，，，，咱现在用饭，，，，，，跟以前真是纷歧样了。。首先，，，，，，是眼大肚子小。。? 点餐的时间，，，，，，饿得前心贴后背，，，，，，看啥都想吃，，，，，，以为自个儿能吞下一头牛！? 比及真端上来了，，，，，，吃一会儿，，，，，，饱腹感上来了，，，，，，速率就慢了。。？？？？？刹团汤锘故２簧倌，，，，，，心理上就以为有压力。。“必需吃完”酿成了“只管多吃”，，，，，，最后着实塞不下了，，，，，，也只能投降。。
其次，，，，，，是看法变了。。? 早些年，，，，，，谁家要是用饭剩饭，，，，，，老人上去就是一筷子头：“糟蹋粮食！” 现在呢？？？？？？尤其是年轻人，，，，，，以为用饭是享受，，，，，，不是使命。。? “吃不完别硬撑，，，，，，对身体欠好”? 成了新原理。。俺侄女就跟俺说：“叔，，，，，，宁愿剩饭，，，，，，不可剩人（撑坏人）。。” 你听听，，，，，，这理儿一套一套的。。以是，，，，，，现在剩点饭，，，，，，心里的负罪感没那么强了。。
尚有一点特殊要害：味道的边际效应在递减。。啥意思？？？？？？就是头几口最香，，，，，，越吃到后头，，，，，，感受越平庸。。? 一份饭，，，，，，最好吃的肉、最入味的菜，，，，，，咱肯定先挑着吃了。。剩下的，，，，，，要么是味道淡的配菜，，，，，，要么是吸饱了油汁有点腻的米饭，，，，，，食慾自然就下来了。。最后那几口，，，，，，纯粹是为了“吃完”而吃，，，，，，一旦放弃这个念头，，，，，，立马就摆筷子了。。
俺有个朋侪，，，，，，是个白领，，，，，，她跟俺说：“姐中午就一小时休息，，，，，，用饭像接触，，，，，，前半程为活命，，，，，，后半程为体重。。吃到不以为饿了，，，，，，就停了，，，，，，谁还管碗里剩没剩啊。。” 你看，，，，，，快节奏的生涯，，，，，，也改变了咱的用饭习惯。。
除了上面说的，，，，，，俺觉着尚有些别的缘由，，，，，，咱也得注重。。一个是康健意识的提高。。? 现在都提倡“八分饱”，，，，，，吃得过饱对身体肩负大。。许多人，，，，，，包括俺，，，，，，现在是有意控制，，，，，，吃到感受差未几了，，，，，，就停下。。哪怕碗里尚有，，，，，，也不吃了。。这着实是个好征象，，，，，，说明咱更在乎自个儿身体了。。? 但这在碗里，，，，，，就体现为“剩饭”。。
另一个，，，，，，是快餐的“标准化”和“众口难调”。。? 快餐为了出餐快、味道稳，，，，，，都是标准化调味。。咸淡、辣度都是牢靠的。。但咱每个人的口胃纷歧样啊。∮械娜顺宰耪，，，，，，有的人就以为咸了或淡了。。? 要是以为口胃重，，，，，，就得就着米饭吃，，，，，，最后可能菜吃完了，，，，，，米饭剩下了；；；；；；要是以为味道淡，，，，，，可能扒拉两口就没兴趣了。。这种口胃的不匹配，，，，，，也是导致“剩饭”的一大原因。。
再说个现实的，，，，，，打包贫困！就剩那么一两口，，，，，，值不当用个餐盒。。就算免费给打包，，，，，，拎着也不利便，，，，，，下昼还得上班上学呢。。许多人一想，，，，，，“算了，，，，，，不要了”。。这一句“算了”，，，，，，不知道几多粮食就铺张了。。? 并且，，，，，，有些汤汁类的快餐，，，，，，像麻辣烫、米线，，，，，，剩点汤底简直太正常了，，，，，，没人会打包汤水吧？？？？？？
最后，，，，，，尚有个有点“迷信”但挺普遍的想法：“用饭不要吃太清洁，，，，，，要留一点，，，，，，这叫留福根、有余粮”。。有些老人家还信这个，，，，，，以为吃得一粒不剩，，，，，，是穷酸相，，，，，，代表以后没得吃。。虽然年轻人不信这个，，，，，，但几多受点影响，，，，，，以为“全吃完”似乎也没须要。。
问：老剩饭，，，，，，是不是太铺张了？？？？？？心里不得劲。。
答：能有这想法，，，，，，说明恁是个知道珍惜的人！? 铺张肯定欠好。。俺的建议是，，，，，，下次点餐时，，，，，，自动跟打饭的师傅说一声“少来点米”或者“菜少要点”。。许多店都提供这个服务。。从源头控制量，，，，，，比吃不完硬塞或者最后扔掉，，，，，，都强得多。。
问：咋判断自个儿吃几分饱了？？？？？？总是控制不住。。
答：俺有个土步伐，，，，，，恁试试：感受到“还能再吃几口，，，，，，但不吃也行”的时间，，，，，，就停。。那就是七八分饱了。。别比及感受“撑了”、“顶了”再停，，，，，，那肯定晚了。。点餐时也可以优先选小份菜、半份饭，，，，，，现在许多快餐店都有这选项。。
问：带孩子吃快餐，，，，，，孩子剩一堆，，，，，，咋办？？？？？？
答：小孩的饭量说禁绝。。最好点一份，，，，，，让孩子先吃，，，，，，大人吃孩子剩下的。。要不就跟伙计探讨，，，，，，能不可用个小点的碗给孩子单独盛出来一些，，，，，，这样既不铺张，，，，，，也能掌握孩子的饭量。。别怕丢人，，，，，，这比铺张强。。
问：剩下的那点饭菜，，，，，，究竟该不应硬吃完？？？？？？
答：看情形！? 若是只是多一两口，，，，，，吃了也无妨。。若是已经显着以为饱了甚至有点撑，，，，，，那就万万别硬吃。。? 身体是第一位的。。硬吃下去，，，，，，转化成脂肪群集起来，，，，，，或者给肠胃增添肩负，，，，，，反而更不划算。。下次记着少要点就是了。。
唠了这么多，，，，，，俺算是把这个事儿琢磨出点味儿了。。?? “快餐不脱完”，，，，，，它不但单是咱饭量的事，，，，，，也不但单是店家的事。。它是现在这个快节奏、考究效率、选择又多的时代，，，，，，一个挺自然的产品。。
咱也没须要为剩那一口饭，，，，，，太过自责。。要害是要有这个意识：点餐时量力而行，，，，，，用饭时细嚼慢咽感受饱腹信号。。能做到不铺张，，，，，，虽然最好；；；；；；着实吃不完，，，，，，记着下次调解。。
说究竟，，，，，，用饭这件天天干的事，，，，，，里头都是学问。。吃得康健，，，，，，吃得惬意，，，，，，吃得明确，，，，，，比纯粹追求“光盘”更主要。。? 希望俺今儿个扯的这些，，，，，，能帮恁以后再面临碗里那最后一两口时，，，，，，心里更有点谱！
恁有啥看法，，，，，，或者有啥治“剩饭”的高着，，，，，，谈论区等着恁啊！咱一块儿说道说道！?