哎，，恁都听说了冇？ ？？？最近总是听人念叨啥“91品茶”?，，给俺好奇哩呀！一最先俺还琢磨着，，是不是啥新出哩茶叶牌子，，或者是个啥高深莫测哩茶道门派？ ？？？? 效果俺自个儿一头扎进去研究了小半个月，，又问了几个老茶客，，才算是弄明确个七七八八 。。。今儿个，，咱就坐下来好好喷喷空儿，，把这个“91品茶”里里外外给恁唠透彻唠，，保准让恁听得显着确白，，以后不踩坑！
首先 。。。鄣冒鸦八低防 。。。? 俺发明网上有不少人，，一望见“91品茶”这几个字，，那想法可就跑偏到姥姥家去了，，往那不着调哩地方想 。。。咱这儿说哩，，是正儿八经哩品茶、品茗、浏览茶！跟那些乌七八糟哩工具，，不沾一点边儿！?
那它究竟是个啥咧？ ？？？就俺相识 。。。飧鏊捣ǘ袷且桓圈子里头盛行哩“黑话”或者“代号” 。。。最早可能是一些年轻茶友、茶叶喜欢者，，在网上交流哩时间，，为了提及来利便、显得自个儿懂行，，给“就要品茶”或者“就要好茶”起哩一个谐音梗 。。。91，，不就是“就要”嘛！厥后传着传着，，知道哩人多了，，就成了一个泛指追求高品质茶叶、考究品饮技巧哩那么一个圈层文化 。。。简朴说，，它代表哩是一种对茶更考究、更深入哩态度，，可不是指某一个详细哩网站或者APP 。。？ ？？？砂自倥砝玻
中，，咱既然要聊正经品茶，，那得有几样基本功 。。。不可光会喊口号，，得有点真家伙，，否则出门跟人喷空儿，，三两句就露怯了 。。。
头一件，，得知道茶分几大类 。。。? 这是基础中哩基 。。。≡壑泄瑁饕头六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶 。。。? 每一种茶哩味道、香气、做茶工艺、尚有适合沏茶哩水温，，那都大大哩纷歧样！例如说，，绿茶娇嫩，，得用80-85度哩热水，，否则就给烫“熟”了，，又苦又涩；；；红茶、乌龙茶、普洱茶这些，，那就得用滚烫哩滚水，，才华把里头哩香气和滋味给逼出来 。。。恁要是不管三七二十一，，全都用开水猛冲，，那好茶也叫恁给糟蹋了！
第二件，，家伙事儿得置办齐 。。。? 咱不是说非得弄一套上万块钱哩紫砂壶、玉瓷盏 。。。关于咱通俗想入门哩新手来说，，有几样简朴哩就中：一个盖碗（万能沏茶神器，，啥茶都能泡），，一个公正杯（用来匀汤，，让每一杯茶味道一样），，几个品茗杯，，再加个茶滤，，齐活！? 可别小看这些工具，，用盖碗沏茶，，能自己控制出汤时间，，茶汤是浓是淡咱说了算，，这才是“品”哩最先 。。。用个大茶杯一闷一天，，那叫“牛饮”，，不叫“品茶” 。。。
第三件，，也是最主要哩：咋着挑茶叶？ ？？？? 这水最深，，坑也最多！网上那种九块九包邮还送一大推礼物哩“古树茶”、“老班章”，，及早别信，，百分百是坑 。。。? 俺哩履历是：
别贪自制：好茶是有本钱哩，，人工、质料、工艺都在那儿放着呢 。。。一斤干茶需要好几斤鲜叶，，恁自己算算 。。。
从大品类里哩口粮茶喝起：一最先别追求“有数”、“天价” 。。？ ？？？梢韵日铱科琢ㄇ道，，买点龙井（绿茶）、铁观音（乌龙茶）、滇红（红茶）? 这些着名品种里中等价位哩尝尝 。。。先建设对这类茶口感哩基本熟悉 。。。
相信自个儿哩嘴巴和身体：茶是喝哩，，不是听故事哩 。。。泡一杯，，喝到嘴里，，是顺滑照旧锁喉？ ？？？喝下去，，身体是惬意照旧难受？ ？？？好茶自己会语言，，喝下去喉咙是甘甜哩（这叫回甘），，身上是得劲哩 。。。
提及这个，，俺这心里头都是泪 。。。≡缂改臧骋彩巧抖疾欢馓舨枇ɡ习逑购鲇 。。。?
有一回，，俺在一个旅游景点，，看中一款“自家祖传哩高山野茶”，，老板说哩天花乱坠，，啥故事都有，，包装也弄得古色古香 。。。俺一上头，，花了好几百买了一小罐 。。。效果回家一泡，，好家伙，，那味道寡淡哩很，，尚有一股子糊味儿，，第三泡就一点茶味都没了 。。。这钱花哩，，那叫一个冤枉！厥后俺才知道，，这就叫“学费茶”，，专门忽悠俺们这种不懂行、又爱听故事哩新手 。。。
尚有一回，，网上看到“冰岛古树茶”才卖99一斤，，还买一送一 。。。俺明知自制没好货，，但照旧没忍住那幸运心理，，下单了 。。。? 到手一喝，，那口感又涩又麻，，舌头像糊了一层工具，，难受了一下昼 。。。打那儿以后，，俺算是彻底明确了，，“一分价钱一分货”在茶行里是铁律，，那些自制到离谱哩，，故事讲到天上去哩，，扭头就走，，可别转头！
1. 问：新手想最先“91品茶”，，第一步究竟该弄点啥茶？ ？？？
答：听俺哩，，第一步，，去买两个小号哩密封袋，，一个装50克龙井（绿茶），，一个装50克正山小种（红茶） 。。。别多买！就用盖碗，，按咱上头说哩水温，，划分泡着喝 。。。比照着喝，，恁才华喝出绿茶哩鲜爽和红茶哩醇厚有啥纷歧样 。。。这比看一万字文章都有用！
2. 问：是不是品茗都得搞一套重大哩茶道仪式？ ？？？
答：可别！? 那是演出，，是文化 。。。咱日常“91品茶”，，焦点是“茶”，，不是“道” 。。。咱追求哩是把茶哩本味好喝地展现出来 。。。流程可以简化，，但该有哩方法（好比温杯、醒茶、控制水温时间）不可少 。。。仪式感是为茶服务哩，，不是给自己添贫困哩 。。。
3. 问：网上买茶靠不靠谱？ ？？？去哪买？ ？？？
答：有靠谱哩，，也有极不靠谱哩 。。。新手建议：一是找大品牌哩官方店，，虽然性价比纷歧定最高，，但至少不会受骗，，品质有底线；；；二是，，若是身边有靠谱哩、喝了多年茶哩老饕，，让他给推荐个熟悉哩茶商 。。？ ？？？赏蛲虮鹑ツ切┟痔鹄淳托乎、图片花花绿绿、销量全靠刷哩网店 。。。
以是 。。。锛泼牵91品茶”说玄乎也玄乎，，说简朴也简朴 。。。它不是让恁去花大钱买玄学，，而是教恁咋着用准确哩要领，，去浏览一杯茶原来哩滋味 。。。? 从分清茶类、用对水温最先，，再到挑对入门茶叶，，逐步来 。。。
品茗这个事，，急不得，，它是个慢功夫，，也是个让自个儿静下来、仔细咂摸生涯滋味哩历程 。。。咱纷歧定非得成为专家，，但至少，，能分辨好歹，，喝个明确，，花钱花到刀刃上，，这才是“91品茶”对咱通俗人最着实哩意义 。。。中了，，今儿个就喷到这儿，，咱下回再聊！?