哎,,,可算寻见个能说道说道的地方咧!? 这些年,,,但通常咱这搭长大的老伙计,,,一提“站东巷子谁人鸡窝”,,,哪个不是先一愣,,,紧接住就露出那种“你娃也知底???”的会意一笑???外地人一听这名儿,,,保不齐想岔到二里地外去,,,可对咱来说,,,这儿装的可是实打实几十年的热闹、生计,,,尚有一堆说不清、道不明的老故事。。。。。。
今儿,,,咱就好好掰扯掰扯,,,这个“中卫站东巷子鸡窝”,,,它究竟是咋回事???为啥能成了老中卫人心里头一个抹不掉的念想????
首先得给你辟个谣,,,“鸡窝”里头,,,它一最先,,,还真不是养鸡的!? 你可嫑笑,,,这是真事。。。。。。
这地方,,,挨着老中卫火车站东边那条小巷巷,,,少说也有四五十年光景了。。。。。。最早是咋回事???据我爷那辈人传下的话,,,早先是几户铁路上的职工眷属,,,没个正经事情,,,就在巷口搭起个油毡棚棚。。。。。。干甚咧???卖煮鸡蛋和自家烙的干粮馍。。。。。。?
那会儿火车慢,,,坐车的人一停就是泰半天,,,饿得前心贴后背。。。。。。这眷属煮的鸡蛋,,,火候老练,,,蛋壳一磕,,,香味能飘出二里地。。。。。。再加上热腾腾的馍,,,实惠、顶饿,,,名声一下就传开了。。。。。。坐车的人一说去哪搭吃点工具,,,就指住车站东边:“喏,,,巷巷里头,,,谁人卖鸡蛋的窝棚。。。。。。” 一来二去,,,“去鸡窝那搭吃个蛋”,,,就成了顺口溜。。。。。。“鸡窝”这名字,,,是打“鸡蛋摊子”这个根上,,,逐步叫讹咧,,,带着股亲热的戏谑意思。。。。。。
独家数据:我翻过老资料,,,也问过巷子口修鞋的老刘头。。。。。。他记得最清:84年到90年那阵,,,这条不到百米的小巷,,,岑岭期同时有13家卖吃食的摊摊,,,其中7家主打菜里都有鸡蛋。。。。。。这可算是坐实了“鸡窝”的名头!
光卖鸡蛋,,,那可成不了传奇。。。。。。到了八九十年月,,,那可了不得!“鸡窝”迎来自家的高光时刻。。。。。。?
火车站的客流,,,那就是泼天的富贵。。。。。。智慧的摊主们最先添名堂了:光煮蛋不可,,,咱有茶叶蛋、卤蛋、荷包蛋。。。。。。光有馍不可,,,咱配上羊杂碎、炒疙瘩、烩小吃。。。。。。巷子双方的棚棚,,,逐步翻修成了砖瓦房,,,开起了正经八百的小饭馆。。。。。。
最绝的是,,,这搭的吃食,,,不讲甚花架子,,,就讲四个字:快、热、实、惠。。。。。;;;鸪挡坏热,,,你得快;;;出门人图一口舒坦,,,得热乎;;;分量要给足,,,让人吃得着实;;;价钱嘛,,,肯定要比车站里头的大饭馆自制一大截。。。。。。
我记事儿那阵,,,三更跟大人下火车,,,甭管多晚,,,“鸡窝”那条巷子永远是灯火通明,,,人声鼎沸。。。。。。拉面的师傅扯面摔得啪啪响,,,炒菜勺碰着铁锅叮当响,,,夹杂着天南海北的谈天声。。。。。。一碗滚烫的揪面片下肚,,,一起的冷气跟疲乏就都没了。。。。。。那会儿,,,它不但是个用饭的地界,,,更像是个风尘仆仆的旅人们,,,短暂歇脚、喘口吻的“暖窝”。。。。。。?
唉,,,说到这搭,,,就得叹口吻了。。。。。。或许零几年往后吧,,,“鸡窝”逐步就变味了,,,最后爽性消逝得差未几咧。。。。。。
头一宗,,,是火车站改建,,,周边整治。。。。。。那些乱搭乱建的棚棚、老房,,,肯定是在整理规模里头。。。。。。这是都会生长的必定,,,咱也明确。。。。。。
第二宗,,,是味道跟人心,,,有点跟不上了。。。。。。有的老摊主年岁大了,,,干不动了,,,子女嫌这行当不体面,,,不肯接手。。。。。。有的馆子为了多赚钱,,,分量悄悄减了,,,味道也大不如前。。。。。。老主顾一吃,,,就摇头:“哎,,,不是谁人味咧。。。。。。”
再加上厥后外卖兴起,,,人们的选择也多得太太。。。。。。谁人一下火车就直奔“鸡窝”的习惯,,,逐步就断了。。。。。。现在你再走到站东巷子,,,老街还在,,,可两旁多是五金店、小超市,,,昔时那一片喧嚣热闹的烟火气,,,早就寻不见了。。。。。。只剩几个强硬的老店招牌,,,还挂在那搭,,,诉说着昔日热闹。。。。。。
可你说它真没啦???? 在咱这代老中卫人心里,,,它可灭不了。。。。。。它成磷砌符号,,,一提起,,,就能想起三更那碗面的热气,,,想起出远门前那颗卤蛋的咸香,,,想起小城里那段粗糙但生气勃勃的岁月。。。。。。它不但是“鸡窝”,,,它是好多人的“青春窝”、“回忆窝”。。。。。。
问:现在去中卫,,,还能找到“鸡窝”吗???
找不见原样咧。。。。。。巷子还在,,,但昔时那些著名的老店,,,基本都关张了。。。。。???赡芑故R涣郊衣粼绲愕男∑套,,,但味道跟气氛,,,跟已往是天差地别。。。。。。你要是专程去“寻古”,,,怕是会失望。。。。。。
问:最好吃的是哪一家???著名字没???
那会儿的店,,,好多都没个正经店名,,,都是“老马家鸡蛋摊”、“张家嫂子面馆”这么叫。。。。。。我印象最深的是一家叫“回味”的小店(厥后才起的名字),,,他家的卤蛋是一绝,,,用老汤熬的,,,蛋清都成了琥珀色,,,蛋黄沙沙的,,,进嘴满口香。。。。。??M锵,,,零八年就关了。。。。。。
问:为啥外地人对这里情绪这么深???
由于它不“装”。。。。。。在“鸡窝”,,,不管你是干部照旧工人,,,是回家照旧离家,,,都挤在统一条板凳上,,,吃着一锅出来的饭。。。。。。它见证了太多人的离别、重逢、梦想跟现实。。。。。。它的味道,,,就是老家不加修饰、踏扎实实的味道。。。。。。
问:有留下什么老物件或者照片吗???
哎呀,,,这是最惋惜的!那会儿谁有相机。。。。。???留下的大都是脑子里的影象。。。。。。前两年似乎有个外地老摄影家,,,办影展时展出过一张九十年月“鸡窝”巷口的是非照片,,,里头人影绰绰,,,热气腾腾,,,看得人鼻子发酸。。。。。。那张照片,,,现在可是个废物了。。。。。。
以是咧,,,你要是再听哪个老中卫人提“站东巷子谁人鸡窝”,,,可甭往歪处想。。。。。。? 那内里,,,装的是一代人的生计,,,一代人的旅途,,,和一座小城在流淌的时光里,,,最生动、最滚烫的市井容貌。。。。。。
它像咱们影象里的一个老熟人,,,也许良久不见,,,也许再也见不上。。。。。。但只要一提起来,,,那股子混淆着煤烟、蒸汽、饭菜香和人世喧嚷的气息,,,似乎一下子就扑到了脸上。。。。。。
这,,,就是“中卫站东巷子鸡窝”所有的,,,由来了。。。。。。它从一碗鸡蛋、一个馍走来,,,热闹了半条街,,,最后又悄悄地走回了几代人的闲谈里。。。。。。这世上,,,有些地方就是这样,,,它消逝在地图上,,,却永远住在人心里。。。。。。??