哎呦喂，，，，， ，列位老几位，，，，， ，咱今儿个可算逮着个能聊到心坎儿里去的地界儿了！? 您猜怎么着？？？？ ？ ？“盐城快餐巷子”，，，，， ，就这六个字儿，，，，， ，在咱这帮馋老倌儿心里头，，，，， ，那分量，，，，， ，可近年终奖金还得劲儿！? 头些年，，，，， ，我也是听一“吃主儿”哥们儿神神秘秘地念叨，，，，， ，说有个地儿，，，，， ，您要是没在这儿排过队、挤过一身油烟味儿，，，，， ，您都欠盛意思说自个儿懂吃。。。打那儿起，，，，， ，我这“探店”的瘾头子就算是彻底让他给勾起来了。。。
说走就走，，，，， ，腿儿着就奔了那儿。。。头一回去，，，，， ，好家伙，，，，， ，我那叫一个晕头转向！? 那巷子从外边儿瞅，，，，， ，真是不起眼，，，，， ，可一扎进去，，，，， ，好嘛，，，，， ，简直是掉进了“香味儿迷宫”！左边是煎包的滋啦声，，，，， ，右边是炒饭的锅铲碰撞，，，，， ，前头飘来老卤的厚重，，，，， ，后头随着烧烤的烟火气…您这鼻子和耳朵，，，，， ，压根儿就不敷使唤！? 我其时就站当间儿发了三分钟愣，，，，， ，心里话：介（这）可真是“老鼠掉进米缸里——不知从哪儿下嘴了”！
您可别觉着它就是个通俗的“小吃一条街”，，，，， ，那可就外行了！据我跟好几个摊主老爷子的“盘道”，，，，， ，这巷子的岁数，，，，， ，比好些个网红小年轻的岁数加起来都大。。。早先，，，，， ，这就是一片老厂区眷属院的“后勤补给线”。。。先生傅们下班晚了，，，，， ，懒得开火，，，，， ，就上这儿寻摸一口热乎的、瓷实的、不贵的。。。
“快餐”俩字，，，，， ，在这儿是“又快速、又安乐（扎实）”的意思。。。它不跟您讲那些个虚头巴脑的摆盘、分子料理，，，，， ，考究的就是一个“锅气足、分量大、味道实”。。。您例如说“老陈鱼汤面”，，，，， ，那汤，，，，， ，必需是夜里两三点钟用大桶最先熬，，，，， ，鲫鱼骨头都得熬化了，，，，， ，奶白奶白的，，，，， ，清早头一锅，，，，， ，那鲜味儿能顺着巷子飘出二里地去！??♂?? 一碗下肚，，，，， ，给个局长都不换！老爷子干了快三十年，，，，， ，他说：“嘛秘方？？？？ ？ ？就是功夫和实诚。。。” 这话，，，，， ，我信。。。
在里头摸爬滚打吃了不下二十回，，，，， ，我给您摘出几家“硬核狠货”，，，，， ，您照着吃，，，，， ，准没错：
“小李锅贴”的牛肉粉丝馅儿：我头回就是让这味儿给“劫”道儿的！? 您得站边上瞅，，，，， ，那锅贴底面儿煎得焦黄酥脆，，，，， ，像一层金甲，，，，， ，咬一口，，，，， ，“咔嚓”一声，，，，， ，里头的汤汁“滋”一下就窜出来，，，，， ，混淆着牛肉和粉丝的咸香，，，，， ，那知足感，，，，， ，绝了！? 价钱也漂亮，，，，， ，十二块钱七八个，，，，， ，管饱。。。他家伙计翻锅那手法，，，，， ，跟耍杂技似的，，，，， ，也是街边一景儿。。。
“无名炸物摊”的椒盐排条：这家连个正经招牌都没有，，，，， ，就一小推车，，，，， ，但下昼四点一过，，，，， ，步队能排到巷子口。。。他家的排条，，，，， ，面粉裹得极。。。，，，， ，全是实打实的里脊肉，，，，， ，炸得外酥里嫩，，，，， ，撒上秘制椒盐粉和孜然，，，，， ，一口下去，，，，， ，肉汁在嘴里爆开，，，，， ，香得人直迷糊。。。十五一斤，，，，， ，半斤就够解馋，，，，， ，是周围大老爷们儿、小闺女们的最爱。。。
“大娘粽子铺”的蛋黄大肉粽：您可别以为粽子非得端午节吃。。。他家粽子，，，，， ，一年四序，，，，， ，早上六点开卖，，，，， ，不到九点准光。。。米是酱油糯米，，，，， ，油润喷香，，，，， ，肉是肥瘦相间的五花，，，，， ，炖得近乎融化，，，，， ，最绝的是那颗咸蛋黄，，，，， ，流油、起沙，，，，， ，跟糯米肉香混在一块儿，，，，， ，黏黏糊糊，，，，， ，吃完舔叶子都不夸张。。。六块一个，，，，， ，顶一顿早饭。。。
想去这儿吃得舒坦，，，，， ，您得听我几句掏心窝子的“攻略”：
嘛时间去最好？？？？ ？ ？? 避开正经饭点儿！好比下昼两三点，，，，， ，或者晚上八点往后。。。饭点儿去，，，，， ，那不是用饭，，，，， ，那是“抢饭”！您得做好“站着吃、蹲着吃、边走边吃”的心理准备，，，，， ，介（这）才是这儿的正宗服法。。。?
怎么点菜最“在行”？？？？ ？ ？? 别一家吃饱！“少吃多餐”，，，，， ，多尝几家。。？？？？ ？ Ｍ募彝獾卮笠舐枧哦佣啵，，，， ，您就跟上，，，，， ，准是经由人民磨练的。。。点单时别犹豫，，，，， ，语速要快，，，，， ，“老板，，，，， ，来份这个，，，，， ，在这吃！”? 显得您像个？？？？ ？ ？。。。
独家视角：介（这）儿吃的不是饭，，，，， ，是人情圆滑。。。? 您看那修自行车的大爷，，，，， ，端着碗面坐马路牙子上跟煎饼摊主谈天；；；；；；下班的白领，，，，， ，熟练地穿过人群打包一份炒饭；；；；；；下学的小孩，，，，， ，举着根炸串吃得满嘴油…这儿就是一个微缩的、热气腾腾的民间社会。。。数据？？？？ ？ ？我觉着最好的数据就是，，，，， ，凌驾七成的摊位，，，，， ，谋划了十年以上，，，，， ，靠的就是街坊四邻这张嘴“投票”投出来的。。。
Q：详细在哪儿。。？？？？ ？ ？好停车吗？？？？ ？ ？
A：您地图搜“快餐巷”就能定位。。。万万万万别开车去！? 压根儿没地儿停，，，，， ，腿儿着或者骑个共享单车最灵。。。
Q：卫生状态咋样？？？？ ？ ？
A：咱这么说，，，，， ，追求米其林情形服务的，，，，， ，您就别来受罪了。。。这就是充满烟火气的市井小摊，，，，， ，但老摊主们都格外看重“吃坏肚子”这块招牌，，，，， ，食材和用油您基本可以放心，，，，， ，都是做恒久生意的。。。
Q：最推荐给第一次去的人吃啥？？？？ ？ ？
A：一碗“老陈鱼汤面”，，，，， ，再加二两“小李锅贴”，，，，， ，黄金搭配，，，，， ，有干有。。。，，，， ，有鲜有香，，，，， ，破费不到三十，，，，， ，就能获得顶级知足感！?
Q：适合带小孩或者老人去吗？？？？ ？ ？
A：小孩可能喜欢，，，，， ，热闹，，，，， ，小吃名堂多。。。但老人若是不喜欢拥挤和站着用饭，，，，， ，就别带来了，，，，， ，体验可能不太好。。。
以是说。。。，，，， ，列位，，，，， ，“盐城快餐巷子”? 它早就不是一条简朴的巷子了。。。它是一个味觉的信仰，，，，， ，一段都会的影象，，，，， ，一场流动的盛宴。。。它用最直接、最生猛的方式告诉您：美食的最高境界，，，，， ，往往就藏在最嘈杂的市声和最通俗的灶台之间。。。? 您要是还没去打过卡，，，，， ，听我的，，，，， ，抽闲去一趟，，，，， ，包管您吃得满嘴流油，，，，， ，还琢磨着下回嘛时间再来！? ??? 这地方，，，，， ，去一次，，，，， ，就想一辈子。。。