夜来（昨天）后晌，，，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天），，，不知咋就提起双福街了。。。二毛猛地问了一句：“你们说，，，小时间双福街口儿，，，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹，，，去哪了咧？？？？？她家那甜饭，，，可是俺小时间吃过最香的！”
这一句话，，，可把俺们都问得愣怔了。。。是啊。。，，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人，，，似乎悄没声儿地，，，就连同整条街昔日的容貌，，，一起消逝咧。。。? ? 这不但单是寻一个人，，，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。。。
俺记得可清，，，零几年那会儿，，，双福街可红火。。。从这头到那头，，，挤挤插插全是人。。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气，，，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气，，，到了黑夜，，，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。。。谁人卖江米登那哪妹妹，，，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下，，，风雨无阻。。。五毛钱一个，，，用竹签扎着，，，滚着厚厚的白糖跟芝麻，，，咬一口，，，黏糯香甜，，，那就是童年最高级的零嘴儿。。。?
可现在你再瞅？？？？？高楼起来了，，，路拓宽了，，，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。。。清洁是清洁，，，整齐是整齐，，，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿”，，，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热，，，没了。。。俺就思谋，，，这究竟是前进咧，，，照旧一种弄丢咧？？？？？
兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧？？？？？你往深里一想，，，她一个人就能决议去留？？？？？她是被一股子更大的潮流，，，给悄密密地“推”走咧。。。
首先，，，是都会妄想这把“大手”。。。? 或许从2015年前后最先，，，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会，，，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。。。美其名曰是疏通交通、包管卫生，，，现实上就是一刀切。。。管你卖了几多年，，，管街坊们多爱吃，，，说不让你摆，，，你就不可摆。。。有数听说咧，，，光是2016到2018年那两年，，，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处，，，双福街就是重点。。。你想，，，妹妹的小三轮，，，咋能扛得住。？？？？？
再一个，，，是租金这头“饿虎”。。。? 老街刷新了，，，门面房倒是新了，，，可租金那是打着滚儿往上涨。。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸，，，现在没个三五千下不来。。。卖江米蛋蛋、丸子汤，，，一碗就挣个块儿八毛，，，咋能肩负起这么贵的本钱？？？？？内行艺、小本生意，，，在飞涨的租金眼前，，，不堪一击。。。? 最后能活下来的，，，不是连锁品牌，，，就是利润高的生意。。。那些接地气的老味道，，，自然就被挤出去咧。。。
最后，，，是人自个儿的选择。。。俺厥后探询过，，，有人说那妹妹嫁到外地了，，，也有人说她攒了点钱，，，去新区租了个正经铺面，，，但生意大不如前，，，没两年就转行去打工了。。。你看，，，都会的变迁，，，改变的不但仅是街道，，，更是里头一个个活生生的人，，，跟他们的活法。。。? 妹妹，，，只是其中之一。。。
街变了，，，人散了，，，俺觉着，，，咱弄丢的废物可多咧。。。
第一宗“丢”的，，，是邻里街坊那股子热乎气。。。已往在双福街，，，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃，，，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。。。现在住楼房对门十年，，，可能都不知道姓甚名谁。。。那份基于地缘的信任跟人情，，，被一扇扇防盗门关在外头咧。。。?
第二宗“丢”的，，，是手艺的传承跟多样性。。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃？？？？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿，，，那都是她妈手把手教的，，，是“手感”。。。现在标准化了，，，工厂流水线出来的点心，，，样子是漂亮，，，可味道都是一个模子刻出来的，，，没魂。。。许多小吃的手艺，，，就跟人一样，，，一旦脱离那条滋养它的老街，，，断了根，，，逐步也就失传了。。。
第三宗“丢”的，，，是一座都会的童年坐标跟影象。。。对俺们“80后”、“90后”来说，，，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。。。每一个摊位，，，都是一个故事。。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街”，，，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。。。一条没有整体影象的街道，，，再宽，，，也是空的。。。
那你说，，，就真寻不见咧？？？？？也不尽然。。。俺这几年有个习惯，，，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻，，，往学校门口、菜市场周边瞄。。。你还别说，，，有些老味道，，，就像野草，，，总能在误差里冒出面。。。
俺就在一条背街的巷子里，，，寻见过一个卖炒凉粉的大爷，，，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说，，，他原来就在那头摆摊，，，厥后撵得没法，，，就推到这背巷里了，，，做的都是老主顾的生意。。。俺吃着那碗凉粉，，，眼泪差点下来。。。这找见的，，，是味道，，，更是一种“他还在这座都会里”的放心。。。?
再一个，，，现在有些年轻人也最先“往回寻”。。。俺熟悉个后生，，，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人，，，粉丝还不少。。。这也是一种“寻”。。。互联网，，，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。。。? 但终究是隔着屏幕，，，缺了那份现场的温度跟烟火气。。。
最让俺感伤的是，，，去年咱这儿搞了个“夜市美食节”，，，把一些内行艺人都请去咧，，，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。。。你看，，，人们不是不爱了，，，是没地方去爱了。。。? 一旦给个时机，，，那份热爱能把人淹唠。。？？？？？擅朗辰谥挥腥欤，，热闹散了，，，老人们又回到他们不起眼的角落。。。这终究不是个长法。。。
问：你说得这凄惶，，，都会就不应生长，，，就坚持破破烂烂的老样子？？？？？
答：哎呀，，，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长，，，是盼着能“有情有意”地生长。。。拆旧建新的时间，，，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”？？？？？妄想的时间，，，能不可想想，，，除了阛阓。。，，人们也需要烟火气？？？？？有温度的生长，，，才是好生长。。。
问：我也可纪念，，，可去哪寻这些老味道？？？？？有啥窍门没？？？？？
答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边，，，存活概率大。。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边，，，早上跟黄昏时间，，，常有流动小吃。。。3. 问尊长：问问家里老人，，，他们可是“活地图”。。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频，，，搜“老味道”、“童年影象”这类词，，，有时有惊喜。。。
问：这些老小吃，，，卫生究竟过关不？？？？？纪念归纪念，，，吃了拉肚子咋整？？？？？
答：你这担心在理。。。咱纪念，，，也不是要闭上眼睛瞎吃。。。俺的意思是啊。。，，治理不可光靠“撵”，，，得靠“疏”跟“导”。。。? 能不可划出牢靠区域，，，统一治理，，，让这些摊贩办理浅易卫生允许，，，按期检查？？？？？既保住饭碗跟味道，，，也让咱吃得放心。。。一禁了之，，，最省事，，，也最伤人。。。
说究竟，，，咱寻“双福街的妹妹”，，，寻的是啥？？？？？寻的是一碗童年的甜糯，，，寻的是一条街巷的温度，，，寻的是一座都会在奔驰时，，，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。。。? ?
都会越变越大，，，越变越新，，，可人心里头，，，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。。。那地方不必大，，，可能就是一个电线杆底下，，，但那里有熟悉的吆喝，，，有认得你的笑容，，，有一口吃了就能心安的味道。。。
妹妹可能寻不见咧，，，但俺希望，，，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤，，，咱以后能更金贵（珍惜）它。。。让厥后的娃娃们，，，他们的影象里，，，不但有千篇一律的阛阓跟快餐，，，也能有一条飘着香气、溢满人情味的，，，他们自己的“双福街”。。。