咳呀！一提及“保定哪有鸡”，，， ，，可不敢瞎想！? 咱今儿个可是正经八百、板板正正地唠一唠，，， ，，保定城哪哒能寻见那香死个人、馋掉舌头的熏鸡、炒鸡、烧鸡！?
前一阵子，，， ，，可把额愁坏咧！外地来的伙计非要吃“保定特色鸡”，，， ，，额这老保定，，， ，，一时竟让问住咧。。。网上搜的，，， ，，不是游客扎堆、贵得离谱，，， ，，就是味道平平、瞎搅人哩。。。为这事儿，，， ，，额可没少“踩坑”，，， ，，光是那又柴又咸的所谓“老字号”，，， ，，就吃了不下三回，，， ，，伙计嘴上不说，，， ，，额这老脸可是臊得慌！?
不平输啊。。《钫饩笮郧樯侠，，， ，，花了半个月，，， ，，穿街走巷，，， ，，问老街坊，，， ，，寻老味道，，， ，，总算摸出点儿门道。。。今儿个，，， ，，就把额这“踩坑”换来的独家觅食地图，，， ，，给大伙儿说道说道，，， ，，保你吃得美、花得值，，， ，，还不丢面儿！??
一、 想吃“保定熏鸡”？？认准这两家，，， ，，味儿最“正”！
咱保定熏鸡，，， ，，那可是有讲儿的，，， ，，色泽红亮，，， ，，烟熏味儿入骨，，， ，，肉质紧实不柴。。。
“老槐树”熏鸡（藏在老小区里）
这家店，，， ，，地图上你都难搜见！开在双彩小区一个老楼底商，，， ，，没招牌，，， ，，就窗户上贴了红纸三个字。。。?
人家一天就做三五十只，，， ，，卖完拉倒。。。额头一回晌午去，，， ，，就卖没咧！厥后学精了，，， ，，及早去。。。那鸡，，， ，，用的是正经农家鸡，，， ，，熏料是果木，，， ，，掰开一股子柴火香，，， ，，肉丝都渗着琥珀色。。。记着喽，，， ，，他家下昼三点后基本就没货，，， ，，得及早！? ?♂?
地点：双彩小区里头，，， ，，多问两句。。。价钱：论只卖，，， ，，一只或许七八十，，， ，，着实。。。
“刘氏”百年熏鸡（非遗手艺，，， ，，有门脸）
想要个门脸敞亮的，，， ，，就去这家。。。传了好几代，，， ，，门口挂着“非遗”的牌牌。。。?
他家的味儿更“醇”，，， ，，听说是老汤基础，，， ，，加了十几味药材，，， ，，但吃不出药味，，， ，，就是香。。。肉更烂乎，，， ，，牙口欠好的老人娃娃也能吃。。。额常买上半只，，， ，，回家就着二两酒，，， ，，美滋滋！他家有真空包装，，， ，，能送人。。。? ?
地点：莲池区；；；；；；髀纺瞧，，， ，，一探询都知道。。。价钱：稍贵点，，， ，，一只百十来块，，， ，，但品质稳。。。
二、 馋那口“热乎炒鸡”？？这俩馆子，，， ，，味道“绝”了！
炒鸡吃的是个锅气，，， ，，是谁人酱香浓郁、汤汁能拌三碗饭的劲儿！
“王师傅”地锅炒鸡（大学城边的“神店”）
这家店，，， ，，一到饭点，，， ，，学生娃娃能把门槛踏破！为啥？？自制、量大、味道猛！? ?
用的是铸铁地锅，，， ，，鸡块剁得不大，，， ，，好入味。。。炒得时间刺啦一声，，， ，，香味能飘到街扑面。。。酱料是老板自己调的，，， ，，咸香带点微辣，，， ，，里头加的宽粉和土豆，，， ，，吸饱了汤汁，，， ，，比鸡还抢手！人均三四十，，， ，，吃得肚儿圆。。。?
独家服法：一定要加一份“烙饼”，，， ，，蘸着汤吃，，， ，，香迷糊了！
“王胖子”家常炒鸡（老街坊的食堂）
不开在闹市，，， ，，在竞秀区一个老街道里，，， ，，来的都是转头客。。；；；；；Ｇ樾我话，，， ，，但桌桌都坐满，，， ，，语言得靠喊，，， ，，热闹！?
他家炒鸡气概纷歧样，，， ，，更偏向“家常”味，，， ，，没那么咸，，， ，，能吃到鸡肉自己的鲜甜。。。用的多是小公鸡，，， ，，肉嫩。。；；；；；；箍梢酝镤糖嗖恕⒍垢，，， ，，像个小暖锅。。。感受就像去了个能炒菜的热情邻人家用饭，，， ，，舒坦。。。? ????
提醒：地方小，，， ，，最好错开饭点去。。。
三、 想尝尝“特色烧鸡”？？这家“网红”店，，， ，，额替你先试了！
网优势很大的“闫家”驴肉火烧，，， ，，都知道吧？？他家隔邻有家卖“电烤鸡”的，，， ，，最近可红了。。。
体验报告：鸡是电烤炉烤的，，， ，，皮确实酥脆，，， ，，像吃炸鸡的皮，，， ，，但里头的肉，，， ，，说着实的，，， ，，有点“柴”，，， ，，不如熏鸡和炒鸡入味。。。?
优点：出餐快，，， ，，一只才三四十，，， ，，当个零嘴、图个新鲜还行。。。你要想尝最隧道的保定鸡，，， ，，这家不算首选。。。但途经买点尝尝，，， ，，也不亏。。。
FAQ（大伙儿常问的，，， ，，额一块答了）
问：这几家店，，， ，，哪个最值得专门跑一趟？？
答：要是时间紧，，， ，，就想吃最“保定”的，，， ，，直奔“刘氏”百年熏鸡，，， ，，有牌面，，， ，，味道正。。。要是一帮子年轻人，，， ，，图热闹、好吃、性价比，，， ，，必需去“王师傅”地锅炒鸡，，， ，，包管嗨。。。
问：你说的“老槐树”熏鸡，，， ，，真那么难找？？能外送不？？
答：真欠好找，，， ，，也没外卖。。。但有时间，，， ，，美食就得带点“寻宝”的劲儿，，， ，，吃到的才香。。。按我说的地儿，，， ，，多问两个晒太阳的老太太，，， ，，准能找到。。。
问：除了鸡，，， ，，这些店尚有啥必点的？？
答：“王师傅”家必点蘸汤烙饼和“拌三丝”。。。“王胖子”家可以点个醋溜白菜，，， ，，解腻。。。光吃鸡也枯燥不是？？
问：这些地方，，， ，，开车好停车不？？
答：咳，，， ，，老店、神店，，， ，，停车基本都是老浩劫！“老槐树”和“王胖子”那里，，， ，，得在周围小区、胡同里碰运气。。。“刘氏”和大学城那里，，， ，，稍微好点。。。建议能骑车就别开车！?
结语
你看，，， ，，在保定寻摸一口好鸡，，， ，，也是一门学问，，， ，，不可瞎探询，，， ，，得靠“嘴”和“腿”去探。。。? 额把这些“踩坑”换来的履历，，， ，，一五一十都倒给大伙儿了，，， ，，就是希望咱外地的朋侪宴客有面儿，，， ，，外地的朋侪来了不抓瞎。。。
说究竟，，， ，，吃的不但是个味道，，， ，，照旧那份藏在陌头巷尾、灶台炉火里的烟火气和着实劲儿。。。? 可别再瞎搜“保定哪有鸡”了，，， ，，按额这地图去找，，， ，，保准错不了！吃完回来，，， ，，记得跟额唠唠，，， ，，哪家最对你的脾胃！
要是觉着额说得在理，，， ，，费心给额点个赞，，， ，，让更多馋这口的朋侪瞅见！咱下回再唠点别的“吃”道！?