哎，，一提及这个，，额就哭笑不得。。。。。前阵子不是有后生在网上搜“城中村嫖妓陕西探花”么，，效果寻寻觅觅，，寻到额这搭来了。。。。。? 后生们，，可不敢瞎搜、瞎信那些乌七八糟的玩意儿！咱是正经唠嗑的人，，今儿个就跟大伙儿好好谝一谝，，这“城中村”跟“陕西”连在一搭，，究竟是个甚光景。。。。。额琢磨着，，你们想找的，，八成不是那歪门邪道，，而是咱老陕人在外头讨生涯，，在城中村里扎下的根，，和那碗能解乡愁的“探花”面！走，，跟额去转转，，看看真实的容貌。。。。。
额先给你们破破题。。。。。甚叫“陕西探花”？？？在咱这搭，，可不敢往歪处想。。。。。你要说“探花”，，那得是一碗面上头铺得满满当当的臊子，，红油绿菜，，像状元及第那般花团锦簇。。。。。尤其是在那些天南地北人杂居的城中村里，，一家不起眼的陕西面馆，，那就是咱老陕人的“探花及第楼”！
你好比说，，额认得一个绥德男子，，叫老陈，，就在城南那片快拆呀的城中村里，，开了个“咥面”小馆。。。。。铺面不大，，拢共就摆得下四张桌子，，灶火就在门口。。。。。他家的臊子面，，那才叫一绝。。。。。肉丁炒得干香，，配上黄花、木耳、豆腐丁，，再浇上一勺滚烫的油阴险子，，红的红，，白的白，，绿的绿，，可不就跟“探花”的袍子一样鲜亮？？？? 好多在周围工地、厂子上班的老乡，，累了一天，，就奔着这一口来。。。。。老陈说，，生意最好的时间，，一天能卖出去两百多碗，，光是面条就得用掉五十多斤面。。。。。
以是啊，，后生们，，你们在网上一搜，，望见“城中村”、“陕西”、“探花”这几个字眼凑在一搭，，心里头想看的，，可别是那些不正经的。。。。。你推门进去，，闻到的是辣子香，，听到的是乡音，，吃到嘴里的是着实。。。。。? 这才是真正的、能让你心里头扎实的工具。。。。。那些藏在巷子深处的，，不是暧昧的粉红灯，，而是灶火上翻腾的白气，，和案板上“咚咚咚”的擀面声。。。。。
你可不要小看城中村里这些小吃摊、小面馆。。。。。它们能立住脚，，那都是下哩苦的。。。。。额跟老陈谝过，，他天天早上四点半就得起，，蹬着三轮去早市抢最新鲜的菜和肉。。。。； ；； ；；乩淳秃兔，，那面要醒得透，，才筋道。。。。。城中村的水电时好时坏，，炎天灶火跟前四五十度的高温，，人就像从水里捞出来一样。。。。。冬天么，，水管子冻住是常事，，得用热水逐步浇开。。。。。
挣得是辛勤钱。。。。。一碗面卖十五块，，刨去房租、水电、质料，，能落个五六块的利。。。。。老陈跟额算过，，一个月毛着能挣个万数块钱，，但这是两口子没明没黑干的效果，，即是一个人顶两个人的工，，挣一个人的钱。。。。。他说：“比在老家种地强些，，但说不上蓬勃，，就是个营生。。。。。能把娃的学费挣出来，，把老人的药费攒下，，就知足啦。。。。。”
这片城中村，，像个小小的江湖。。。。。有卖凉皮的宝鸡媳妇，，有打肉夹馍的咸阳大叔，，尚有卖甑糕的渭南老太太。。。。。各人都是外乡人，，相互有个照应。。。。。谁家酱油用完啦，，去隔邻借一瓶； ；； ；；城管来啦，，相互递个话。。。。。他们的“站”，，是站在灶火跟前，，站在案板后头，，是实着实在用双手“站”住生涯。。。。。额就亲眼见过，，谁人卖甑糕的老太太，，三轮车推不动上坡，，旁边肉夹馍摊的男子二话不说，，撂下自个儿的活就去帮一把。。。。。这种情分，，是酷寒的写字楼里寻不着的。。。。。
城中村这地方，，就像个暂时拼集起来的家，，你不知道它哪天就没了。。。。。老陈他们那片，，拆迁的风声吹了有三四年了。。。。。墙上用红漆画着大大的“拆”字，，触目惊心。。。。。好多做小生意的，，心里头都悬着一块石头。。。。。老陈说：“不怕拆迁，，怕的是拆了以后，，额们这号人，，能去哪搭？？？”
是哇，，自制的屋子，，拼集的铺面，，群集的人气，，是这些小吃摊生涯的土壤。。。。。一旦拆了，，搬到正规的门面房，，那房租可能一下就翻几番，，生意基础做不下去。。。。。许多老乡，，可能就不得不换个都会，，或者回老家去。。。。。额熟悉的谁人卖凉皮的媳妇就跟额念叨：“到时间看吧，，要是这儿真拆了，，就回县里看看能不可开个店。。。。。娃在这边上小学哩，，愁人。。。。。”
这不是一家两家的事。。。。。额大致数了数，，就在老陈他们那条不到五百米的巷子里，，光是陕西风味的小吃店、面馆，，就有八家。。。。。它们养活了十几个家庭，，更喂饱了无数在这座都会打拼的、囊中羞涩的年轻人的胃。。。。。它们拆了，，拆掉的不但是几栋旧楼，，更是一种自制、便捷、有烟火气的生涯方式，，和许多外乡人刚刚站稳的脚跟。。。。。
以是，，咱们看事情，，不可只看个外貌，，更不可被网上那些乱七八糟的要害词带了歪路。。。。。走进一个城中村，，你望见的应该是生涯的不易，，是勤劳的汗水，，是抱团取暖的温情，，是舌尖上化不开的乡愁。。。。。? 这才是它最真实、也最值得被纪录的样子。。。。。
1. 问：你光说得好，，究竟哪家的面好吃？？？给推荐个着实地方。。。。。
答：? 嘿，，你这可把额问住啦。。。。。好吃的摊摊，，好多连个正经名字都没。。。。。这么跟你说，，你就寻那人气旺的、外地口音多的、老板娘手脚利索的，，进去要一碗，，八九不离十。。。。。详细位置嘛，，城南的“王家巷”、城西的“沙沟坪”，，这些老点的城中村，，你去转，，用鼻子闻，，那股子油阴险子和醋的酸香味，，错不了！
2. 问：在城中村吃这些，，卫生能有包管不？？？
答：? 真话实说，，眼不见为净。。。。。? 但你瞅着它灶台、案板擦得亮锃锃，，食材就摆在外头看得见，，老板自己家人也坐下一搭吃，，那一般就问题不大。。。。。额的原则是，，吃熟不吃生，，吃烫不吃凉。。。。。一碗刚出锅的扯面或者烩麻食，，高温滚过，，问题不大。。。。。肠胃娇气的，，自己多注重。。。。。
3. 问：像老陈他们这样的摊主，，一个月真能挣一万多？？？
答：? 额说的那是“毛着”，，就是营业额。。。。。真正落到手里的，，打半数都算好的。。。。。? 起早贪黑，，整年无休，，两个人挣一个人的高人为，，还得担着生意欠好、拆迁、生病种种风险。。。。。这钱，，挣得禁止易，，是辛勤钱，，是汗水钱。。。。。
以是说啊，，列位后生，，以后再敲下“城中村”、“陕西”这些字眼的时间，，心里头多想一层。。。。。那里没有你们臆想中的“探花”，，只有被生涯烟火熏得发黄的招牌，，和一双双揉面、掌勺、充满老茧的手。。。。。
那里有的是一碗面十五块的着实，，是异乡人相互颔首的默契，，是在富贵都会边沿用力在世的尊严。。。。。下回要是途经，，无妨走进去，，不是去“寻花”，，而是去“寻味”。。。。。要一碗宽面，，多放辣子多放醋，，清静吃完。。。。。这就是对那种生涯，，最大的尊重，，和最接地气的“探访”。。。。。
这人世烟火味，，最抚凡人心。。。。。愿每个用力生涯的人，，都能被温柔以待。。。。。???