哎哟喂,,,,,列位老几位,,,,,最近可让咱刷着个新鲜事儿!? 抖音、小红书上“村长城中村探店150”介可火了,,,,,满屏都是推荐,,,,,说的那叫一个邪乎!嘛“人均150吃出五星级”、“城中村隐藏宝藏”…介不勾人馋虫嘛!咱作为一正经吃货,,,,,能坐得住。。。。???????♂? 上星期六,,,,,咱揣上手机带上嘴,,,,,直奔那地方探店去了。。。。。。今儿个就跟列位掰扯掰扯,,,,,介究竟值不值当,,,,,是嘛真真相形。。。。。。您可就瞧好儿吧!
先说下配景哈。。。。。。“村长城”着实不是真村长开的,,,,,是个小店名儿,,,,,藏在老城区一片待拆未拆的城中村里。。。。。。?? 位置那叫一个隐藏,,,,,导航到了还得钻俩胡同。。。。。。;;;鹌鹄淳陀捎谒乙桓觥150元套餐”,,,,,号称席卷了海鲜、硬菜、汤品,,,,,足足八道菜!人均摊下来才75,,,,,听着就够意思。。。。。。但网上评价两极分化,,,,,有人说赚翻了,,,,,有人说纯粹瞎搅事。。。。。。咱介回去,,,,,就是给大伙儿当回“排雷兵”!
第一印象:情形接地气,,,,,治理有点“混搭”
咱是晚上六点到的,,,,,好家伙,,,,,门口已经排上队了!小板凳坐了七八个人。。。。。。店脸儿不大,,,,,就五六张桌子,,,,,屋里装修…咳,,,,,基本没装修,,,,,白墙、老式地砖,,,,,墙上贴了些复古画报。。。。。。? 餐具是一次性的,,,,,桌子擦得还算清洁,,,,,但地面油渍感显着。。。。。。整体就一“家庭小馆”的样儿,,,,,您要追讨情形格调,,,,,介地儿及早甭来。。。。。。
服务挺有意思,,,,,没嘛牢靠服务员,,,,,后厨炒菜的大姐兼着端菜、算账。。。。。。? 老板娘(估摸着是)坐门口认真发号、安排座位,,,,,语言倍儿冲但效率高。。。。。。“几位????里边儿挤挤!”“套餐是吧????等着,,,,,一会儿就上!” 介种“爱吃不吃的”市井气,,,,,有人以为亲热,,,,,有人可能以为不受待见。。。。。。咱倒以为挺乐呵,,,,,要的就是介味儿。。。。。。等位或许20分钟,,,,,还行。。。。。。网上说周末得等40分钟以上,,,,,看来咱挑的时间还算对。。。。。。
菜品大揭秘:150元套餐,,,,,事实吃了嘛????
重头戏来了!它家就指着“150元套餐”出菜,,,,,不可单点。。。。。。咱俩人去的,,,,,正好一份套餐。。。。。。上菜速率可以,,,,,十五分钟陆陆续续全齐了。。。。。。咱给您一道一道口语口语:
海鲜大咖(小份):介是硬货,,,,,也是宣传图主角。。。。。。一个小铁盘,,,,,内里有四五只基围虾、几个扇贝、几个花蛤,,,,,底下铺了白菜、芽菜、粉丝。。。。。。? 口胃是蒜蓉辣酱的,,,,,味儿够足,,,,,海鲜新鲜度还行,,,,,没嘛腥味。。。。。。但分量您别想太多,,,,,一人尝俩就没了。。。。。。按市价估摸,,,,,这份本钱得占套餐一半。。。。。。
水煮牛肉:碗不大,,,,,肉片给得还算着实,,,,,不是全用芽菜垫底。。。。。。牛肉挺嫩,,,,,应该是用了嫩肉粉,,,,,麻辣味正,,,,,下饭一流。。。。。。?? 弱点是油太大,,,,,吃完底下厚厚一层红油。。。。。。
老味爆三样:肝、腰花、肉片。。。。。。;;;鸷蚩梢,,,,,腰花没骚气,,,,,肝也嫩。。。。。。是古板老味儿,,,,,酱香口。。。。。。算是施展稳固的一道菜。。。。。。
干煸豆角和醋溜土豆丝:俩素菜。。。。。。豆角煸得干香,,,,,土豆丝酸脆。。。。。。就是家????谖,,,,,没误差,,,,,解腻用。。。。。。
西红柿鸡蛋汤和米饭管够:汤就是一大盆,,,,,鸡蛋花不少,,,,,味道通俗。。。。。。米饭自己盛,,,,,管饱。。。。。。
总结一下菜品:八道菜(含汤和俩素菜)摆一桌,,,,,看着是挺唬人,,,,,有宴席的架势。。。。。。? 味道在水准之上,,,,,至少比许多连锁预制菜馆子强,,,,,有锅气。。。。。。但您要细琢磨,,,,,150元的价钱对标这情形和菜品质量,,,,,属于“合理但不惊艳”。。。。。。海鲜量少,,,,,肉菜油大,,,,,是控制本钱的显着痕迹。。。。。。关于饭量大的老爷们儿,,,,,可能刚够吃;;;;小女人的话,,,,,肯定有剩。。。。。。
独家视角与数据剖析:值不值,,,,,得看您要嘛
咱不但吃,,,,,还算了笔账。。。。。。凭证2026年头的食材物价,,,,,咱简陋估算了介一桌菜的本钱(含调料、燃气):
海鲜大咖(小份):约45-55元
水煮牛肉(约半斤肉):约20-25元
爆三样(约四两质料):约15-18元
俩素菜+汤+米饭:约10-15元
房租、人工、水电摊销:约20-30元/桌
总本钱约在110-140元区间。。。。。。? 以是,,,,,卖150元,,,,,老板利润空间很薄,,,,,走的是薄利多销的路子。。。。。。? 这也诠释了为啥情形一般、服务自助——不省出这些本钱,,,,,基础做不下来。。。。。。
咱探店时跟旁边桌一年迈聊了聊,,,,,他是转头客。。。。。。? 他说:“就冲这味儿和实惠,,,,,要嘛自行车????大饭馆一个水煮牛肉就得七八十!” 但也有年轻女人跟同伴嘀咕:“网红店就这样,,,,,照相行,,,,,不如去阛阓吃个简餐惬意。。。。。。”
以是,,,,,独家结论来了:若是您是追求极致性价比、口胃至上、不考究情形服务的资深吃货,,,,,愿意为一口“锅气”钻胡同、排队,,,,,那“村长城”的150元套餐值得一试,,,,,至少不坑。。。。。。? 但若是您是约会、宴客,,,,,或者对情形服务有要求,,,,,那介地儿可能让您失望,,,,,不如添点钱去正规馆子。。。。。。? 它的火爆,,,,,实质是消耗降级趋势下,,,,,对“廉价饱足感”的追逐,,,,,精准切中了一部分人的需求。。。。。。
FAQ:您可能想问的
问:详细位置在哪儿????好停车吗????
答:就在老城区兴业里胡同最里边。。。。。。导航搜“村长城小厨”能到。。。。。。停车绝对没地儿!?? 建议地铁或电动车,,,,,开车得停老远步行进来。。。。。。
问:除了150套餐,,,,,尚有别的选择吗????
答:现在看就这一种套餐,,,,,不设单点。。。。。。老板说省得贫困,,,,,也包管出菜速率。。。。。。若是人少,,,,,可以跟别人拼桌,,,,,但各付各的套餐钱。。。。。。
问:排队多久????能预定吗????
答:事情日晚上或中午可能好点。。。。。。周末肯定排,,,,,30分钟起。。。。。。不可电话预定,,,,,全得现场排队拿号。。。。。。老板娘记性好,,,,,过号顺延三位。。。。。。
问:卫生条件咋样????吃完拉肚子吗????
答:后厨咱没进去,,,,,但就餐区看得见的地方还行。。。。。。碗筷是一次性包装的。。。。。。咱和周围几桌吃完都没嘛不适。。。。。。但介种小店,,,,,您别用大饭馆标准要求。。。。。。
问:适合带小孩和老人去吗????
答:不太建议。。。。。。;;G樾梧性,,,,,椅子不惬意,,,,,没儿童座椅。。。。。。菜的口胃着重(咸、油),,,,,老人孩子可能不适合。。。。。。
结语
总而言之,,,,,言而总之。。。。。。“村长城中村探店150”这事儿,,,,,算是一股网红探店风潮下的产品。。。。。。? 它真实保存,,,,,口胃对得起价钱,,,,,但绝没有网上吹得那么“神乎其神”。。。。。。它就是一家在本钱线上挣扎、起劲给食客提供一顿实惠饱饭的街边小店。。。。。。您抱着寻常心去,,,,,或许能有惊喜;;;;您抱着“探店天花板”的期待去,,,,,一准儿失望。。。。。。
网红经济时代,,,,,信息真真假假。。。。。。咱的体验就是:可以尝鲜,,,,,但别迷信;;;;明确它的生涯逻辑,,,,,就能心平气和地评判它。。。。。。? 嘛钱不钱的,,,,,乐呵乐呵得了!咱下回再探别的店,,,,,接着给列位汇报!?