哎,,,,,朋侪们,,,,,甭管你是从哪哒来的,,,,,但凡在手机上搜见“福鼎品茗找我”这六个字点进來的,,,,,咱先握个手?!你算是寻对人啦!
俄(我)就是个茶痴,,,,,去年在福鼎谁人地方,,,,,前前后后蹲了有半个月,,,,,不为别的,,,,,就为了一口正经白茶。。。。。。大巨细小的茶店、茶厂、茶农屋舍,,,,,俄跑了不下20家,,,,,真金白银花了3000多块,,,,,就为尝个明确。。。。。。今儿,,,,,俄就把这压箱底的履历,,,,,用咱这家乡话,,,,,跟你好好叨拉叨拉。。。。。。保管你看了这篇,,,,,去了福鼎,,,,,心里跟明镜儿似的,,,,,钱花在刀刃上,,,,,茶喝到心坎里。。。。。。
一、来了福鼎,,,,,究竟喝点甚茶?????
你甭一听说福鼎,,,,,就光知道个“白茶”。。。。。。里头门道深着嘞!
首先,,,,,你得晓得“一年茶,,,,,三年药,,,,,七年宝”? 说的是个甚。。。。。。说的就是福鼎白茶,,,,,放得年份越长,,,,,滋味、价值越纷歧样。。。。。。你去了茶店,,,,,掌柜的要是跟你猛吹他家的茶多新、多绿,,,,,你心里就得打个问号?。。。。。。在福鼎,,,,,老茶客更看重的是那股子转化出来的“陈韵”和“药香”。。。。。。
主要就喝这几种:
白毫银针:全是芽头,,,,,全身披着白毛毛,,,,,看着就贵气。。。。。。喝得是个鲜灵劲儿和毫香,,,,,味道淡淡的,,,,,回甘甜丝丝的。。。。。。适合刚最先喝,,,,,或者口胃淡的朋发。。。。。。价码嘛,,,,,通常也是最高的。。。。。。
白牡丹:一芽一二叶,,,,,像朵花儿。。。。。。香气就足多啦,,,,,有花香,,,,,滋味也比银针浓些,,,,,甜里带着醇。。。。。。俄个人最待见(喜欢)这个,,,,,以为它性价比最合适,,,,,有味道又不至于太冲。。。。。。
寿眉:叶子多,,,,,尚有茶梗。。。。。。你可甭小看它!好的老寿眉,,,,,煮出来枣香、药香浓得咧,,,,,甜醇甜醇的,,,,,当口粮茶美得太!要害是,,,,,价钱亲民。。。。。。
记着俄的话:头回去,,,,,甭管掌柜的咋说,,,,,你先让他把白牡丹和老寿眉(好比3年以上的)泡给你喝。。。。。。一个尝特色,,,,,一个试醇厚,,,,,心里立马就有个谱谱了。。。。。。
二、茶店、茶山、茶农,,,,,究竟该寻谁??????
这问题可要害,,,,,寻差池人,,,,,你就等着挨“刀”吧。。。。。。
茶店(市区里):
利益:利便,,,,,一家能喝好多款,,,,,能比。。。。。。老板一般能谝(能聊),,,,,能学点知识。。。。。。
坑:鱼龙混杂,,,,,以次充好的可不少。。。。。。尤其那种包装得金闪闪,,,,,启齿就说是十年八载老茶的,,,,,十有八九是忽悠!他看你面生,,,,,不“宰”你宰谁????俄在市区就上过当,,,,,花“银针”的钱,,,,,买了泡“外地针”,,,,,气得俄肝疼!
俄的战略:进店甭露怯,,,,,先看他店里有没有外地老茶客在喝。。。。。。再直接说:“老板,,,,,甭拿包装好的,,,,,拿点散的,,,,,今年的牡丹和三年左右的寿眉,,,,,俄尝尝。。。。。。” 看他咋给你泡,,,,,咋给你讲。。。。。。
上山寻茶农:
利益:源头价,,,,,茶真,,,,,能望见茶园情形。。。。。。要是碰上着实人家,,,,,能交个朋侪。。。。。。
难点:路欠好寻,,,,,得有人引荐。。。。。。并且茶农做茶水平崎岖不齐,,,,,好质料也可能做瞎(做坏)。。。。。。有的茶农嘴笨,,,,,不会说,,,,,但茶好;;;;;有的可能光会说。。。。。。
俄的履历:俄是通过一个喝了五六年的老主顾引荐,,,,,去了磻溪镇那里一个村子。。。。。。人家直接带俄去他家客栈看,,,,,大袋子装着,,,,,没啥细腻包装,,,,,但一喝,,,,,那股子山野气息和清甜,,,,,是店里好多茶比不了的。。。。。。但这条路,,,,,不适合头回就去、人生地不熟的朋发。。。。。。
对你来说,,,,,最稳妥的办法:先在市区找几家口碑好的老店(多看看网上评价,,,,,别看刷出来的),,,,,喝出门道,,,,,跟老板混个脸熟。。。。。。聊得好了,,,,,再试探问能不可去他相熟的茶山看看。。。。。。甭想着一口吃成个胖子。。。。。。
三、钱包咋安排????花多钱算不亏?????
这是着实问题,,,,,咱也捞干的说。。。。。。
口粮茶(自己天天喝):瞄准寿眉或者品级不高的白牡丹。。。。。。斤价在300到800块之间,,,,,就能买到相当不错的了。。。。。。甭追求年份,,,,,口感清洁、味道正最要害。。。。。。俄去年买了斤2022年的磻溪寿眉,,,,,550块,,,,,喝到现在,,,,,越煮越有味,,,,,美着嘞!
品鉴茶(招待朋发或自己享受):可以看品级高的白牡丹或入门级白毫银针。。。。。。斤价在1000到2500。。。。。。这个价位,,,,,已经能喝到焦点产区、工艺很好的茶了。。。。。。别信那些漫天要价的,,,,,里头水分大。。。。。。
珍藏茶(想存着以后喝):那得下资源,,,,,也得有眼力。。。。。。一定要找绝对信得过的渠道!买品质好的白牡丹或银针,,,,,新茶就行,,,,,自己存。。。。。。斤价参考上面“品鉴茶”的价码。。。。。。记着,,,,,存茶是存品质,,,,,不是光存个包装和故事。。。。。。
大真话:你头回去,,,,,预算按1000-2000块准备,,,,,就足够你尝到好茶,,,,,再带上斤把不错的“口粮”回来了。。。。。。最要害的是,,,,,甭贪自制!满天要价的地儿别去,,,,,自制得离谱的更是个坑。。。。。。“一分价钱一分货”? ,,,,,在茶行里,,,,,概略上是没错的。。。。。。
FAQ(常问问题):
问:掌柜的泡的茶喝上好喝,,,,,买回来自己泡咋不是谁人味了????
答:太常见啦!一是水,,,,,福鼎外地的水软,,,,,泡出来就是甜。。。。。。你回家用自来水,,,,,肯定不可,,,,,至少用个纯清水。。。。。。二是泡法,,,,,人家手艺好。。。。。。最简朴一招:你买茶时,,,,,让他用你家的泡法(好比盖碗几多克,,,,,咋注水)就地泡一杯,,,,,你记着谁人味道和颜色。。。。。。
问:咋判断茶好欠好????是不是越贵越好????
答:好茶三要素:干茶香、茶汤亮、滋味净。。。。。。闻着没有怪味(闷味、酸味),,,,,汤色透亮不污浊,,,,,喝到嘴里是惬意的甜醇,,,,,不发苦不涩嗓子,,,,,叶底(泡完的茶叶)鲜活有弹性。。。。。。绝不是越贵越好,,,,,适合你口胃的,,,,,才是最好的。。。。。。
问:能还价不????
答:适当能。。。。。。但甭往死里砍,,,,,好茶本钱在那儿卡着呢。。。。。。你恳切要,,,,,让老板抹个零头,,,,,或者搭点茶样,,,,,更现实。。。。。;;;;;嶙錾獾睦习宥荚敢。。。。。。
结语:
朋发,,,,,看到这儿,,,,,你是不是心里有点底了????“福鼎品茗找我”这话,,,,,俄是掏心窝子跟你谝了。。。。。。茶这工具,,,,,水深,,,,,但也清冽,,,,,就看你咋个喝法。。。。。。
去福鼎,,,,,带上你的舌头,,,,,放下你的急躁,,,,,多喝,,,,,多比,,,,,少买。。。。。。耳朵根子莫要太软,,,,,信故事不如信口感。。。。。。钱袋子要捂紧,,,,,逐步掏。。。。。。
愿你这一趟茶山之行,,,,,不但是嘴巴尝了鲜,,,,,更是心情透了个亮。。。。。。要是转美了,,,,,喝美了,,,,,记得回来跟俄叨拉叨拉!咱这乡音乡话,,,,,说着这盏茶,,,,,得劲!?