哎哟,,,,列位哥老倌、姐老倌,,,,你们是不是也在网上搜“上海品茶品茗事情室”,,,,看到一堆花花绿绿的帖子,,,,脑壳都大咯????????? 不晓得哪家是正儿八经品茗的,,,,哪家是“挂羊头卖狗肉”的??????莫慌!兄弟我,,,,一个在上海搬砖的川渝崽儿,,,,嘴巴刁,,,,最爱那口茶,,,,花了小半年时间,,,,实地探了不下十几家所谓的“事情室”,,,,踩过坑,,,,也捡到过宝。。。今天就跟各人摆摆我的真实履历,,,,绝对不得扯把子,,,,帮你把路探得显着确白!?
为啥子我要费这个神??????去年中秋,,,,我想找点有格调的茶叶送客户,,,,效果按网上的推荐去了一家,,,,情形瞥(差)得很,,,,茶叶一股陈味儿,,,,价钱还喊得飞高,,,,简直把我当“瓜娃子”烫!? 从谁人时间起,,,,我就下定刻意,,,,要靠自己这双腿和这张嘴,,,,挖出几家真正清静、茶叶好、老板懂行的私人茶空间。。。不是那种闹哄哄的茶楼,,,,而是可以关起门来,,,,认真品一杯好茶的地方。。。下面这三家,,,,是我回购过两次以上,,,,以为可以拿出来摆一哈的。。。?
我先说清晰,,,,这几家都需要提前预约,,,,不是街边店推门就进。。。并且主打的偏向纷歧样,,,,你各人看喜欢哪一口。。。
1. 【“隐溪阁”】—— 藏在老洋房里的极致单丛专场 ?
在哪点儿:静安区一个老小区里头,,,,欠好找,,,,老板要发详细蹊径图。。。
我的体验:老板潮汕人,,,,姓林,,,,是个“茶痴”,,,,只做凤凰单丛。。。他那里有市面上很少见的老丛蜜兰香和姜花香。。。我第一次去,,,,他啥都不说,,,,先烧水烫杯,,,,一连冲了三泡差别海拔的“鸭屎香”让我盲品。。。?
独家数据:价钱分档位,,,,人均消耗在200-500元(看你选的茶)。。。一沏茶,,,,他会陪你喝,,,,讲山场、讲工艺,,,,能学到好多工具。。。我尤其喜欢他家的“茶气”论,,,,他说好的单丛,,,,三杯下肚,,,,后背微微发热,,,,那口吻是通的。。。我试了,,,,还真有那么点感受!他家转头客占8成,,,,都是老茶饕。。。
适合哪个:对乌龙茶,,,,特殊是单丛有深入研究兴趣的,,,,或者想找有数香型的。。。不适合只想摄影相、喝个味道的。。。;;;G樾问歉垂攀榉糠纾,,,清静得一根针掉地上都听获得。。。**
2. 【“沐白茶舍”】—— 女主人打理的治愈系白茶空间 ?
在哪点儿:徐汇滨江周围的一个创意园二楼,,,,窗户外头看获得江景。。。
我的体验:主理人是个温顺的姐姐,,,,叫阿沐。。。这里主打福鼎白茶,,,,重新茶到老寿眉都有。。。特色是“节气茶会”,,,,好比霜降那天,,,,她会用陶壶煮一壶2016年的老寿眉,,,,配一点自制的桂花糕,,,,气氛感拉满。。。?
独家视角:这里不推销,,,,你可以很放松。。。阿沐会凭证你的身体状态和当天天气推荐茶。。。我有一回伤风初愈,,,,嘴巴没味儿,,,,她就给我泡了三年陈的白牡丹,,,,甜润润的,,,,喉咙很惬意。。。她家茶点都是手作的,,,,不甜腻,,,,配茶恰恰。。。
适合哪个:想一个人放空,,,,或者和一二闺蜜清静谈天的。。。也适合刚入门,,,,想辖档退解白茶的朋侪。。。阿沐解说很耐心,,,,像邻家姐姐。。。人均150-300元,,,,性价比不错。。。
3. 【“石雨斋”】—— 玩家级普洱藏家的私人会客厅 ?
在哪点儿:长宁区一个高端公寓里,,,,私密性极强。。。
我的体验:这里像个小型普洱茶博物馆,,,,老板是个珍藏家,,,,墙上一面架子全是差别年份的茶饼。。。来这里,,,,喝的不是茶,,,,是“年份”和“故事”。。。我喝过他泡的2005年“白菜班章”,,,,汤感像米汤一样醇厚,,,,回甘长期得吓人。。。?
独家数据:这里价钱最不牢靠,,,,从人均300到上千都有可能,,,,看你开什么茶。。。但老板有个规则:不卖茶,,,,只交朋侪。。。他喜欢懂茶、爱聊茶的人。。。若是你对普洱一知半解,,,,他会以为话不投契,,,,可能下次就约不到了。。。我亲眼见过有人想花高价买他一片茶,,,,被他婉拒。。。
适合哪个:资深普洱茶玩家,,,,或者有主要商务接待,,,,需要极高格调场合的。。。小白慎入,,,,压力会较量大。。。**
摸到好蹊径之前,,,,我踩的坑更多!给各人提个醒:
大坑一:照片是“照骗”,,,,实物是“战损”。。。有些事情室网图拍得跟瑶池一样,,,,效果是在老旧商住楼里,,,,房间小得打转,,,,茶桌都起皮。。。? 我的履历:一定要让老板发实时视频或者多角度的实拍图,,,,重点看茶席、看窗外情形、看装修细节。。。
大坑二:茶价“水太深”,,,,老板是“演员”。。。给你泡着几十块一斤的通俗货,,,,吹成是某某名山古树,,,,一口价888一位。。。? 我的履历:直接问茶叶产地、年份、工艺。。。哪怕你不太懂,,,,也要问。。。正经老板会跟你侃侃而谈,,,,骗子会支支吾吾或者不耐心。。。先点最自制的套餐试水,,,,是个好要领。。。
大坑三:服务“超规模”,,,,心思不在茶上。。。这个我就不睁开说了,,,,有些店,,,,妹妹些穿得比茶艺还“精彩”,,,,一直找你碰杯、玩游戏。。。?♂? 记着:你是去品茶笃志的,,,,遇到这种,,,,马上结账走人,,,,莫犹豫!
我的避坑口诀:“先预约,,,,看实拍;;;;;启齿问产区和年份;;;;;只品茗,,,,不玩骰;;;;;价钱离谱转头走。。。”
好地方都藏得深,,,,有他们自己的规则。。。
找的渠道:公共点评DP评分高但评价数目未几(几百条)? 的店,,,,往往更纯粹。。。再就是靠茶友圈子相互推荐。。。我上面说的几家,,,,都在微信上预约,,,,不接空降。。。
约的礼仪:加微信后,,,,说明来意、人数、或许时间段。。。老板一般会发详细的菜单和须知。。。守时很是主要,,,,他们一天就接待几拨客人,,,,为你留了时间的。。。
消耗心态:这不是去快餐店。。。你付的钱,,,,买的是一段时间的空间使用权、老板的专业服务和那泡好茶。。。人均一两百是入门,,,,三五百是常态,,,,心里要有这个预期。。。
问:一个人可以去不??????会不会尴尬??????
答:完全不得!? 我经常一个人去。。。像“沐白”那种,,,,一个人对着江景发呆、看书、处理事情,,,,巴适得板。。。老板一般就清静地沏茶,,,,不会打搅你。。。
问:可以谈事情、谈生意不??????
答:太可以了!? 尤其是“隐溪阁”和“石雨斋”,,,,私密性好,,,,格调高,,,,比在咖啡馆吵吵嚷嚷好太多了。。。不过最好提前跟老板说,,,,他会给你们安排更私密的位置。。。
问:对茶叶不懂,,,,会被看不起不??????
答:在正经的事情室,,,,绝对不会!只要你态度谦逊,,,,愿意学,,,,老板们着实很愿意分享。。。怕的就是不懂装懂,,,,还指手画脚。。。你就直接说“我不太懂,,,,但感兴趣,,,,贫困您推荐一下”,,,,态度对了,,,,体验就好。。。
问:能买到茶叶不??????会不会比外面贵??????
答:我推荐的这几家,,,,茶叶品质是对得起价钱的。。。明码标价,,,,丰俭由人。。。你以为好喝再买,,,,绝不强求。。。比外面贵是肯定的,,,,但你也买到了保真和专业知识,,,,看个人选择。。。
在上海这个快得飞起的都会,,,,能找到个地方,,,,让心静下来,,,,认真地喝一杯茶,,,,真的是一种福气。。。? 我分享这些,,,,不是打广告(他们也不需要),,,,是至心以为好工具应该被更多人晓得。。。希望列位也能找到属于自己的谁人“放心角落”。。。
莫要贪多,,,,莫要图自制。。。品茶这个事,,,,一分价钱一分货,,,,十分价钱两分货。。。找到一家对性情的老板,,,,一个惬意的情形,,,,比啥子都强。。。下次你去,,,,说未必我们会在哪张茶桌上遇到,,,,到时间,,,,安(清静地)? 静地举个杯,,,,一切尽在茶中啦!?