哎呀，，，，，俺说伙计，，，，，你可算问对人了！? 你问“汉口饼子一条街在哪”，，，，，可把俺给逗乐了。。。。。上个月，，，，，俺一外地同砚来耍，，，，，也是下了火车就嚷嚷要找这条街，，，，，效果让出租车师傅给拉到一条卖锅盔的巷子，，，，，给他整得是哭笑不得。。。。。今儿，，，，，俺可就给你掰扯清晰，，，，，这“饼子”在俺们这搭儿，，，，，究竟是个甚，，，，，又该去哪个“窝窝”里寻，，，，，保管你听得显着确白，，，，，吃得美美气气！
首先咱得把话撂前头，，，，，可不敢想岔了！? 在外地好些人眼里，，，，，“饼子”是那种干巴巴的馍。。。。。但在俺们这搭儿的老话里头，，，，，“饼子”说的可是“馅饼”，，，，，并且特指那种皮儿薄、馅儿足、油滋滋、烙得两面焦黄的香饽饽！
你像猪肉大葱馅的，，，，，一咬开，，，，，肉汁儿能鲜掉眉毛；；；；韭菜鸡蛋馅的，，，，，清香扑鼻，，，，，早起吃上一个，，，，，一天都舒坦。。。。。要是寻思着网上说的那种“一条街”全是卖一种吃食的，，，，，那可就大错特错了。。。。。据俺这么多年“吃”出来的履历，，，，，在汉口，，，，，你想吃最隧道、最全活的“饼子”，，，，，得疏散到几个差别的“片区”去找，，，，，每个片区都有它的“头牌”和故事。。。。。硬要说“一条街”，，，，，那反而把你给框住咧！
你可记好喽，，，，，想吃美了，，，，，就奔这几个地界儿，，，，，那才是“饼子”江湖真正的风云际会之所！
【早起人的江湖】—— 山海关路、兰陵路一带的“过早圣地”
这可是俺最自得推荐的地方！你想。。。。。，，，，清早五六点钟，，，，，天还蒙蒙亮，，，，，这些老街的烟火气就“腾”一下起来了。。。。。? 好几家做了二三十年的老摊子，，，，，就支棱在路边。。。。。你别看情形不咋地，，，，，但那香味能飘出二里地去！
俺常去的一家，，，，，老板是个麻利的大姐，，，，，她家的鲜肉锅贴（俺们这也叫油饼子）? 那是一绝。。。。。面是半发面，，，，，馅儿是前腿肉配上独家香料，，，，，在平底大铁锅里用菜籽油“滋啦”一煎，，，，，底部是金黄酥脆的“冰花”，，，，，面皮又软和。。。。。天天早上能卖出七八百个，，，，，去晚了铁定吃不上！? ? 你往那一站，，，，，不必问，，，，，看哪家排队的人手里都拎着个油纸袋，，，，，边走路边“吸溜吸溜”地吃，，，，，那准没跑。。。。。这儿的“饼子”，，，，，吃的就是个新鲜滚烫、烟火家常。。。。。
【夜猫子的天堂】—— 长堤街、宝庆街周围的夜市江湖
要是你白天睡过了头，，，，，或是夜里嘴巴寥寂了，，，，，别慌，，，，，咱有夜。。。。。一过晚上八点，，，，，长堤街那块儿可就热闹起来了。。。。。? 白天跑车的、晚上下工的，，，，，都爱来这搭儿寻摸一口扎实的。。。。。这里的“饼子”气概跟早上的就纷歧样了，，，，，个头更大，，，，，馅儿更“横”，，，，，味道也更足。。。。。
有家招牌都快看不清的小店，，，，，专卖牛肉萝卜馅饼，，，，，一个就有巴掌大。。。。。，，，，馅料塞得满满登登，，，，，在炉子里烘得外皮焦香。。。。。? 俺跟伙计们打完球，，，，，常来这儿，，，，，一人两个饼，，，，，配一碗绿豆汤，，，，，那叫一个舒坦！老板说，，，，，一晚上光是牛肉馅就得用掉五六十斤。。。。。? ? 这里的“饼子一条街”感受，，，，，是藏在喧嚣夜市和鼎沸人声里的，，，，，吃的是一种酣畅淋漓。。。。。
【老街坊的食堂】—— 各个菜市场门口的“隐形王者”
这个可是俺的私人秘笈，，，，，一般不告诉外人！你想吃最实惠、最接地气的，，，，，就去汉口那些老住民区的菜市场门口转悠。。。。。好比三眼桥、北湖那片儿。。。。。总有那么一两个姨妈，，，，，推着个玻璃柜小车，，，，，或者守着个小小的档口，，，，，专卖馅饼。。。。。
她们做的，，，，，就是街坊四邻的生意，，，，，用料着实，，，，，价钱也自制，，，，，一个也就两三块钱。。。。。? 馅料可能没那么花哨，，，，，就是经典的粉丝包菜、酸菜粉条，，，，，但味道是几十年稳固的老味道。。。。。俺以为，，，，，这儿的“饼子”，，，，，吃的是一份人情和影象。。。。。? 你住这儿，，，，，早上送完孙子上学，，，，，回来顺路买两个，，，，，一天的伙食就有了着落。。。。。这种地方，，，，，地图上可找不着，，，，，得靠你迈开腿，，，，，用鼻子和眼睛去发明。。。。。??
光知道地儿还不可，，，，，咋找咋吃也有考究，，，，，俺再教你几手：
“望闻问切”寻饼法：“望”? 是看排队的人，，，，，特殊是外地大爷大妈多的，，，，，准没错。。。。。“闻”? 是顺着那股子混着肉香、面香和油香的味儿去找。。。。。“问”? 是脸皮要厚，，，，，直接问旁边排队的“您家，，，，，这家的么馅子最好吃。。。。。？？”，，，，，外地人大多热情。。。。。“切”? 就是最后判断，，，，，看店家做饼的手法是不是利索，，，，，油是不是清亮。。。。。?
“趁热吃，，，，，配着喝”黄金规则：饼子这工具，，，，，“锅气”就是灵魂！一定要趁热吃，，，，，第一口下去那“咔嚓”声，，，，，是对美食最大的尊重。。。。。配的呢，，，，，早上就配蛋酒或者糊米酒，，，，，甜滋滋的解腻；；；；晚上就配绿豆汤或者大碗茶，，，，，清新降火。。。。。? 可别干噎，，，，，那吃不出精髓。。。。。
数听语言：俺之前闲得没事，，，，，简陋算了算，，，，，就俺上面说的这三类群集地，，，，，最少疏散着凌驾五十家以上能做馅饼的摊位和店肆，，，，，这还不算那些流动的。。。。。以是，，，，，真正的“饼子一条街”，，，，，是藏在汉口人每一天的生涯动线里的，，，，，它是一条“流动的、带着香味的美食地图”。。。。。
Q：你说的这些地儿，，，，，究竟哪个才是网上传的“饼子一条街”？？？
A：好俺的兄弟/姐妹，，，，，网上那大都是瞎传，，，，，或者是把某一条早点街（好比山海关路）给以谣传讹了。。。。。? 俺跟你说的这三个类型，，，，，才是实着实在能吃到的、外地人认可的“饼子窝窝”。。。。。信网络的虚名，，，，，不如信外地人的嘴和腿！?
Q：价钱咋样？？？一个人吃或许得花几多？？？
A：着实得很！早餐摊和菜市场的一般2-4块一个，，，，，夜市和牢靠店肆的4-8块一个。。。。。? 像俺这样的后生，，，，，早上吃两个饼子加碗喝的，，，，，十块钱左右吃得饱饱的。。。。。夜市嘛，，，，，由于当正餐，，，，，可能得人均二三十。。。。。
Q：一个人去，，，，，会不会不利便？？？买一个也给做不？？？
A：利便！太利便了！这些都是随到随买、拿了就走的小吃，，，，，买一个两个人家可兴奋了。。。。。? 你正好可以多跑两家，，，，，尝尝差别馅料的。。。。。俺就经常这么干，，，，，从陌头吃到街尾，，，，，美其名曰“测评”！
以是啦，，，，，后生，，，，，以后再有人问你“汉口饼子一条街在哪”，，，，，你可别发懵，，，，，也能当个明确人给人指道儿了。。。。。记着俺的话：汉口没有一条街叫“饼子一条街”，，，，，但汉口各处都是好吃滴“饼子”。。。。。? 它的精髓不在“一条街”的形式，，，，，而在那些清早的油锅旁、夜市的灯火下、菜市场的喧嚣里。。。。。揣上俺这份“吃货地图”，，，，，带上你好奇的胃，，，，，去汉口的老街老巷里穿梭寻觅吧。。。。。保准你能找到专属于你的、那份冒着热气、带着锅气、透着人气的“饼子”味道！? 得，，，，，俺可就唠到这搭儿了，，，，，你吃美了，，，，，记得回来言传一声！