哎妈呀，，兄弟你可算问对人了！在运城这块儿混了这么多年，，别的不敢说，，就“钻研”这口吃的，，咱可是下了血本儿 。。。? 你提“鸡窝”，，那在咱这儿可不是啥别的意思，，就是指那专门做鸡、能把鸡肉做出花来的小神店儿！今天咱不整虚的，，就掏心窝子跟你唠唠，，我觉着最带劲、最着名、让我转头了N+1次的三家“鸡窝”，，保准你听完哈喇子流一地！
这家店，，那可真是“店不可貌相” 。。。头一回是我一外地老铁生拖硬拽带我去的，，搁一个住民楼把头儿，，招牌都快褪色了，，情形嘛…也就比“破”强那么一丢丢 。。。但一到饭点儿，，好家伙，，屋里屋外全坐满，，去晚了你就蹲马路牙子边上等着吧！
他家就主打一道菜：?【隧道烧鸡公】? 。。。那味儿，，绝了！鸡是现挑现杀的小公鸡，，肉贼嫩 。。。端上桌是一大铁锅，，红油锃亮，，上面铺满了花椒和辣椒，，那股子混淆着酱香、麻辣、尚有一丝草药味的香气，，“嗷”一下就窜你天灵盖里了 。。。夹一块尝尝，，鸡肉炖得是烂糊入味，，但又不散，，麻辣劲儿是层层递进的，，不是那种傻辣，，是香辣！越吃越出汗，，越出汗越停不下筷儿 。。。我跟我哥们儿俩人造了四斤鸡，，加了点宽粉和青菜，，最后连汤都差点拌饭吃了，，人均也就60来块钱，，实惠到哭！?
你要是以为宴客用饭，，头一家情形差点意思，，那第二家准保对你的路子！它在槐东南路一个不太起眼的街角，，但一推门，，感受“唰”就变了 。。。装修是那种有点工业风又混着点小温馨的调调，，墙上还整点儿手绘画，，挺适合小女人或者小情侣来 。。。
他家的招牌是?【花椒醉鸡锅】? 。。。这算是个立异菜，，我在别地儿真没吃过 。。。锅底是清汤，，但飘着一层鲜麻的青花椒，，尚有淡淡的酒香气 。。。鸡肉是提前用花雕酒啥的腌过的，，煮熟了之后，，沾着他家特调的酱汁（似乎是海鲜汁加小米辣），，那口感，，绝了！鸡肉滑嫩带着酒香，，麻味提鲜却不抢戏，，吃完了胃里还暖乎乎的 。。。 ；； Ｇ樾魏茫，味道新颖，，人均或许80-100，，适合想换换口胃、拍个照发朋侪圈的 。。。?
第三家，，那必需得说说“气氛感”了 。。。这家店在机场大道往边上拐一拐的地儿，，整个一大院子，，装修得就跟个农家小院似的，，有花有草尚有秋千，，停车也利便，，特适合一各人子人或者一帮朋侪来聚会、喝酒、侃大山 。。。?
他家厉害就厉害在“一鸡多吃”！你点一只鸡，，他能给你做出好几道菜来 。。。?【招牌柴火鸡】?是必点，，用大铁锅和真的柴火灶台炖的，，锅边还能贴饼子，，那饼子下半截浸了鸡汤，，上半截焦脆，，香迷糊了 。。。剩下的鸡杂，，给你爆炒个酸辣鸡杂，，下酒一绝 。。。鸡血还能做个汤 。。。我们上次七八个人，，点了一只鸡，，加了几个凉菜，，吃得是肚儿圆，，人均摊下来才70左右，，性价比杠杠的，，主要就是吃谁人热热闹闹的烟火气 。。。
1. 问：这几家店究竟咋样 。。？？？？清洁不？？？？是不是那种不正经的地儿？？？？
答：兄弟你把心放肚子里！? 咱唠的这仨店，，都是正儿八经、持证上岗的餐饮饭馆，，主打就是一个鲜味！咱是美食博主，，不是别的啥博主，，推荐的全是凭真本事做菜的隧道菜馆儿，，正当合规，，放心造！
2. 问：哪家人均最自制？？？？哪家最贵？？？？
答：这么跟你说吧，，追求极致性价比和味道，，去头一家“小破店”，，人均50-70管饱管好 。。。考究点情形和立异口胃，，去第二家文艺小馆，，人均80-100 。。。要是人多想热闹，，吃个气氛和综合体验，，第三家农家乐最得劲，，人均70-90，，菜样还多 。。。
3. 问：用不必提前预定 。。？？？？哪家排队最吓人？？？？
答：头一家谁人“传奇小破店”，，尤其是周末晚上，，你必需提前打电话！? 否则排队一小时那是起步价 。。。第二家和第三家一般位置没那么主要，，但遇上饭点也可能要等位，，稳妥起见，，去之前手机上搜搜店名，，打个电话问问准成 。。。
4. 问：除了招牌菜，，尚有啥必点的不？？？？
答：头一家的手工烙饼，，泡汤里吃，，一绝 。。。第二家的蓝莓山药（凉菜）解辣又清新 。。。第三家的自制皮冻和炸花椒叶，，都是别地儿少有的风味，，值得一试 。。。
在运城找好吃的“鸡窝”，，你就记着咯：好吃的店，，往往都藏在犄角旮旯，，或者有点自己的独门绝活儿 。。。 ；； Ｇ樾魏玫目赡芪兜啦徊睿，但味道封神的，，情形可能就得迁就点 。。。咱今天唠这三家，，算是三种差别的气概，，“极致的味”、“立异的鲜”和“热闹的爽”，，各有各的好 。。。
美食这工具，，一人一个口胃，，我说的天花乱坠，，也不如你自己去尝一口 。。。你要是信得着哥，，就按这个名单去试试，，保准有惊喜 。。。要是吃着好了，，回来也不必谢我，，给哥们儿我点个赞、评个论，，让更多老铁看到就中！? 在运城，，就得吃好喝好，，日子才过得有滋有味，，是不？？？？