咳呀！一提及“保定哪有鸡”，， ，，可不敢瞎想！? 咱今儿个可是正经八百、板板正正地唠一唠，， ，，保定城哪哒能寻见那香死个人、馋掉舌头的熏鸡、炒鸡、烧鸡！?
前一阵子，， ，，可把额愁坏咧！外地来的伙计非要吃“保定特色鸡”，， ，，额这老保定，， ，，一时竟让问住咧。。。。网上搜的，， ，，不是游客扎堆、贵得离谱，， ，，就是味道平平、瞎搅人哩。。。。为这事儿，， ，，额可没少“踩坑”，， ，，光是那又柴又咸的所谓“老字号”，， ，，就吃了不下三回，， ，，伙计嘴上不说，， ，，额这老脸可是臊得慌！?
不平输。。。。《钫饩笮郧樯侠，， ，，花了半个月，， ，，穿街走巷，， ，，问老街坊，， ，，寻老味道，， ，，总算摸出点儿门道。。。。今儿个，， ，，就把额这“踩坑”换来的独家觅食地图，， ，，给大伙儿说道说道，， ，，保你吃得美、花得值，， ，，还不丢面儿！??
一、 想吃“保定熏鸡”？？？？？认准这两家，， ，，味儿最“正”！
咱保定熏鸡，， ，，那可是有讲儿的，， ，，色泽红亮，， ，，烟熏味儿入骨，， ，，肉质紧实不柴。。。。
“老槐树”熏鸡（藏在老小区里）
这家店，， ，，地图上你都难搜见！开在双彩小区一个老楼底商，， ，，没招牌，， ，，就窗户上贴了红纸三个字。。。。?
人家一天就做三五十只，， ，，卖完拉倒。。。。额头一回晌午去，， ，，就卖没咧！厥后学精了，， ，，及早去。。。。那鸡，， ，，用的是正经农家鸡，， ，，熏料是果木，， ，，掰开一股子柴火香，， ，，肉丝都渗着琥珀色。。。。记着喽，， ，，他家下昼三点后基本就没货，， ，，得及早！? ?♂?
地点：双彩小区里头，， ，，多问两句。。。。价钱：论只卖，， ，，一只或许七八十，， ，，着实。。。。
“刘氏”百年熏鸡（非遗手艺，， ，，有门脸）
想要个门脸敞亮的，， ，，就去这家。。。。传了好几代，， ，，门口挂着“非遗”的牌牌。。。。?
他家的味儿更“醇”，， ，，听说是老汤基础，， ，，加了十几味药材，， ，，但吃不出药味，， ，，就是香。。。。肉更烂乎，， ，，牙口欠好的老人娃娃也能吃。。。。额常买上半只，， ，，回家就着二两酒，， ，，美滋滋！他家有真空包装，， ，，能送人。。。。? ?
地点：莲池区 ；；；；；髀纺瞧，， ，，一探询都知道。。。。价钱：稍贵点，， ，，一只百十来块，， ，，但品质稳。。。。
二、 馋那口“热乎炒鸡”？？？？？这俩馆子，， ，，味道“绝”了！
炒鸡吃的是个锅气，， ，，是谁人酱香浓郁、汤汁能拌三碗饭的劲儿！
“王师傅”地锅炒鸡（大学城边的“神店”）
这家店，， ，，一到饭点，， ，，学生娃娃能把门槛踏破！为啥？？？？？自制、量大、味道猛！? ?
用的是铸铁地锅，， ，，鸡块剁得不大，， ，，好入味。。。。炒得时间刺啦一声，， ，，香味能飘到街扑面。。。。酱料是老板自己调的，， ，，咸香带点微辣，， ，，里头加的宽粉和土豆，， ，，吸饱了汤汁，， ，，比鸡还抢手！人均三四十，， ，，吃得肚儿圆。。。。?
独家服法：一定要加一份“烙饼”，， ，，蘸着汤吃，， ，，香迷糊了！
“王胖子”家常炒鸡（老街坊的食堂）
不开在闹市，， ，，在竞秀区一个老街道里，， ，，来的都是转头客。。。 ；；；；Ｇ樾我话，， ，，但桌桌都坐满，， ，，语言得靠喊，， ，，热闹！?
他家炒鸡气概纷歧样，， ，，更偏向“家常”味，， ，，没那么咸，， ，，能吃到鸡肉自己的鲜甜。。。。用的多是小公鸡，， ，，肉嫩。。。 ；；；；；箍梢酝镤糖嗖恕⒍垢，， ，，像个小暖锅。。。。感受就像去了个能炒菜的热情邻人家用饭，， ，，舒坦。。。。? ????
提醒：地方小，， ，，最好错开饭点去。。。。
三、 想尝尝“特色烧鸡”？？？？？这家“网红”店，， ，，额替你先试了！
网优势很大的“闫家”驴肉火烧，， ，，都知道吧？？？？？他家隔邻有家卖“电烤鸡”的，， ，，最近可红了。。。。
体验报告：鸡是电烤炉烤的，， ，，皮确实酥脆，， ，，像吃炸鸡的皮，， ，，但里头的肉，， ，，说着实的，， ，，有点“柴”，， ，，不如熏鸡和炒鸡入味。。。。?
优点：出餐快，， ，，一只才三四十，， ，，当个零嘴、图个新鲜还行。。。。你要想尝最隧道的保定鸡，， ，，这家不算首选。。。。但途经买点尝尝，， ，，也不亏。。。。
FAQ（大伙儿常问的，， ，，额一块答了）
问：这几家店，， ，，哪个最值得专门跑一趟？？？？？
答：要是时间紧，， ，，就想吃最“保定”的，， ，，直奔“刘氏”百年熏鸡，， ，，有牌面，， ，，味道正。。。。要是一帮子年轻人，， ，，图热闹、好吃、性价比，， ，，必需去“王师傅”地锅炒鸡，， ，，包管嗨。。。。
问：你说的“老槐树”熏鸡，， ，，真那么难找？？？？？能外送不？？？？？
答：真欠好找，， ，，也没外卖。。。。但有时间，， ，，美食就得带点“寻宝”的劲儿，， ，，吃到的才香。。。。按我说的地儿，， ，，多问两个晒太阳的老太太，， ，，准能找到。。。。
问：除了鸡，， ，，这些店尚有啥必点的？？？？？
答：“王师傅”家必点蘸汤烙饼和“拌三丝”。。。。“王胖子”家可以点个醋溜白菜，， ，，解腻。。。。光吃鸡也枯燥不是？？？？？
问：这些地方，， ，，开车好停车不？？？？？
答：咳，， ，，老店、神店，， ，，停车基本都是老浩劫！“老槐树”和“王胖子”那里，， ，，得在周围小区、胡同里碰运气。。。。“刘氏”和大学城那里，， ，，稍微好点。。。。建议能骑车就别开车！?
结语
你看，， ，，在保定寻摸一口好鸡，， ，，也是一门学问，， ，，不可瞎探询，， ，，得靠“嘴”和“腿”去探。。。。? 额把这些“踩坑”换来的履历，， ，，一五一十都倒给大伙儿了，， ，，就是希望咱外地的朋侪宴客有面儿，， ，，外地的朋侪来了不抓瞎。。。。
说究竟，， ，，吃的不但是个味道，， ，，照旧那份藏在陌头巷尾、灶台炉火里的烟火气和着实劲儿。。。。? 可别再瞎搜“保定哪有鸡”了，， ，，按额这地图去找，， ，，保准错不了！吃完回来，， ，，记得跟额唠唠，， ，，哪家最对你的脾胃！
要是觉着额说得在理，， ，，费心给额点个赞，， ，，让更多馋这口的朋侪瞅见！咱下回再唠点别的“吃”道！?