咦~！兄嘚， ，，最近是不是也刷到好些个“周围品茶”的推荐， ，，看得人眼花缭乱， ，，心里头直打鼓 ？？？? 生怕一推门进去， ，，不是宰客的地儿， ，，就是弄些沫子瞎搅人。。。。。。今儿个咱不扯那些虚头巴脑的， ，，就搁这儿， ，，用俺这张喝过不少茶、也上过不少挡的嘴， ，，跟恁掏心窝子白活白活。。。。。。咱不说外省， ，，就说咱家门口， ，，咋样才华寻摸到那些得劲儿的品茶地界儿。。。。。。这可是俺踩了N回“雷”， ，，才总结出来的血泪履历啊。。。。。
头一宗， ，，咱得摆正心态。。。。。。别一看某音、某书上那装修得跟仙宫似的、小姐姐衣着旗袍沏茶的视频， ，，就随着了魔一样往里冲。。。。。。?♂? 俺上回就是信了邪， ，，跑去一个“网红茶楼”， ，，好家伙， ，，一杯通俗的信阳毛尖敢要我一百八！喝到嘴里还没俺自己在家泡的香， ，，净是为那装修跟音乐买单了。。。。。。
真正的好地方在哪儿 ？？？在老城区那些弯弯绕绕的巷子里头， ，，或者老眷属院一楼带个小院的住户。。。。。。? 就好比俺常去的“老陈茶铺”， ，，招牌都快风吹日晒没色了， ，，屋里头摆的都是些老物件， ，，七八十年月的暖壶、掉了漆的方桌。。。。。。但人老陈头， ，，是正经在信阳茶山待过十几年的老把式。。。。。。他那儿不按杯卖， ，，按壶卖。。。。。。一壶高山的明前毛尖， ，，他能跟你唠这茶是哪个山头、哪个坡向的， ，，雨水咋样， ，，口感劲在哪。。。。。。一壶茶， ，，百十块钱， ，，能续水喝一下昼， ，，还能随着学不少门道。。。。。。像这种馆子， ，，靠的是街坊四邻跟转头客的口碑在世， ，，他不敢唬人。。。。。。据俺视察， ，，他家店里 ？？？， ，，60%都是四十岁往上的老茶腻子。。。。。。
这第二点， ，，咱得把“品茶”这事儿掰扯清晰。。。。。。恁是想去找个雅致地方谈事儿、照相、发朋侪圈， ，，照旧真想静下心来， ，，品品茶汤自己的香气跟回甘 ？？？目的纷歧样， ，，去的地儿那可差老鼻子远了。。。。。。
想谈事、谈天的， ，，那咱就大大方方找那些情形好的新中式茶楼或者茶空间。。。。。。? 就例如说咱这新开的“清悦茶舍”， ，，在阛阓里头， ，，清静， ，，有卡座也有包间， ，，私密性好。。。。。。茶叶种类多， ，，从福鼎的白茶到武夷山的岩茶， ，，摆得显着确白， ，，虽然价钱不菲（一个人位费可能就得七八十， ，，再加茶钱）， ，，但情形跟服务对得起价钱。。。。。。人家卖的就是这个“空间”和“体验”。。。。。。俺跟客户谈相助， ，，就爱约这儿， ，，显得有格调， ，，还不闹腾。。。。。。
但要是恁就馋那口真茶味， ，，想学点知识， ，，那还得是咱上一趴说的那种“先生傅坐镇的古板茶庄或家庭茶楼”。。。。。。没有那么多花架子， ，，可能就一张茶台， ，，主人家烧上水， ，，慢悠悠地给恁泡。。。。。。一边泡一边讲：“瞅见没， ，，这茶毫， ，，这汤色……闻闻这兰花香……” 那才是真正“品”茶。。。。。。数据上， ，，后者的主顾消耗频次可能没前者高， ，，但客单价和忠诚度， ，，往往更高。。。。。。
第三招， ，，算是俺的独家“绝招”了， ，，保准恁不管去到周围哪家茶店， ，，都能心里有底， ，，甚至能让老板高看恁一眼。。。。。。那就是——自个儿怀里揣一小包靠谱的“标准茶样”。。。。。。?
啥意思嘞 ？？？就是恁得先找到一款恁喝惯了、并且知根知底的好茶（好比托真朋侪从原产地买的， ，，或者某家信得过的老字号的基础款）， ，，每次出去“探店”品茶的时间， ，，偷偷在兜里装上一小泡。。。。。。等店家给恁推荐他们的“镇店之宝”、“特级茶”时， ，，恁可以先品他们的。。。。。。品完之后， ，，可以客套地说：“老板， ，，您这茶不错。。。。。。我这儿也带了一泡朋侪给的， ，，一直没喝明确， ，，您这位行家能给掌掌眼， ，，一起泡泡， ，，比照着喝喝吗 ？？？”
这么一来， ，，崎岖立判啊。。。。。∪羰堑昙业牟柘宰挪蝗珥プ源， ，，那说明他这儿要么性价比低， ，，要么水准不可。。。。。。若是店家的茶确实更胜一筹， ，，那恭喜恁， ，，可能真遇到好店家、找到好茶了， ，，这钱花得也明确。。。。。。俺用这办法， ，，筛掉过至少五家忽悠人的店， ，，也至心结交了两位很着实的茶商朋侪。。。。。。这就叫“手中有粮， ，，心里不慌”。。。。。。
问：新手该咋点茶 ？？？怕露怯咋弄 ？？？
答：万万甭装！直接说“我是新手， ，，老板有啥适合入门、性价比高的茶推荐一下 ？？？”? 反而显得着实。。。。。 ？？？梢源清香型的安溪铁观音或者鲜爽的信阳毛尖最先， ，，味道容易被接受。。。。。。价钱先问清晰， ，，是按壶、按位照旧按泡收费， ，，有没有特另外服务费、水费。。。。。。
问：咋判断茶叶优劣 ？？？就怕被坑。。。。。。
答：简朴记几点：干茶看着整齐、有光泽， ，，不可碎渣渣太多；；；；泡开后的叶底（就是茶叶渣）要柔软、有弹性， ，，颜色自然；；；；茶汤要透亮， ，，不可浑浑噩噩的。。。。。。? 最主要是喝到嘴里， ，，不可有霉味、糊味或者其他怪味， ，，好茶喝下去喉咙应该是惬意的， ，，会有回甘（就是嘴里逐步有甜味）。。。。。。
问：一般人均消耗得几多钱 ？？？
答：这差别可大了。。。。。。巷子里老茶楼， ，，几十块到一百多块能喝一下昼。。。。。。阛阓里新中式茶楼， ，，人均一般得一百五到三百， ，，包括情形钱了。。。。。。要是喝特殊贵的古树茶、老茶， ，，那一泡上千也是它。。。。。。咱通俗品茶， ，，先定个预算， ，，进去了直接问“或许人均几多的茶”， ，，不丢人。。。。。。
问：能自己带茶叶去茶楼喝吗 ？？？
答：大部分专业的、以卖茶为主的茶庄， ，，通常不喜欢主顾自带茶叶（除非是很熟的老客）。。。。。。但那些主要收座位费、提供冲泡服务的茶空间， ，，许多是允许的， ，，但可能会收一定的“开瓶费”或者位费。。。。。。去之前最好打个电话问问清晰规则， ，，阻止尴尬。。。。。。
以是说啊， ，，兄嘚， ，，在咱“周围品茶”， ，，它不是个难事儿， ，，要害得多喝、多比照， ，，还得用点心。。。。。。别光看门脸， ，，得看里头坐镇的人， ，，得喝到嘴里的汤。。。。。。从今天起， ，，恁无妨就按俺说的， ，，先去老巷子里寻摸一家看着顺眼的老铺子， ，，进去要壶最基础的茶， ，，跟老板唠唠。。。。。。逐步滴， ，，恁就知道这里头的门道了， ，，也能找到自个儿最爱的那口滋味儿。。。。。。茶这工具， ，，归根结底， ，，是让咱自己舒坦的。。。。。。? 祝恁下次“周围品茶”， ，，都能喝得得得劲劲儿！有啥心得， ，，咱转头再唠！