哎哟喂,,,,,列位姐姐哥哥们,,,,,我可算找着地儿说道说道了!? 我介不年前儿跟工具去了趟南京嘛,,,,,心心念念就想坐坐那夫子庙的茶楼,,,,,感受感受“皮包水”的雅致。。好么,,,,,一到地界儿我就傻眼了,,,,,茶楼跟雨后春笋似的,,,,,一家挨一家,,,,,名儿起得都倍儿文艺,,,,,什么“魁光阁”、“天下文枢”、“得月台”…给我看得是眼花缭乱,,,,,选择恐惧症都犯了!最后愣是让门口拉客的给“忽悠”进了一家,,,,,钱没少花,,,,,感受却像喝了碗温吞水——嘛味儿没有!?
回来我就琢磨,,,,,不可,,,,,我得把介次的履历教训总结出来,,,,,给以后想去夫子庙茶楼的哥们儿姐们儿提个醒,,,,,避避坑。。我把自己当“小白鼠”试出来的几家店,,,,,尚有跟外地老茶客套近乎探询来的内幕,,,,,都归置归置,,,,,您了往下瞧,,,,,保准有收获!
介篇文章,,,,,我就分三大块跟您了唠:
先说好,,,,,个生齿胃纷歧样,,,,,您了就当个参考。。我跟我工具俩人,,,,,两天喝了四家,,,,,花了小一千块钱,,,,,算是下了血本了。。
红榜TOP1:魁光阁(老字号,,,,,味儿正但价高)
介是名气最大的一家,,,,,就在夫子庙步行街里头,,,,,老修建,,,,,看着就气派。。我们点了最经典的雨花茶套餐,,,,,一位168。。? 贵是真贵,,,,,但仪式感拉满了!穿旗袍的姐姐演出茶道,,,,,用的茶具是仿古的,,,,,点心是五件套,,,,,什么梅花糕、如意糕,,,,,做得倍儿细腻,,,,,像工艺品。。坐的是二楼窗边,,,,,看着底下秦淮河游船已往,,,,,感受一下就上来了。。但注重:游客巨多,,,,,吵!想清静谈天的甭来。。性价比嘛,,,,,吃个名气和文化,,,,,自己掂量。。
红榜TOP2:金陵春(外地茶客私藏,,,,,接地气)
介家是我在一条小巷子里“掘”出来的,,,,,门脸不大,,,,,进去一看,,,,,好么,,,,,一屋子老大爷,,,,,提着鸟笼的、下象棋的,,,,,一看就是外地据点。。我心说“来对了”!? 点了通俗的碧螺春,,,,,一杯38,,,,,无限续水。。没嘛细腻点心,,,,,就给一碟子瓜子、一碟子五香豆。。但您了猜怎么着????气氛倍儿好!听旁边大爷用南京话唠家常,,,,,比听相声尚有意思。。坐了俩钟头,,,,,花了76,,,,,感受值透了。。强烈推荐想体验市井气的来介儿。。
黑榜预警:某临河新派茶楼(名字不提了,,,,,坑。。
介就是开头说我被忽悠进去那家,,,,,装修得那叫一个“网红”,,,,,ins风,,,,,全白,,,,,适合照相。。一杯水果茶敢卖88!效果端上来就是茶包冲的,,,,,加几片冷冻水果。。点心是包装袋拆开摆盘的,,,,,嘛玩意儿!坐了不到半小时,,,,,赶忙结账跑路。。履历:通常装修太新潮、服务员拼命在门口拉人、菜单花里胡哨全是奶茶果茶的,,,,,您了扭头就走,,,,,没跑儿!
在“金陵春”我跟一位姓陈的老爷子聊美了,,,,,人家喝了三十年茶,,,,,给我透了不少底,,,,,我挑干的跟您说说:
看茶单:老爷子说,,,,,正经茶楼,,,,,茶叶必需按“盅”或“位”卖,,,,,写明品种(如龙井、毛峰、雨花)。。通常主要卖“一壶水果茶”、“奶茶”的,,,,,及早别进,,,,,那不是品茗的地界儿。。
问水:好马配好鞍,,,,,好茶配好水。????梢运婵谖室痪洹澳思矣玫氖锹锼????”。。老爷子说,,,,,考究的店会用净化水或矿泉水,,,,,瞎搅的店直接自来水烧开,,,,,茶汤味道发涩。。?
视察老客:跟咱用饭找人多的小馆一个原理。。推门进去,,,,,瞅瞅里头坐着的,,,,,是举着手机随处拍的小女人多,,,,,照旧安牢靠稳看报纸、唠嗑的中晚年人多。。后者多的店,,,,,味道和价钱通常差不了。。
点心玄机:点心分“配茶点心”和“单点”。。套餐里的点心一般是牢靠的。。老爷子悄悄说,,,,,可以单点一份“煮干丝”或“盐水鸭”尝尝,,,,,这是磨练茶楼基本功的,,,,,能做隧道的,,,,,茶也差不了。。
凭证我的踩坑和乐成履历,,,,,给您了设计两套方案:
方案A:穷游英华版(人均50-80元)
直接奔“金陵春”这类外地茶楼。。点一杯最自制的雨前茶(或许30-50元),,,,,选个角落坐下。。点心就别在里头买了,,,,,出门在夫子庙街上买份梅花糕(10元)? 或者桂花糖芋苗(15元)? 带进去(只要脸皮厚,,,,,问题不大)。。坐一下昼,,,,,听外地人谈天,,,,,看河滨风物,,,,,破费不到100块俩人,,,,,体验绝比照在网红店值!?
方案B:体验打卡版(人均150-200元)
就去“魁光阁”或同品级的老字号。。就点最基础的“雨花茶套餐”,,,,,别点那些花里胡哨的拼盘。。重点在于:1. 一定要求二楼或窗边位,,,,,风物是价值的一半;;;;;2. 慢点喝,,,,,把茶道演出、点心摆盘都拍仔细了;;;;;3. 问问服务员茶的历史和典故,,,,,他们一般愿意讲。。介钱,,,,,就算是为情形、文化和仪式感买单了。。
问:一个人去,,,,,尴尬吗????
答:有嘛尴尬的!我亲眼望见好多单独去的,,,,,拿本书,,,,,或者就发呆,,,,,倍儿自在。。茶楼原来就是放松的地儿,,,,,没人注重你。。
问:必需点套餐吗????能单点茶吗????
答:大部分都可以单点,,,,,但单点往往不如套餐划算。。套餐即是是茶+点心+服务费打包了。。您去之前可以在美团或公共点评上看看有没有团购,,,,,能省不少。。
问:能坐多久????会赶人吗????
答:只要您了茶杯里尚有水,,,,,一般不会赶人(网红打卡店除外)。。外地茶楼您坐一下昼都行。。不过岑岭期(好比晚上看夜景时),,,,,有的店会限制时间,,,,,最好提前问一嘴“咱这儿翻台吗????”。。
问:除了品茗,,,,,还醒目嘛????
答:有的茶楼晚上有评弹或苏州评话演出,,,,,但另外收费。。问清晰演出时间和用度。。免费的“节目”就是看秦淮河夜景和人来人往,,,,,介就够瞧的了。。
行了,,,,,啰哩啰嗦说了介么多,,,,,都是我的肺腑之言加血泪教训。。总结起来就是:想体验老味道、图实惠,,,,,钻小巷找外地老头乐茶楼;;;;;想打卡照相、感受文化气氛,,,,,多花点钱去老字号,,,,,但降低对茶自己的期待。。
夫子庙茶楼,,,,,喝的着实不但是茶,,,,,是内份儿闲适的慢节奏和秦淮河畔的氤氲气儿。。您了去之前,,,,,心里有个谱,,,,,就不至于像我没头苍蝇似的乱撞,,,,,花了冤枉钱还惹一肚子不愉快。。
希望介点干货能帮上您!要是您了去了发明有更好的地界儿,,,,,或者有嘛新发明,,,,,转头记得来告诉我一声儿。。∽D似奋淇欤,,,,舒坦!?