哎呦喂 ，，我说列位 ，，您了最近是不是也总瞅见“三水鸡窝”介四个字儿在网上晃悠？？？ ？? 好些个不靠谱的帖子说得云山雾罩的 ，，给您了心里勾得直痒痒。。。。。今儿个 ，，咱就掰扯掰扯介个事儿 ，，我作为一个嘴刁的“扫街”喜欢者 ，，可算把三水那一片儿摸了个门儿清！咱不整那虚头巴脑的 ，，就唠唠真正在咱老餮圈子里立得住、叫得响的三个“吃鸡”圣地。。。。。您了搬好小板凳 ，，听我逐步跟您念叨。。。。。?
（介里得先跟您了提个醒儿 ，，咱说的“鸡窝” ，，那是纯粹美食角度的“打牙祭”好行止 ，，吃的就是个风味跟着实 ，，您了可甭想歪了。。。。。。。。。。
要说头一号 ，，我必需得提介个藏了巴咧的地界儿。。。。。它不在闹市区 ，，就得您了开车往西山边儿上溜达才华瞅见。。。。。门脸儿？？？ ？压根儿就没嘛像样儿的门脸儿 ，，整个一农家大院儿 ，，可您了猜怎么着？？？ ？天天饭点儿门口停的车能倾轧去二里地！
它家凭嘛火？？？ ？就凭三个字：柴火鸡！? ?
您了现在城里吃的 ，，大多是煤气、电烤的 ，，差着意思。。。。。人家介儿 ，，是真真正正的土灶台 ，，烧的果木劈柴。。。。。大铁锅往里一坐 ，，师傅现场给您了炒鸡。。。。。那鸡肉 ，，用的是满山跑的走地鸡 ，，嚼劲儿十足 ，，一点儿不柴。。。。。酱料是人家自个儿琢磨的秘方 ，，带着一股子柴火特有的焦香气 ，，跟鸡肉的鲜味一混淆 ，，哎呦 ，，那叫一个绝！我头回去 ，，我们仁人干掉了一锅 ，，还加了宽粉、豆角子贴饼子 ，，最后连汤汁儿都拿烙饼蘸着吃清洁了 ，，肚儿圆得都弯不下腰了！据我视察 ，，它家平均一天能卖出去八十多只鸡 ，，您了说厉害不厉害？？？ ？
第二家 ，，可就有年头了 ，，在一条老街道里头 ，，情形嘛… 用咱的话说就是“破得很有味道”。。。。。墙皮子都泛黄了 ，，桌子椅子也磨得油光锃亮 ，，但您了进去一看 ，，坐得满满当当 ，，全是外地老主顾。。。。。
它家的招牌 ，，是一道“桑拿鸡”。。。。。? 听着新鲜吧？？？ ？?
着实不是真让鸡去桑拿 ，，是说做法。。。。。用的是隔水蒸的办法。。。。。底下锅熬着浓郁的药膳汤底 ，，上头架个蒸屉 ，，铺上荷叶 ，，再把腌好的鸡块码上去。。。。。蒸汽这么一哄 ，，鸡肉几分钟就熟 ，，嫩得啊 ，，跟豆腐脑儿赛的 ，，用筷子一夹就脱骨。。。。。要害那英华 ，，全滴滴答答漏到下面的汤里了。。。。。以是 ，，吃的时间有考究：先吃上头鲜嫩无比的蒸鸡 ，，再喝底下汇聚了所有英华的鸡汤。。。。。那汤 ，，醇得不可 ，，还带着点儿药材的清香 ，，喝完全身舒坦。。。。。老板跟我熟 ，，跟我说他光靠这一道菜 ，，在这条街上立了三十年不倒 ，，您了琢磨琢磨这功力。。。。。
第三家 ，，气概又纷歧样了。。。。。它在江边 ，，属于夜市大排档里的王者。。。。。白天不开张 ，，专等晚上八九点钟以后才摆开阵势。。。。。最大的亮点 ，，就是谁人长达好几米的明火烤炉。。。。。晚上老远一看 ，，火光熊熊 ，，烟香气能飘出老远去 ，，那是自带流量。。。。。
主打就是种种烧烤味的“鸡货”。。。。。? ?
招牌是“蜜汁烤全鸡” ，，但更受接待的是“烤鸡架”和“烤鸡脆骨”。。。。。鸡架子腌制得透透的 ，，在炭火上烤得焦香 ，，撒上孜然辣椒面 ，，那真是下酒的神器 ，，啃的就是个滋味儿。。。。。鸡脆骨烤得咯吱咯吱响 ，，一口一个 ，，基础停不下来。。。。。它家烟火气最重 ，，炎天晚上 ，，吹着江风 ，，吃着烤鸡 ，，喝着扎啤 ，，跟三五挚友扯闲篇儿 ，，嘛懊恼都没了。。。。。我探询过 ，，它一晚上光鸡架子就能卖掉两百多个 ，，战斗力惊人。。。。。
1. 问：介几家嘛价儿。。。。？？？ ？宰人吗？？？ ？
答：咳 ，，您了放心 ，，都是着实价儿。。。。。第一家柴火鸡按只卖 ，，一只够三四个人吃 ，，或许一百五六；；；第二家桑拿鸡按位算 ，，一位七八十吃得挺好；；；第三家烧烤更自制 ，，人均五六十能啃美了。。。。。在三水介地界 ，，贵了基础没人去！
2. 问：哪家人最多 ，，用排队吗？？？ ？
答：头一家和第三家 ，，尤其是周末 ，，不排队基本没戏。。。。。建议您了要么及早 ，，要么错开饭点儿。。。。。第二家老店 ，，熟客多 ，，翻台也快 ，，稍微好点儿。。。。。
3. 问：情形咋样 ，，能带家里老人孩子去吗？？？ ？
答：头一家是农家院 ，，挺宽敞 ，，就是吵吵；；；第二家店小 ，，清静但旧；；；第三家纯露天 ，，热闹。。。。。带老人孩子的话 ，，头一家最合适 ，，地方大 ，，吃得也热乎。。。。。
4. 问：除了鸡 ，，尚有别的吃吗？？？ ？
答：有。。。。。∨┘以河凶愿龆值那嗖；；；老店有几样经典小炒；；；大排档就更甭提了 ，，种种烧烤海鲜齐全。。。。。但去了主打照旧得吃鸡 ，，否则不白去了嘛！
得了 ，，絮絮叨叨跟您了说了这么多 ，，不知道您了听饿了没有？？？ ？? 横竖我是又写馋了。。。。。着实啊 ，，美食这工具 ，，有时间不在乎店有多豪华 ，，名头有多响 ，，就在乎那口隧道、那份着实 ，，和用饭时热热乎乎的人情味儿。。。。。三水介三个“鸡窝” ，，能火起来 ，，靠的就是介个。。。。。
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