哎呦我说，，，， ，可别提了！? 前些日子去运城找哥们儿玩儿，，，， ，他非得拉我去“品茗”。。。。。。我寻思品茗嘛，，，， ，不就抓把茶叶倒上水的事儿嘛？？？？？？效果好嘛，，，， ，这一趟下来，，，， ，可算是开了眼了！敢情人那儿品茗，，，， ，门道儿多了去了，，，， ，跟咱们平时解渴那股喝法，，，， ，它完全不是一码事！今儿个我就跟列位姐姐哥哥们好好唠唠，，，， ，您要去运城，，，， ，这“茶”该怎么喝，，，， ，才不算白去一趟，，，， ，还能喝出个里儿面儿来！
您要以为跟咱这儿似的，，，， ，不是龙井就是普洱，，，， ，那您可就想岔了！在运城品茗，，，， ，主角儿往往是“非茶之茶”。。。。。。
头一份儿，，，， ，得说是“枣茶”。。。。。。? 险些家家户户都备着。。。。。。浚？？？？刹皇窃叟莞龊煸骅坭侥敲醇蚱樱，， ，人家那是把稷山板枣烤得焦香，，，， ，再配上点老冰糖，，，， ，拿滚水重复冲。。。。。。我喝的那家，，，， ，枣香浓得糊嘴，，，， ，甜味儿是逐步从嗓子眼儿里返上来的，，，， ，倍儿舒坦！朋侪说，，，， ，冬天来一碗，，，， ，顶得上穿件小棉袄。。。。。。
这第二份儿，，，， ，是“夏普茶”（音译，，，， ，实为“夏茯茶”）。。。。。。这可是个新鲜玩意儿！一种外地的黑茶，，，， ，压成砖头样儿。。。。。。茶汤颜色跟酱油似的，，，， ，但喝起来一点儿不涩，，，， ，有股子“药香”。。。。。。卖茶的老掌柜跟我说，，，， ，这茶能“刮油水”，，，， ，尤其是吃了羊肉泡、胡卜这些硬货之后，，，， ，来上一壶，，，， ，肠胃那叫一轻松。。。。。。我买了一砖，，，， ，才80多块钱，，，， ，能喝小半年。。。。。。
第三份，，，， ，才是正经茶叶。。。。。。但人家也喝得独！运城人喝茉莉花茶，，，， ，喜欢喝“高末”。。。。。。就是茉莉花茶筛出来的碎茶末，，，， ，自制，，，， ，但味道出得快，，，， ，香！一把高末，，，， ，一个大搪瓷缸子，，，， ，能喝一上午。。。。。。茶楼里一壶好点的垣曲炒青，，，， ，也就五六十块钱，，，， ，能续水坐到后晌。。。。。。
您可别奔着找那种日式小清新或者苏式评弹茶楼去，，，， ，运城的品茗地界儿，，，， ，“烟火气”倍儿足！
老式茶楼：? 我去的谁人在老城墙根底下，，，， ，10块钱一位，，，， ，茶叶自带也行，，，， ，用他的也行。。。。。。里头一水儿的老头儿，，，， ，下象棋的、谈天的、听收音机的。。。。。；Ｇ樾温铮，， ，就甭提多考究了，，，， ，但那份松懈自在的劲儿，，，， ，花钱都买不来。。。。。。您往那儿一坐，，，， ，自然就慢下来了。。。。。。
街边巷尾：? 好多临街住户，，，， ，直接把茶几、茶海摆到门外头。。。。。。黄昏凉爽，，，， ，左邻右舍围坐一块，，，， ，喝着茶，，，， ，唠着闲嗑。。。。。。我途经时多看两眼，，，， ，大爷直接招呼：“小伙儿，，，， ，来尝尝咱这茶！” 这份热情，，，， ，您说受得了受不了？？？？？？
家里做客：? 要是能有幸去外地人家里品茗，，，， ，规则就来了。。。。。。主人给您倒茶，，，， ，您得用手指头在桌上点几下，，，， ，这叫“叩手礼”，，，， ，是谢谢的意思。。。。。。人家给您续茶，，，， ，您要是不要了，，，， ，就把茶杯盖儿翻过来盖上，，，， ，可别直不楞登地说“不喝了”，，，， ，那不对适。。。。。。
分享几个我的心得，，，， ，保您喝得明确，，，， ，还不露怯。。。。。。
“套餐”陷阱：? 有些新开的、装修贼拉漂亮的“茶空间”，，，， ，喜欢推动辄两三百的“品鉴套餐”。。。。。。跟您说，，，， ，除非您真想研究茶，，，， ，否则真没须要。。。。。。外地老茶客常去的店，，，， ，一壶茶（够2-3人喝）均价就在30-80元之间，，，， ，这才是正常价。。。。。。
“水”是要害：? 好马配好鞍。。。。。。运城不少老茶楼，，，， ，真用铜壶、烧煤炉来煮水。。。。。。朋侪告诉我，，，， ，用这种“阴阳水”（一半开水一半生水烧开）泡出来的茯茶，，，， ，味道更醇。。。。。。您去的时间可以注重看看，，，， ，用铜壶烧水的店，，，， ，通常都不会太差。。。。。。
我的独家体验：? 我最爽的一次，，，， ，是在一个露天茶摊，，，， ，就着麻辣串喝茯茶！? 一串涮牛肚下肚，，，， ，辣得嘶嘶哈哈，，，， ，赶忙灌一口温润的茯茶，，，， ，那黑茶的陈香瞬间把麻辣压下去，，，， ，嘴里只；；馗。。。。。。这种“土味”混搭，，，， ，简直绝了！比在高级茶楼里正襟危坐好玩儿一百倍！
问：运城品茗，，，， ，一般嘛时间去最好？？？？？？
答：下昼2点到5点，，，， ，茶楼人最多，，，， ，最有气氛。。。。。。晚上也有，，，， ，但多是年轻人去的清吧式茶店了。。。。。。早茶？？？？？？少见，，，， ，人家早上喝的是“胡辣汤”和“豆腐脑”！
问：一个人去品茗，，，， ，尴尬吗？？？？？？
答：一点儿不！? 尤其是老茶楼，，，， ，您一个人点一壶，，，， ，看旁边大爷下棋，，，， ，没人以为您怪。。。。。。说未必尚有热心大爷跟您搭话，，，， ，给您讲古呢。。。。。。
问：待多久合适？？？？？？
答：至少一个钟头起。。。。。。品茗就是磨时光、闲谈天的事儿。。。。。。那种半小时喝完就走，，，， ，不是内个味儿。。。。。。许多茶楼不限时，，，， ，您坐一下昼都行。。。。。。
问：需要自己带茶叶吗？？？？？？
答：完全不必。。。。。。茶楼里茶叶选择够多了。。。。。。但若是您是冲着品尝某一种特定的外地茶（好比夏茯茶）去的，，，， ，可以先在茶叶店买点，，，， ，带去茶楼让人家帮您泡，，，， ，给点“沏茶费”就行，，，， ，更划算。。。。。。
总而言之。。。。。。，， ，在运城“品茗”，，，， ，喝的是一种不紧不慢的过日子心态。。。。。。它不追求多贵的茶叶，，，， ，多雅的情形，，，， ，要的就是那份扎实、温暖、有人情味儿的惬意劲儿。。。。。。您去那儿，，，， ，可别再牛饮了，，，， ，学着慢下来，，，， ，看看周围的人，，，， ，听听外地的音儿，，，， ，让那口或甜或醇的茶汤，，，， ，顺着嗓子眼儿，，，， ，一直暖乎到心窝子里。。。。。。保准您回来还想！? 得嘞，，，， ，咱今天就唠到这儿，，，， ，您要有嘛想问的，，，， ，咱底下接着聊！