咦~!这两天可总是在网上瞅见有人探询:“丽江喝荤茶地方推荐”。。俺一最先望见,,,,,,心里头“咯噔”一下,,,,,,寻思着这问的是啥哩?????? 厥后一拍脑门儿,,,,,,嗨!弄岔了!在俺们这儿唠“品茗”这个事儿,,,,,,“荤茶”? 它可不是啥不正经的玩意儿,,,,,,跟那些乌七八糟的工具不沾边儿!? 在丽江的茶文化里头,,,,,,常说的“荤茶”,,,,,,指的是茶汤里加了“料”、滋味儿更醇厚、更“补”的茶。。例如说,,,,,,在普洱茶里配上玫瑰花、枸杞、红枣,,,,,,或者在酥油茶里加核桃仁、芝麻粉啥的,,,,,,那喝起来才叫一个香,,,,,,一个“得劲”!这跟清汤寡水的“素茶”是两码事。。俺今儿个就好好跟恁唠唠,,,,,,在丽江古城里头,,,,,,上哪儿能喝到这些个正宗、鲜味还养生的“荤茶”,,,,,,包管恁听得显着确白,,,,,,下回去丽江,,,,,,保准儿能找到地儿,,,,,,美美地喝上一壶!?
提及来俺也是个老茶客了,,,,,,头一回去丽江,,,,,,也是随着“丽江喝荤茶地方推荐”这类帖子瞎转悠,,,,,,效果踩了不少坑。。有些店,,,,,,名儿起得花里胡哨,,,,,,一进去,,,,,,茶具倒是挺漂亮,,,,,,可那茶汤寡淡得跟白开水兑了色儿似的,,,,,,一杯还敢要好几十块,,,,,,心疼得俺哟!? 厥后跟外地开客栈的纳西族老板混熟了,,,,,,才摸到了几个真正的好地方。。那味道,,,,,,那气氛,,,,,,才叫一个隧道!咱不整那些虚头巴脑的,,,,,,就实着实在地分享,,,,,,恁要是信俺,,,,,,就搬个小板凳,,,,,,听俺逐步道来。。
第一板块:啥是个“荤茶”?????在丽江可别弄岔了意思!?
咱首先得把这个看法掰扯清晰,,,,,,要否则后头都白说。。在丽江茶桌上说的“荤茶”,,,,,,主要有下面这几种,,,,,,恁可记好喽:
“混搭”调味茶:这是最常见的一种。。好比普洱茶底+玫瑰花+陈皮,,,,,,花香茶香混一块儿,,,,,,回甘特殊长,,,,,,对脾胃也好。。俺在“云茗阁”喝过,,,,,,一壶88块钱,,,,,,能喝一下昼,,,,,,店家说玫瑰用的是墨红玫瑰,,,,,,本钱就搁那儿呢。。
滋补药膳茶:这个就更“荤”了。。里头有枸杞、红枣、桂圆、黄芪啥的,,,,,,喝起来甜甜的,,,,,,有药香。。冬天在丽江,,,,,,晚上冻得直颤抖,,,,,,来上一杯,,,,,,全身都舒坦。。数据显示,,,,,,这类茶在游客里的接待度,,,,,,特殊是女性游客,,,,,,能占到40%以上。。
隧道的酥油茶(加料版):这算是“荤茶”里的硬货了!正宗的酥油茶自己就是“荤”的(用酥油和茶水打出来)。。有些店家会给升级,,,,,,加核桃碎、花生碎、或是糌粑粉,,,,,,喝起来口感更富厚,,,,,,顶饱!一碗下肚,,,,,,爬山都有劲儿。。俺亲眼见一个先生傅,,,,,,打茶的时间手腕子那叫一个稳,,,,,,听说一天能打上百壶。。
以是啊。,,,,,咱下回再听说“丽江喝荤茶”,,,,,,可甭想歪了,,,,,,人家说的是正经八百的茶饮文化。。那些打着擦边球、挂羊头卖狗肉的店,,,,,,咱正经品茗人,,,,,,基础不屑于去!?♂?
第二板块:亲测靠谱茶楼推荐——位置、价钱、独家体验一锅烩?
中!看法弄明确了,,,,,,咱来点着实的。。下面这几家店,,,,,,都是俺一家一家喝出来的,,,,,,手机里现在还存着付款纪录跟照片哩,,,,,,假不了!
茶楼一:古城“云沁茶坊”?
位置可好找,,,,,,就在五一街文治巷里头,,,,,,一个不太起眼的小院儿。。别看样子低调,,,,,,里头别有洞天。。他家的招牌是“桂圆红枣普洱”,,,,,,俺给这茶起个小名儿叫“气血茶”。。? 一壶128元,,,,,,配俩小茶点。。茶汤是红浓透亮的,,,,,,红枣和桂圆的甜味逐步煮进老普洱里,,,,,,喝起来不腻,,,,,,暖烘烘的。。老板是个大姐,,,,,,她说她家的红枣是特意选的若羌枣,,,,,,肉厚。。俺坐那儿喝了一下昼,,,,,,简陋数了数,,,,,,客流得有二三十波,,,,,,生意是真好。。独家提醒:坐院子里的老藤椅那儿,,,,,,晒太阳品茗,,,,,,最得劲!??
茶楼二:狮子山“古道藏家”?
这家主要是体验豪华版酥油茶的。。在狮子山观景台周围,,,,,,爬上去稍微有点喘,,,,,,但view绝了,,,,,,能看到泰半个古城。。他家的酥油茶分通俗和“加料”的。。俺点的就是加料版,,,,,,一碗25元,,,,,,里头能望见显着的核桃仁碎,,,,,,喝之前搅一搅,,,,,,咸香浓郁,,,,,,配着青稞饼吃,,,,,,妥妥的藏式下昼茶。。老板说,,,,,,他家酥油是牦牛奶打的,,,,,,跟别地儿味道纷歧样。。俺以为,,,,,,为了这口隧道的“荤”味,,,,,,爬那段坡,,,,,,值!
茶楼三:忠义市场旁“老木头茶舍”?
想体验外地老黎民咋品茗,,,,,,得来这儿。。没那么多考究,,,,,,热闹!他家的“荤”法纷歧样,,,,,,是种种花果调饮茶。。俺点过一个“丽江午后”,,,,,,是滇红茶底泡的,,,,,,内里加了洛神花和山楂片,,,,,,一杯才38元!酸酸甜甜,,,,,,解腻一流。。坐在路边小凳上,,,,,,看着市场里人来人往,,,,,,那感受,,,,,,比在细腻茶楼里更鲜活。。据俺视察,,,,,,这里外地人来吃的比游客多,,,,,,说明味道正啊。
第三板块:避坑指南跟省钱小妙招,,,,,,都是俺的“血泪史”?
推荐完了好的,,,,,,咱也得说说咋避开那些孬的。。丽江茶楼成千上万,,,,,,不会挑,,,,,,真容易花冤枉钱。。
头一条:看人下菜碟的店,,,,,,扭头就走!? 有些店,,,,,,一看你是游客,,,,,,报价能翻倍。。俺的履历是,,,,,,进门先看有没有明码标价的菜单。。没有?????或者菜单价钱写得模糊,,,,,,那就得小心了。。最好提前在网上平台(像公共点评)看看人均消耗,,,,,,心里有个数。。俺有回就上了当,,,,,,没问价,,,,,,喝了壶通俗的茉莉花,,,,,,结账要我180,,,,,,气得俺差点背已往!?
第二条:茶艺演出太夸诞的,,,,,,茶可能不咋地。。? 不是说演出欠好,,,,,,但有些店,,,,,,心思全花在“凤凰三颔首”那些花架子上了,,,,,,茶叶自己质量稀撇。。真正的好茶,,,,,,经得起简朴冲泡。。你就说,,,,,,一家茶楼要是连温杯洁具的热水都不舍得用滚开的,,,,,,那他能用好茶叶?????? 俺不信。。
第三条:学会点“单品”,,,,,,别光看名字。。? 有些茶名字起得玄乎,,,,,,什么“雪山神韵”、“艳遇十八道”,,,,,,价钱死贵。。你就直接问:“有啥特色的调味茶(就是咱说的荤茶)?????”“普洱茶底能加些什么?????” 这样问,,,,,,显得你懂行,,,,,,店家也不敢太瞎搅你。。
第四条:错峰去,,,,,,体验好还省钱。。? 下昼2点到4点是茶楼岑岭期,,,,,,人多,,,,,,吵,,,,,,服务也可能跟不上。。俺喜欢上午10点多或者黄昏5点后去,,,,,,人少,,,,,,清静,,,,,,有时间老板闲着,,,,,,还能跟你多唠几句,,,,,,教你点品茗的门道。。有时间还能碰上他们自己喝的“事情茶”,,,,,,那才是真真的好货!
FAQ——恁可能想问的,,,,,,俺先给恁答喽?
问:一个人去茶楼品茗,,,,,,会不会很尴尬,,,,,,很贵??????
答:不会不会!丽江许多茶楼都有单人位或者吧台座。。一个人点一壶(60-120元居多),,,,,,能逐步喝,,,,,,看看书,,,,,,发发呆,,,,,,可自在。。比去咖啡馆有感受多了。。
问:你说的“荤茶”,,,,,,喝了晚上会不会睡不着??????
答:这个得看详细是啥茶。。若是是普洱熟茶、老茶头做的底,,,,,,一般不影响睡眠,,,,,,它性子温。。但若是是生普或者红茶底,,,,,,又加了提神的工具,,,,,,那可能影响。。点之前可以问问店家,,,,,,他们会告诉你。。
问:能买点“荤茶”的料包自己回去泡吗??????
答:中!许多茶楼都卖配好的料包。。好比“云沁茶坊”的桂圆红枣茶包,,,,,,一盒10包,,,,,,或许100元左右。。自己在家煮,,,,,,性价比高。。但握嗅庀定不如人家专业用具和火候弄出来的。。
问:有没有那种情形特殊好,,,,,,适合照相的“荤茶”茶楼??????
答:有!像“阅古楼”观景茶楼,,,,,,情形一流,,,,,,能俯瞰古城,,,,,,他家的玫瑰花烤奶也算一种“荤茶”,,,,,,悦目好喝,,,,,,适合照相。。但价钱也“一流”,,,,,,人均得150元以上。。
问:怎么判断茶楼用的质料好欠好??????
答:教恁个笨步伐但管用:看和闻。。好的红枣、枸杞、玫瑰,,,,,,干闻都有自然的香气,,,,,,颜色也不会鲜艳得吓人。。品茗汤时,,,,,,味道是融合的,,,,,,不是香精那种刺鼻的香。。敢把质料摆出来给你看的店,,,,,,一般更靠谱。。
结语?
哎呀,,,,,,絮絮叨叨说了这么一大堆,,,,,,可算把“丽江喝荤茶”这个事儿给恁说明确了。。? 总结起来就是:“荤茶”是鲜味又养生的调饮茶,,,,,,找茶楼要看口碑、看价钱、看外地人去不去,,,,,,避开那些华而不实的坑。。? 丽江的魅力,,,,,,一半在景,,,,,,一半就在这慢悠悠的茶时光里。。下回恁再去,,,,,,可别再为“丽江喝荤茶地方推荐”忧愁了,,,,,,照着俺说的去试试,,,,,,保准能喝到那股子隧道又得劲儿的“荤”香!
要是喝美了,,,,,,记得回来给俺点个赞,,,,,,要是踩了坑……那不可!俺推荐的,,,,,,俺心里有底!? 祝恁在丽江,,,,,,品茗愉快,,,,,,心情倍儿爽!