哎，，恁都来啦！今儿个咱不说别的，，就唠唠淡水立交桥那一片儿，，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿，，俺可是没少跑腿儿，，光立交桥底下都转悠三四回，，可算是摸清门道了。。。。。。俺就跟恁掏心窝子说说，，省得恁跟俺一最先样，，光闻见香味儿，，找不着庙门，，急得直顿脚！这事儿，，咱得重新捋。。。。。。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿，，那一片儿大着呢！俺头回去，，导航到“淡水立交桥”，，一下车就蒙圈了，，工具南北都是路，，香味儿倒是飘着，，可摊子影儿都瞅不见。。。。。。厥后问了个扫街嘞大爷，，他才拿扫把一指：“恁这娃，，得绕到桥南头，，辅道进去那块儿，，热闹！”
详细来说，，最正宗、摊子最密嘞一段，，是从立交桥由西往东下桥后，，第一个红绿灯右拐，，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。。。。。。重新走到尾，，不到200米，，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店，，俺数了数，，足足有8家！有的支个棚子，，有的就推个三轮，，烟火气旺得很。。。。。。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来，，头两家是卖烧鸡嘞，，第三家是拌菜，，从第四家“老张记”最先，，往后那三四家，，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。。。。。。
为啥非得是这段路？？？ ？？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠，，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市，，城管管得相对松，，做吃的都聚这儿了，，十几年下来就成了天气。。。。。。以是啊，，恁要是直接导航“淡水立交桥”，，那指定抓瞎。。。。。。得认准“桥南辅路”这个地标，，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空，，就是吃了不认路的亏，，白瞎半天功夫。。。。。。
摸对地方了，，该吃哪家？？？ ？？？俺是个着实人，，连着三天，，中午头儿去一家，，把最著名嘞那几家尝了个遍。。。。。。给恁说道说道，，包管是大真话！
头一家，，“老张记炒鸡”。。。。。。这家摊子最大，，人也最多，，俺排了快要20分钟队。。。。。。他家特色是猛火快炒，，用那种大铁锅，，呼呼冒火，，看着都得劲。。。。。。鸡肉剁得小块，，很入味，，辣子给得足，，吃起来焦香麻辣。。。。。。一份35块钱，，够俩人吃。。。。。。不过俺以为口胃有点重，，咸了点，，吃完得猛喝水。。。。。。他家一天能卖出去百十份，，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。。。。。。
第二家，，叫“刘姐夜宵”，，但白天也开门。。。。。。这家味道纷歧样，，是先卤后炒。。。。。。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞，，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。。。。。。吃起来没那么燥，，更柔和，，香味是渗到肉里头嘞。。。。。。她家一份40，，分量看着没那家大，，但都是好部位。。。。。。刘姐跟俺唠，，她这卤汤是“老汤”，，从不熄火，，越熬越香。。。。。。俺以为这家更适合不咋能吃辣，，但又想解馋嘞。。。。。。
综合下来，，俺最推荐的是第三家，，没招牌，，就一个玻璃柜子推车，，是个先生傅在谋划。。。。。。他家做法独家，，是先炸后炒。。。。。。鸡肉过一遍热油，，外皮酥脆，，再下锅快速翻炒调味。。。。。。吃起来外酥里嫩，，口感富厚，，并且不怎么腻。。。。。。一份也是35，，俺以为性价比最高。。。。。。先生傅不大爱语言，，但手艺真不赖。。。。。。俺视察了，，他家老主顾最多，，都是来了直接打包，，不必说啥。。。。。。数据上俺没法统计，，但凭感受，，这家复购率最高。。。。。。
光知道哪好吃不中，，咋去吃也有考究。。。。。。俺这都是履历教训换来的，，恁可记好喽。。。。。。
首先，，时间点很要害。。。。。。最好掐着上午11点，，或者下昼5点左右去。。。。。。去早了人家没出摊，，质料没备好；；；；；；去晚了，，像“老张记”那种热门摊，，好部位就卖光了，，可能只剩鸡架子啥的。。。。。。俺有一次周末晚上7点去，，好几家都卖完收摊了，，就剩点残汤剩水，，把俺后悔的呀！? 寻常日子，，晚上八九点前基本都还在。。。。。。
其次，，咋买最划算。。。。。。若是就一两个人吃，，买一份就中，，或许就是一整只鸡嘞量。。。。。。要是人多，，或者想多吃几样，，俺教恁一招：可以“拼着买”。。。。。。好比在A家买半份炒鸡，，再去B家买半份卤味，，这样能多尝个味儿。。。。。。俺跟朋侪就这么干过，，花了不到70块钱，，吃了两种口胃，，得劲得很。。。。。。别欠盛意思，，直接跟老板说“要半份”，，他们都明确。。。。。。
再说说交通。。。。。。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄，，路边还停满电动车。。。。。。最好别开车去，，骑个共享单车或者小电驴最利便。。。。。。若是非得开车，，可以停在前面主路的正规停车位，，再走已往，，也就三四分钟，，省得贴条。。。。。。俺头回就是开车去的，，转了三圈没找着地儿停，，最后停老远。。。。。。
最后，，心态放平。。。。。。街边摊吃的就是个风味和锅气，，情形就那样，，别指望有大饭馆的服务。。。。。。有的摊子没座位，，只能打包带走。。。。。。俺通常是买好了，，走到立交桥旁边的小公园，，找个石凳子坐着吃，，吹着风，，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥？？？ ？？？导航定哪？？？ ？？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。。。。。。若是搜不到，，就先到“淡水立交桥”，，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐，，就进那条小路了。。。。。。
Q：一份几多钱？？？ ？？？够几个人吃？？？ ？？？
A：价钱在35到45之间，，看差别家和差别做法。。。。。。一整份就是一只鸡的量，，正常饭量的话，，够2-3个人当个硬菜吃。。。。。。
Q：一般啥时间出摊？？？ ？？？晚上开到几点？？？ ？？？
A：大部分上午10点多就出摊了，，一直卖到晚上8、9点。。。。。。“老张记”那种卖得快的，，可能晚上7点多就收。。。。。。夜宵点不包管，，最好黄昏前往。。。。。。
Q：能停车不可？？？ ？？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。。。。。。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。。。。。。
Q：卫生情形咋样？？？ ？？？看着放心不？？？ ？？？
A：俺吃了这么多回，，肚子没啥事。。。。。。食材都是当天早上准备的，，能看到。。。。。。但事实是开放情形的街边摊，，要求特殊高的话就不建议了。。。。。。眼不见为净，，吃个热乎和风味。。。。。。
好啦，，俺把肚子里的干货都倒出来了。。。。。。淡水立交桥那块儿的街边鸡，，为啥让人惦记？？？ ？？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了，，味道俺给恁较量了，，攻略也给了。。。。。。剩下的事儿，，就得恁自己去一趟了。。。。。。保准恁按着俺说的找已往，，不会再迷路，，也能吃上最对胃口的那一家。。。。。。要是吃美了，，转头记得来跟俺唠唠。。。。。。