哎哟，， ，，列位哥老倌、姊妹伙些，， ，，今天我们来摆一哈兰州“刮碗子”的龙门阵。。。。。你莫说，， ，，好多外地朋侪一听到“兰州品茶”，， ，，脑壳头第一反映怕是整错咯?。。。。。我跟你们讲，， ，，这边的茶文化，， ，，扎实得很，， ，，跟那些歪的斜的莫得半点关系，， ，，今天我就用我的亲自履历，， ，，好生给你们摆一哈，， ，，咋个在兰州正儿八经、舒惬意服地品一杯好茶。。。。。?
我晓得你们心头在打啥子算盘，， ，，是不是在网上搜，， ，，看到些弯弯绕绕的帖子，， ，，心头有点虚？？ ？？莫得事，， ，，我之前也是愣头青一个，， ，，踩过坑、上过当，， ，，交了好些“学费”。。。。。厥后是随着外地几个老茶客，， ，，混熟了黄河滨的茶楼，， ，，才算是摸清了这里头的道道。。。。。以是这篇工具，， ，，全是我的干货履历，， ，，巴适得板！
首先要给你娃纠正一个看法，， ，，在兰州，， ，，你说“品茶”，， ，，人家大都给你端上来的，， ，，是谁人三泡台，， ，，也叫“盖碗子”。。。。。这个工具，， ，，是兰州茶文化的魂。。。。。
它跟我们在屋头泡的绿茶、红茶完全两回事。。。。。一个黄冰糖打底，， ，，配上春尖茶、桂圆、红枣、枸杞、玫瑰、杏干，， ，，有些高级点的还要放点菊花或者葡萄干。。。。。滚烫的开水一冲下去，， ，，谁人香气“呼”一下就起来了，， ，，香甜里带点茶的清苦，， ，，重大得很！我第一次喝的时间，， ，，心里还想：“这是茶照旧甜品哦？？ ？？” 效果遭旁边的老兰州笑了，， ，，说我“不会喝”。。。。。?
正宗的三泡台，， ，，喝的是个“刮”的历程。。。。。? 拿盖碗的姿势都有门道，， ，，要用拇指和中指卡住碗托，， ，，食指轻轻扣住碗盖。。。。。喝的时间，， ，，拿碗盖沿着碗边边，， ，，一下一下地“刮”，， ，，把料料的香味和甜味匀匀实实地刮到水里头。。。。。万万不要端起碗来“吨吨吨”，， ，，? 那要遭人笑话是“牛饮”，， ，，品不出条理的。。。。。我亲眼在“老农民巷”的一个老茶楼里，， ，，看到个老爷子刮一碗茶刮了半个多钟头，， ，，那才叫修行。。。。。
划重点哈：? 你来兰州找茶楼，， ，，就盯到菜单上有没有“三炮台”或者“盖碗茶”，， ，，有，， ，，就说明这家至少懂点行。。。。。那些只卖咖啡、奶茶，， ，，装修得花里胡哨的“网红店”，， ，，我劝你及早绕道，， ，，莫得灵魂。。。。。
在兰州混了这几年茶楼，， ，，我把它归了三类，， ，，你们对号入座，， ，，看自己喜欢哪一款。。。。。
老街老巷古板派?
这种茶楼一般开在公共巷、农民巷、正宁路夜市周围，， ，，或者黄河风情线边边上那些看起来有点年成的铺子。。。。。情形嘛，， ，，就不要想好细腻了，， ，，可能桌子板凳都磨得油光水滑的，， ，，人声鼎沸，， ，，吵是吵了点，， ，，但烟火气绝对足。。。。。这种地方，， ，，一碗三炮台15块到25块，， ，，可以坐到天荒地老，， ，，老板不得来催你。。。。。我常去公共巷里头一家连招牌都褪色了的老店，， ，，老板是个尕老汉，， ，，话未几，， ，，但茶料给得足，， ，，每次去，， ，，他看我是熟客，， ，，冰糖都要给我多丢一颗。。。。。这种地方，， ，，品的不是情形，， ，，是兰州最市井、最真实的生涯气。。。。。
黄河滨优势物派?
这个就巴适了，， ，，尤其是炎天。。。。。从中山桥到黄河母亲雕塑，， ，，沿岸一排排的茶摊子，， ，，塑料椅子、太阳伞，， ，，就是标配。。。。。价钱稍贵，， ，，一般要30往上走，， ，，但你买的是“黄河风物无限好”。。。。。∠轮缣袈淦，， ，，约几个朋侪，， ，，点个三炮台，， ，，来点瓜子花生，， ，，对着滔滔黄河和远处的白塔山，， ，，吹着河风，， ，，摆一下昼龙门阵，， ，，谁人感受，， ，，简直是“偷得浮生半日闲”的顶配。。。。。我去年炎天，， ，，险些每周都要去“黄河茶摊”报个到，， ，，手机相册里全是黄河的日落，， ，，巴适惨了。。。。。
新式文化体验派?
这几年也兴起了一些新式茶楼，， ，，开在创意园区或者阛阓里头。。。。。装修考究，， ，，气氛清静，， ，，除了三泡台，， ，，还会卖一些茯茶、普洱，， ，，甚至外地的罐罐茶。。。。。价钱最贵，， ，，一杯茶可能四五十，， ，，适合谈事情，， ，，或者就想一个人安平悄悄看本书。。。。。这种地方，， ，，茶的品质和冲泡会更考究些。。。。。好比我在“雁滩”那里去过一家，， ，，老板会先给你闻干茶的香，， ，，再讲一遍三炮台的文化，， ，，虽然贵点，， ，，但算是把钱花在了知识和体验上，， ，，适合想深入相识的朋侪。。。。。
说完了好的，， ，，也给你摆点我的“糗事”，， ，，你看了就莫去当“冤大头”了。。。。。
坑一：挂羊头卖狗肉的“茶楼”?
有些地方，， ，，招牌写得模棱两可，， ，，进去黑黢黢的，， ，，服务员穿得“清凉得很”，， ，，菜单上茶贵得离谱。。。。。这种，， ，，你进去就受骗了。。。。。正经品茗的地方，， ，，一定是亮亮堂堂、大大方方的，， ，，你一进去感受差池劲，， ，，扭头就走，， ，，莫得半点犹豫。。。。。我在西关十字就遭过一回，， ，，进去三分钟，， ，，捏词接电话赶忙溜了，， ，，一碗白开水都没敢喝。。。。。
坑二：免费“品茶”，， ，，实则推销?
尤其是在某些旅游景点周围，， ，，有“热情”的大妈招呼你“进来免费尝一下必赢76net线路特色茶”。。。。。我跟你说，， ，，天下没得免费的午餐。。。。。你一坐下，， ，，她就最先演出茶艺，， ，，然后种种吹捧这茶多养生、多有数，， ，，最后就是让你买，， ，，不买还不兴奋。。。。。这种套路，， ，，天下都有，， ，，兰州也不破例。。。。。记着了，， ，，想品茶，， ，，就去明码标价的茶楼，， ，，钱货两清，， ，，心里扎实。。。。。
坑三：不看价钱就乱点?
哪怕是正经茶楼，， ，，价钱也有区别。。。。。坐河滨和坐屋里，， ，，价钱纷歧样； ； ；；通俗三炮台和加了料的“精品三炮台”价钱也纷歧样。。。。。坐下之前，， ，，先问一句“咋个卖的？？ ？？”? 这是规则，， ，，不丢人。。。。。我有回在黄河滨，， ，，没问价，， ，，点了个“精品”，， ，，效果结账要68，， ，，心子把把都痛了几天。。。。。着实通俗的就很好喝了！
问：一个人去茶楼，， ，，会不得不得尴尬？？ ？？
答：尴尬啥子哦！兰州茶楼文化里，， ，，一个人“刮碗子”看报纸、发呆的，， ，，多得很。。。。。你点一碗茶，， ，，就是买了张“风物位”或者“休息票”，， ，，莫得人会以为你希奇，， ，，放心去。。。。。
问：一碗茶可以坐良久？？ ？？老板不得赶人吗？？ ？？
答：只要你碗里尚有水，， ，，坐到打烊都不得赶你！这是老规则。。。。。老板来给你续开水，， ，，是服务，， ，，不是催你走。。。。。我经？？ ？？吹接腥舜酉轮缱酵砩，， ，，老板还笑嘻嘻地过来摆两句。。。。。
问：除了三炮台，， ，，尚有啥子可以点的？？ ？？
答：可以点个灰豆子、甜胚子当甜品，， ，，或者要盘瓜子、毛豆磨牙巴。。。。。这些都是标配，， ，，跟三炮台是绝配！正儿八经的“兰州下昼茶”套餐。。。。。
最后再唠叨两句：
兰州品茶，， ，，品的不但是茶，， ，，是黄河滨上的慢时光，， ，，是西北人骨子里的豪爽和闲适。。。。。它没那么玄乎，， ，，就是老黎民日常生涯的一部分。。。。。你来了，， ，，找个顺眼的地儿，， ，，大大方方地坐下，， ，，点一碗三炮台，， ，，学到起“刮”两下，， ，，看看风物，， ，，发发呆，， ，，就跟外地人一样，， ，，这就对了。。。。。这才是翻开兰州茶文化的准确姿势。。。。。希望我这篇“踩坑指南”，， ，，能让你在兰州喝上一杯舒心、隧道的盖碗茶。。。。。有啥子想问的，， ，，谈论区摆起，， ，，我晓得的都告诉你！? 下回，， ，，我们再来摆摆兰州的“牛大”，， ，，要得不？？ ？？